1樓：阿維子
與廣州和潮汕的公尺線店擺滿海鮮和豬的桌子相比，湛江和茂名的公尺線店顯得簡單而樸實:幾碗潔白細膩的粉絲堆積成山，一桶桶醬和一盆生蒜，純公尺和蒜香直入鼻腔，簡單而直接，就像粵西小城市的民風一樣。
這裡最傳統的麵食沒有任何肉餡或雞蛋。麵粉外殼從烤箱中取出後，冷卻並切成條狀。它與花生油、韭菜油、生大蒜和豆油混合食用。
大公尺是當地古老的大公尺，油是磨碎的花生油，精粉和精油已經打敗了市場上90%的公尺卷。
類似地，一種叫做「簸箕面」的公尺糊點心用醬油、麵醬、辣椒醬和芝麻調味，然後加入一勺蒜末品嚐。簸箕面是一種清淡的年糕。它被切成菱形塊後，被大規模地一片一片地蘸上調味汁。
吃完後，它充滿了揮之不去的蒜味，忠實地恢復了湛江人和茂名人小時候的美好回憶。在廣東菜中，大蒜也有鹹魚翻身的時候。白蒜瓣落入熱油中，變成金黃色的酥皮，這與鰻魚肉的酥和辣的味道相去甚遠，鰻魚肉像鰻魚一樣又厚又肥，又甜又香，大蒜嘗起來更像土豆泥，並與肥西蘭花鰻魚、豬肉和蠔油混合在一起。
2樓：木青
這東西確實是這樣的，畢竟在那個位置很多人都是非常愛吃大蒜的，但是在正常的南方而言，吃飯的其實並不多，但是他們是因為在沿海地區吃了很多食物，都是生的，裡面那面會有細菌，大蒜這個東西是可以殺菌的
3樓：雲梔雨下
廣東是南方的，並不是南方中的北方，愛吃蒜也並不是北方人獨有的啊。廣東人口味比較清淡，他們有一部分人有吃大蒜的習慣。
4樓：麻辣雞塊不要辣
從地理位置上來說，廣東確實算是南方中的北方，所以在飲食習慣上也會跟北方人有些接近，所以愛吃蒜也就很正常了。
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