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梅花鹿是一種中小型鹿科動物,體長125至145釐米,尾長12至13釐米,肩高70至95釐米,體重70至100千克。
梅花鹿體態優美,頭部略圓,眼大而圓,耳長且直立,頸部長,四肢細長,尾較短小。毛色隨季節的改變而改變,夏季體毛為棕黃色或慄紅色,無絨毛,在背脊兩旁和體側下緣鑲嵌著有許多排列有序的白色斑點,狀似梅花,因而得名。冬季體毛呈煙褐色,白斑不明顯,與枯茅草的顏色類似。
腹部為白色,臀部有白色斑塊,其周圍有黑色毛圈。尾背面呈黑色,腹面為白色。
雄性梅花鹿頭上具有一對實角,角上共有4個杈,眉杈和主幹成一個鈍角,在近基部向前伸出,次杈和眉杈距離較大,位置較高,常被誤以為沒有次杈,主幹在其末端再次分成兩個小枝。主幹一般向兩側彎曲,略呈半弧形,眉叉向前上方橫抱,角尖稍向內彎曲,非常銳利。
梅花鹿是嚴格的食草動物,主要採食藤本和草本植物,如葛藤、何首烏、明黨蔘、草莓等,冬季則喜歡在溫暖的陽坡,採食成熟的果實、種子以及各種苔蘚地衣類植物,間或到山下采食油菜、小麥等農作物,還常到鹽鹼地舔食鹽鹼。
梅花鹿性情機警,膽小易驚,行動敏捷,聽覺、嗅覺均很發達,視覺稍弱。由於四肢細長,蹄窄而尖,故而奔跑迅速,跳躍能力很強,尤其擅長攀登陡坡,那連續大跨度的跳躍,速度輕快敏捷。
梅花鹿群居性不是很強,成年雄性往往是獨自生活,夏季和冬季會做短距離的遷移,有一定的領地意識,特別是繁殖季節 。發生爭端時,常以鹿角和蹄子作為主要**。
梅花鹿的原產於東亞溫帶地區,中國東北和北方地區是原產地。在東亞寒溫帶和**帶也有少量分佈。現已通過引種,分佈於全世界。
梅花鹿全身是寶,各部位均可入藥。
梅花鹿野生梅花鹿是中國國家一級保護動物。目前養殖數量非常大。
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