1樓：py可可
這裡得說一下，農村好像跟城市裡吃的蔬菜都差不多，沒有說我們農村吃不到的，你們城市就有的吧，基本上都是我們那裡能種出來的，你們城市才有可能會有，所以我並不覺得咱們有什麼是吃的不一樣的。
但是如果你一定要問我，農村吃的最多的蔬菜是哪幾種，那我就得好好的說一說了，我們農村吃的最多的大概就是大白菜，菠菜，小青菜，基本上就是這幾種，這些好似城市裡也經常會吃到。
為什麼我說這幾種菜是吃的最多的呢，因為白菜真的是很嫩啊，幾乎是百吃不厭，我反正是沒有吃厭過，我們從小吃到大，即使現在在城市生活裡，我們家也是經常的吃白菜，特別是現在冬天了，冬天裡那真的是沒有白菜感覺就不是過冬了。
特別是現在，十一二月的月份，白菜正是水嫩水嫩的時候，不光嫩，關鍵它還特別的鮮甜，我對白菜的喜愛就是源於它吃起來嫩跟甜，我總覺得這是很多蔬菜所沒有的，即使是白菜的梆子炒成醋溜白菜梆那也是美味啊，再有就是白菜燉羊肉，白菜粉條，我覺得冬天如果不吃白菜，那可能就不算是過冬了。
再有就是菠菜，菠菜可以說是菜期比較長的，好像春天也有，秋天也有，冬天還有，就夏天的時候不多見，這款青菜，可以說是我們飯桌上經常見的，菠菜最好吃的就是根，根是甜的，雖然葉子我吃了有點澀的感覺，但是因為根很甜，所以我依然很喜歡吃，我們家也是時常做這款菜，什麼涼拌的，煮湯的，炒著的，總之是怎麼做怎麼好吃。
2樓：愛喝_柚子茶
家村吃的最多的蔬菜是大白菜和土豆，因為這兩種菜最容易成活，而且可大批量種植，所以農村吃的最多。
3樓：晚七戀
空心菜，辣椒，茄子，小青菜，包心菜，黃瓜等等還有很多種，農民種的最多的一般都不容易膩。
4樓：ch陳先生
毛豆：栽種在鄉村小路旁邊，綠色無汙染，播種好那一天起，完全是靠自然生長，不需要施肥與打藥。 冬瓜：
農村人必種蔬菜之一，每年才會在農家小院牆邊種上，既能綠化環境，還能遮擋陽光的熱氣。
十二星座中，誰最討厭吃蔬菜的呢？
5樓：永玥姒暄文
面對男生立刻裝出娃娃聲的：巨蟹座。
不時搔首弄姿賣弄身材：獅子座。
故作單純永遠不懂黃色笑話：牡羊座。
平常什麼都不怕見到男子什麼都怕：**座。
自以為吃得開炫耀男人都哈他：雙魚座。
6樓：萌心星座
十二星座最愛的蔬菜，你最想吃誰呢？
野菜怎麼吃？我家旁好多野菜，我早已厭倦了吃菜市場常賣的蔬菜，希望自己吃的食物品種豐富多樣
7樓：百度使用者
吃野菜對身體的好處： 山野菜不僅含人體所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質含量比栽種的蔬菜高几倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長於山林之中，未受到現代工業和農藥化肥的汙染，尤為珍貴。
野菜不僅能夠豐富餐桌，也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓，主要用於痢疾、肝炎、高血壓、**疾病、眼病、小兒麻疹等，被稱為“天然之珍”；蒲公英可清熱解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳餚；馬齒莧也能消炎解毒，有預防痢疾的作用，並對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨特的療效；苦菜則可以清熱、冷血、解毒，**痢疾、黃疸、肛瘻、蛇咬傷等；灰菜去溼、解毒、殺蟲，可用於周身疼癢或**溼疹；野莧菜有清熱利溼的作用，可治痢疾、腸炎、膀胱結石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等；蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養陰，用於高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有報道說，少量吃野菜可以長壽。
因為含有各種抗氧化成分和豐富的營養，野菜還被用於化妝品之中，韓國著名化妝品牌羅美geo野菜系列，則含有天然綠色野菜提取物和含各種野菜成分的淡綠色顆粒,可防止**粗糙,促進新陳代謝使**活性化。所以適當食用野菜，還有**和美容的功效呢！ 此外，採集野菜本身就是很好的健身之道。
採集的過程能大量消耗熱量，對活動腰腿也大有裨益；其時視野裡一片新綠，野外的天地無限寬廣，無論有多少壓力和鬱悶，都能迴歸平和寧靜。 常見的野菜有： 馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等，其中絕大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。
野菜的吃法很多 ， 大多野菜洗淨後，用熱水焯一下，或拌或炒或蒸，可以如同蔬菜一般食用。野菜還可以煮麵，一碗香椿炸醬麵，雖是素食，卻也有滋有味；又或者切得細碎了，和入雲吞和餃子中作餡，咬到嘴裡，濃烈的清香撲鼻而來，說不出的美妙滋味；乾燥上火時則用小火煨一鍋野菜粥，濃濃的菜汁裹著粘稠的米糊，清淡而滋味綿長，還可增加維生素和纖維素的攝取，有滋陰補腎，調節腸胃之功效。 ★野菜製作中的注意事項：
◎需要浸泡的野菜： 山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經浸泡，食後周身不適。這類野菜在煮食前，務必要在清水裡浸泡兩小時以上進行解毒處理。
◎樹上的野菜不宜炒吃： 樹上的野菜品種不多，如：刺嫩芽、榆樹錢等，這類野菜宜蒸吃或做醬吃。
若是炒著吃，即粘又澀，難以下嚥。 ◎像馬齒莧這樣的野菜， 用打入雞蛋的澱粉裹了，炸成椒鹽馬齒莧，風味更佳。 ◎東風菜適合與葷菜搭配 ，像東風菜炒肉絲，蝦仁炸東風菜，都是不錯的選擇。
★典藏菜——剁椒香菜 材料：正宗四川野山椒一瓶，香菜半斤。 香菜洗淨切段。
野山椒撈出（數量視個人口味而定）擠幹汁液（備用），將野山椒剁碎，拌入香菜，淋上野山椒汁液，放置5～10分鐘即可。 剁椒香菜，清香微辣，是佐餐佳餚。野山椒、香菜的搭配無懈可擊，一個字形容：
香！ 介紹幾種常見的野菜： 馬齒莧 又名馬齒菜、馬齒草、五方草，一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。
它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。 馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對糖尿病有一定的作用。
它的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。 薺菜 在田邊地頭，經常能看到星星點點的薺菜花。
它的食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後可涼拌、蘸醬、做湯、炒食，薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味，另外還可以做成鮮美的薺菜粥。 婆婆丁 又名蒲公英，它的花粉含有維生素、亞油酸，枝葉中則含膽鹼、氨基酸和微量元素。
婆婆丁的功能是清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。 婆婆丁焯過後生吃、炒食或做湯都可以，可拌海蜇皮、炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。 苦菜 苦菜又名苦苣菜，莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色。
苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。苦菜對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。 苦菜嫩葉可採食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。
苦菜可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙後蘸麵醬食用。或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。 蕨菜 又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。
蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。 蕨菜吃起來鮮嫩滑爽，素有“山菜之王”的美譽。蕨菜的食法很多，炒、燒、煨、燜都可以。
在現代菜譜中，用蕨菜烹調出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。這些菜餚素以色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒來。
桔梗 又叫明葉菜、和尚帽，其枝端能開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。 水芹菜 又叫水芹、河芹。
水芹菜是一種多年生草本植物，生長在沼澤地或溼地，它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多種維生素和無機鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，具有清潔人的血液，降低人的血壓和血脂等功效，既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。水芹菜生長在低窪的水田裡，基本不需要治蟲，屬於純天然無公害綠色蔬菜。
水芹菜的生長期較長，秋冬春都可以隨時採收，既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮，亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等。 薇菜 富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份，具有抗癌、清熱、**等功效，並對流感、乙型腦炎等有明顯的抑制作用。春天採集粗壯嫩綠的幼葉，經沸水焯後炒食，或搓制薇菜乾，也可醃漬，是我國出口的主要野菜品種之一。
刺嫩芽 又叫刺龍芽、烏龍頭、烏刺菜、烏鯧、樹頭菜，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等。嫩芽可做菜、做湯，也可醃漬加工罐頭，營養豐富，味道鮮美，風味獨特，具有補氣、活血、利溼、止痛、補腎等作用。 刺嫩芽(aralia elata seem)為落葉小喬木，樹幹和樹枝上長有皮刺。
葉為2-3回奇數羽狀複葉，傘形花序頂生，淡黃白色、果實球形黑色。學名：龍牙楤木，俗稱刺老芽、刺龍牙、霸王菜。
在我國主要分佈在東北地區。生於針葉或針闊混交林緣、溝邊、火燒跡地等。皮與根部可入藥，春季4月末5月初在喬木的尖端抽芽發育，待生長到5 -15公分時採集，然後人工將芽包去淨。
成分:龍芽楤木的藥用價值很高,植株總皁甙含量為20.40%,是人蔘的2.
5倍。對人體有興奮和強壯作用，對急慢性炎症、各種神經衰弱都有良好的療效，中醫認為龍芽楤木有補氣安神，強精滋腎等功能。 刺嫩芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等。
刺嫩芽每百克嫩芽含蛋白質5.4 g，脂肪0.2 g，碳水化合物4.
0 g，纖維素1.6 g，核黃素0.26 mg，硫胺素0.
19 mg，尼克酸3.2 mg，抗壞血酸12 mg，鈉118.2 mg，鈣538 mg，鎂54.
6 mg，鐵12.69 mg，鋅4.32 mg。
嫩芽可做菜、做湯，也可醃漬加工灌頭，營養豐富，味道鮮美，風味獨特。 其它用途：常食之對於**風溼性腰腿痛、糖尿病、腎炎、胃腸潰瘍及跌打損傷等有益。
民間用於治腹洩、痢疾等病症，有滋陰潤喉作用，對咽痛、下痢、營養不良等症也有**作用。 小根蒜 又名薤白、小根菜，呈不規則卵圓形，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道，主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒雞蛋等。
椿菜 又名香椿芽，營養豐富。據測定：每100克椿菜中含蛋白質9.
8克，鈣、磷、維生素c的含量在蔬菜中均名列前茅。還含脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香氣味，食之鮮美可口，耐人品嚐。 香椿的吃法很多，可涼拌、可炒、可煎，還能醃著吃。
椿菜還可入藥，古醫書記載，椿菜性寒，具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效。現代醫學研究表明，椿菜煎汁對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等都有明顯的抑制和殺菌作用。民間有椿菜治病的驗方：
椿菜燙後用醬油拌食，能開胃、去氣滯；與粳米、麻油製成椿菜粥，可治腸炎、痢疾、痔腫等等。 薄荷 又叫薄荷菜，可作藥用亦可食用。薄荷是散風解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等。
炎熱的夏日，薄荷是防暑降溫的佳品。 薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐、薄荷雞脯肉等。 三種野菜助防癌 野菜營養豐富，物美價廉，殊不知野菜在幫助防癌方面也有一手。
蒲公英 其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。 純菜 其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如純菜葉背分泌物對某些轉移性腫瘤有抑制作用，可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。
魚腥草亦稱折耳根。 其主要成分為魚腥草素。通過實驗將魚腥草用於小鼠艾氏腹水癌，有明顯抑制作用，對癌細胞有絲**最高抑制率為45.
7%，可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。 魚腥草是一種即可入食，又可入藥的藥食兩用的野菜，入藥多陳用，入食多鮮用。現將其常用食用方法介紹如下。
涼拌： 將鮮魚腥草冼淨，用開水略燙，再加入適量食鹽、醬油、米醋、椒面、椒油、薑末、蔥汁、麻油等調味品服食。 燉肉：
將魚腥草冼淨，與肉同燉，這樣做的肉湯鮮香可口。 煮粥 ：將魚腥草水煎取汁煮粥，或待粥熟時下魚腥草適量，稍煮即可，調味服食。
煮麵： 將麵條煮熟後，下入魚腥草適量，稍煮片該與麵條同食。 燉肚：
魚腥草適量，塞入豬肚內，燉至豬肚爛熟服食。此法多用於消化性潰瘍，肺熱咳嗽的食療。 泡茶：
將魚腥草置鍋中，炒至可捏成粉末時，候涼備用。每取適量，開水泡飲。成品茶棕黃有光澤，茶湯色黃透明，草香與炒香混為一體，醇和適口，回味深長。
景菜 景菜學名景天三七，又名強心菜、土人蔘、活血丹、救命草等。它葉片寬厚翠綠，莖杆嫩黃，開黃花。景菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、測火鍋和泡茶等鮮用，食用時口感清香嫩滑。
景菜營養豐富，食療兼用。具有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心和寧心平肝、清熱涼血的功能，對煩躁失眠、驚悸癔症有較好的療效。 雲南野菜精品-雲龍菜 雲龍菜（龍鬚菜）概況：
雲龍菜（龍鬚菜）一般生長於雲南省中越邊境地區海拔在2500米以上，年降雨量為3000毫米左右，常年雲霧繚繞、山清水秀、古木參天、樹林和地上均被各種各樣的苔蘚植物覆蓋，夏無酷暑、冬無嚴寒深山之中，純天然綠色健康食品。 經雲南省農科院測試分析，雲龍菜（龍鬚菜），其中蛋白質、糖類等營養物質比一般蔬菜高，具備十八種氨基酸，蛋白質含量和豆類相似。它還具有一般蔬菜所沒有的特殊營養微量元素和藥用價值如鍺、硒、鍶、鉬等。
因為含有靈芝中特殊物質鍺，長期使用雲龍菜（龍鬚菜）對防癌抗瘤、降血脂、平衡血壓、清潔腸道、美容養顏等有明顯的防治和保健作用。
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