1樓：情感解疑範
雞蛋感覺熟了，但是還有雞蛋液，說明雞蛋只是表面看起來熟了，時候內部更本沒熟透。
2樓：鳳仙
煮麵的時候，雞蛋為什麼熟了但是還是有雞慧簡蛋液？我認為你在煮麵的時候，雞蛋嗯外面熟了，但是裡面還沒有熟。所以會有雞蛋液。
襲橡你可以把火開拍碧旁小一些煮。這樣雞蛋裡面就會熟的。
3樓：網友
煮雞蛋的時候，你以為雞蛋熟了，但是並沒有熟，我覺得喚基應該是你**太大了。只是外表熟了，但是內裡的和山謹蛋黃還沒熟。應唯緩該是小火慢燉，這樣慢慢的他就輸了。
在乙個方法就是你拿筷子把雞蛋能夾起來，說明雞蛋也是熟了。
4樓：厹憐煙
煮雞蛋的時候肯滾者定還有雞蛋液的話說明你的煮雞虛空蛋的時候肯定差備瞎還有雞蛋液的話，說明你的雞蛋沒有說，如果雞蛋熟了的話，那肯定所有的蛋清和蛋黃都會凝固的。
5樓：網友
說明煮的時間短，水開後煮5分鐘。
6樓：雙子座紅哥
煮麵加雞蛋最好提前煮蛋，雞蛋熟的時間遠遠超過煮麵的時間，提前打入或放入雞蛋，煮上十分鐘再下面。
7樓：跳跳熊出沒
萬里還有個一呢，誰也不能悉顫保證，只能說你自己多觀納陸橋察吧，再說**有那麼寸的事，吃個溏心雞蛋就被傳染病毒洞猛的，別那麼多心理負擔，自己觀察觀察，興許沒事，還把自己嚇出病來。
為什麼雞蛋煮熟后里面有水?
8樓：乾萊資訊諮詢
蛋白質結構。
變形以後析出的水，生物學也有說蛋白質的脫水縮合。
或者是從蛋殼透進去的。煮雞蛋。
時經常會出現蛋殼破裂，避免破殼的基本要領是「開水煮冷蛋」。
蛋殼破裂的原因是由於蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大於固體蛋殼的膨脹率，當內容液體的體積大於蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。
但是，雞蛋裡的蛋白質在凝固時會收縮，如果把雞蛋快速加熱，當蛋清外層受熱膨脹時，內部還是冷的，沒有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋裡氣室的容量就能賣歲弊承受，不會脹破。
為什麼雞蛋煮熟后里面有水?
9樓：吹西麥格瑞迪
蛋白質結構變形以後析出的水，學生物也有說蛋白質的脫水縮合吧，那個水就那來的吧，或者是從蛋殼透進去的。
簡介：雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，乙個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
儲存方法：放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的儲存期限。
如果所購雞蛋1星期內可以吃完，則直接用蛋託放到通風背光的地方就可以了，不用放在電冰箱內（夏季除外）。
如果所購比較多冰箱存放不下，則可以將雞蛋放置於通風背光的地方，然後在存放雞蛋的盒子內放入一些黃豆或其他穀物降低雞蛋的呼吸作用。
對於需要放在冰箱的雞蛋儲存前時候可用乾布對較髒的雞蛋進行擦拭清理，注意千萬不要用水洗需要儲存的雞蛋。
鮮蛋忌與生薑、洋蔥同放。因為生薑和洋蔥有強烈氣味，易透進蛋殼上的小氣孔，使鮮蛋變質。
10樓：公尺粒計劃
在雞蛋煮熟之後，蛋白和蛋殼都屬於膨脹狀態，粘在一起，蛋殼就不容易剝了。放入涼水中之後，蛋白和蛋黃收縮程度大，蛋殼收縮的程度很小，所以蛋白和蛋殼之間就會產生空隙，所以蛋殼就好剝。
11樓：世霽邗靜竹
其實很容易的，你可以在load之前就顯示乙個loading**，在load完成也就是他的callback裡隱藏圖示就可以了。
煮麵什麼時候放雞蛋可以保持雞蛋的完整？
12樓：格調
煮麵的水不能太少，要保證水能淹到蛋，防止蛋粘鍋。打蛋到鍋裡，手要放低，在荷包蛋未成型前不要去動鍋裡。如果水已經沸騰了，將火調到最小，保證鍋裡不沸騰（平靜），再打入蛋。
準備用料：麵條400g、雞蛋2個、小蔥4根 、醬燒蔥花油適量、油適量、鹽適量、白醋適量。
1、所需材料。
2、小蔥切碎。
3、鍋裡燒水，水開後開最小火，將雞蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，讓荷包蛋定型。
4、另起一鍋燒水，水開後下麵條。
5、荷包蛋煮好。
6、將麵條撈出，放上蔥花和蔥花油，調入適量鹽和醋，再將荷包蛋舀入，最後將煮荷包蛋的湯過濾倒入即可。
7、成品圖。
13樓：匿名使用者
呵呵，先把雞蛋煎熟，等面好了才放的，不是煮麵的時候方的啦。
14樓：匿名使用者
不要把雞蛋打到面上，不然面翻滾的時候雞蛋就破了。把雞蛋打到湯裡，讓它沉到鍋底，這時火就不要太猛，不然粘鍋底了。我是這麼做的。
15樓：匿名使用者
等水馬上要開的時候下雞蛋！那樣特完整！
等雞蛋成形後再下麵條。但是你想吃7分熟的雞蛋還想成個我覺得不可能。
飯店的做法能滿足你的需要，但是很麻煩雞蛋先煮熟然後撈出下麵條，麵條煮好了再把雞蛋加進去。
這是唯一的辦法了~
滿意麼？？
16樓：匿名使用者
先放雞蛋，熟了再下面。
17樓：網友
水剛開始從鍋底冒小泡泡的時候放雞蛋，這樣雞蛋不會爛，打雞蛋的時候火不要太大，水剛開的時候，拿起鍋輕輕搖動，使水在鍋中旋轉，或者用勺子向乙個方向攪動使水旋轉，然後把雞蛋打在旋轉的開水中。這樣做有兩個好處：1.
雞蛋邊旋轉邊煮，不會沾鍋；2.雞蛋外層的蛋白迅速均勻受熱而形成一層包膜，只要你下麵條時小心一點，別去戳破它，就可以煮成乙個完美的蛋蛋啦！
18樓：網友
先放面，然後煮到一半的時候，將雞蛋打到放涼水的小碗裡面，再放到鍋裡。這樣雞蛋就不會碎了。
1、麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
2、麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
煮麵什麼時候放雞蛋才可以保持雞蛋的完整？
19樓：乾萊資訊諮詢
先放面，然後煮到一半的時候，將雞蛋打到放涼水的小碗裡面，再山虛吵放到鍋裡，這樣雞蛋就不譽唯會碎了。
煮麵是指把面放在水裡，用火把水燒開，先用武火煮沸，再用文火煮熟的這一過程。煮麵的時候經常需要加入冷逗侍水，俗稱「點水」。這是由於煮麵時鍋裡溫度過高，水沸騰後經常會往上溢白沫。
此時，加入冷水可以減緩沸騰的劇烈程度使其不易溢鍋。
雞蛋煮熟后里面有水
20樓：網友
我也遇到過這種雞蛋，水流出後蛋黃缺失，蛋殼完整，也沒有變味。
21樓：匿名使用者
這是水雞蛋是雞的營養不良。
煎雞蛋時為什麼一面熟了另一面沒熟？
22樓：甬江觀點
鍋的溫度有幾所以下面馬上熟了。上面和空氣接觸，當然溫度低，熟不了。
望，謝謝。
23樓：鑼夎帀鑾夝煒
因為這樣的時候要適當的翻面，最好受熱均勻，這樣不管是口感還是顏色來看，都是很不錯的。
所以在煎雞蛋餅的時候，要注意火候的把握，和煎成兩面金黃，也是很有食慾的。
24樓：網友
你好！煎雞蛋時為什麼一面熟了另一面沒熟？我覺得那是因為你沒有兩面煎，見面煎好了翻過來再煎那面，這樣就會兩面都熟了。
25樓：觀海黑水
雞蛋是半流體的，傳導，對流熱的能力差，所以一面熟了，另一面沒熟。
26樓：比從我
煎雞蛋時為什麼一面兒熟了 你一面兒沒熟 那是因為你沒有翻個或者是溫度低，溫度過高又容易糊 。
27樓：夢想過於頻繁
如果你用的是燃氣爐，那應該是你用的火候太小了，你可以稍微用大一點的火，一面煎至金黃時再翻乙個面煎。可以用筷子或鏟子戳一下有雞蛋黃的地方，看看熟了沒有。熟了就可以盛出來灑上你喜歡的材料，很香哦！
28樓：六六六大順六
沒有為什麼，完全是個人喜好，有些人喜歡兩面都煎熟的雞蛋，但另一些人可能受韓風或西風影響，愛吃只有一面煎熟的雞蛋。
29樓：長沙新東方烹飪
因為只煎了一面，所以另一面就沒有熟。
30樓：網友
因為你只見了一面，那肯定就是一面熟，一面不熟，兩面都煎就都會熟。
31樓：平凡的世界
因為一面受熱而一面沒有，所以一面熟了一面沒熟。
32樓：幹傲冬
不會呀。難道你把雞蛋放進鍋裡面？沒有動。還是你用小火啊。煎雞蛋必須。用大火。攤開然後翻過來雞蛋馬上就會熟的。而且鮮嫩還很好吃的。
33樓：網友
煎雞蛋時應該是一面煎熟後再煎另一面，你應該是隻煎了一面。
34樓：帳號已登出
煎雞蛋的時候記住勤翻一些，火溫別太好了，不然兩面不容易同時熟。
35樓：ccc菜辣椒
平底鍋，少油，小火，最好用電磁爐，火沒那麼旺那麼快。在鍋還沒熱時將雞蛋打入鍋中，讓其慢慢成熟，蛋清蛋黃都變色成熟後翻面，根據個人喜好，調整蛋黃成熟度。小火慢慢煎出來的蛋特別嫩，蛋清白色不糊，非常健康營養哦。
希望你下次挑戰成功。
36樓：南山
爐火那面容易熟，所以在快熟那一刻，撒小半勺水，蓋上鍋蓋，靠鍋底餘溫將水蒸發，蒸熟雞蛋。
也許效果更好。
37樓：網友
你是不是隻煎了一面，沒有翻面煎另一面啊，不知道你是否煎過雞蛋，建議看看煎雞蛋教程。
38樓：帳號已登出
煎雞蛋一面熟了，另一面沒有熟，那你就翻炒一下。
39樓：戎飛陽
你可以返個面，在煎一會就熟了。
40樓：曲姮
煎雞蛋想要兩面熟，那你要給它翻乙個面煎才行啊。
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