1樓：cec食安體驗中心
廣義地溝油泛指以泔水、隔油池油、劣質肉內臟和皮、餐廚復炸油等為原料，經簡單加工、提煉出的油。
食用地溝油對人體來說存在很大的風險。經過煎、炒、炸等烹調過程的油會含有一些含苯環的物質，這些物質有機會導致腫瘤的發生。在煉製「地溝油」的過程中，動植物油經汙染後發生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質；「地溝油」的製作過程注定了它的不衛生，其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道，輕者會引發人們腹瀉，重者則會引起人們噁心、嘔吐等一系列腸胃疾病。
2樓：三分鐘的事
籠統點講是從地溝了撈出來的油
現在泛指已經做過菜再**的油
比如酒店每天收拾的殘羹剩菜裡就可以提煉出好多油
3樓：匯利德油水分離
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如**的食用油、反覆使用的炸油等。地溝油最大**為城市大型飯店下水道的隔油池。地溝油可分為三類：
一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；三是用於油炸食品的油使用次數超過一定次數後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。
什麼是地溝油？
4樓：巫馨蘭浮偉
地溝油實際上是乙個泛指的概念，是人們在生活中對於各類劣質油的通稱。通常表現為與利益相關的黑心油。與人們的生活健康息息相關。
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；三是用於油炸食品的油使用次數超過規定要求後，再被重複使用或往
地溝油+利益=黑心其中新增一些新油後重新使用的油
利益+黑心=地溝油。
什麼是地溝油啊？
5樓：微生秀花朱靜
地溝油實際上是乙個泛指的概念，是人們在生活中對於各類劣質油的通稱。
地溝油的種類
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；三是用於油炸食品的油使用次數超過規定要求地溝油後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。
什麼是地溝油?
6樓：仇翠花運寅
地溝油實際上是乙個泛指的概念,是人們在生活中對於各類劣質油的統稱。地溝油可分為兩類:
一是狹義的地溝油,即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經過簡單加工、提煉出的油;
二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油
什麼叫地溝油？
7樓：匿名使用者
下水道裡面掏出來的油！ 下水道~ 千家萬戶的廁所都連著的，生活汙水，糞便！ 接下來是關鍵：
飯店將含有大量油汙的剩菜湯到人下水道裡，大家都知道 ，油是會飄在水面上的，黑心商販就利用工具把這些油給收集回來！ 然後進入加工廠（當然是違法的）進行沉澱、漂色、包裝，然後流入市場
8樓：鍾雨筠煙濃
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；三是用於油炸食品的油使用次數超過規定要求後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。
什麼是地溝油？？
9樓：
地溝油：
地溝油實際上是乙個泛指的概念，是人們在生活中對於各類劣質油的通稱。
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經過簡單加工、提煉出的油;二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油;三是用於油炸食品的油使用次數超過規定要求後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。
10樓：
一,地溝——下水道是也。地溝油就是長年累月積存在下水道裡的生活用油的殘留。現在很多黑心商販去飯店等大量使用食用油的地方，從他們的地溝裡掏出人家衝到下水道裡的油汙，然後直接進行再利用。。。。。。
」 二, 由於混合後的地溝油與一般的散裝食用油從色澤、味道上都沒有明顯的區別. 三, 據實驗測定，「地溝油」的酸敗指標遠遠超出國家規定，長期攝入，人們將出現體重減輕和發育障礙，易患腹瀉和腸炎，並有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，地溝油受汙染產生的黃麴黴毒性不僅易使人發生肝癌，在其他部位也可以發生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變
地溝油是什麼?
11樓：潮蕊果畫
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；三是用於油炸食品的油使用次數超過規定要求後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。
什麼是「地溝油」？
12樓：北京智雲達科技股份****
廣義的「地溝油」，泛指各類廢棄的劣質食用油，主要是餐廚廢油脂，還包括一類由劣質動物皮、肉、內臟加工提煉後產出的油。餐廚廢油脂包括3大類：「地溝油」（狹義）、泔水油（潲水油）和煎炸老油。
狹義的「地溝油」是指賓館、酒樓等地溝隔油池中撈取的油膩漂浮物，呈黑褐色液膏狀，有酸腐惡臭氣味。泔水油是指剩飯、剩菜（通稱泔水）收集後的上層浮油，經過提煉呈金黃色至暗紅色，有酸腐味。煎炸老油是指在高溫下反覆用於煎炸食品，發生氧化聚合等劣變，不可再繼續食用的油脂。
13樓：匿名使用者
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如**的食用油、反覆使用的炸油等。地溝油最大**為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發癌症，對人體的危害極大。
***辦公廳於2023年7月發布檔案，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。2023年9月13日，中國**全環節破獲特大利用「地溝油」製售案。2023年12月衛生部向社會公開徵集「地溝油」檢測方法，並於2023年5月初步確定了4個儀器法和3個可現場使用的快速檢測法。
地溝油，城市下水道裡悄悄流淌的垃圾。有淘者對其進行加工，搖身變成餐桌上的「食用油」。他們每天從那裡撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發著惡臭的垃圾變身為清亮的「食用油」，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。
這種被稱作「地溝油」的三無產品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質。
「地溝油」是一種質量極差、極不衛生的非食用油。一旦食用「地溝油」，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴重後果。所以「地溝油」是嚴禁用於食用油領域的。
但是，也確有一些不法商販受利益驅動而不顧人民群眾生命安全私自生產加工「地溝油」並作為食用油低價銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。因此「地溝油」這個名稱已經成為了對人們生活中帶來身體傷害的各類劣質油的代名詞。
14樓：犯睏的小芒果
簡而言之就是從泔水裡提煉出來的油。
15樓：鄢蘭英夔寅
就是一些餐飲業中，把用過的油，再次聚集在乙個地方（由於多是在底下挖溝，故俗稱地溝油），然後再做第二次商品油**。
16樓：陸園裡的花花世界
地溝油現在有大致的兩種說法：
第一種：泛指在生活中存在的各類劣質油，如**的食用油、反覆使用的炸油等。地溝油最大**為城市大型飯店下水道的隔油池。
長期食用可能會引發癌症，對人體的危害極大。***辦公廳於2023年7月發布檔案，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。2023年9月13日，中國**全環節破獲特大利用「地溝油」製售案。
2023年12月衛生部向社會公開徵集「地溝油」檢測方法，並於2023年5月初步確定了4個儀器法和3個可現場使用的快速檢測法。
第二種：城市下水道裡悄悄流淌的垃圾。有淘者對其進行加工，搖身變成餐桌上的「食用油」。
他們每天從那裡撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發著惡臭的垃圾變身為清亮的「食用油」，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。這種被稱作「地溝油」的三無產品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質。
總的來說，就是不健康的油類。
什麼是地溝油。
17樓：匿名使用者
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如**的食用油、反覆使用的炸油等。地溝油最大**為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發癌症，對人體的危害極大。
***辦公廳於2023年7月發布檔案，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。2023年9月13日，中國**全環節破獲特大利用「地溝油」製售案。2023年12月衛生部向社會公開徵集「地溝油」檢測方法，並於2023年5月初步確定了4個儀器法和3個可現場使用的快速檢測法。
地溝油，城市下水道裡悄悄流淌的垃圾。有淘者對其進行加工，搖身變成餐桌上的「食用油」。他們每天從那裡撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發著惡臭的垃圾變身為清亮的「食用油」，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。
這種被稱作「地溝油」的三無產品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質。
「地溝油」是一種質量極差、極不衛生的非食用油。一旦食用「地溝油」，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴重後果。所以「地溝油」是嚴禁用於食用油領域的。
但是，也確有一些不法商販受利益驅動而不顧人民群眾生命安全私自生產加工「地溝油」並作為食用油低價銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。因此「地溝油」這個名稱已經成為了對人們生活中帶來身體傷害的各類劣質油的代名詞。
18樓：該生內涵有深度
泛指在生活中存在的各類劣質油，如**的食用油、反覆使用的炸油等。
19樓：北雅欣風
地溝油大致有兩大類，一種是人家去酒店、飯店什麼的取泔水，回去沉澱，然後從上面取。第二種就是用豬身上的各種歲入、內臟等東西高溫提煉出來的有再經過火到處理的。
以上答案希望採納，謝謝！
20樓：星楓
指的是飯店裡面刷鍋水 裡面提煉出來的油 和刷盤子上的油
21樓：花香依舊
飯店的剩菜裡面的油！經過濾**重複使用！可致癌！
什麼是地溝油，有什麼危害，地溝油有什麼危害？
地溝油是乙個泛指概念，是對各類劣質油的統稱，一般包括潲水油 煎炸廢油 食品及相關企業產生的廢棄油脂等。地溝油有廣義和狹義之分，狹義的地溝油就是通過各種方式從下水道中收集，經過不同方法的加工提煉的餐飲業再生劣質油脂 廣義的地溝油即 油脂，包括餐飲店使用的泛油 煎炸老油等。地溝油的危害主要在於它經歷了多...
地溝油的危害？地溝油有什麼危害？
肛腸專家解釋，地溝油 確實是人們健康的大敵，尤其是對人們的腸胃健康，有著不可估量的破壞力。1 地溝油 會導致消化不良 在煉製 地溝油 的過程中，動植物油經汙染後發生酸敗 氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質 砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的 地溝油 後，會引起消化不良 頭痛 ...
地溝油有什麼危害，地溝油的危害是什麼
一 地溝油 會導致消化不良。在煉製 地溝油 的過程中，動植物油經汙染後發生酸敗 氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質 砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的 地溝油 後，會引起消化不良 頭痛 頭暈 失眠 乏力 肝區不適等症狀。二 地溝油 會導致腹瀉。地溝油 的製作過程注定了它的不衛...