1樓：匿名使用者
1、超市生鮮區要在生鮮食品收貨後入庫時、生鮮銷售前都做好保鮮處理，盡量從源頭抓起減少損耗，上架以後當天要進行抽查，及時挑出不新鮮的果菜。當天剩下的不能放到明天再賣的果菜要當晚**賣掉，最好在店內貼出通知，比如晚上六點或七點以後，專門有當天蔬菜**銷售，讓當地老百姓都知道這種**銷售是慣例，有需要的人會習慣專門來等待購買的，這就增加了果蔬出清量、減少了報損量。
2、生鮮對於超市來說是一塊吸引**的磁石，因為即使日用品也不用日日買，也不存在新鮮與否的問題，逛超市的必要性也沒有那麼迫切，但是對於生鮮就不一樣了，新鮮的蔬菜和水果是人人喜歡的，當天能買新鮮的是最好，所以生鮮的銷售能帶動其他商品的銷售。超市生鮮做得好和壞能看出一家超市的人氣旺不旺。 1) 不能光以平價招徠, 會影響毛利.
2) 看看可否找些獨家或別家沒有的蔬果,吸引新客源3) 儲印花換禮物, 保持長期僱客
4) 把剩下又不能隔夜的菜做餸菜包, 熟食, 早餐
2樓：匿名使用者
經驗都是在日常工作中積累的。做了自然就懂了。
3樓：匿名使用者
掌握那方面的知識，比別人知道得多，解決你那工作方面的問題的辦法也要比別人多。
作為乙個超市生鮮主管如何管理好員工
4樓：
首先要以身作則，將現在狀態全部拍成**，開小組會議，讓員工找出問題點，然後讓員工提交改善方案，方案被採納者，給予獎勵。
5樓：李瑞
作為主管就是以身作則。實際是做人要圓潤
如何做一名超市收銀主管助理，怎樣做好一名收銀主管
先說一說超市收銀主管助理的崗位職責和要求 一 崗位職責 1 負責收銀部工作，確保收銀工作正常進行 2 負責收銀員排班，及時發現收銀員所需用品和備用金 3 收銀機出現不能解決的故障應及時通知電腦部或銀行 4 清點營業款，核對有關單據，列印各收銀員當班報表 差異表 5 每月3日前將收銀短款上報財務，並督...
如何做好一名維修電工，如何做好一名維修電工？？
當年雲霧裡 如何成為一名優秀的維修電工，要成為一名優秀的維修電工就要做到一下幾點 一 責任心強，有敬業精神 二 遵守規定，安全第一 三 認真操作，多留心眼 四 善於總結，注重提高 五 強化基礎，多想 多學 多練 六 堅定信心，有所追求 總之，做維修電工要就做一行愛一行，技術練得精湛，效率又高，確實要...
如何做好一名店長，如何做好一名優秀的店長？
裴青葉健 首先，要明確店長的職責和作用。一店之長，是聯絡專賣店店主和店員之間的關係樞紐，一方面要處理好與店主的關係，明確店主的經營思想，目標和任務，只有這樣，自己的各項管理措施政策才能得到店主的全力支援。沒有店主給你一個發揮個人能力的平臺 空間，是不能做好一名店長的。只有最優秀的老闆才能塑造一流的員...