1樓：要猛虎更要薔薇
家裡要宴灶禪困請賓客，來到了鎮上的有名飯店金鑫園。這家飯店的**還是很高的，不過除了貴，好像也沒有別的毛病。他們家的冷盤做得極好，雖然都是普通的菜品，從搭配到口味都是上品，我最喜歡吃金鑫園的涼拌苦菊，後來有一次在別的飯店吃到了苦菊蝦仁，雖然多了蝦仁，但是味道還是沒有涼拌苦菊純粹。
你喜歡吃苦菊蝦仁嗎？你知道在這做苦菊蝦仁的時候，需要用到哪些器皿嗎？讓我們一起來聊一聊吧！
一。製作苦菊蝦仁需要用到鍋和涼盤。
其實蝦仁苦菊只是一道小冷盤，又不是大菜，所以她製作過程也非常的簡單，更不需要什麼大型複雜的器皿，在製作苦人下去的時候，只需要用到煮鍋和冷盤盤子就可以了，煮鍋是為了焯熟蝦仁，而涼盤為了最後裝盤，也用不上其他器皿。
二。苦菊蝦仁的做法。
苦人瞎局，味道非常好，我們一起來了解一下它的做法吧隱念，首先需要準備新鮮的苦菊和蝦仁，然後將小公尺椒切成圈，姜蒜剁成蒜末，然後準備生抽，老抽，蠔油，陳醋，白糖，鹽，可以再加上一點芝麻香油。將這些食材和輔料準備好之後首先將蝦仁焯水，煮熟後撈出。然後將苦菊洗乾淨，切成長度相同的小段，最後，將那些調味品按襲友照一定的比例混合攪拌均勻，然後將這些料汁淋到菜品裡邊抓勻即可。
三。苦菊蝦仁有哪些功效？
苦菊蝦仁不僅味道好，功效也非常的強大，苦菊有很好的清火去熱的功效，我感覺自己最近上火或者是食慾不振就可以吃一些苦菊敗敗火，而蝦仁含有豐富的蛋白質，可以補充我們所需的營養。苦菊蝦仁是一道簡單，美味還下火的小菜。
2樓：巨集盛巨集盛
製作這道菜需要的器皿有，炒鍋，漏勺，鐵鏟，盤子，筷子，碗，盆子，蒸鍋。
3樓：帳號已登出
需要盆子，碗，鍋，鍋鏟，筷子，這道菜做起來是非常簡單的，是屬於一道冷盤。
4樓：樂樂在此呢
一般需要用到鍋，盆子，勺子，筷子，刀，鏟子，這些器皿都是需要準備的，這樣才不會慌了手腳。
苦菊蝦仁製作時，都需要準備哪些食材？
5樓：楊波老師
苦菊蝦仁是一道常見的夏日小冷盤，要準備的食材也很簡單，300克苦菊、150克蝦仁或者300克鮮蝦，調味料有蒜末、小公尺辣、陳醋、生抽、蠔油、白糖、鹽、老乾媽（這個看個人口味，可放可不放）
在炎炎夏日吃不下熱菜的時候，來上這麼一道開胃可口的苦菊蝦仁腔襲，絕對會讓人食慾大增。不少姑娘喜歡在夏天**，這道菜好吃又低脂，是一道名副其實的**菜。苦菊富含膳食纖維，能夠加速我們的身體代謝加速腸道蠕動保持腸道健康。
首先我們來處理蝦仁，冰凍蝦仁需要解凍，鮮蝦需要剝殼去蝦線，其實鮮蝦和冰凍蝦仁的口感差別不是太大，蝦仁中加入適量料酒去腥，醃製過後，燒鍋開水，將蝦仁焯燙變色後撈出備用。洗乾淨的苦菊切成段放在事先準備好的大碗裡備用。
大蒜和小公尺辣切碎，切得越碎越好，這樣更容易入味，切好滾蔽後放一旁備用。接下來我們來調乙個傳說中蘸什麼都好吃的萬能料汁，在碗中放入半勺鹽，四分之一勺糖，一勺蠔油，一勺陳醋，一勺老乾媽，再將剛剛的蒜末小公尺椒碎倒入，伍備兄兩勺涼白開，用筷子攪拌均均萬能料汁就調好了。
最後直接組合，把苦菊蝦仁還有料汁充分攪拌混合均勻，最後撒上一點白芝麻，乙份夏日小冷盤苦菊蝦仁就做好了。
苦菊雖然我們食用的是它的嫩葉，但還是會有微微的苦味，不像苦瓜的苦味那麼濃烈，不過不喜歡的朋友還是要慎重，但正因為這個苦味，讓它具有了清熱去火的功效，還能消炎明目，抗菌解暑。對於感冒和慢性支氣管炎、扁桃體炎也都有一定的療效。
這道冷盤做法簡單又很受大家歡迎，還不趕快學起來！
6樓：肖艾斯的旅行日誌
需要準備苦菊、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、黑芝麻等食材，然後將這些食材焯水，再加入調料拌勻即可。
7樓：創作者
苦菊，蝦仁，醋，蜂蜜，核桃，黑芝麻，這些都是需要的，可以更好的製作，讓食物變得更有味道。
8樓：王志剛剛剛
需要準備蝦仁，花生，苦菊，香菜，菠菜，蘆筍，蔥，姜，蒜。
苦菊蝦仁的原材料都有哪些？在家如何製作？
9樓：繽紛秋色金小遊
苦菊蝦仁是浙江的一道夏日小冷盤，雖然有一些苦味，但是清淡敗火，可增強人體免疫力，並且營養豐富，還可以****，是一種健康菜餚，在夏季非常受歡迎，尤其適合老人還有小孩吃。現在全凳李國各地的餐桌上也有它的身影。那麼苦菊蝦仁需要哪些原材料呢？
在家裡如何製作呢？下面我們一起來看一下吧。
苦菊蝦仁需要準備下列食材。
蝦子一盤、苦菊一把、蒜末 2瓣、小公尺椒3個、陳醋1勺、生抽2勺、蠔油1勺、老乾媽2勺、白糖1小勺、鹽1小勺、飲用水一小碗。
我們可以在家裡這樣製作苦菊蝦仁：
首先將一盤新鮮的蝦子去殼，從蝦背劃開把蝦線挑出來，加入鹽、澱粉、料酒和適當的薑末進行醃製。接著，把鍋裡面的水燒開，倒入料酒，把醃製好的蝦仁放到鍋裡面焯一下，等到蝦變色以後就可以撈起來了滑粗鍵。
然後，將苦菊洗乾淨切成段備用；蒜末、小公尺辣切碎備用，用碗裝一小碗水，把切成段的苦菊、蒜末、小公尺椒、陳醋、生抽、蠔油、老乾媽、白糖、鹽等一起放到碗裡，調成料汁，攪拌均勻，或用手抓拌均勻，再將煮熟撈起的蝦仁倒入碗中，苦菊蝦仁這道菜基本上就做成了。如果你喜歡吃香香脆脆口味的，還可以放點炒熟的芝麻粒、或者腰果、花生公尺等。這樣，一道清爽解膩、美味脆口的苦菊蝦仁就製作成了。
以上就是苦菊蝦仁這道菜需要哪些食材的介紹及相關步驟，主食材為蝦子和苦菊，其他的食材也非常容易找，這信巧道菜簡單易做，步驟簡單，老少皆宜，在家制作完全沒有問題。如果你看了也想吃的這道菜話，就快點行動起來吧。
10樓：巨集盛巨集盛
原材料有蝦仁，苦菊，鹽，味精，雞精，醬油，小蔥，香菜備臘咐。製作的時候只需要把蝦仁清洗乾淨，然後起鍋燒油，把蝦仁放鍋中翻炒，放入一些鹽，局盯味精，雞精仿純，然後再放入苦菊翻炒5分鐘就可以出鍋了。
11樓：番茄味雞腿堡
需要慶清準備蝦仁，苦菊，蒜，薑末，澱粉，料酒。需要將蝦進行醃製，並且將蝦放入鍋中用熱水焯 ，然後將苦菊清洗乾淨切碎，準備乙個小碗在裡面談差槐放入各種調味品，攪拌均勻，將芝麻，蝦仁，苦菊攪拌均勻含友。
12樓：殷琬
大廳橋如蝦，苦菊，小扮啟公尺椒，陳醋，白芝麻；把大蝦清理乾淨，加入料酒在鍋中煮30分鐘左右，起鍋燒油，把配料炒熟，加入大蝦，炒40分鐘左消正右即可。
苦菊蝦仁在製作過程中，需要放入哪些調味品？為什麼要放這些調味品？
13樓：不爽的爽朗菌
需要返胡檔放入蔥花，蒜蓉，薑片，辣漏亂椒，胡椒粉，香菜，苦蕎做態。之所以要放入這些調味品，是因為這樣能夠讓整體的口感增加，也能夠讓這道菜更加美味。
14樓：創作者
需要公升舉盯放入鹽，雞精，醬油，蔥，姜，蒜，生抽，答灶豆豉，吵和香菜，等等，這些調味品都是要有的，因為這些調味品都是可以起到調味的作用的，並且可以增加食慾。
15樓：王志剛剛剛
需要放入蔥，姜模塵，蒜，剁椒，苦菊，調味圓培湯汁。之所以要放入這些調味品，旦腔禪是因為這樣能夠讓整體的口感變得更好吃。
苦菊蝦仁屬於哪種菜系？這種食物的做法難不難？
16樓：需要友誼的溫暖了
引言：中國是乙個餐飲文化大國，菜是多，味道多，做法精巧複雜，在世界範圍內都是非常有名的。中國地域遼闊，環境複雜。
東西南北飲食文化有明顯的地域差異。中國各地的菜餚都受到當地環境風俗及飲食習慣的影響。都具有自己的地方風味特色，在中國比較有名的菜系是：
粵菜，川菜，魯菜，淮揚菜，浙菜，閩菜，湘菜，徽菜等稱為8大菜系。每乙個大賀胡菜系都有各自的特色，苦菊蝦仁屬於哪種菜系？這道菜的做法難不難？
一、苦菊蝦仁屬於哪種菜系。
苦菊蝦仁是浙江的一道涼拌菜，屬於浙菜系。苦菊蝦滾攔仁口味清淡，可增強人體免疫力，非常適合老人和孩子吃。因為苦菊蝦仁的營養價值很高，現在很多地方都會做著吃，雖然詳細的做法會有一些不同，但是總體上還是一樣的，下面就介紹一下苦菊蝦仁的拍談大致做法。
二、苦菊蝦仁的製作方法、
準備食材：新鮮的蝦一小盤，苦菊一顆，一勺澱粉，大蒜兩顆，陳醋一勺，生抽兩勺，蠔油一勺，薑末一勺，鹽，香油適量。
製作方法：先把新鮮的蝦去殼，然後把蝦背劃開，挑出蝦線，加入鹽，一勺澱粉，一勺料酒和適量的薑末進行醃製。起鍋燒水，把醃製好的蝦仁放到鍋裡面焯一下，等到蝦變色以後就可以撈出來。
我們把醋，薑末，生抽，香油，蒜末放入碗中調成料汁，最後把炒好的蝦仁苦菊一起加入料汁，攪拌均勻就可以了。也可以再加一些炒熟的芝麻粒或者是腰果，花生公尺，這樣口感會更香脆一些。清爽解膩，美味爽口的苦菊蝦仁就製作完成了。
苦菊蝦仁這道菜需要的食材及製作方法已經介紹完畢了，這道菜簡單易做，在家制作沒有任何問題，不過苦菊味道有點苦，如果不喜歡便慎入。
17樓：雙子小黑嘿
屬於中國菜系。這種食物的做法一點也不難，只需要準備好原材料，然後將食物燙熟放上一些喊凳肆調料，這樣就粗伍可以了。鄭轎。
18樓：大超說教育
苦菊蝦仁屬於浙江菜系。這種食物的做法並不難，可以按照網上的攻略自己製作。
19樓：花花就是我
應該是屬於粵菜系，這種食物的做法不是很難。
苦菊蝦仁在製作過程中，都需要用到哪些器皿？為什麼要用這些器皿？
20樓：上賽
引言：很多人都喜歡吃蝦仁，其實蝦仁的做法非常的多，很多人喜歡吃苦，菊蝦仁，你知道苦菊蝦仁在製作過程中都需要用到哪些器皿嗎？為什麼會用到這些器皿呢？接下來跟著一起去了解一下吧。
<>我們要知道在苦菊蝦仁這道菜的製作過程中，雖然食材是比較簡單，它屬於一種冷盤，但是它準備的姓名也是比較多的，這個時候我們可以先準備鍋碗瓢盆。首先我們要用乙個比較大的碗，最好是透明的，這個時候製作的效果會比較好，念清因為擺盤比較好看，能看到蝦仁的晶瑩剔透卜搏，在過程中需要用到鍋鏟，還要用到筷子勺子以及一些湯勺和盤子和我們的鍋。所以在製作這道菜的時候，用到的器皿就是這麼多，我們只要平時注意就可以了。
吃苦菊蝦仁這道菜製作是非常簡單的，而且它適合在夏天吃，人們在夏天吃它的時候是比較涼爽，而且不會上火，也緩解了大家對肉的想念之情，很多人喜歡吃蝦肉，因為非常的鮮美。所以這個時候我們就要準備一些調料，這個時候準備蔥薑蒜以及陳醋和一些蠔油和糖，每個人根據自己的口味可以放一些老乾媽，也可以放一些香菇醬，都是非常好吃的，可以提前加味道。所以在我們製作的過程中，一定要將原料清洗乾淨，要將蝦的蝦線要跳出，而且不要把蝦弄的太亂。
要把蝦放盤子裡擺整齊，然後用料酒醃製一下去腥，然後在鍋裡用水把它煮一下，當洗乾淨之後就可以備用了，所以我們一定要懂得把它的腥味去掉，然後再加上一些苦菊進行涼拌就可以了。
苦菊可以炒著吃嗎，苦菊可以炒著吃嗎 苦菊可以生吃嗎
準備材料 苦菊 蔥花 食用油 食用鹽 雞精 1 首先將購買的苦菊去根洗淨，將不好的莖葉摘除，置於容器內備用。2 取一段蔥切成蔥花備用，如果有蒜，薑等作料也可以適當準備一些備用。3 材料準備完畢之後，熱鍋，倒入食用油，油溫公升高後倒入已準備好的蔥花熗鍋。4 接下來將準備好的苦菊放入鍋內反覆清炒。5 需...
苦菊克什麼 苦菊怎麼使用 怎麼吃苦菊
苦菊怎麼使用 怎麼吃苦菊 首歷型州先苦菊洗淨待用。然後在洗淨的苦菊裡，調入鹽 生抽 醋 糖 香油 黑芝麻拌勻即可。 苦菊 具有抗菌 解熱 消炎 明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。 苦菊雖然能夠清熱消炎，但是性寒，所以寒肢蔽性體質的人一定不要吃太多，很容易導致腸胃不...
苦菊怎樣種植，苦菊怎麼種植？什麼時候播種？
苦菊是一種廊坊特產的食用植物，苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，有抗菌 解熱 消炎 明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。但 不菲，因此只有在廊坊上點檔次的飯店，酒店裡才可以找到。據說在廊坊的其他地方很少有，且作為 等...