1樓：
江西病死豬流入7省市部分攜帶口蹄疫病毒
央視**了江西省高安市等地存在專殺病死豬的屠宰場，年殺7萬多頭病死豬並銷往多地市場，多數用以醃製臘肉、灌製香腸等。農業部27日表示，已派督導組赴江西與江西省農業廳等相關部門開展現場調查，迅速查處違法違規行為。高安市28日晚召開市委常委會，決定對在私屠濫宰和病死豬肉非法交易監管中負有主要責任的市畜牧水產局、市商務局等相關部門8名**予以免職。
江西省高安市是全國畜牧業百強縣市，年平均出欄生豬200萬頭，按照生豬3%的正常死亡率，每年有9萬頭左右的病死豬。按規定，這些病死豬都要在相關管理部門的監督之下進行無害化處理，但是記者經過一年多時間的潛伏跟蹤調查，發現不少病死豬被當地一些豬販子長期收購，其中甚至包括被世界衛生組織列為a類烈性傳染病的「口蹄疫」死豬。
江西全省經濟工作會議上省長鹿心社痛斥當地**在29日舉行的江西全省經濟工作會議上，江西省省長鹿心社就日前發生的病死豬事件痛斥當地**麻木不仁，要求依法處理相關人員，並及時向社會公開處理結果。 據**報道，「記者在江西高安跟蹤調查一年，發現當地不少病死豬被豬販子長期收購，有些病死豬甚至攜帶a類烈性傳染病口蹄疫。某屠宰場老闆介紹，他們的病死豬肉銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市，年銷售2000多萬元。
2樓：鵝子野心
豬的病情一般是"豬三疫"，即豬瘟、豬丹毒、豬肺疫。導致這些病情的病毒是多樣的，有的病毒只是感染動物，不會通過動物感染人，有些病毒則是人畜共染，例如豬丹毒。長期食用病死豬肉對人體會產生不良的影響。
雖然食用病死豬肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超標準的有害病原微生物或其他汙染物的豬肉，就有可能患上口蹄疫、寄生蟲病。
人畜共患病的威脅
病死豬肉由於患病死亡的，可能會患有人畜共患病如其他可引起豬發病死亡的人畜共患病有鏈球菌病、旋毛蟲病、大腸桿菌病、豬日本腦炎、豬流感、炭疽、沙門氏菌病、布魯氏菌病、破傷風、葡萄球菌病、結核病、李氏桿菌病、鉤端螺旋體病、血吸蟲病、囊蟲病、弓型蟲病等數十種，人畜共患病就是說這些病原均能使豬和人致病，所以對人體造成威脅。
農藥、鼠藥、重金屬
這種情況存在於病死豬肉是有誤食了農藥、鼠藥、重金屬或含有這些物質的飼料而造成死亡的，這些物質同樣在人食用了病死豬肉對人身體健康構成威脅。
3樓：
病死豬肉主要存在三大危害，包括生物性危害、有毒有害物質危害、藥物殘留危害。
病死豬肉可能潛伏多種病原微生物，特別是人畜共患病原，人接觸後易引起感染發病。如果感染豬鏈球菌病，嚴重者會出現中毒性休克、腦膜炎等症狀。
其次，病死豬肉中的病原微生物在繁殖過程中可能產生一些毒素和有害物質，即使熟製後也無法破壞。
另外，病死豬死前可能經過大量藥物**，病死豬肉中藥物殘留十分嚴重。而不法商販為了去除病死豬的異味，常用違禁化學藥品浸泡，人食用後會降低免疫力，誘發癌症。
4樓：資深財務審計師
會引起病毒感染，**病死豬肉是違法的，
5樓：
病死豬肉是指由於發病或者在攝入農藥、滅鼠藥、重金屬等有毒物質後造成死亡的豬。病死豬肉是不能食用的，但是一些養豬戶因為利益的趨勢
6樓：水中月亦是天上月
江西省高安市是全國畜牧業百強縣市
病死豬肉吃了對人有什麼危害
7樓：神小朵
據統計全世界人的食源性疾病患者高達數億，每年有150多萬人死於食物源性致**子所致的腹瀉類疾病，其中相當一部分致**子**於動物性食品。資料表明，人類的傳染病中有60%**於動物，而且50%的動物傳染病可以傳染給人。全世界已證實的人畜共患病有200多種，其中在我國發生和流行的主要人畜共患病有30多種。
可引起生豬發病、死亡的幾十種傳染病中，很大一部分是人畜共患的傳染病，如炭疽、結核、大腸桿菌病、鏈球菌病等。
1.鏈球菌病
2023年7月-8月，我國四川地區發生了215例人感染鏈球菌疫情，這次的疫情造成了38人死亡，其餘感染者均出現發熱、頭痛、腦膜炎等不同症狀。
調查表明，屠宰病死豬或發病豬的屠宰人員最容易感染鏈球菌病，特別是在沒有嚴格保護措施的私宰條件下進行的屠宰。直接接觸病死豬或發病豬的血液、組織等，特別人員是在**有傷口的情況下，感染鏈球菌的機率非常大。但是沒有證據表明人吃了煮熟的病死豬肉後發病。
2.旋毛蟲病
旋毛蟲並是由旋毛蟲(trichinella spiralis)引起的寄生蟲病，因食入未煮熟的含旋毛蟲囊蚴的豬肉而受染。攝入消化道的旋毛蟲囊幼在胃及小腸內囊壁被消化，脫囊幼蟲鑽入小腸黏膜，一周內發育成熟，雌蟲產幼蟲於黏膜內或直接產入淋巴管，幼蟲由此移行至身體各部，主要是肌肉，常見於膈、眼、頸、咽、喉、舌，於此形成囊包，並可生存多年，最終鈣化。旋毛蟲病可導致：
早期有腹瀉、噁心、嘔吐、發熱，後出現肌肉疼痛、僵硬、水腫及面部、浮腫。
3.其他
其他可引起豬發病死亡的人畜共患病有大腸桿菌病、豬日本腦炎、豬流感、炭疽、沙門氏菌病、布魯氏菌病、破傷風、葡萄球菌病、結核病、李氏桿菌病、鉤端螺旋體病、血吸蟲病、囊蟲病、弓型蟲病等數十種，這些病原通過不同途徑進入人體後，也能對人體健康帶來巨大的威脅。
此外，如果病豬肉和死豬肉流入市場，比如快餐店、粉店、飯店等，每次顧客吃了之後都會有殘留，這些剩菜又餵給豬，這樣就可能導致下一批豬得類似的疾病。
8樓：匿名使用者
長期食用病死豬肉對人體會產生不良的影響。雖然食用病死豬肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超標準的有害病原微生物或其他汙染物的豬肉，就有可能患上口蹄疫、寄生蟲病。
病死豬肉由於患病死亡的，有機率會患有人畜共患病如其他可引起豬發病死亡的人畜共患病有鏈球菌病、旋毛蟲病、大腸桿菌病、豬日本腦炎、豬流感、炭疽、沙門氏菌病、布魯氏菌病、破傷風;
葡萄球菌病、結核病、李氏桿菌病、鉤端螺旋體病、血吸蟲病、囊蟲病、弓型蟲病等數十種，人畜共患病就是說這些病原均能使豬和人致病，所以對人體造成威脅。
擴充套件資料：
主要**
這是由於一般生豬屠宰後進入市場銷售，必須由動物檢疫機構出具檢疫合格證明，而豬肉上面也要蓋檢疫章。一般檢疫票是「一豬一票」，每張票有編號，分割出來的每塊豬肉也都有相對應的編號。
「但事實上經常是一張票被反覆使用，無論是市場管理人員，還是餐飲機構，都沒有多少人認真去看。」此次北京病死豬肉事件的一位辦案警官說。
中國對豬肉生產的監管是分段監管，即從養殖、屠宰、加工到銷售劃分為多個環節，每個環節設定相應的監管部門，涉及動物檢疫、工商、衛生、質監、食品藥品監督管理等多個職能部門。職能部門過多也會導致監管鬆懈。
9樓：玩樂星
買豬肉的時候一定要提高警惕，買新鮮的豬肉，千萬不要買了病死豬肉。豬的胃腸中存在著數量眾多的細菌，有沙門氏菌、鏈球菌、葡萄球菌、變形桿菌等。在豬患病機體抵抗力下降時，這些細菌經淋巴管進入血迴圈，在內臟和肌肉組織內大量繁殖，並產生毒素。
豬的胃腸中存在著數量眾多的細菌，有沙門氏菌、鏈球菌、葡萄球菌、變形桿菌等。在豬患病機體抵抗力下降時，這些細菌經淋巴管進入血迴圈，在內臟和肌肉組織內大量繁殖，並產生毒素。病豬死後的肉由於發生質的變化，蛋白質被破壞、凝固，又極不容易煮透，所以人吃了這種帶病菌的死豬肉後就可能感染發病。
豬瘟肉就是感染了某些病毒的豬身上的肉。豬瘟肉吃了是沒有什麼好處的，通常人和豬都是哺乳動物，人也可能會因為吃這些肉而感染上某些病毒，通常這些病毒毒性很大，在人和人之中也能傳播，導致人患病。通常這些病毒在高溫下可以被殺死，所以不吃生的豬肉，就不用擔心。
10樓：走在大街
豬是病死的，一種情況是因為得了病，而這種病人也有可能感染，那麼人在吃了這種病死豬肉，甚至不吃只是接觸了之後就會得這種病；二是豬是誤食了農藥、重金屬之類的有毒物質而死亡的，那麼人一旦吃了這種病死豬肉，這種有毒物質就在人體內進行積累或直接對人體造成危害，三是病死豬肉加工過程中可能會加入一些化學有毒物質來掩蓋病死豬肉的顏色和氣味，加入的有毒物質會對人體造成危害。最後要說的是，病死豬肉不易被我們識別，選購豬肉最好還是到正規的大型超市等地方，選購豬肉餡非常容易買到病死豬肉做成的肉餡，建議少買現成的豬肉餡。
吃病死豬肉有什麼危害?
11樓：飛機
據介紹，長期食用病死豬肉對人體會產生不良的影響。雖然食用病死豬肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超標準的有害病原微生物或其他汙染物的豬肉，就有可能患上口蹄疫、寄生蟲病。病死豬肉對人體的危害主要是間接的，病豬、死豬身上的疾病傳給人的機率不是很大，只有鏈球菌等一些病會傳染給人，而且一般短時間內不會產生什麼不良反應，長時間才會有反應。
如果說到危害，主要是一些病豬肉和死豬肉內會殘留有藥物，這些獸藥會對人體產生一定的危害。至於母豬肉，一些母豬肉的質量不好，有很多打抗生素，這對人體是有害的。
人吃病死豬肉會怎樣？
12樓：
豬是病死的，一種情況是因為得了病，而這種病
人也有可能感染，那麼人在吃了這種病死豬肉，甚至不吃只是接觸了之後就會得這種病；二是豬是誤食了農藥、重金屬之類的有毒物質而死亡的，那麼人一旦吃了這種病死豬肉，這種有毒物質就在人體內進行積累或直接對人體造成危害，三是病死豬肉加工過程中可能會加入一些化學有毒物質來掩蓋病死豬肉的顏色和氣味，加入的有毒物質會對人體造成危害。最後要說的是，病死豬肉不易被我們識別，選購豬肉最好還是到正規的大型超市等地方，選購豬肉餡非常容易買到病死豬肉做成的肉餡，建議少買現成的豬肉餡。
13樓：匿名使用者
致殘致死，要看什麼病
吃了病死豬肉有什麼危害
14樓：姬覓晴
長期食用病死豬肉對人體會產生不良的影響。雖然食用病死豬肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超標準的有害病原微生物或其他汙染物的豬肉，就有可能患上口蹄疫、寄生蟲病。
病死豬肉由於患病死亡的，有機率會患有人畜共患病如其他可引起豬發病死亡的人畜共患病有鏈球菌病、旋毛蟲病、大腸桿菌病、豬日本腦炎、豬流感、炭疽、沙門氏菌病、布魯氏菌病、破傷風;
葡萄球菌病、結核病、李氏桿菌病、鉤端螺旋體病、血吸蟲病、囊蟲病、弓型蟲病等數十種，人畜共患病就是說這些病原均能使豬和人致病，所以對人體造成威脅。
病死豬肉有什麼危害，吃病死豬肉有什麼危害
我就是個笑話 我靠，蟹蟹老師的詳細介紹，我是昨天在市場上圖便宜買的，現在是2019.11.10號，當時市場上哪家店賣的豬肉十元一塊邊角料，就是一般買來做粉蒸肉或者攪肉餡的，當時圖便宜，就買了。現在第二天了，才想起來檢視死豬肉的辨別，我靠！那肉真的是宣紅！摸起來很油！倒是沒發臭也沒發灰。現在扔了可惜，...
病死豬吃了會有什麼危害，吃了病死的豬肉人會怎樣？人會死嗎？
薊瑩然抗旋 長期食用病死豬肉對人體會產生不良的影響。雖然食用病死豬肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超標準的有害病原微生物或其他汙染物的豬肉，就有可能患上口蹄疫 寄生蟲病。病死豬肉對人體的危害主要是間接的，病豬 死豬身上的疾病傳給人的機率不是很大，只有鏈球菌等一些病會傳染給人，而且一般短時間...
如何辨別病死豬肉，病死豬肉和剛殺的豬的肉煮熟後怎麼分辨
中國農業出版社 答 一般來說病死豬肉具有以下一種或多種特徵 大片或全身紫紅或有紅色斑塊或多處紅點，脂肪黃染，肉中有異物，或外觀顯著異常。病死豬肉的放血刀口切線平整，切面光滑無血液浸潤，刀口不外翻，平整，周圍組織稍有血液浸潤。 跟新鮮的豬肉顏色不一樣，比較暗，帶紫色黑色。 東方上海早晨 辨別病死豬肉有...