1樓：仉玉軒
臭粉起膨鬆作用，其實就是我們小時候農村用的化肥：碳酸氫銨。一受熱就放出氨氣，有點「臭氣」燻人，臭粉名稱因此而來，另外還放出二氧化碳和水。
2樓：憨豆桂花
味道很特別，表達能力一般，所學知識有限，盡心盡力回答希望能夠幫助到您！
什麼是小根堆？它有什麼特點？
3樓：沙沙聲兒
最大堆和最小堆是二叉堆的兩種形式。
最大堆：根結點的鍵值是所有堆結點鍵值中最大者。
最小堆：根結點的鍵值是所有堆結點鍵值中最小者。
而最大-最小堆集結了最大堆和最小堆的優點，這也是其名字的由來。
最大-最小堆是最大層和最小層交替出現的二叉樹，即最大層結點的兒子屬於最小層，最小層結點的兒子屬於最大層。
以最大（小）層結點為根結點的子樹保有最大（小）堆性質：根結點的鍵值為該子樹結點鍵值中最大（小）項。
請問臭粉有什麼作用？ 10
4樓：戒為良藥
（1）我國《食品新增劑使用衛生標準》（gb 2760-2014）規定：嬰幼兒穀類輔助食品中，按生產需要適量使用。
（2）fao/who（1983）規定：可用於可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可塊和可可油餅，最大用量50g/kg（單用或用氫氧化物、碳酸氫鹽和碳酸鹽合用。以無脂可可為基礎，按無水k2co3計）。
（3）實際使用參考：本品雖可單獨使用，但一般多與碳酸氫鈉合用，具體參見碳酸氫鈉。亦可配以酸性物質等作為復合膨鬆劑的基本成分之一。此外尚可作酸度調節用。
5樓：匿名使用者
你好，臭粉 學名碳酸氫氨nh4hco3，是化學膨大劑的其中一種，用在需膨鬆較大的西餅之中。麵包蛋糕中幾乎不用。 加熱時才產生氣體,產物是氨氣.
由於氨氣在水中的溶解度較大,(1體積的水能溶解600體積的氨氣)如果碳酸氫銨用在水蒸產品裡的話.會使成品有股氨臭味,所以,一般用在油炸品中,這樣氨氣在高溫下易於揮發.
6樓：匿名使用者
臭粉也叫碳酸氫銨,在需要快速大量產生氣體的時候就需要用到臭粉。臭粉在加熱時或酸性條件下會分解成水，氨氣和二氧化碳氣體。由於快速釋放，氨氣在成品裡殘留很少，不會在成品裡嚐出氨味。
由於臭粉容易分解放出氨氣（這就是臭粉名字的出處）而失去作用，它很難儲藏，一般在家庭較少使用。在烤製桃酥或某些餅乾時要用到臭粉。
7樓：農信
臭粉 學名碳酸氫氨，化學膨大劑的其中一種，用在需膨鬆較大的西餅之中。麵包蛋糕中幾乎不用。 加熱時才產生氣體,產物是氨氣.
由於氨氣在水中的溶解度較大,(1體積的水能溶解600體積的氨氣)如果碳酸氫銨用在水蒸產品裡的話.會使成品有股氨臭味,所以,一般用在油炸品中,這樣氨氣在高溫下易於揮發.
臭粉的作用是什麼?
8樓：小小魚丸最厲害
臭粉主要成分為碳酸氫銨，化學膨大劑的其中一種，用在需膨鬆較大的西餅之中專。麵包蛋糕中幾乎屬不用。 加熱時才產生氣體，產物是氨氣。
由於氨氣在水中的溶解度較大，(1體積的水能溶解700體積的氨氣)如果碳酸氫銨用在水蒸產品裡的話。會使成品有股氨臭味，所以，一般用在油炸品中，這樣氨氣在高溫下易於揮發。 也有許多人叫它阿摩尼亞。
什麼叫做臭粉？
9樓：原泰山
臭粉的化學名稱叫碳酸氫氨，因為它釋放出的氨味很臭，所以人們就叫它臭粉。一般都是點心師傅用來中和飽點的酸度用的。用活酵母發麵粉的時候，有時候會發過頭，把麵發酸了，點心師傅就是利用臭粉可以中和酸這個化學反應，，使麵糰仍然可以做飽點。
不致浪費和難吃。
10樓：匿名使用者
學名碳酸氫氨，化學膨大劑的其中一種
加熱時才產生氣體,產物是氨氣.由於氨氣在水中的溶解度較大,(1體積的水能溶解600體積的氨氣)如果碳酸氫銨用在水蒸產品裡的話.會使成品有股氨臭味,所以,一般用在油炸品中,這樣氨氣在高溫下易於揮發.
11樓：匿名使用者
它有什麼特點？
12樓：愛笑的吳生
請把問題描述的詳細一點，這樣才能夠為你解答問題
生宣和熟宣，各有什麼特點？
13樓：妄與梔枯
1、熟宣特點是不洇水，宜於繪製工筆畫，能經得住層層皴染，墨和色不會洇散開來。它的缺點是，久藏會出現「漏礬」或脆裂，不適宜作水墨寫意畫。
2、生宣要久藏為好，剛生產出來的宣紙過於淨白，故有火氣逼人之感。久藏的生宣色澤柔和，用墨用色更具韻味。為使新的生宣能取得陳紙的效果，可以將紙在風口掛放一段時間，經過這樣處理的生宣紙稱為「風紙」。
優質的生宣具有很強的「潤墨性」，有「潑墨處，豪放淋漓；濃墨處，發亮鮮豔；淡墨處，層次分明；積墨處，渾厚深沉」的特點。
生宣多作寫意畫
寫意畫與工筆畫最明顯的工具區別便是用紙，用生宣紙作畫是寫意畫發揮藝術特色很關鍵的因素，因此紙本身質量的優劣直接影響作畫效果。
大寫意畫以草書入畫，體現了中國人獨特的造型觀和境界觀。大寫意畫既是高度自我的藝術，又是高度忘我的藝術。有我與忘我看似相矛盾，其實是相統一的。
只有有意識地追求大寫意畫這一獨特的境界，才能真正將這門解衣磅礴的藝術發揚光大。
大寫意早在唐代就有以潑墨著稱的畫家王恰，到了南宋出現了寫意畫大家梁楷，開啟了元明清寫意人物畫的先河，北宋山水畫出現了富有詩情畫意和文人情趣的公尺氏雲山公尺芾/公尺友仁的山水小景，豐富了中國山水畫的筆墨，揭開了寫意山水的序幕。
徐渭在水墨大寫意花卉畫方面創造性的貢獻尤為突出。明以後，這種寫意的美學主張已逐漸發展成熟為繪畫史上代有傳人的大寫意畫派。
除宣紙外，還有高麗紙、皮紙、麻紙。皮紙產於浙江等地，物美價廉，便於出好線條，便於暈染。若用以畫雲，則層層暈染易製造氣氛，不留痕跡，細膩美觀。
選用皮紙時，可以捏住畫紙一角，輕輕抖動紙面，不帶聲響者為佳。
14樓：霜葉後院自留地
宣紙分為生宣、半熟宣、熟宣。生宣吸水性和沁水性都強，易產生豐富的墨韻變化，以之行潑墨法、積墨法，能收水暈墨、達到水走墨留之藝術效果。寫意山水多用它。
生宣作畫追求的便是這種「多變」的墨趣，落筆即定，水墨滲沁迅速，非熟練者不易掌握，也正是這種神奇的多變性，吸引了自古至今無數的名人巨匠在追求墨韻、變化的方面付諸了不懈的探索，至今未間斷……
簡單區分生宣和熟宣的方法就是用水接觸紙面，水分立即散開的即為生宣、凝聚基本無變化的，即為熟宣，散開的速度較慢的為半熟宣（亦稱煮錘宣）。
15樓：守愚養拙
宣紙分生宣和熟宣兩類。熟宣是用礬水加工製過的，水墨不易滲透，可作工整細緻的描繪，可反覆渲染上色，適宜畫青綠重彩的工筆山水，表現金碧輝映的藝術效果。生宣是沒有經過加工的，吸水性和沁水性都強，易產生豐富的墨韻變化，以之行潑墨法、積墨法，能收水暈墨章、渾厚華滋的藝術效果。
寫意山水多用它。熟宣作畫容易掌握水墨，但也容易產生光滑板滯的毛病。生宣作畫雖多墨趣，但落筆即定，水墨滲沁迅速，不易掌握。
故一般畫山水者喜用半生半熟的宣紙，因其既有墨韻變化，又不過分滲沁，皴、擦、點、染都易掌握，可以表現複雜豐富的筆情墨趣。這種紙可以自己製作：用少許明礬溶入冷水中，用排筆蘸水均勻地刷在生宣上，注意刷滿，不可有漏痕。
礬水的濃度。決定宣紙的生熟程度，刷前可蘸點礬水在舌上嚐一嚐，有輕微澀味即可，若過澀即成熟宣了。宣紙濕後極易破裂，可用舊報紙墊在下面，刷後連報紙一起揭下晾乾。
16樓：艶過留影
生宣紙吸水性強,易「吃墨」，即沁透性強，著墨時視水之多少即刻化開。固購紙或著筆前，人們喜用水沾一下，辨別生熟的沁透性。
生宣中又分為單宣、單夾宣、雙夾宣、三層宣等，這主要區別於厚薄。單宣適於方寸以上草、行草、行楷，即字型較大的條幅；夾宣適於寫字、楷書、隸書和篆書，以防沁浸過快過大，那些吃墨量特大的大字也宜夾宣，以免劃損紙張，生宣中依配料不同又分特淨類、棉料類和淨皮類。資質依次遞減。
但也是因人而異，因用途而異，有人喜用質面較粗糙、色澤較顯陳舊的宣紙創作。
熟宣又叫「礬宣」、「加工宣」、「素宣」，其特點是不涸水。適於工筆畫和寫蠅頭小楷字。這種宣紙經礬水處理過，除不涸水外，仍保持生宣的各種特性。
「薛濤箋」、「澄心堂紙」等花箋都屬熟宣，此外一些用於寫對聯的各式虎皮宣也是熟宣。
山水畫、寫意花鳥畫一般是用吸水性強的宣紙.工筆花鳥花一般是用吸水性弱的宣紙.
可以找兩張宣紙分別為生宣、熟宣用點墨試一下..........
含羞草有什麼特點？
17樓：養花小將
含羞草三大生長特點和相應養護技巧。
18樓：晴晴愛我
你意會她為什麼叫含羞草？含羞？
19樓：
其實吧，我覺得含羞草最大的特點呢就是比較害羞，就像羞答答的小姑娘一樣。她呢？嗯，大約有20cm長，經常有非常小的次，它的葉子是橢圓形的，由32片小針葉組成。
含羞草葉柄的基部有乙個水鼓鼓薄壁細胞組織——葉枕，裡面充滿了水，你用手一觸含羞草葉子震動啦。葉枕下部細胞裡的水分立即向上部和兩側流去。
20樓：檀平凡
5鋁土礦了5了59停機後g111hilljjjlook一x5與我x5n81w
什麼是漫畫？它有什麼特點？
21樓：匿名使用者
漫畫是一種具有強烈諷刺性或批評性的畫面。畫家從生活現象中取材，通過誇張、比喻、象徵等手法，來表現幽默、風趣的畫面，諷刺、批評或表揚某些人或事，引人深思，給人以啟示。
什麼是生態木？它有什麼特點？
第一生態木與生態板是兩種不同的概念 生態木一般指的是傳統的生態木長城板 pe生態木園晌瞎姿林材料，現在生態木也發展到了建築膜板 櫥櫃板 室外家具等材料，現在的生態木指的是整個木塑行業。而生態板指的是傳統櫥櫃板中比較生態的一種大板，規格在1.公尺。第二環保程度不同 生態木主要是一種新型的木塑複合型材料...
什麼是實木複合地板？它有哪些特點
實木複合地板是從實木地板家族中衍生出來的地板種類，以其天然木質感 容易安裝維護 防腐防潮 抗菌且適用於電熱等優點受到不少家庭的青睞。實木複合地板分為三層實木複合地板和多層實木複合地板.家庭裝修中常用的是三層實木複合地板.三層實木複合地板是由三層實木單板交錯層壓而成，其表層為優質闊葉材規格板條鑲拼板，...
什麼是分封制，它有什麼特點，西周分封制的特點是什麼
西周的分封制，是把天下劃分給姬姓貴族和少數戰爭功臣及前朝貴族統治，比如後來的齊 魯 晉 衛 宋 鄭。受分封者 即諸侯 世代享有封地上的行政財政軍事等一切權力，但要定期朝覲並服從周天子。諸侯的地位原則上按照嫡長子繼承原則。同諸侯的分封一樣，諸侯也在自己的國家內部分封自己的其他兒子和大臣，即是卿大夫階層...