1樓：漢昆皓
黑土豬不是越黑越好。
黑土豬是地方豬種資源中的一種珍貴的自然資源，是畜牧業中生豬產業生產發展的物質基礎，具有較高的社會經濟價值。乙個地方品種就是乙個基因庫，是培育新品種的基礎。
黑土豬全國各地均有養殖。優質黑土豬產地主要來自大別山地區英山縣及其周邊地區。因大別山地區自然資源十分優越。
2樓：i藤先生嘻嘻嘻
是的，一般黑土豬的**越烏黑發亮，證明黑土豬的肉質越好，肌肉的佔比越高，黑土豬越黑也證明飼養的食物更好，運動更多，生活條件更好。
3樓：匿名使用者
當然好了，黑豬肉可香了，比白豬肉還要香，一般人都認為白豬肉好吃，但實在不是那樣，黑豬肉更香。
4樓：網友
我覺得不太好，黑土豬已經很黑了，要是在黑的話就太難看了。
5樓：茯苓手作
不是。這要看黑土豬的品種及肉質。
6樓：網友
不是，跟他吃的東西有關係，也跟它生長的地方有關係，在山上可以鍛鍊他的肌肉，又不用吃那些飼料餵養的，營養價值會很高的，吃野外東西。
7樓：火場意
黑土豬都一樣黑不黑無所謂，黑一點吧，總歸好的。
8樓：丘芷
不是，黑土豬是地方豬種資源中的一種珍貴的自然資源，是畜牧業中生豬產業生產發展的物質基礎，具有較高的社會經濟價值。乙個地方品種就是乙個基因庫，是培育新品種的基礎。
9樓：阿布都沙拉木
4月27日阿土家的黑土豬不含瘦肉精，抗生素，外源性激素等對人體有害的物質。而普通白豬肉存在藥殘和外源性激素。
10樓：紫甫
不一定，如果是快速增長養豬法就不好吃。
黑豬肉和白豬肉有何不同，買哪乙個會更加好吃？
11樓：網友
家裡附近開了一間本地自養黑豬的專賣店，開張那幾天全場折優惠，吸引了人來購買。有新店開張，我自然也去了一趟湊熱鬧，只見這豬肉的外皮是黑乎乎的，不過肉質看著比普通豬肉更鮮嫩紅潤，也更結實緊緻，不過**倒也不便宜，原價要六十多一斤，***還可以接受。
我當時就買了一斤前腿肉，回家炒了一疊涼瓜肉片，沒想到這黑豬肉的肉味很重，還是記憶中那份醇厚濃香，跟很久以前在家鄉吃的土豬肉味道一模一樣。一下子這盤黑豬肉就被夾光了，家人都都讚不絕口，說這豬肉真香真好吃。
我們常常有這種固有思維：養殖時間的長短，決定了營養物質的豐富程度。因此，黑土豬養殖期一般為一年，白豬養殖期大約為半年，所以黑豬肉的營養高於白豬肉。
其實不然，雖然白豬長得快，但是營養並不低。
很多人喜歡吃黑豬肉，究其原因，都是它的肉吃起來更香，風味更佳。豬肉之所以有特別的肉香味，主要是**於肉質中硫胺素、氨基酸這些風味物質的沉澱積累。風味物質含量多，肉香味越重，否則淡而無味。
肉香味跟養殖時間就有很大關係了。白豬的生長速度比黑豬快了一倍，才半年左右呀，風味物質還未好好積累，就被送入了屠宰場，所以肉香味非常淡。而土地散養的黑豬，一養就是一年，這漫長的時間裡，風味物質可以慢慢沉澱，所以肉質也更滋有味。
在味道對比上，黑豬肉扳回一城，贏了白豬肉。
說白了，關於營養，無論黑豬肉，還是白豬肉，都沒什麼差別。白豬肉甚至脂肪含量更低一些，更能滿足現代人健康飲食的需求。如果你想追求口味和味道，可以選擇**稍貴的黑豬肉。
白豬是為了滿足我們對於肉類大量的需求，而黑豬則滿足了消費者飲食結構個性化的需要。
那麼還有乙個問題，很多粉絲都在後台私信問，買豬肉時，哪個部位的肉好吃呢買豬肉時，這3個部位的肉最好吃，聰明人搶著買，老闆都誇你行家。
吃了半輩子豬肉，才知道「黑豬肉」和「白豬肉」的區別，長見識了。
12樓：哎呦我的天娃娃
黑豬肉要比白豬肉好吃，因為黑豬肉的肉質好，肥而不膩，白豬肉都是激素催起來的，肉質不好。
13樓：夏言楓
黑豬肉和白豬肉的肉質是不同的，而且黑豬肉一般是散養，所以肉質細膩紮實。但就**而言，白豬肉的**會更加便宜。
14樓：律政先鋒達人
我認為黑豬肉和白豬肉的肉質口感不同，黑豬肉的肉質口感更加的美味，我認為買黑豬肉會更加的好吃，並且黑豬肉的肥瘦更加的分明。
15樓：易昂樂乙
黑豬肉相當於是野豬一樣的，白豬肉就是家養的那種豬。黑豬肉吃起來會更香更好吃。
黑豬和白豬只是顏色不同嗎？哪種豬肉更好吃呢？
16樓：哇塞塞影視剪輯
黑豬和白豬不只是顏色不同，他們的營養價值也不一樣。白豬的豬肉更好吃一些，因為白豬含有豐富的蛋白質，豬肉也更加鮮嫩。
17樓：義小丫
不是，黑豬和白豬不只顏色不同，肉質也大不相同，其中黑豬的豬肉是最好吃的，因為黑豬一般都是散養，肉質細嫩紮實。
18樓：真實一面
黑豬和白豬並不只是顏色不同，黑豬的肉更好吃一些，且黑豬的肉無腥味，脂肪熔點高，營養更豐富一些。
19樓：乘秀竹
同等飼料餵養，黑豬肉好。
黑豬和白豬哪個有營養
20樓：你粉底沒我的厚
從肉質和營養的方面來說，顯然是黑豬更好一些。黑豬肉質富有彈性，熟肉口感勁道兒，具有濃郁醇香的豬肉原味。而飼料白豬豬肉彈性差，口感差。
黑土豬水煮時無異腥味，湯汁清亮。烹飪時豬油基本不粘鍋。脂肪熔點高，烹飪時間比白豬長20左右。
白豬水煮時常有異腥味，湯汁混濁，有漂浮沫狀物。烹飪和刷鍋時豬油普遍粘鍋。脂肪熔點低，烹飪時間短。
黑豬肉的營養價值及功效。
1、黑豬肉的顏色為最佳鮮紅色，24h肉色平分，ph值為，保水力為73.
89%肌肉脂肪含量，肌肉嫰度為等肉質指標均勻優於外來瘦行豬肉。
2、黑豬肉氨基酸含量多達十幾種，對肉風味起關鍵作用的四種氨基酸：蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酸、賴氨酸以及構成肉質鮮美的核苷酸的含量。
3、黑豬肉，次黃嘌呤核氨酸的含量出現高峰在屠宰後的1-4天間，保證有機黑豬肉味鮮美，且保險時間長。
4、黑豬肉肌纖維品種多，纖維直徑均比外來豬種的細，食用後肉質細嫩、口感好。
5、黑豬明顯高於外來豬種，肌肉中不飽和脂肪酸含量高，是有機黑豬肉鮮香味美的物質基礎，特別是含硫氨基酸、胱氨酸含量較高。對人體有較高營養和保健作用。常使用有機黑豬肉能降低心腦血管這幾種富貴病。
黑土豬和普通的豬區別
21樓：雲霧環山
因為是土豬，它的肉質比較細嫩，而且因為品種比較少，所以它就顯得更加鮮美，數量也比較少，所以大家喜喜愛其他，而且這個豬的肉長的比較慢，長的慢，自然肉就好吃，而我們平常吃的豬肉生長期比較短，就就不那麼鮮香了。
22樓：匿名使用者
只是品種不同而已。
有些人覺得黑土豬的羶味沒那麼重。
相對好吃一些吧。
黑豬肉與白豬肉有哪些區別？聽人說黑豬肉更好。
23樓：牧希山貨
中國北方多黑豬，南方多白豬，國外洋豬基本上是大白，長白。
大部分情況是本土黑豬和洋豬對比。
粗略可分兩點：
1、本土黑豬養殖時間長，洋豬養殖時間短。
2、本土黑豬可以粗飼料餵養，食物豐富多樣，洋豬要喂精飼料。
這樣會導致黑豬和白豬肉在微量元素上有差別，口感也有差別，**也有差別。
24樓：匿名使用者
品種和生長週期不同吧。黑豬肉相較於白豬肉生長週期更長，肉質更細膩，因為黑豬的品種更好，豬肉的整體品質也更高。我經常買半草半糧家的黑豬肉，他們的黑豬肉是一半草一般糧食喂出來的，豬的飼料好，品質自然也好。
您的採納是我前進的動力。
25樓：網友
黑豬肉和白豬肉有哪些區別？主要是白豬肉。長的快些。
此藍綠。四個月五個月。就出來了，肉質沒那麼老。
黑豬肉就是要長到七八個月或者一年才能宰殺。豬肉長的時間越長，肉質越好吃，越香，所以黑豬肉要比白豬肉好吃，香一點。
有機黑土豬和普通黑土豬的區別？
26樓：匿名使用者
◆用速生飼料喂法養出來的普通黑土豬，外皮雖黑但還是速生豬，不僅營養不高而且有害人體。
◆用有機原生飼料，嚴格按照有機標準養殖十個月以上的有機豬，不僅營養豐富而且益於人體。
◆有機黑土豬肉營養價值遠高於普通牛肉！
◆回原黑土豬真有機！
27樓：匿名使用者
有機蒙特內哥羅豬肉：肉色接近自然色，肥肉與瘦肉部分搭配合適，儘管可能偏肥，但燒煮後肥而不膩，肉香十足。 普通肉：肉色深淺不一，瘦肉部分比例比例高，肉骨相對鬆軟，且肥肉部分比較油膩。
28樓：匿名使用者
有機黑土豬飼養時間長，肉質醇香。普通黑土豬飼養時間很短，肉質不好吃。我吃過乙個品牌的有機黑豬肉叫黑墨嶺，真的很香，跟市面上普通黑豬肉不一樣！
請問黑土豬肉與普通豬肉有什麼區別？
29樓：匿名使用者
肉質不同，做出來的口感不一樣。
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