1樓：匿名使用者
開小餐館可以使用高配置商用電磁灶，煤氣灶，燃氣灶；但相對來說電磁灶速度更快，更節能，**跟配置有關係，高配置商用電磁灶**在一萬以上。
現在更多的餐館都傾向於使用電磁灶，因為電磁灶比傳統煤氣灶和燃氣灶更安全，更節能，炒菜速度也更快。如今安全問題是一個非常重要的問題，這段時間有碰到燃氣洩漏，煤氣**，就在今天新聞也有報道江門那邊煤氣事故，咱們開餐館，也得為自己和客戶考慮安全。其次，開小餐館對於後期使用的花費也有預算，用煤氣和燃氣的效率很低，能夠利用的熱量只有40%左右，都散發到空氣中浪費了，而電磁灶的熱效率利用高達95%左右，直接節省一半的費用，一年下來成本也就省回來了；並且炒菜速度非常快，大概幾十秒一個菜。
所以綜合幾個方面，可以使用高配置商用電磁灶。
2樓：匿名使用者
想要最快的速度,當然是底下帶風機,燒柴油或煤油或環保油這類灶,
但考慮我是小餐館.燒這類的話,肯定有點划不來.推薦用猛火爐,介面用中壓閥的那種.使用中壓輸出煤氣而達到火大的目的.火力大,較上述大灶還要省錢.
3樓：千念邪
十幾秒一個菜 你開玩笑嗎
開小飯店需要什麼廚房裝置，開小飯店需要什麼廚房裝置 ，求講解
王大前 廚房必有的裝置 灶具 冰箱 打荷臺 工作臺 水斗 貨架 煙罩 排煙管道 油煙淨化器 排煙風機等。功能區域 粗加工 切配區 烹飪區 麵點間 冷菜間 備餐間 洗碗間。如做魚翅還要有單獨的鮑翅間。廚房裝置是指放置在廚房或者供烹飪用的裝置 工具的統稱。廚房裝置通常包括烹飪加熱裝置 處理加工類裝置 消...
種植檸檬需要什麼樣的氣候條件，和需要什麼樣的土壤
檸檬為芸香科柑橘屬常綠小喬木。葉片較小，長橢圓形，葉緣具細鋸齒。花單生，一年四季開放，香氣濃郁。果實長橢圓形或卵形，秋冬成熟。果皮為黃色，果肉極酸而濃香，果汁為檸檬酸，果皮可提煉檸檬油。檸檬盆栽技術主要有以下幾點 育苗與上盆 南方栽培量大，宜用嫁接繁殖 北方栽培量少，主要用扦插方法，也可購買嫁接苗栽...
現在最需要什麼樣的教師 新形勢需要什麼樣的教師
我覺得現在的好老師要有以下條件 一 人格健全，身心健康，對人生有著積極的態度，知識結構完整，性格隨和，風趣幽默，擁有探索精神。這樣的人，有親和力，讓學生不由自主感覺放鬆。二 對自己所教授的知識精通。對教學內容反覆進行研究並進行知識關聯性的探索，能把知識融會貫通，擁有完整的知識體系。三 能夠讓學生對所...