1樓：李和霖
材料：花椰菜 1朵、鴻禧菇 半包~1包、蒜頭 少許、胡蘿蔔片 少許、鹽巴 少許、太白粉水 少許、
雞粉 1/2匙、水 1/2公尺杯。
步驟：1、清洗食材；鴻禧菇切下蒂頭撥開；花椰菜切成小朵；蔥段、蒜末切好備用。
2、鍋中加入1大匙色拉油，加入蒜末爆香，再將蔥白和鴻禧菇加入拌炒。
3、加入花椰菜、拌炒，調味後盛盤，美味健康的鴻禧菇炒花椰菜完成。
小貼士：小火爆香，蒜末才不會焦掉喔！
2樓：無雅詩
鴻喜菇炒花椰菜做法：
食材準備：花椰菜200公克，鴻喜菇50公克，紅甜椒40公克，蒜末1大匙，太百粉水少許，鹽1小匙，雞粉少許。
做法步驟：1.紅甜椒切片，綠花椰菜切小朵，在滾水中加點沙拉油燙熟，取出泡冰水冰鎮備用。
2.鍋中加1大匙沙拉油，小火爆香蒜末，加入綠花椰菜、鴻禧菇、紅甜椒拌炒數下，加入調味料，起鍋前加太白粉水芶薄芡，好吃的鴻喜菇炒花椰菜就做好了。
花椰菜營養價值：
1. 抗癌防癌：
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
2. 清化血管：
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，因而減少心臟病與中風的危險；
3. 豐富的維k：
有些人的**一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素k的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花；
鴻喜菇富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。提高機體免疫功能礦物質鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
3樓：牧曉絲
鍋中加1大匙沙拉油，小火爆香蒜末，加入綠花椰菜、鴻禧菇、紅甜椒拌炒數下，加入調味料，起鍋前加太白粉水芶薄芡即可。
能否指點下鴻禧菇炒花椰菜的做法？
4樓：匿名使用者
鴻禧菇(撕小塊)，花椰菜(切小條)油溫七成熱下蔥薑爆香十瘦肉絲十五香粉十鴻禧菇十椰萊炒放入鹽十醬油炒熟，然後出鍋放雞精。
5樓：溫柔的蠶寶寶
簡介。家常料理~簡單美味。
材料。花椰菜1朵鴻禧菇半包~1包蒜頭少許胡蘿蔔片少許鹽巴少許太白粉水少許雞粉1/2匙水1/2公尺杯。做法。
1.食材洗淨2.花椰菜用刀去較粗纖維撕成一朵一朵3.鴻禧菇也分成一朵朵4.蒜頭切片備用5.紅蘿蔔切成菱形片備用。
川燙花椰菜至軟，燙完之後可泡冷水備用。
先用蒜片爆香後加入鴻喜菇和胡蘿蔔拌炒。
之後放入花椰菜拌炒，加入半杯量公尺杯水，並加入調味料，水滾後依自己喜愛的濃稠度加入太白粉水勾芡，稍微再拌炒一下，即可裝盤。
完成了，配著白飯吃更美味。簡單的健康家常料理，不用太多調味就很好吃了。
花椰菜炒的過程需要怎麼做才好吃？
6樓：可愛的若陽
花椰菜炒的好吃的關鍵在於先把配料炒出香味，再放入花椰菜一起炒，具體的做法如下：
主料：花菜350克。
輔料：乾辣椒5克、花椒5克、姜1坨、蒜1頭、蔥1根、豆瓣1勺、食鹽3茶匙、生抽1勺、糖1茶匙、香油2茶匙、菜油30毫公升。
1、菜花撕成小朵後，洗淨後充分瀝乾水份。
2、把鍋加熱，倒入油，待油溫微熱時，放入豆瓣，中小火煸炒出紅油後，放入乾辣椒、花椒、蔥、姜、蒜片。
3、炒香後放入菜花。
4、大火炒至菜花變軟，倒入生抽、糖、鹽，炒勻後，淋入香油即可。
5、完成，裝盤。
注意事項：
花椰菜怎麼炒
花椰菜怎麼做
7樓：藍瑩夜雪
花椰菜的做法。
民以食為天，有益健康的花椰菜自然要多多食用，那麼問題來了。花椰菜怎麼做好吃？作為一種常用的家常菜，花椰菜的做法自然多種多樣。下面媽媽網就為大家介紹兩款花椰菜的做法！
一、花椰菜炒肉片。
材料：花椰菜、里脊肉。
1.將花椰菜用清水浸泡30分鐘。
2.將花椰菜焯燙一下，去草酸。
3.將里脊肉洗淨，切片。
4.將里脊肉放入碗中，加入適量的生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌勻，醃製1小時左右。
5.熱油鍋。
6.往鍋中放入醃製好的肉片。
7.煸炒肉片至變色。
8.往鍋內倒入適量的水。
9.往鍋內放入花椰菜。
10.煸炒一下，即可關火上碟。
二、彩椒炒花椰菜。
材料：花椰菜、彩椒。
1.花椰菜切開成一朵朵小花，清洗後用淡鹽水浸泡15分鐘後再用水沖洗。
2.青紅椒切成方丁，碗裡放入2勺豆瓣醬。
3.加入水讓豆瓣醬化開，熱鍋冷油，加入花椒炒出香味，再加入乾辣椒小火煸炒幾下。
4.加入花椰菜翻炒，一點點放入調好的半碗豆瓣醬湯。
5.加入白糖和青紅椒，勾薄芡。
6.點入一點香醋，淋上香油即可出鍋。
花椰菜的適宜人群。
1、糖尿病患者。花椰菜含有對改善糖尿病症狀非常有益的維生素c，不僅有助於2型糖尿病患者調節血糖，還能預防心血管疾病等併發症，所以糖尿病患者可以根據自己的口味去製作花椰菜的菜式。
2、處於經期中的女性。女性朋友在經期要注意自己的飲食，多吃一些含有豐富養且容易消化的食物。花椰菜不但有預防癌症和清化血管的功效，還含有豐富的維生素c,非常適合經期食用。
3、便秘的病人。便秘的病人應該注意自己的飲食，並且每一餐都要按時來完成，這樣才能讓腸胃該工作的時候工作，該休息的時候休息。花椰菜含有豐富的膳食纖維，非常適合便秘患者食用。
4、孕婦。孕婦應該多吃一些低納以及多鐵的食物，花椰菜含有豐富的維生素和多種孕婦需要的微量元素，所以花椰菜十分適合孕婦食用。
5、期望豐乳的女性。胸部能否再次發育，跟機體本身激素的分泌有極大的關係。而花椰菜含有豐富的維他命a，能促進激素的分泌，有**的作用。
除此之外，花椰菜還含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素以及礦物質，不僅能幫助**，還有**的功效。
8樓：crm097蝶
乾鍋菜花。
1.菜花洗淨掰成小塊。
2.坐鍋熱水，水開後下菜花焯一下，撈起濾水。
3.乾紅椒剪段，蔥頭拍碎，生薑切片，蒜頭拍碎。
4.幹蝦仁清水泡著備用。
5.青紅椒洗淨切斜段。
6.坐鍋熱油，下蔥白蒜頭生薑煸香。
7.下濾乾水的幹蝦仁煸香。
8.倒入乾紅椒。
9.倒入焯過水的菜花翻炒。
10.加鹽、生抽、蠔油調味，倒入青紅椒，炒至斷生即可。
清炒菜花怎麼做？
9樓：村姑小阿香
花菜也叫花椰菜，是我們生活中常見的蔬菜，一年四季都可以買到，**也不貴，屬於平民蔬菜，營養豐富又好吃，含有含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維等，還富含各種維生素 b族、維生素c族的含量尤其豐富，菜花對高血壓、高血脂等代謝系統疾病，也有非常好的預防作用有「窮人的醫生」之稱。新鮮的菜花宜隨吃隨吃，不宜長時間存放，特別是切好以後的花菜，應該食用，不然它含有的抗癌成分會大量流失。同時食用菜花也要注意，比如腸胃功能不全的人禁止服用花菜，因為它會誘發胃腸脹氣，加重腸胃負擔，引發腸胃不適。
下面就把這道清炒菜花，分享給大家。
【食材】：菜花300克，小公尺辣2個，大蔥少許，生薑2片，原汁醬油2勺，鹽少許，植物油少許。
【製作方法】：
1、把菜花掰成小朵，清洗一遍，然後泡入淡鹽水中浸泡10分鐘。菜花的花朵裡容易有小蟲，泡鹽水中小蟲會自動出來，然後流水沖洗乾淨，瀝乾水分就可以了。
2、大蔥切成蔥花，生薑切絲，小公尺辣切絲備用。
3、熱鍋冷油，放入蔥花、薑絲、小公尺辣爆香。
4、再放入菜花翻炒拌勻，滴入2勺原汁醬油，翻炒拌勻，加入少許清水。
5、炒至菜花變軟後，加入少許食鹽調味，醬油有鹽，如果鹹味夠了，就不需要再加食鹽了，根據個人口味鹹淡適當調節。
6、拌勻後即可關火，把炒好的菜花盛入盤裡，即可食用。
小貼士：1、菜花好吃，但是很多朋友說不會清洗，可以先將菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鐘左右，這樣藏在菜花縫隙中的菜蟲就自己跑出來了，而且還可有助於去除殘留的農藥。這種方法也適合清洗西蘭花、甘藍等蔬菜。
10樓：叫我鬍子叔叔
姜 蔥清炒菜花的做法步驟。
1. 菜花弄成小塊，薑蔥切絲備用。
2. 鍋內燒熱油，下入蔥薑，加幾滴醬油炒香後，下入菜花翻炒均勻。
3. 加鹽，白糖，料酒，十三香粉，煮出湯後，燜一會，很入味，最後一定要勾芡。
11樓：愛
把菜花掰成小塊，用清水洗淨，鍋中燒水，焯半分鐘然後控水，鍋中放油炒蔥花，放入菜花加入蠔油、鹽、十三香、大蒜翻炒半分鐘就可以放入盆中了。
12樓：頓暎
材料：一顆花菜，兩根芹菜，乙個西紅柿，蔥，蒜，辣椒，花椒。
做法：1.花菜掰小朵，芹菜切細條，兩個一起下鍋焯兩分鐘撈出備用。2.
切乙個西紅柿，辣椒，蔥，蒜若干。
3.熱油放花椒，蔥，蒜，辣椒。放西紅柿，翻炒一分鐘，放生抽，蠔油，加半碗清水，翻炒兩分鐘，放花菜芹菜翻炒四五分鐘，盛出即可。
這樣炒出來的花菜。嚼起來嘎嘣脆，吃著還嫩甜營養。
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