1樓：小彭師傅
你好，很高興回答你的問題，我認為首先你的做一個人生的規劃，如果去別的地方發展，不從事這個的話，還是以自己的前途為首選，不必要夾雜著各種感情，或許離開這裡，你會有更大的發展，更廣的前途，你是一個知恩圖報的人，要是離開，和老闆說明離開的理由，我認為老闆也會理解你，支援你，以後以後成大器後，請不要忘記你的老闆。如果你沒有規劃好，或許還是從事這個職業，我建議你在這裡好好學習，好好工作，不可好高騖遠，希望我的回答能對你有所幫助，謝謝。
2樓：匿名使用者
如果你是個通情達理的人，知道你有了更好
的發展空間的工作，應該會放你走的
最好提前給領導打招呼，領導好招人
這也是應該的，
3樓：
把你心裡面所想的和你們的老闆說，他不可能不同意的作為一個老闆，他也會讓自己的員工有前途，他臉上也有光，所以說你想去別的地方發展是是一件好事，值得學習的一點，加油，勇敢向前衝，你一定能行
4樓：安的妮
做事要有長久，不能半路而廢，總是站這山望那山，是不行的，要學好基礎，為以後做本錢。要是真的不想在這學徒了，可以跟老闆好好的說清楚的，沒什麼好意思不好意思的。自已要有主見，有舍有得，努力加油了
5樓：悠悠小生呦呵
坦誠相待，就直接說，這樣老闆也明白你的心裡這樣不是很好嘛
先當學徒好，還是髮型師助理好？
6樓：
學徒與髮型師助理的工作性質並不一樣
所謂學徒就是從基本功做起
本人曾做過專業的培訓導師 其工作就是培訓新人 讓新人對專業美髮有所認識並通過理論知識與實踐操作來完成學員課程
針對學徒的起步工作
一般剛開始來說是比較清閒的
只需要用眼看 耳聽 心記
正規的專業美髮會所是不需要學徒來做一些打雜的工作
因為你是來學習美髮 而並不是來學習如何打雜的
只有中低檔次以下的美髮店才存在著類似現象
學徒首先面對的工作就是要認識 美髮 這個行業的基本工種以及服務專案
接著 會從迎賓 接待 服務 溝通 給你做詳細的介紹與傳授
以上四點 大概需要10天至半個月的學習時間
接下來 會傳授你一些洗髮的知識
洗髮包括 乾洗 水洗及按摩
這是個很重要的環節 千萬不可小看洗髮師的職業
一個成功的洗髮師 在店裡的影響以及薪水都是很高的
在教你洗髮的同時 會給予你一些關於毛髮生理學的理論知識
這樣是方便你在洗髮時 可通過自己所掌握的資料對顧客的髮質進行專業分析 同時選擇使用符合顧客頭髮質地的洗護產品
這個環節 主要是體現你的專業水準 以及語言表達能力
能為你帶來的效益是顧客對你的認可
按摩是洗髮中不可缺少的一個環節 除非顧客要求不必進行按摩
否則 洗髮時都要進行一定的頭部按摩
至於穴位掌握 以及按摩手法 這也是需要經過培訓的
洗護學完
便可學習認識美髮工具及產品 因為只有充分認識了產品的成分及作用 才可方便日後 做燙 染 漂 造型 吹風等處理
然後就是學習如何看色版 這就要牽扯到你學習染色處理
染髮過後就是漂發 接著就是燙髮
這些實際操作都需要專業的理論知識與豐富的實踐經驗
然後就是造型處理以及吹風
造型處理 總的來說是靠平時的觀察以及對顧客頭型 臉型的分析 當然還有就是自己的創意
學習完以上知識 就可進一步的學習銷售
銷售也是一門比較關鍵的知識
一個專業的大型美髮會所的效益 基本有4分之1的利潤是來自外銷產品的
故此 心靈銷售的重要性也就不言而喻了
最後才是學習剪髮
除剪髮外 以上所有的課程都是一個學員在擔任髮型師之前的必修課程
完成此課程 大概需要3年時間
3年過後 如果有意發展成為髮型師
店內會給予你1-2年的時間學習並理解頭部的構造 說複雜 是相當的複雜
說容易 實際也並不難
這主要靠 你前三年對美髮的認識以及平時對工作的上心而定
如果可以通過考核 那麼就可升級為見習髮型師
見習為期一年
可以修剪一些比較簡單的髮型
通過顧客的回饋以及工作的日常綜合表現 來決定你是否具備一位專業髮型師的資格與條件
以上就是一個學徒到髮型師的全部流程
至於髮型師助理
一般來說 有兩種形式可成為髮型師助理
第一種就是從學徒升級為髮型師助理
這需要通過你日常的工作表現 來選擇一位髮型師成為你的師傅
由師傅做初步考核 考核通過後 再由店內做綜合考核 其目的是為了檢驗一下你對以前所學的知識是否掌握及你是否具備了髮型師助理的條件
第二種是靠關係 由髮型師直接帶進店內 並由髮型師做職業擔保 這樣便可直接成為髮型師助理 當然 先決條件是 必須懂得一些基礎知識
如 洗髮 服務 等等
總的來說 從助理升級為髮型師的時間是比較短的
當然 這個長短的具體時間還是要根據你自己所掌握的知識而斷定的
而從學徒做起的話 雖然消耗的時間比較久 但基本功紮實 這也方便日後你成為髮型師的
可以給你舉例說明一些事情
先說洗髮師吧 很多人都認為洗髮師是一個不起眼的職業
非也我有過這樣一個徒弟
起初他也是本著有朝一日能成為髮型師的目的前來學習的
當他成為一名專業的洗髮師時
他最成功的地方就是 店內的回頭客 有60%以上都是他的老顧客
到最後他成為了我們店既開業以來 第一位洗髮需要預約的員工
我們店裡給洗髮師的提成是 一位新顧客的洗髮為3塊錢 老顧客的洗髮為7塊錢
月底做統計時 這為洗髮師的老顧客是新顧客的6倍之多
因此店內免去了他一切工作 例如接待 服務 等
至於薪水問題 可以算一下 不會比髮型師低
還有一個例子 是關於髮型師的
那是我去過的一家中檔美髮店 由於我的職業是培訓導師 所以我經常會去一些美髮店 感受別人的服務 接待 洗髮 按摩 溝通 銷售等
先不說該店的服務 洗髮如何
就說說髮型師吧
一個專業的髮型師 在與顧客交流的第一句話是 問候語
很可惜 這位髮型師忽略了
進行髮型處理之前 髮型師應該跟顧客有一個較短的溝通
大至是瞭解一下顧客對髮型的需要及要求
結果這位髮型師什麼也沒說 首先拿起風筒把我的頭髮吹乾
然後問了我一句 是要修剪還是需要做大點的改動
然後我告訴髮型師 我需要做營養護理
一般情況下 做營養護理時 頭髮最好是溼的 因為剛洗完的頭髮 毛鱗片處於開啟狀態 這樣才可更有效的吸收營養
結果髮型師喚來的助手 帶我去洗髮室 又一次洗髮
做完營養護理後 髮型師應該為顧客做簡易的造型處理
並詢問顧客 是否滿意 如有別的需要 可以再次進行處理
結果這位髮型師走到我面前 說了一句 另我很吃驚的話
他把消費單拿到我面前 示意我買單
我當即告訴他 我需要諮詢一些關於燙染方面的事情
髮型師立即笑開了顏 又拿色板 又拿產品的為我介紹 我適合的顏色及燙髮的花型 當我詢問了幾個關於專業知識的問題而他沒有回答上來時 他做的第一件事情就是喊來了店裡的燙染師為我服務
我說了句 很遺憾 我想我瞭解的差不多了
然後走出了那家店
不論我身為一名專業的美髮工作人員 還是一名普通的顧客
遇見類似的髮型師 只會讓我永不再光臨此店
我舉的這個例子 可以充分的顯示出 一個基礎工根本不合格的人 是沒有資格去擔任髮型師的
所以 我工作的這家店 是我所在的這個城市中 雖稱不上家喻戶曉 但提起美髮基本是人人皆知的 美髮店裡有很多工種 從接待到剪髮 都必須體現出專業 那麼不管你是洗髮師 還是剪髮師 你都是最優秀的
7樓：匿名使用者
1.基本上學徒跟髮型師助理是一樣的。
2.學徒跟髮型師助理俗稱“小工”，就是幫客人洗洗頭髮、染髮、上髮捲什麼的。
3.多長時間才可以有人教剪髮視乎每個造型工作室的不同而決定，基本上最少半年才會教你。一般都是造型工作室裡的資深髮型設計師教你。
ps：順帶說一下，即便你在美容美髮學校考了資格證，到造型工作室基本上不可能一進去就做髮型師。
8樓：匿名使用者
有個同學就是先當學徒,雖然比較辛苦,但是隻要你努力,就是多做些粗活累活
9樓：匿名使用者
雖然我沒有經驗,但是我認識很多理髮師
你以前學過美髮麼？在學校或是別的地方,還是你剛剛要學呢?
其實你說的這兩種差不多，助理可能還會多幹一些吧！
因為一般要助理都是會熨頭和簡單染髮的,估計你去店裡會讓你先當學徒的.學徒就是遞遞東西,給人洗頭,傳話，跑腿等等
這個也不能全等人家教你,要學會偷藝,不會有誰真正把所有東西教給你的,一般店長會挑一個時間一起教學徒一些基本知識,然後店內有頭的模型供練習.一般洗頭這個過程都得經歷半年到一年吧！
10樓：啵sī貓
其實學徒跟助理沒什麼太大區別，學徒說白了就是打雜，助理只是髮型師忙時你搭把手順便學學技術，等店裡真忙起來你還是個打雜的
如果自己的經濟條件允許還是去考個髮型師的資格證什麼的，然後深造一下再去應徵美髮師，基本小學徒什麼的很難幹起來，而且如果你現在初中畢業什麼的還很小那行，如果你現在都20歲了那根本沒什麼太大發展餘地，因為現在那些很好的美髮師基本都是20出頭，而且人家已經在外面打拼很多年了
11樓：匿名使用者
有基礎的就不用當學徒了..沒有的話就沒辦法了..
當學徒一般都是差不多打雜的了...只能自己主動點去學..
12樓：匿名使用者
如果你沒有一點基礎的還是先從學徒做起 然後搞好關係 偷學多點東西 問題是你要有耐心
13樓：匿名使用者
.基本上學徒跟髮型師助理是一樣的
我是一個初學者，想學麵包或蛋糕的做法，大家教教我吧
14樓：凰鳳天飛
《材料》二個份
全蛋----- 3個、精製白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
《作法》1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作鬆軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡.
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度c烤箱中烘烤約30分鐘.
注意事項
製作蛋糕的祕訣：
想製作入口鬆軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要，器具含有油脂時，蛋即無法打出氣泡來。
烤箱蛋糕
圓形蛋糕烤盤 食品加工機 玻璃碗 深鍋 廚師刀 打蛋器 木匙 塗刷 小刀 金屬碗 小篩 烤板 刮鏟 鐵絲架 牛油紙 闊方頭刀 鐵絲架 榛子果仁蛋白 細砂糖 櫻桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白
牛油和麵粉適量榛子果仁250克 細砂糖300克 粟粉2湯匙 蛋白6個 糖霜和牛油奶油適量 水150毫升 細砂糖150毫升 蛋黃6個 3湯匙櫻桃甜酒(kirsch，可酌量增加) 375克淡牛油
製作次序
1、預備榛子果仁蛋白糖醬
2、烘烤
3、預備油牛油奶油
4、組合蛋糕
5、裝飾
——事前準備——
蛋糕可在2日前做好，包緊冷凍在電冰箱內。由於它質軟，所以易於切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作為裝飾便成。
另加最少1小時冷凍時間
1、預備榛子果仁蛋白糖醬
1、把烤板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗牛油和撒上面粉，倒去多餘的麵粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2、把榛子果仁放進烤箱內烘烤12～15分鐘，去皮(方法》，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進食品加工機中。
3、把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。
4、把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內，加入粟粉。
5、蛋白放進金屬碗盆內，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其餘細砂糖繼續攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6、加進1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時針方向轉碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
2、烘烤
1、烤箱預熱至130℃(250
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