1樓：歷史巨集觀
兩種不同培育方式培植出來的兩種果樹，一種取其皮；一種作為水果食用。打個比方，有種西瓜只產子果肉不能吃。當然，並非說做陳皮的果肉不能吃，但口感比不過作為食用水果的橘子。
2樓：匿名使用者
你太可愛了，那根本就不是一種東西。就像醬油並不是油是一個意思。
3樓：匿名使用者
陳皮是用專門的一種橘子得到的，不是所有橘子皮都可以用來做陳皮。
4樓：獨狼也有
陳皮的製作方式非常繁瑣，製作的過程也比較漫長，最低需要一年以上才能稱為陳皮，而且對於原料是有一定要求的，並不是所有的柑橘柚橙都可以製作。
5樓：y夏如歌
據我瞭解，陳皮和橘子皮不是同一種東西哦。
6樓：工程行業的小陳
我們大家都知道陳皮它有一定的入藥價值，而且在日常生活當中還可以作為調味品，所以說陳皮的**非常的昂貴。雖然說陳皮是通過桔子皮製作而成的，但是陳皮的加工是需要一定的時間以及加工工藝的。而且也並不是所有的桔子皮都可以作為陳皮。
7樓：聽風聽雨我在聽你
因為陳皮是需要通過橘子皮晒乾加工的，但是滯銷的橘子並不是說賣不出去，只是說**比較低，需求量少，如果可以存放一段時間的話，那還是可以賣出的，如果做陳皮，算上人工和時間成本就比較大了。所以不合適。
市場賣的桔子可以晒陳皮嗎
8樓：帥哥都是我們的
可以的，陳皮一般都是用市場上賣的這種橘子做的。
但是自己晒的橘子皮並不能當藥用，從功效上來說雖然也有一定的理氣、健胃功效，但是藥效與真正的陳皮相去甚遠。
做陳皮需要在太陽下將橘皮風乾，然後存放於密封裝置60天-150天，用溼度為80%的潮溼空氣加溼，以使果皮軟化，待果皮軟化後，將其**固定、風乾，然後再放到太陽下晒乾，最後將其密封存放。
9樓：西郊有雨
可以的，陳皮一般都是用市場上賣的這種橘子做的。
首先，晒陳皮要三蒸三晒。其次，陳皮越陳越香，至少要存放3～4年以上。
方法是：
1、吃完桔子把桔子皮晾晒乾了；
2、放進蒸籠裡，上鍋蒸透；
3、然後再晒乾，這樣子重複2次就成了。
經過三蒸三晒後的果皮已經是香噴噴的了，趕緊裝進密封的容器裡，寫上日期，3～4年後，就等著陳皮就可以誕生了。這樣晾晒出來的陳皮是不會發黴生蟲的，越陳越香。
擴充套件資料
陳皮荷葉茶
體重偏重的人，或腸胃負擔過重的人，可以飲用此茶，達到降脂和**的作用。節日期間飲食頻繁，很多人有發胖的苦惱。每天飯後30分鐘（中，晚都可以），喝一次這款茶，連續一週，對身體能起到很好的調整作用。
荷葉有理脾調胃的功效，入茶當飲品也很適合**的人。幹荷葉在中藥店或超市的花草茶櫃檯有售，**很便宜。
儲存幹荷葉要避開潮溼的地方，最好用保鮮袋，放於陰涼乾燥的地方。
薏米可以幫助排除體內廢物，促進新陳代謝。用薏米入茶可清熱，對面部粉刺和粗糙晦暗的**有很好的改善作用。
山楂有清脂和加速排解體內廢物的功效。陳皮則可以改善消化不良，調氣健脾。除了可以在藥店或超市買到之外，這個季節也可以自己製作陳皮。
原料：幹荷葉一把（約10克）、幹山楂20克（約15片）、薏米10克、陳皮10克、冰糖隨意、清水700ml、（此為一人量，孕婦禁服）。
做法：1、將幹荷葉，幹山楂，薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中。
2、鍋中倒入700ml清水，大火煮開後，轉中火繼續煮5分鐘。
3、壺中放入冰糖，擱一個漏網，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可。
10樓：搞笑wo是認真
可以，但是橘皮並不是簡單的晒乾就能成為陳皮。
做陳皮需要在太陽下將橘皮風乾,然後存放於密封裝置60天-150天,用溼度為80%的潮溼空氣加溼,以使果皮軟化,待果皮軟化後,將其**固定、風乾，然後再放到太陽下晒乾,最後將其密封存放。
與其他中藥材不同的是，陳皮具有越陳越好的特殊性，品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，也就是說存放的時間越久藥效越好，一般放至隔年後才可以使用。
11樓：匿名使用者
不可以。
果農摘下橘子後大多用保鮮劑浸泡後再上市。
保鮮劑為一種化學制劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉。
品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。
功效及用法
1、抑菌：陳皮對於真菌也有很好的抑制作用。
用陳皮可以治**癬菌病。將乾燥陳皮粉碎浸泡於95%乙醇後提取，分別製成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，塗抹於患處即可。
2、清腸：陳皮泡水還有很好的清腸利胃的功效。
取番瀉葉10～15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2～3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。
3、治咳嗽：適當的喝一些陳皮泡水還可以幫助我們有效的止咳。
用幹橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
12樓：奔跑吧洋洋洋
可以陳皮：為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。人們平時所說的桔子和橘子是同一種水果，是芸香科柑橘屬的一種水果，符合做陳皮原料的要求，所以是可以的。
陳皮味苦、辛，性溫。歸肺、脾經。
陳皮主要用於：脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
13樓：末你要
要看橘子的外皮有沒有蟲害或者汙染等問題來決定能不能晒成皮的。
桔子的外皮假如非常光滑，甚至都幾乎能反光，那麼，這種橘子皮就不能晒陳皮了，因為它是經過了拋光、打蠟、或者可能塗抹一種化學物質等處理過的，使得橘子外表非常好看，但是這種橘子皮已經受到其他物質的汙染了，不能晒陳皮了。
想要晒陳皮就要找那種桔子表皮不光滑，一看就是未經過處理的原樣的橘子，而且除非是品種問題，否則不要買綠色橘子皮的橘子。
14樓：打住打住
看看橘子的外皮。
如果外皮非常光滑，甚至都幾乎能反光，那麼，這種橘子皮就不能晒陳皮了！因為他是經過了拋光、打蠟（非是蠟，就是塗抹一種化學物質）等處理，使得橘子外表非常好看。但是這種橘子皮已經受到其他物質的汙染了，不能晒陳皮了。
想晒陳皮，找那種表皮不光滑，一看就是未經過處理的原樣的橘子。而且除非是品種問題，否則不要買綠色橘子皮的橘子（沒成熟的不要吃，更不能晒陳皮！）
15樓：媽咪媽咪哄
市場買的橘子如果能晒皮，那當水果賣掉，老闆虧大了，俗話說買的不如賣的精，所以可想而知了。晒陳皮的橘子，內果實是不能吃的，酸澀難忍，是一種不同於水果橘子的果實，就好像梨有新疆香梨，雖然好吃，但沒有雪梨止咳化痰的效果～道理是一樣的
陳皮和橘子皮有什麼區別?
16樓：小旺子愛生活
陳皮就是橘子皮嗎？陳皮有哪些好處，吃之前要分清楚了
17樓：cherryberry**會
橘子皮和陳皮都是我們生活中經常聽到和見到的東西。橘子皮就是吃橘子時剝下的橘皮，而陳皮簡單說是由橘子皮製成的，但並不是晒乾那麼簡單。
首先，並不是所有的橘子皮都可以做成陳皮，必須要成熟的橘子的橘皮才能做陳皮。將橘子皮在太陽下風乾，然後密封起來，再將果皮軟化，再放到太陽下晒乾。這樣經歷3年左右的時間才製作出陳皮。
陳皮是一種常見的中藥材，有十分多的功效。陳皮能夠健脾祛溼，化痰止咳、調理食慾不振和消化不良等症狀。很多人有支氣管疾病的人喜歡用陳皮泡茶，能夠止咳祛痰，既方便又健康。
3. 此外，陳皮還可以做菜，有時燉湯、煮粥、燒菜都會用到陳皮，不僅起到提味的作用，還對人體健康有益。但橘子皮也有功效，如果覺得橘子皮丟掉可惜，可以在上車時聞橘皮的清香，可以防治暈車。
18樓：匿名使用者
桔子皮經過晒乾炮製後才是陳皮，陳皮一般越久越好，一般應放置隔年後再用。
陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的的常用中藥，用其泡茶引用，確實能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了，由於新鮮桔子皮中含有揮發性油比較多，可能刺激消化道，導致消化功能紊亂，再者橘皮表現附有農藥或者保鮮劑，一般的水洗、日晒可能不能將這些有害物質去除乾淨。
不能用桔子皮代替陳皮泡水的另一個原因是，鮮桔子皮表面有農藥和保鮮劑汙染，這些化學制劑有損人體健康。近年來，為了防止橘子樹遭病蟲害，從開花到結果期間，要多次噴灑農藥，而且大部分農藥不能分解，一旦殘留在橘子表面，就很難去除。此外，為了防止細菌侵入桔子內，果農摘下桔子後，大多用保鮮劑浸泡後再上市。
保鮮劑能抑制桔子表面的細菌、延長保鮮期，這雖然對果肉沒有影響，但在桔子皮上難以避免會殘留有部分毒素。用這種鮮橘子皮直接泡水喝，可能對健康產生不利影響。
不過，我們吃完桔子後，可以自己將鮮桔子皮加工為陳皮。鮮桔子皮究竟放至何種程度就可以泡水了呢?貯存時間過久易蟲蛀黴變，品質難保證;時間太短其燥性不減，***大。
一般選取當年的淨果皮陰乾，裝兩層塑料袋，密閉儲存一年，第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。儲存之前一定要注意，將鮮桔子皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農藥和保鮮劑。
陳皮怎麼吃?
陳皮其實吃法很多，可以入藥用於消化不良等，也可以製成零食，如陳皮丹、鹽津陳皮。陳皮還可以在做菜的時候加入，使菜餚去腥添鮮：
陳皮粥香菜陳皮鴨
陳皮丸子
陳皮有三大類作用 ，一是導胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。這三大作用中，主要作用是行脾胃之氣。脾胃主運化水溼，故脾胃之氣行則能去溼、健脾、化痰，故又可以說，陳皮溫能養脾，辛能醒脾，苦能健脾。
由於陳皮主行脾胃之氣，脾胃地處中焦，中焦之氣通行，使三焦之氣也隨之湧動。三焦為決瀆之官，通行水液，與溼相伴;又為藏府之外府，上及心、肺，下及肝、腎。
19樓：妙招助手
陳皮和橘子皮一樣嗎？有什麼區別呢？很多人不清楚，早點告訴家人
20樓：不會飛的扁鵲
陳皮就是乾製的橘皮，化學成分完全相同，新鮮橘皮的揮發油含量更高所以效果更好，用量可以比干制的陳皮少一些，至於網上很多鼓吹陳皮和鮮橘皮不一樣的，大多數是陳皮銷售商，如果大家都知道鮮橘皮跟陳皮效果一樣了，誰還會花大價錢去買陳皮呢?希望大家看透那些故弄玄虛的小伎倆。
21樓：冰涼的史蒂夫
陳皮就是晒乾的橘子皮，而且是一味中草藥
22樓：掌燈
陳皮就是橘子皮做成的，是放置時間比較久的柑橘皮，它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮，但是橘子皮不等於陳皮，能做陳皮的橘子皮都是品質比較好的。需要把橘子皮晒乾 ，再上鍋蒸透，晾乾，反覆三次。才能做成陳皮，越陳越香，越好。
新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗日晒可能並未將這些有害物質去除乾淨。所以不建議直接用橘子皮泡水喝。
希望能幫到你，謝謝！
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