1樓：沐陽
準備材料：苦菊、蔥花、食用油、食用鹽、雞精、1、首先將購買的苦菊去根洗淨，將不好的莖葉摘除，置於容器內備用。
2、取一段蔥切成蔥花備用，如果有蒜，薑等作料也可以適當準備一些備用。
3、材料準備完畢之後，**熱鍋，倒入食用油，油溫公升高後倒入已準備好的蔥花熗鍋。
4、接下來將準備好的苦菊放入鍋內反覆清炒。
5、需要注意的是苦菊炒的時間不宜過長，而且火勢不必過大，以便影響到苦菊的口感，出鍋前根據個人口味加入適量的食鹽及雞精。
6、最後將炒好的苦菊置入盤子裡，清炒苦菊就完工了。
2樓：囚與社會
可以，而且炒著吃苦菊還有以下幾種好處：
1、微量元素豐富：
根據研究的資料顯示，按100克的苦菊來計算，它裡面含有蛋白質1.8克、醣類4.0克、食物纖維5.
8克、鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素。是菠菜中含量的兩倍以上，
2、氨基酸種類齊全：
而且它所含的氨基酸種類也比較齊全，是一種營養比較全面的食材，並且苦菊有清熱解毒，經常食用還可以提高人體免疫力，促進大腦機能，有利尿、健胃、 止咳、排毒等功效。
苦菊可以炒著吃嗎 苦菊可以生吃嗎
3樓：牛牛媽媽愛分享
炒著吃、生吃都可以的
4樓：綠蓑江上
苦菊最適合生食，天氣太涼，腸胃有不好的，只有清炒了，味道蠻不錯的。。。清清淡淡的帶有一絲苦味。清炒苦菊的做法非常簡單，主要是注意火候，炒過了會影響口感的。
清炒苦菊的做法步驟
1、苦菊摘洗乾淨。
2、把大蒜切成片。
3、苦菊去根切成段。
4、鍋中注入油，下入蒜片爆香。
5、倒入苦菊翻炒均勻。
6、加入鹽 雞精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
小竅門加入鹽後要快速翻炒，以免出湯。
5樓：依然看見你憂傷
都可以的，生吃營養更好
苦菊可以炒著吃嗎
6樓：匿名使用者
苦菊屬菊花的一種,又名苦菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌。
7樓：劉北北北北
最好生吃，不然會破壞食物的營養
8樓：匿名使用者
你好！苦菊可以炒著吃！
9樓：顧輕舟老師
【食材清單】：
主料：苦菊
配料：麵粉、大蒜、紅辣椒
調料：植物油、食鹽、雞精、香油
【步驟一】：
我們先把苦菊的根挨個切掉，然後放入清水中涮洗幾下，把上面的灰塵洗乾淨。洗乾淨之後先控幹水分，再用細布或者吸水紙，把苦菊上面的水分吸乾淨。之所以要把水分吸乾，是為了能更好的讓苦菊裹上麵粉，防止蒸出來後出現脫漿的情況。
【步驟二】：
把苦菊水分吸乾以後放入盆中，加入適量的麵粉先抓拌一下，讓每一根苦菊都均勻裹上麵粉。但需要注意的是，麵粉不要放的太多，不然蒸的時候苦菊就會容易粘連，口感就會發糯，影響品質。之後我們準備一點大蒜，壓扁之後切成末，再切一點紅椒粒為菜品增色。
【步驟三】：
食材全部準備好以後，我們就可以開始蒸製了。鍋內燒水，放上篦子鋪上蒸布，我們在蒸布上淋一些植物油，防止蒸熟以後苦菜上的麵漿粘在上面。等水燒開以後，把苦菊平鋪在鍋中，蓋上鍋蓋蒸五分鐘就可以了。
【步驟四】：
大概五分鐘以後，我們把苦菊取出來放入盆中，用筷子快速抖散降溫，以免粘在一起。然後加入食鹽2克、雞精2克，再淋入一些香油增香，把切好的蒜末和紅椒倒進去抓拌均勻，就可以裝盤上桌了。
蔬菜苦菊可以炒著吃嗎
10樓：轉速龜速
炒苦苣的材料：苦苣，油，鹽
炒苦苣的做法：
1.用開水焯一下苦苣菜，（水開後放一些鹽，然後關火，放入苦苣焯一下，即可撈出，放入涼水中，撈出後待用。）
2.把鍋內放入適量油、蔥、姜、蒜末煸炒出香味兒來，放入炒好的苦苣菜，翻炒幾下，即可出鍋食用。（另外，焯苦苣菜的水不要倒掉，晾涼後加入適量冰糖，攪均後喝了**咳漱）
苦菊能炒著吃嗎？怎麼炒法
11樓：匿名使用者
苦菊是一種可以清熱解毒的蔬菜，味道甘中帶苦，苦菊有抗菌消炎明目的作用，對於人體的健康是十分有益的，是一種非常好的保健食品，可以提高人體的免疫力，我們在吃苦菊的時候，常常使用的方法是涼拌，那麼苦菊可以炒著吃嗎？今天就一起看一看苦菊的吃法吧。
苦菊最適合生食，天氣太涼，腸胃有不好的，只有清炒了，味道蠻不錯的。清清淡淡的帶有一絲苦味。清炒苦菊的做法非常簡單，主要是注意火候，炒過了會影響口感的。
清炒苦菊的做法步驟
1.把苦菊清洗乾淨，尤其是根部和縫隙的泥土，要仔細清洗，把壞死的葉片摘除。
2.蒜和辣椒分別切片切段，用這種乾紅辣椒，主要是要那個辣味。
3.起油鍋爆香蒜和辣椒，如果辣椒很辣的話，要小心別被嗆著。
4.出來蒜香味後放入苦菊繼續翻炒兩三分鐘。
5.最後放入鹽和雞精等調味品翻炒均勻就可以出鍋了。
12樓：霧霾藍的景小喵
可以的。
素炒苦菊
材料：苦菊適量，食鹽少許，食用油適量。
做法：1、苦菊清洗乾淨，大蒜切成小塊，少量辣椒。
2、先將大蒜和辣椒翻炒，炒出香味來。
3、然後將苦菊放進去，快速翻炒，加入適量的食鹽，這樣即可出鍋。
苦菊炒雞蛋
材料：苦菊300克，雞蛋兩個，食鹽少許，食用油適量。
做法：1、苦菊洗下，切成小段狀，雞蛋打散待用。
2、熱下油鍋，倒入少量食用油，將雞蛋煎下，切成大塊待用。
3、在起鍋，加入食用油，放入少量大蒜炒香，加入苦菊炒八成熟。
4、然後放入雞蛋一起翻炒即可。
苦菊營養功效
苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素 b1、b2、c、胡蘿蔔素、菸酸等。此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。
13樓：騎著蝸牛當房車
苦菊可以炒著吃嗎?民間也將苦菊叫做狗牙生菜，能夠起到很好的抗菌、解熱、消炎、明目等作用。是我們必備的清熱解毒美食菜。
苦菊炒雞蛋與清炒苦菊的方法。
材料：苦菊100克、雞蛋2個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量1、苦菊去根洗淨，切段備用。
2、雞蛋加少許鹽攪勻。
3、油熱後倒入雞蛋液炒散。
4、將雞蛋撥到一旁，放入苦菊段。
5、加適量鹽、花椒粉炒勻。
6、苦菊炒塌即可出鍋。
14樓：宸宇
炒苦苣的材料：苦苣，油，鹽
炒苦苣的做法：
1.用開水焯一下苦苣菜，（水開後放一些鹽，然後關火，放入苦苣焯一下，即可撈出，放入涼水中，撈出後待用。）
2.把鍋內放入適量油、蔥、姜、蒜末煸炒出香味兒來，放入炒好的苦苣菜，翻炒幾下，即可出鍋食用。（另外，焯苦苣菜的水不要倒掉，晾涼後加入適量冰糖，攪均後喝了**咳漱）
苦苦菊怎麼炒才好吃
15樓：我只為你
主料苦菊
400g輔料油
適量鹽適量蠔油
適量蒜末
適量步驟
1.苦菊洗淨控水
2.切成大一點兒的段兒
3.蒜切末
4.又熱先下苦菊翻炒
5.苦菊稍變軟加入鹽、蠔油、蒜末炒勻即可出鍋6.完成
小貼士苦菊易熟不要長時間加熱。
快出鍋時放蒜末，燙出蒜香，自我感覺比較好吃。
16樓：你好
苦菊菜是廊坊的一種特產，又叫苦菜，其具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊菜的味道略苦，顏色碧綠，可以炒食或著涼拌，是清熱去火的美食佳品。因為苦菊菜的味感甘中略帶苦，而且有清熱解暑之功效，所以長期以來一直深受大家的喜愛。
苦菊菜**非常昂貴。
現在就來給大家介紹一下炒苦菊的做法。首先是準備食材，首先準備一斤的苦菊作為主料，輔料則需要準備油、鹽、耗油、蒜各適量。具體的製作步驟如下：
首先將苦菊菜用清水洗淨，然後控乾水，把苦菊菜切成一段一段的，要切的大一點，不然一炒就沒了。把蒜清洗乾淨。
剝掉蒜皮，將蒜切成蒜末，放到一旁備用。將鍋中倒上油燒熱，接下來將切好的苦菊菜倒入鍋中進行翻炒。等到將苦菊菜翻炒至變軟後，加入適量的鹽、耗油以及剛才切好的蒜末，繼續翻炒，一直到將各種食材翻炒均勻後，每種食材都被炒熟為止，接下來就可以關火出鍋了。
這樣，一道清涼去火、消暑降溫的炒苦菊菜就製作完成了，它不僅美味而且營養價值極高，很符合中醫理論的藥食同源，藥食同補。是老少皆宜的保健佳品。在製作過程中一定要注意到：
由於苦菊菜比較容易炒熟，所以不要長時間的加熱，這樣會大量流失其中的營養成分的。
而且，一定要到快出鍋的時候再放入蒜末，不要放得太早，這樣的話燙出蒜香，味道更為鮮美。這是清炒苦菊菜的做法，其實炒苦菊菜有很多種製作方法，根據個人的口味不同，可任意搭配，比如說，像苦菊菜炒雞蛋，也是一道很不錯的消暑降溫、開胃清熱的爽口的菜餚。
苦菊炒著吃的做法
17樓：健康快樂
苦菊，我們一般都是涼拌的吃，但是炒菜吃也可以呀，你就跟吵那個其他的菜是一樣的，把肉搞好了嗯，熟了，然後把苦菊放到鍋裡翻炒就行。
18樓：溫暖
最好苦菊，然後準備好蔥薑蒜，將苦菊放到鍋中大火炒，然後加入一點蠔油，加點鹽，可以出鍋，美味的苦菊
19樓：蔡懷
苦菊炒著吃的做法，你可以將苦菊焯水之後用雞蛋炒著吃
20樓：冉趣人生
這位朋友，你好，首先你要經過仔細的清洗，然後呢，最好用開水焯一下。
21樓：棟初之
苦菊真沒吃過炒的 但是如果想炒的話 我想應該是素炒
桑樹葉可以炒著吃嗎，桑葉可以炒著吃嗎？
能吃。介紹幾種新鮮桑葉食法 1 新鮮桑葉煲鯽魚 此湯在於引進新鮮的桑葉煲湯，煲法卻是鮮為人知。桑葉含降血糖物質，有解熱 抗菌 降血糖的作用，其性寒味甘 微苦，有疏散風熱 清肺潤燥 清肝明目的功效。以鮮桑葉煲鯽魚，湯清鮮美，具有清肝明目 消渴生津的功效，且男女老少皆宜。材料 鮮嫩桑葉150克 鯽魚1條...
蒜怎麼炒著吃，大蒜可以炒著吃嗎
是阿金吶 可以做蒜苗回鍋肉 蒜苗蝦仁 蒜炒西蘭花 蒜苗雞蛋 蒜炒木耳 醃糖蒜等用蒜炒菜也會有一番美味。大蒜的殺菌物質主要在大蒜油中，主要成分為大蒜辣素，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生，接觸空氣後作用有所增強。大蒜油中含多種硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌 桿菌 真菌和病毒等均有...
紅豆可以炒著吃嗎，魔芋能跟豌豆炒著吃嗎
紅豆也被稱為赤小豆在日常飲食上是屬於一種十分常見的食物，紅豆其中的營養價值很高，經常食用可以達到利尿消腫的作用，還可以補充身體所需要的營養物質，而炒紅豆也是比較常見的一種食用方法，食用炒紅豆可以有效達到促進消化，安神的功效，還可以達到清熱的作用。炒紅豆的作用是什麼?一 增長肌肉增加免疫力促進 補鐵補...