1樓：bella習習
豆芽綠豆芽蠶豆芽等在人們的日常生活中經常食用，是通過傳統的「發芽豆芽」的方法生產的。都是在基本完全黑暗的環境下產生的，也叫完全軟化栽培。由於光線不足，產出的豆芽整個芽呈乳白色、乳黃色。
綠色豆芽，弱光下生長出土後被稱為綠色豆芽，因為它們的葉是淡綠色的，下胚軸是乳白色的，以區別於傳統的豆芽。這種栽培方法在生產上也叫半軟化栽培。新型「綠豆芽」與傳統豆芽相比，風味品質相近，但維生素c含量更高，營養價值更高。
由於其營養豐富風味好生產週期短、工藝簡單、生產成本低、經濟效益好，具有非常廣闊的市場前景，綠色豆芽是目前開發的新型蔬菜。不施任何化肥農藥，是典型的無公害蔬菜。綠豆芽的生產不受水、土、地域等地理條件的限制，全國各地均可種植。
南方冷季用溫室，北方用日光溫室，可常年種植。1.品種選育大豆起源於中國，3000多年前在黃河中下游地區廣泛種植。
在其長期栽培過程中，由於自然選擇和人工選擇，大豆籽粒的大小逐漸形成。形狀、顏色等差異明顯的各種大豆型別。
其中根據種皮顏色可分為大豆型、黑豆型、綠豆型、褐豆型和雙色豆型。目前，「綠豆芽」的生產多采用大豆、黑豆、栗色大豆。「綠豆芽」的生產對品種沒有嚴格要求，選擇部分綠豆品種或其他型別作為生產品種。
選擇種子飽滿、發芽率達95%以上的新豆種子進行種子處理。將乾燥、發黴、斷根、蟲蛀的種子和雜質通過風選、過篩、人工清洗或分水等方法去除，並在55的溫水中浸泡15分鐘同時應迅速攪拌。然後繼續在清水浸泡12 ~ 18小時，然後撈出種子瀝乾備用。
扦插栽培管理沙培選擇前茬無嚴重土傳病害，土壤滲透性和透水性好，耕耙整平一般不施基肥，豆芽主要利用豆類種子自身儲存的養分形成)的塑料大棚。播種前做成南北向延伸的田埂，寬，深10-20cm，田埂間30~ 40cm，便於管理。播種，將浸泡後的豆類種子以2公斤/分鐘的速度均勻播種參照幹種子的質量，以保證種子不堆積，無空白點。
播種後，用平板或大木泥輕輕將種子均勻展平，使種子與底土緊密接觸，光滑平整。
綠豆芽大棚種植越來越多，綠豆芽該怎麼大棚種植？
2樓：愛情來了擋不住
應該選擇乙個陽光充足，地勢比較平坦的地方，最好要選擇面積比較大的大棚，首先要選擇一些比較好的豆，把這些豆子用40度的溫水浸泡到倍，再加入兩毫公升的無根芽激素，然後種子吸足了水以後就能播種，把種子播下去以後，蓋一些營養土，這些營養土一定要蓬鬆，千萬不能踩實，再蓋一些細沙。每天灑一次水，應該大量的灑水。
3樓：雙魚愛仕達
首先一定要保持充足的水分，而且一定要選擇好的種子，在種植的前一天一定要用水浸泡種子。
4樓：網友
1、選擇豆種。
綠豆可以選用市場購買的即可，育芽前要進行選種，除去破瓣的、乾癟的，蟲蛀以及土等雜質，這是培育的第一步。
2、豆種的浸種處理。
將選好的飽滿的綠豆種子按1公斤水，1公斤豆進行浸種，水溫可控制在20—23℃，浸種時間一般6—7小時，使豆粒充分飽脹，沒有皺紋為止。
3、裝入容器中進行培育。
可將育芽的容器放在空氣穩定處，不應放於通風的過道或露天的場所。同時，裝入豆子後，要在豆子上面蓋上紗布(或者用草袋、麻袋、毛布)多層；蓋密。容器可以選用木桶，底部有孔，底板可以活動，以便於取豆芽及清洗，容器要乾淨，覆蓋物也必須用開水洗淨方可用。
豆芽是一種綠色無汙染的蔬菜，它是用什麼方法培育出來的？
5樓：王靜姐姐說時尚
豆芽是一種綠色無汙染的蔬菜，它是用什麼方法培育出來的？豆芽的栽培技術相對簡單。這裡是乙個簡短的介紹。
一般來說，農民會大量送豆芽。過去，他們經常用水箱送豆芽。現在許多農民在溫室裡送豆芽。
首先，我們需要準備生豆子來發芽。豆子需要選擇質量更好、發芽率更高的豆子，這樣才能更好地發芽。豆子在發芽前需要在水中浸泡大約5小時，浸泡過的豆子發芽速度會更快。
豆芽可以在土壤或水中種植。你可以選擇乙個大罐子發芽，需要清洗。在容器底部放一層薄薄的土，將浸泡過的豆子直接放在土上。
然後有必要保持豆類生長的環境潮溼。每天有必要噴很多次豆子，但不要噴太多。將豆子的環境溫度保持在18到25度左右。
一般來說，豆芽大約可以在一週內收穫。
這裡需要提到的一點是，豆類在發芽過程中容易腐爛。針對這種情況，農民需要做的主要是預防工作。首先，要保證豆類的優良品質。
最好在使用前進行一些消毒工作。你可以對浸泡在水中的豆子進行一些簡單的消毒處理，例如在3%的石灰水中浸泡5分鐘，清洗乾淨，然後發芽。發芽用具和環境也應消毒。
用於發芽的器具應在使用前後在石灰水中浸泡1小時，然後在清潔後使用。送豆芽時，噴灑在豆芽上的水必須確保使用清潔、無汙染和健康的水源。
雖然豆芽看起來很乾淨、水潤，但為了快速生產豆芽並提高豆芽產量，一些非法攤販會使用一些不利於健康的化學新增劑。我們必須注意區分這些豆芽。與普通豆芽相比，使用非法化學新增劑的豆芽莖會呈現灰色，莖會厚而含水，破碎後會出現水分。
有毒」豆芽的根鬚根會越來越短，或者根本沒有鬚根。看到這樣的豆芽，我們最好不要買，避免購買含有非法新增劑的豆芽。
6樓：超凡暖男
為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。 豆芽菜的種子浸泡好以後，變得特別的飽滿了，而且發現豆芽菜的種子已經出現了，小嫩芽的時候就可以開始種植了，在種植的時候密度也是要控制好的不能種植的太密了，不然的話豆芽菜也很容易爛掉。在種植的過程中也要注意豆芽菜的陽光照射度，要儘量選擇那些陽光照不到的地方，或者我們直接選擇環境比較暗的地方進行種植，。
7樓：htf的生活
豆芽是用綠豆進行發育起來的，因為綠豆經過乙個晚上的發育之後就會長出豆芽。
8樓：紅姑娘的老巢
豆芽其實就是黃豆長出來的牙。用水就可以培養出來。
生產「綠瓣豆芽菜」用的是什麼豆種？
9樓：中國農業出版社
目前，生產上主要採用大豆來培育「綠瓣豆芽菜」。大豆原產我國，3000多年前在。
內黃河中下游地容區已普遍栽培。在長期的栽培過程中，由於自然和人工選擇的結果，逐漸形成了豆粒大小、形狀、顏色等性狀有著明顯差異的各種各樣的大豆型別。其中按種子種皮顏色不同可分為黃豆型別：
種皮為濃黃至黃白色；青豆型別：種皮為暗綠色至淡綠色；黑豆型別：種皮為不完全黑色或完全黑色至烏黑色或帶泥膜黑色；褐豆型別：
種皮為淡褐色至深褐色和紫紅色以及雙色豆型別：種皮為「虎斑」（如黃底褐斑等）或「鞍掛」（種臍兩側具馬鞍狀色斑）等。山東當地多選用舒藍紅豆、趕牛料黑豆等屬於褐豆型別和黑豆型別的大豆地方品種作為「綠瓣豆芽菜」的生產用種。
據當地經驗，認為這二個品種所生產的豆苗品質好、產量高，並且比較抗病。但有的生產者喜歡採用黃豆型別和青豆型別中的其他品種作為生產用種。
進行傳統豆芽菜生產可採用哪些品種？發豆芽前要對種子進行處理嗎？
10樓：中國農業出版社
傳統豆芽菜生產用種以黃豆、綠豆和蠶豆為主，黃豆有種皮為白黃、淡黃、金黃、暗黃等不同色澤的品種，但以色澤黃亮者為好。綠豆有明綠豆、毛綠豆和黑綠豆等，明綠豆較抗寒、耐熱、豆芽色白粗嫩；毛綠豆較耐熱、出芽快、但豆芽較細；黑綠豆怕熱、出芽慢、豆芽白而細、質地較緻密，可根據各地習慣選用。蠶豆有大粒種、小粒種和種皮黃棕色、青白色等不同品種型別，可按所在地區因地制宜選用。
在採購種子時應注意選擇籽粒飽滿、硬實率低，純度、淨度和發芽率均高的新種子，儘量不買陳種子。
在進行豆芽培育前要先對種子進行篩選，並進行發芽實驗。然後淘洗種子，用20～27℃的潔淨清水進行浸種，8～12小時後當種子基本吸脹時結束浸種，撈出種子再用清水沖洗乾淨，即可進入發芽容器進行培育。
綠豆芽苗菜種植
11樓：陽光生活
<>浸種：選擇品質較好的綠豆作為種植芽苗菜的物件，然後將其淘洗乾淨並放在容器中加水攪拌，再浸泡10-12個小時困拆盯左右。催芽御搭：
將浸泡好的綠豆放在育苗盤中，然後將育苗盤放在通風、避光的地方，注意早上和晚上需要各噴1次水。萌芽：一般經過2-3天左右後綠豆即可萌芽，當芽苗長到12-15釐公尺左右時汪和即可採收。
怎麼做豆芽菜，自己做豆芽菜怎麼做
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入幹煸，然後倒入，加入蔥薑蒜乾辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。給你你家人吃吧，跟簡單。豆芽菜這麼炒就是好吃。自己做豆芽菜怎麼做 自己做的豆芽菜，這個豆芽菜可以做上湯，豆芽菜特別的好吃，稍微放一點，皮蛋。自己做豆芽菜怎麼做，我覺得自己做的豆芽菜，看看你怎麼設計怎麼搞...
什麼是豆芽菜？豆芽菜是什麼意思？
豆芽菜包括黃豆芽 綠豆芽 小豆芽等，又稱如意菜。食用豆芽始於宋朝，豆芽與筍 菌並列為素食鮮味三霸。豆芽含有豐富的維生素c 維生素e 葉綠素等營養成份，具有養顏預防腫瘤的功效。豆芽菜是黃豆芽 綠豆芽 黑豆芽和小豆芽的總稱，是中國傳統的菜餚。明朝李時珍在 本草綱目 中指出 惟此豆芽白美獨異，食後清心養身...
豆芽菜怎麼涼拌，黃豆芽冷盤怎麼拌好吃
主料綠豆芽200克 調料色拉油 適量食鹽 適量花椒 適量白糖 1勺陳醋 1勺紅尖椒 6個細香蔥 適量主料 綠豆芽200克 調料色拉油 適量食鹽 適量花椒 適量白糖 1勺陳醋 1勺紅尖椒 6個細香蔥 適量1.辣椒洗淨切碎 香蔥洗淨，切丁 2.綠豆芽用清水沖洗乾淨 3.鍋中加適量水，燒開 4.豆芽倒入開...