你好,我現在生產醬滷全兔,但總是殺菌後破袋嚴重,是用蒸飯車殺菌,100,真空時沒問題,請指導,謝

時間 2022-03-22 15:20:11

1樓:匿名使用者

100℃加熱,在這個溫度下,袋中兔子滷汁的水分就沸騰了。

要知道,水沸騰的體積是原水的1700倍。除非你的袋子非常非常牢固,這樣才能承受這麼大的膨脹壓力。

解決辦法是不要加熱到100度,只要在70~100度之間一樣可以完善殺菌。

請你搜尋檢視巴斯德滅菌法,在71度下保持15秒就能殺滅大多數細菌了。

我建議你把你的加熱溫度控制在90度左右(絕不不能達到水沸騰溫度)1~2分鐘,足以達到滅菌的要求,且袋子也不會漲破了。

2樓:嘉禾朗信

主要是你用的袋子問題,一是不耐溫,二是封口不嚴。

破袋主要是**,是不是主要是封口?想辦法解決封口問題。

100度殺菌沒問題,實際上這個溫度還不夠。巴氏殺菌不能實現肉製品的完全滅菌。

合理的工藝應該是121度,20分鐘多些才是完全滅菌,保質期能達到18個月。選擇合適的袋子才是主要。

3樓:佘思萱

二樓的回答肯定有問題。

樓主說的是用「蒸飯車」殺菌,說明加溫過程中袋子外的壓力是通大氣的,也就是說沒法和袋內的壓力一致。這時的加溫只要袋內的有水沸騰,就一定脹破袋子——除非這個袋子是個高壓容器。

一樓的是正解。

採用高溫滅菌工藝,所有肉製品滅菌時間最低是121度20分鐘才能達到滅菌效果?例如鴨爪可不可以縮短時間

4樓:匿名使用者

熱壓滅菌法係指在密閉的高壓蒸汽滅菌器內,利用壓力大於常壓的飽和水蒸汽來殺滅微生物的方法。具有滅菌完全可靠、效果好、時間短、易於控制等優點,能殺滅所有繁殖體和芽胞。適用於輸液滅菌。

  熱壓滅菌溫度與時間的關係如下:  115℃(68kpa)/30min,  121℃(98kpa)/20min,主要根據培養基成分分解程度,採用不同滅菌溫度,滅菌時間不同,達到相同滅菌效果!主要是根據培養基的成分來確定的,121度的比較多,有的培養基成分容易分解只能用115度

5樓:匿名使用者

e deemed a success.

要100道百科知識題,選擇題,4個答案

童話故事大全

6樓:清心水

在乙個美麗的森林內的一棵樹上,住了一對老鼠母子。老鼠弟弟很熱心,常常幫助別的小動物,而老鼠媽媽非常勤奮,但它體弱多病。

有一天,老鼠弟弟出外覓食,看到了乙隻受傷的小鳥,虛弱地靠著一棵樹旁休息,老鼠弟弟想:「如果我不幫助她,她一定會死的,我還是帶她到我家養傷吧!」然後,老鼠弟弟便走

到那只小鳥的旁邊,把樹葉疊成一輛小車,推著小鳥回家,小鳥姊姊醒來後,便衷心地謝謝他。

過了乙個星期後老鼠弟弟到海邊散步,突然它聽到有動物叫救命,老鼠弟弟便急忙找出聲音的**,原來有乙隻烏龜被魚網困著了。老鼠弟弟立即用尖銳的牙咬開了魚網,烏龜伯伯得救了,他立刻連聲道謝,再遊到大海去了。

自從老鼠弟弟救了烏龜伯伯,在老鼠家養傷的小鳥已經**並離去了。

一天晚上,老鼠媽媽突然十分辛苦,老鼠弟弟便立即找醫生,醫生說她患上了一種嚴重的病,不盡早醫治便有生命危險了!老鼠弟弟問醫生怎麼辦,醫治便告訴他要取得山頂上的一種「七彩草"才能治好鼠媽媽的病。

老鼠弟弟立即出發,走過崎嶇的山路,到了乙個湖邊,老鼠弟弟又不懂游泳,正感旁徨,突然,乙隻烏龜游過來,原來是烏龜伯伯!老鼠弟弟立即爬在他的背上,游到湖的另一邊。後來,鼠弟弟又遇見小鳥姊姊,小鳥說:

「騎在我背上吧!我帶你上山頂。」說罷,便飛到山頂。

鼠弟弟拿到「七彩草」後便回家了。終於救回老鼠媽媽的性命了。

這個故事教我們明白多幫助人,當你有困難時別人也會幫助你的。

7樓:小葵花點穴手

童話故事,是指兒童文學的一種體裁,是一種具有濃厚幻想色彩的虛構故事,多採用誇張、擬人、象徵等表現手法去編織奇異的情節。幻想是童話的基本特徵,也是童話反映生活的特殊藝術手段。童話主要描繪虛擬的事物和境界,出現於其中的「人物」,是並非真有的假想形象,所講述的故事,也是不可能發生的。

但是童話中的種種幻想,都植根於現實,是生活的一種折光。童話創作ᎌ/p>

8樓:宦文玉暴己

給小孩看的嗎?

我小時候看《安徒生童話》、《格林童話》、《王爾德童話》還有《鄭淵潔童話》(個人覺得他的童話故事大孩子也可以看挺有想法和深度的,有此小故事現在想起來還會覺得是挺有新意的想法)。

被狗咬以有十年時間,一直沒打疫苗,想問現在再打疫苗還有作用嗎?需要打疫苗嗎? 40

9樓:滄海浩波

已經有十年了,再打疫苗沒有意義,一般需要在24小時內打疫苗才行。

冷吃兔真空包裝裡面有空氣,不知道變質沒有

10樓:神秘六月

最好不要吃,我高中一同學就是真空的冷吃兔,今天沒有吃給我們,結果我們吃了的拉肚子拉慘了,還去了醫院,而且真空過的更嚴重

只是被狗狗咬破一點皮,但是沒有流血需要去打針嗎?

11樓:呃呃鵝鵝把

前年我被狗了一點皮,但是沒出血。狗主人說它家的狗每年都打疫苗。我的傷不要緊說不用打針,因為傷勢不太重,我也沒在意,所以最後沒去打針,不知道會有什麼後果

12樓:小寵沈醫生

如果狗狗注射過狂犬疫苗的話,就不需要注射免疫球蛋白了,如果狗狗沒有打的話,被咬破皮或者咬出血的話,建議去醫院,一針的話,差不多60多每個城市每個醫院收費也不一樣,一般都是打三針左右,就是麻煩些,一般在24小時到48小時內注射是有效果的,先趕緊用清水沖洗,然後擦點酒精或者碘伏,盡快去醫院,擔心萬一感染狂犬病毒的話,就沒有特效藥了,打完疫苗的話,也是有半年預防作用的

13樓:匿名使用者

趕快去醫院,狂犬病沒救的,而且潛伏期長達20年,說不定什麼時候就發了。

總之一句話,只要**破了就要去打,不管有沒有流血,反正是病毒進到體內了,一定要打狂犬病疫苗

14樓:匿名使用者

只咬破點皮,不管深淺,已經說明**有破損了,狗狗的唾液與你破損的**已有接觸,就有可能了。還是介意去醫院問問醫生,然後最好打一針疫苗。花不了多少錢的。

不要區區幾百塊跟自已生命下賭注。 祝你好運!

15樓:騶屬術櫧

需要啊,先用水清洗一下,然後去醫院,在24小時之內打第一針,狂犬病疫苗,好像一共要打三針

16樓:徐公子

必須得打.還要用肥皂水洗半個小時

17樓:匿名使用者

還是趕緊去吧 那東西 不好說的

18樓:耿昌

我剛被生完小狗的狗咬了一下,但沒破皮、只是一點紅印、需要打針嗎?

目前仍在生產的膠卷,現在還有廠商生產膠卷嗎?

負片目前還很多 比如柯達人像 一直在產,富士xtra400確實不錯 多存一點吧 反轉片 柯達100vs 100g 富士 rdp rvp 都在產黑白的 tmax delta 都不錯 關鍵是找乙個沖洗 的店鋪 現在的沖洗95 的店鋪都不行 推薦 翔昇行 東方久順 都是皇冠級別 北京的我就知道這倆 愛克發...

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