1樓：
白菜類是蔬菜中的大家族,品種繁多.我們姑且將它分為"不結球白菜"和"結球白菜"兩種."不結球白菜"就是白菜的葉片不會捲曲,結成球狀,也叫小白菜;"結球白菜"就叫大白菜.
每100g大白菜約含19mg維生素c.小白菜的維生素c含量更高,是大白菜的2倍,每100g小白菜約含40mg維生素c.
再來看看蘋果,一般人印象裡,蘋果營養價值很高,維生素c含量應該很豐富,但經分析,以紅富士為例,每100g蘋果約含維生素c約2.28mg左右.在水果中位列末端.
由於以上數值為臺灣地區白菜和蘋果的維生素c含量,大白菜\小白菜和蘋果品種不同,種植方式、地域不同,維生素c含量會稍有差別.但應該說白菜較蘋果維生素c含量稍高一些。
另外.如果僅僅是單純補充維生素c，不妨吃些維生素c含量更高的其他水果，比如獼猴桃（每100g獼猴桃約含100～400mg維生素c)或者柑橘類水果等。
2樓：匿名使用者
100克大白菜均值是含31毫克的vc 蘋果4克 白菜遠遠多月蘋果
3樓：匿名使用者
蘋果含量高於白菜.另外多吃獼猴桃,西紅柿,辣椒等,都是高v-c食物
白菜含鈣比較高,尤其適合冬季與豆腐同食
4樓：小p孩的愛
當然是蘋果拉!!一般的來說蔬菜中含vc較高的有胡蘿蔔.西紅柿等等,沒有聽說是白菜裡邊含vc較高,而且水果裡一般的vc都比較高,象橙子,橘子都是vc比較高的水果!!
5樓：
蘋果水果之王
每天一個 醫院都關門
每100克白菜中維生素c含量
6樓：匿名使用者
每100克白菜中bai
維生素c含量20毫克du，
白菜的營養zhi成分：每100克含水分95.5克，蛋白質1.
1克，脂dao肪內0.2克，碳水化合物2.1克，粗容纖維0.
4克，灰分0.6克，胡蘿蔔素0.01毫克，維生素b120毫克，維生素b20.
04毫克，尼克酸0.3毫克，維生素c 20毫克，鈣61毫克，磷37毫克，鐵0.5毫克，鉀199毫克，鈉70毫克，鎂8毫克，氯60毫克。
並含有矽、錳、鋅、鋁、硼、銅、鎳、鉬、硒等多種微量元素。
什麼蔬菜含維生素c比較多?
7樓：妄與梔枯
1、辣椒
每百克辣椒維生素c含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素b、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。
2、番茄
番茄富含維生素a、維生素c、維生素b1，維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。
3、大白菜
白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。
4、芥菜
芥菜的營養成分非常豐富，每100克芥菜的營養成分為熱量24大卡、胡蘿蔔素310微克、鉀281毫克、鈣230毫克、維生素a52微克、磷47毫克、維生素c31毫克、鈉30.5毫克、鎂24毫克、碳水化合物4.7克、鐵3.
2毫克、蛋白質2克。
5、蘿蔔纓
胡蘿蔔纓中蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素等含量豐富，並含有較多維生素及礦物質。胡蘿蔔纓含大量維生素，特別是va的含量為青椒的15～20倍，vc的含量與西蘭花相當，維生素k含量也很高。
8樓：我不會玩魚人
黃色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄
一、維生素c又叫抗壞血酸，是人體內重要的水溶性抗氧化營養素之一。維生素c的主要**是新鮮果蔬，比如綠色、紅色和黃色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄、柑橘、山楂、獼猴桃、鮮棗、柚子、草莓、橙子等。
二、動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素c，牛奶、魚、肉、蛋、禽肉中含量較少。主食中，薯類含有一定量的維生素c，穀類及豆類含量很少。
三、野生果蔬，如苜蓿、沙棘、酸棗等維生素c含量尤其豐富，特別是酸棗、刺梨等水果中含有生物類黃酮，對維生素c有一定保護作用。
9樓：匿名使用者
西紅柿、青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，維生素c含量豐富。
缺乏維生素c時，會導致骨質疏鬆和牙釉質變化，傷口也難癒合，牙齦出血，舌頭有深痕，不能適應環境變化，易患感冒，微血管脆性增加易破裂，嚴重的會出現敗血症。應多吃鮮棗、山楂、柑橘、獼猴桃、柿子、芒果、黃瓜、白蘿蔔、絲瓜、西紅柿、菠菜、香菜、韭菜、黃豆芽等含維生素c較豐富的食物，其中鮮棗在果類中含維生素c最高。
10樓：花樹枝鞠春
動物性食物和穀物中不含維生素c，除水果外，蔬菜是維生素c最重要的食物**。但是，你知道嗎：哪種蔬菜的維生素c含量最高？哪些蔬菜維生素c含量豐富？
如果按100克鮮菜中維生素c含量的（草頭）118毫克，蘿蔔纓77毫克，甜椒72毫克，油菜薹65毫克，花椰菜（花菜）61毫克，抱子甘藍（湯菜）57毫克，苦瓜56毫克，豆瓣菜52毫克，綠花菜51毫克，青莧菜（青米莧）47毫克。
現代營養學研究指出，維生素c是重要的抗氧化劑，是自由基的有效清除劑，能有助於清除呼吸道的空氣汙染物（臭氧、氮氧化物）的毒性，以及協同維生素e抑制脂質過氧化作用，阻斷致癌物亞硝胺的合成。越來越多的證據表明，人類的主要殺手（心血管疾病和癌症）能通過改變膳食（如減少脂肪，增加蔬菜、水果的攝入量等）而加以預防或延緩。
冷月9月1日回答，請你採納
11樓：佟佳亮狂戊
●甲類蔬菜
富含胡羅卜素、核黃素、維生素c、鈣、纖維等，營養價值較高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭菜、雪裡紅等。
●乙類蔬菜
營養次於甲類，通常又分3種。第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿蔔素和維生素c較多，包括胡蘿蔔、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三種主要含維生素c，包括大白菜、包心菜、菜花等。
●丙類蔬菜
含維生素類較少，但含熱量高，包括土豆、山藥、芋頭、南瓜等。
●丁類蔬菜
含少量維生素c，營養價值較低，有冬瓜、竹筍、茄子、茭白等。
12樓：戰希榮費賦
紅薯鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子
青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔
vc最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時候儘量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量
水果呢,含vc最多的其實不是橙子,蘋果之類的,而是獼猴桃!
飲食上要注意以下11條原則：
1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
2.少吃醃製食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。
4.規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。
5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日三餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽。
6.溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。
7.細嚼慢嚥：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
9.注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸菸，因為吸菸使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液**，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.補充維生素c：維生素c對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素c的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素c的蔬菜和水果。
13樓：罕曼華範風
排名食物
分量(g)
數量維生素c量(mg)
no.1
櫻桃50
12粒500
no.2
番石榴801個
216no.3
紅椒80
1/3個
136no.4
黃椒80
1/3個
120no.5
柿子1501個
105no.6
青花菜6
1/4株
96no.7
草莓100
6粒80
no.8
橘子1301個
78no.9
芥藍菜花
601/3株
72no.10
獼猴桃100
1個68
有些營養素和維生素c搭配可以互相補充，對身體的良好影響大大加強，快來看看哪些營養素和維生素c最match。
14樓：山和煦答南
除水果外，蔬菜是維生素c最重要的食物**。但是，你知道嗎：哪種蔬菜的維生素c含量最高？哪些蔬菜維生素c含量豐富？
如果按100克鮮菜中維生素c含量的（草頭）118毫克，蘿蔔纓77毫克，甜椒72毫克，油菜薹65毫克，花椰菜（花菜）61毫克，抱子甘藍（湯菜）57毫克，苦瓜56毫克，豆瓣菜52毫克，綠花菜51毫克，青莧菜（青米莧）47毫克。
黃花苜蓿又名金花菜、草頭，豆科
一、二年生草本植物，8、9月播種，9、10月至翌春3、4月陸續採收。除維生素c含量高以外，胡蘿蔔素含量也豐富（2．6毫克／100克），高鉀低鈉（鉀鈉比為86∶1），含鐵甚豐（9．7毫克／100克），硒含量高8．5微克／100克，是營養價值較高的蔬菜。可惜它的“高貴品質”未為消費者所認識，在市場上知名度不夠高。
現代營養學研究指出，維生素c是重要的抗氧化劑，是自由基的有效清除劑，能有助於清除呼吸道的空氣汙染物（臭氧、氮氧化物）的毒性，以及協同維生素e抑制脂質過氧化作用，阻斷致癌物亞硝胺的合成。越來越多的證據表明，人類的主要殺手（心血管疾病和癌症）能通過改變膳食（如減少脂肪，增加蔬菜、水果的攝入量等）而加以預防或延緩。考慮到上述狀況以及大量服用維生素c片的有害作用，經常食用蔬菜、水果對人體是安全和有益的。
15樓：書元斐佟君
白菜、油菜、
香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔每100克中維生素c含量超過30——50毫克。
富含維生素c的蔬果。維生素c可以預防雀斑的產生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素c則容易**粗糙枯乾，並且引發皮炎、脫皮等敏感症狀。
尤其在夏季，多吃富含維生素c的水果蔬菜，有助於恢復**彈性，防止過敏反應的發生。水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素c含量高。蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素c。
vc最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時候儘量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量
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