1樓：匿名使用者
鮐魚 即 鮐鮁魚 ， 上海話 稱 青花魚、青佔魚 學名 應為
鯖科 scombridae 鯖屬 scomber 魚類
下圖為 日本鯖 scomber japonicus（白腹鯖），俗稱 青佔魚、花輝、青輝、青花、鮐魚、鮐巴魚
一般紅燒，也可鹽燒、煙燻等方式食用。
穿條魚在上海的叫法
2樓：匿名使用者
穿條魚，在蘇州、上海地區俗稱“秋條魚”，或“秋梗魚”。蘇州話、上海話裡頭，“穿”和“秋”同音。
上海盛產的魚類
上海薰魚用什麼魚
3樓：未爾
明明是用青魚做的嘛！！
4樓：
草魚,也有用鮁魚和鯪魚的。
5樓：狼的詠歎調
上海老薰魚做法：
【材料】黑魚一條（3斤左右）
【配料】姜、蔥。
【調味料】生抽、料酒、胡椒粉、糖、鹽、水、植物油。
【製作方法】1）洗淨魚抹乾，去頭尾，把魚切1釐米厚的塊，用鹽、胡椒粉和料酒醃製30分鐘。
2）燒熱鍋，放入油爆香薑片，把魚塊放入煎至金黃取出（火不要太大）。
3）鍋留油，爆香蔥姜，加入水一碗、糖（糖要放的多些）、生抽少許、料酒、胡椒粉，煮開，然後放入煎好的魚塊，燜2分鐘左右，開鍋蓋收汁，上碟。
鮐魚和鮐鮁魚是一種魚麼？
6樓：
不是。鮐 魚（ 鯖科）pneumatophorus japonicus
地方名鮐巴魚、青花魚、油胴魚、鯖魚、花池魚、花巴、花鯷、青磚、青佔、花鯡、花生、花仙。
形態特徵
體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20～40釐米、體重150～400克、頭大、前端細尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長，各具一行細牙，犁骨和跨骨有牙、體被細小圓鱗，體背呈青黑色或深藍色，體兩側胸鰭水平線以上有不規則的深藍色蟲蝕紋、腹部白而略帶黃色、背鰭2個相距較遠，第一背鰭鰭棘9－10根，第二背鰭和臀鰭相對，其後方上下各有5個小鰭；尾鰭深叉形、基部兩側有兩個隆起脊；胸鰭淺黑色，臀鰭淺粉紅色，其他各鰭為淡黃色。
產地、產季
分佈於太平洋西部。我國近海均產之。主要有海洋島、連青石、大沙及沙外等漁場，漁期一般春汛為4～7月份；秋訊為9～12月份。南海沿海全年都可捕撈。
上海人叫黃顙魚什麼魚
7樓：華東的名偵探
我是上海人，很抱歉，我連那個魚名中間的那個字看都沒看過。。
不過看樓上的**，應該是叫鯰魚或者貓魚吧
8樓：匿名使用者
com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%cd%f4%b4%cc%d3%e3&in=23937&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=3&rn=1&di=2708277640&ln=39汪刺魚
上海之魚是什麼？
9樓：匿名使用者
更多**(3張)上海之魚又名“金海湖”，是上海奉賢區南橋新城的核心景觀湖，佔地8.74平方公里，建成後將是上海面積最大的人工湖。上海之魚（金海湖）設計水深3.
5米，湖面成魚型，由魚身、魚尾、魚鰭等三大湖面構成魚身水體，金匯港和浦南運河構成外圍水系，形成以魚身為中心的圓環水道。工程預計將於2023年完工，建成後的上海之魚（金海湖）水系將聯通黃浦江和東海，成為奉賢區的標誌。
穿條魚在上海的叫法，上海的方言有那些？
穿條魚，在蘇州 上海地區俗稱 秋條魚 或 秋梗魚 蘇州話 上海話裡頭，穿 和 秋 同音。上海的方言有那些？ 總體來說，整個上海地區的方言均屬吳語太湖片蘇滬嘉小片，但是根據內部的差別還可以進一步分成幾種。1。崇明方言區 該區域分布於崇明 長興 橫沙等北部島嶼。2。嘉定方言區 該區域分布於大陸部分北部的...
在上海開什麼店最賺錢，在上海做什麼工作最賺錢？
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在上海找工作一般通過什麼方式，在上海找工作的方式有哪些
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