1樓：搖一搖
板栗是自己到山上去採摘的，雖然辛苦但很有趣。栗子的外殼長滿了毛刺，非常扎手，所以必須得帶上手套拾取。
自己採摘的板栗非常新鮮，幾乎沒什麼壞的，吃在嘴裡又香又甜，特別美味！
糖炒栗子用微波爐製作非常簡便，只需幾分鐘便可完成，省事又省力。
糖炒栗子的做法。
步驟step
這是自己採摘下來的板栗，成熟之後外殼就會裂開，但刺非常多。
步驟step
把它們乙個個剝出來洗淨，並在鼓起的後背用剪刀剪條口子（一定要把殼剪破，否則會在微波爐裡炸開的）
步驟step
放進微波爐裡，先高火叮2分鐘。
步驟step
2分鐘後取出放進碗裡，倒入玉公尺油和綿白糖用筷子或勺子拌勻。
步驟step
放到盤子裡碼勻後再次放進微波爐裡，高火2到3分鐘即可，稍稍散熱即可享用了，非常香甜哦！
糖炒栗子的成品圖。
<>糖炒栗子的烹飪技巧。
技巧tips
1、板栗的口子開長點，吃的時候更好剝；
2、最好挑選大小均勻的板栗來做，這樣成熟度是一樣的；
3、進微波爐丁的時間要視板栗的大小和多少來定；
4、板栗要趁熱吃才好吃，不過剛出爐的會很燙，要放至不燙手再吃。
2樓：滕望雅
草栗子家庭做法竅門嗎？我覺得栗子應該把它撥跟進了，再去夾夾落來，再用那個鍋裡面去炒，吵著吵起來的又酸又脆，他去做去，覺得很好吃。
3樓：弭含巧
炒栗子可以這樣子做：
1、板栗倒入清水中泡半小時後用手揉搓清洗乾淨，再倒一遍水清洗後撈出瀝乾水份或用餐巾紙將板栗上水分擦乾。
2、用菜刀用力在板栗圓鼓的一面切乙個口子，深度殼破就可以。
3、**將鹽倒入鍋中，再把板栗倒入炒鍋，中火不停人翻炒，讓板栗受熱均勻且以免炒糊。
4、翻炒至口子裂開嘴後倒入白糖，繼續中小火不停翻炒至白糖焦化為深咖色，香味飄出後關火，最後蓋上鍋蓋燜5分鐘即可出鍋。
自己在家炒栗子怎麼炒竅門
4樓：桑葉孤吉
栗子的營養價值非常高，有「乾果之王」、「人參果」的美譽，建議大家多吃。幾年前，從二姐那裡學會了糖炒栗子，自己做了吃起來不亞於街上賣的那種，但可比街上賣的實惠多了。其實非常簡單，比抄一道菜簡單的多，只是大家覺得它很難，沒有想過自己可以炒。
今天女兒想吃炒栗子，我從街上買來2斤生栗子，因為栗子趁熱吃才好吃，所以根據她的食量只炒了一部分，她全吃光了。下面我們就來看一下吧！
工具/原料。
板栗 (半斤)
方法/步驟。
1/4 分步閱讀。
把生板栗清洗乾淨，在水裡浸泡一會，這樣可以有效留住水分，避免乾硬。說是糖炒栗子，其實不用加糖的，板栗本身含有大量糖分，吃起來很甜的。
2/4至於炒板栗用什麼鍋，家裡炒菜用的就可以了，厚一些的最好，受熱均勻，栗子不容易崩。剛開始板栗有水分，等炒幾分鐘之後板栗表面就油光光了。
檢視剩餘1張圖。
3/4為了使其受熱均勻，整個過程要不停的翻炒，一般過三十秒種左右翻炒一次，不翻炒的時候要蓋上鍋蓋，以免板栗蹦出來傷到你。幾分鐘後板栗開始裂開，這時還需要再炒十分鐘左右，你也可以看成色，覺得差不多了可以拿出一顆嘗一下，熟了就可以關火了。
檢視剩餘2張圖。
4/4把板栗盛出來，皮很容易就剝開了，鬆軟香甜，現在享受美味吧。
5樓：邯鄲新東方烹飪學校
介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的方法。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋，真的值。栗子不僅可以養胃健脾，而且口味香甜軟糯，被眾多人追捧所喜歡。
但是外面賣的糖炒栗子，因為炒的時候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
今天就介紹一種用電飯鍋做糖炒栗子的方法，既乾淨、衛生又不變黑髒手。
第一點、 清洗處理。
把買回家的栗子仔細清洗，尤其是表面。之後用刀在每個栗子的表面劃出一道口子。也可以劃個十字，便於栗子可以更加的入味，也能保證用電飯鍋做能夠熟透，更加軟糯。
第二點、 加入輔料。
第三點、 燜鍋。
開啟做公尺飯的按鍵，用最普通的模式就行。之後就讓電飯鍋自己執行，中途千萬不要暫停開啟鍋蓋。在電飯鍋完成烹飪之後，再燜10到20分左右，可以讓栗子更加的香軟。
最好使用帶壓力功能的電飯鍋。大個的栗子也很容易熟不透，不過都可以通過改刀和增加燜煮時間來彌補。
在家栗子怎麼炒
6樓：耿鈮
用電飯鍋也可以炒板栗，你學會了嗎。
7樓：溪浣妮
在家炒栗子的話，你可以加一些小的碎石頭，然後要洗乾淨。
栗子在家怎麼炒好?
8樓：3c數碼科技人員
第一步：準備食材。在做任何美食的時候，都需要準備好食材，準備好食材以後，在製作的時候就不會手忙腳亂，那麼在製作糖炒栗子的時候，需要準備哪些食材呢？
接下來就一起來看一下吧。製作糖炒栗子需要準備的食材有，板栗、白糖、食用油等，準備好食材以後，就可以對食材進行處理了。
第二步：首先把準備好的板栗清洗乾淨，瀝乾水分後，再用廚房紙把板栗表面的水分擦乾，然後用刀把板栗挨個劃上十字刀口，接著再準備乙個乾淨的鍋，然後在鍋中加入適量的清水，再把劃好口的板栗放入鍋中，倒入準備好的白糖，轉大火煮開後，關火撈起板栗。
第三步：把從鍋中撈出來的板栗，用廚房紙一顆顆擦拭乾淨，然後放入乙個乾淨的盤中留置備用，接著再往鍋裡倒入適量的食用油，不用倒入太多，然後再將倒入食用油的鍋提起旋轉一圈，這樣做的目的是為了把鍋裡的油均勻的攤開，等油溫燒至5成熱時，就可以倒入剩下的白糖，開小火炒至融化後，接著就可以將煮好的板栗倒入鍋中，然後用小火慢炒即可。
第四步：在炒制板栗的時候，這一步是需要很多耐心的，千萬不能因為急於求成而開大火，一定要用小火慢慢炒，直到炒制板栗色澤變深，裂口出炒至微焦，並且聞得到濃郁的香味時，即可關火出鍋裝盤，這樣一盤糖炒栗子就做好了。
9樓：耿鈮
用電飯鍋也可以炒板栗，你學會了嗎。
10樓：微言悚聽
食材栗子，鹽，糖。
步驟/方法。
1首先，材料準備好，很簡單的，栗子、鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。
2把栗子洗淨，然後用利器把栗子殼割開，深度大概為5mm，長度要超過1釐公尺左右(根據栗子大小，不要割成兩瓣就行)。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！ 然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。
3鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
4徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
5過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來。
6於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
7這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
8糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
9待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
10栗子的殼很容易就剝開了(知道為什麼要切那麼長的刀口了吧)，栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜，用來零食或下酒都不錯！
注意事項。首先宣告，栗子是會**的，應該也算是危險品。
栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止**，並可以使栗子殼更容易剝開。
栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質乾硬。
栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。區域性受熱會使栗子燒焦，並可能引起**。
糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
鹽炒完冷卻後收集儲存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
炒制過程中，溫度很高，注意燙傷。
家炒栗子怎麼炒
11樓：你粉底沒我的厚
糖炒栗子，是秋冬季時令風味食品。其製作方法是精選優質板栗，放進裝有粗沙和糖稀的鍋內翻炒而成。家用做法可以用微波爐製作。
家用糖炒栗子的材料：
500g栗子、80g白糖、15g食用油。
家用糖炒栗子的做法
1、板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破。
2、全部多好口子的栗子放進乙個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔開啟，入微波爐高火叮2分鐘。
3、取出開啟蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。
4、蓋子上的透氣孔開啟，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可。
營養價值：
1、栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質、核黃素、鈣、維生素c、碳水化合物等營養物質。
2、栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素c，有利於促進機體清除自由基，還可減少皺紋，延緩衰老，使**白皙嫩滑，有彈性。
3、栗子中的不飽和脂肪酸，有利於降低血清膽固醇含量，從而有效預防高血壓、冠心病、動脈硬化等症狀。
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