1樓：冷凍冷藏工程師
冷藏庫的定義：冷藏庫是利用降溫裝置創造適宜的濕度和低溫條件的倉儲庫，又稱冷庫，是加工、貯存農畜產品、醫藥產品、化工產品的場所。
冷藏庫按庫溫分類：
陰涼庫：10℃以上，20℃以下，主要用於儲存醫藥產品，凍品加工等。
保鮮庫：0℃至10℃之間，主要用於儲存水果蔬菜及醫藥產品。
低溫庫：-18℃以下，主要用於儲存凍豬肉、凍家禽、凍海鮮等。
速凍庫：-30℃以下，主要用於鮮肉、常溫食品在短時間內將溫度降至-15℃以下。
2樓：黑夜裡仰望星空
冷藏庫是利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫，又稱冷庫，是加工、貯存農畜產品的場所。
3樓：愛披著羊皮的豬
0度以上的就是冷藏庫，0度以下的是冷凍庫，
4樓：海械力剷除根
冷庫主要用作對食品、乳製品、肉類、水產、化工、醫藥、育苗、科學試驗等的恆溫貯藏冷氣裝置，冷庫實際上是一種低溫冷庫（冷藏庫）也屬於製冷裝置的一種與冰箱相比較，其製冷面積要大很多，但他們有相通的製冷原理。
一般冷庫多由製冷機製冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。
最常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內，液態冷卻劑經過蒸發管時，直接吸收庫房內的熱量而降溫。
間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋於冷卻裝置內的蒸發管吸熱後，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。
保鮮庫、冷藏庫和速凍庫有啥區別？
5樓：萬能製冷
保鮮庫、冷藏庫和速凍庫是三種型別的冷庫，區別如下：
1.溫度不一樣保鮮庫、冷藏庫和速凍庫溫度設定是不一樣的。具體來說：
速凍庫溫度為-35～40 ℃；
保鮮庫溫度為：-2℃~5℃；
冷藏庫溫度為：-18℃~-25℃，4℃~2℃；
2.儲藏物品不一樣。
保鮮庫主要儲藏水果、蔬菜、花卉等產品；
冷藏庫主要儲藏冷卻或者凍結後的產品，比如：肉、魚、乳蛋等；
速凍庫配合冷藏庫使用，比如用於速凍肉類、餃子、包子等產品，經過速凍處理後將產品轉移到冷藏庫儲藏。以儲藏榴蓮為例：
榴蓮放入冷凍庫之前，建議先將榴蓮在3小時內放入-60速凍冷庫進行速凍，快速冷凍1小時之後再放入冷凍庫進行儲藏。
3.造價不同。
不同溫度的冷庫造價不同，假如冷藏庫、保鮮庫和速凍庫的規模一樣。造價上：速凍庫＞冷藏庫＞保鮮庫，因為速凍庫和冷藏庫溫度低，對製冷裝置的功率和要求更高。因此造價上高一些。
6樓：受傷的女人
一、保鮮庫的庫溫一般 在0℃～5℃。主要 用來保 鮮 ，即在較長時間內最 大限度地保持農產品 原有的 品質和新 鮮度，農 產 品活體 細胞在冷藏過程中處於休 眠狀態，減少營 養損耗，保持鮮活品質。二、 冷 藏庫的溫度一 般為-1 5℃ ～1 8℃ 。
一般是 不 定期逐步將食品放入 冷 庫，經過一段時間，冷庫 的溫度達到-18℃ ，取貨也是不 定期、 不定時 。一 般大型超市冷庫都是冷藏庫 。 三、冷凍庫的庫溫一般為-22 ℃～25℃。
它是用各 種製冷 裝置，即人工製冷方式使室內保持一定低 溫。很多食品 ，如冰 淇淋、海鮮等需要在-2 5℃庫溫下保 存才 不會變 質 。速凍庫相比於保鮮 庫 ， 作用機理 有 很大不 同， 過低的溫度會造成食品，如肉 類 海鮮細 胞組織死 亡，新鮮程度會受到很大影響 ，所以對於果 蔬肉類的 儲藏，並不是 溫度越低越好。
為了能夠精準測量並監控冷庫 裡 的食物儲存溫度，需 要一 款專業 的溫 控監 測雲平 臺，我 推薦 精創冷雲。精創 冷雲由江 蘇省精創電氣股份 有 限公司孵化，是一款基於精創 終 端裝置針對冷鏈行業 的監 控監測雲平台， 通過物聯網技術 、雲計算、大資料 分析、智慧型溫控等技 術，立足於冷鏈 安 全監 測行業，構建 全球冷鏈安全雲服務共享平 臺，對食藥品生 產、儲存、 運輸、銷 售全冷鏈環 境進行監控 、診斷 、 預警 和控制。
7樓：諮詢老師從從
區別如下：1、保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，利用冷庫去保持果蔬應有的營養成分。2、冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。
儲存肉類，海鮮。3、冷藏庫的溫度一般為-15℃～ 18℃。一般大的超市裡面的冷庫都是冷藏庫。
4、氣調庫是在保鮮庫的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好 地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期。補充說明：1、保鮮的意思是指保持蔬菜、水果、肉類等易腐食物的新鮮：
～紙ㄧ食品～ㄧ改進水產品～技術。可分為：普通保鮮、恆溫保鮮、低溫保鮮、氣調保鮮、真空保鮮。
普通保鮮；如使用保鮮膜、保鮮袋、保鮮紙等輔助物品來保鮮，一般情況下保鮮時間較短。2、冷凍保鮮，一般是指用某種裝置製冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。它的基本組成部分是：
製冷系統；電控裝置；有一定隔熱性能的庫房；附屬性建築物等。
水果保鮮庫與冷庫有什麼區別
8樓：信必鑫服務平台
一、兩者的溫度要求不同：
1、水果保鮮庫的溫度要求：溫度範圍為0℃～15℃。
2、冷庫的溫度要求：溫度範圍為5℃~-30℃。
二、兩者的使用不同：
1、水果保鮮庫的使用：保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度範圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。
2、冷庫的使用：冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物品的恆溫恆濕貯藏裝置。
三、兩者的特點不用：
1、水果保鮮庫的特點：操作技術簡單、維修方便。製冷裝置微電腦控制溫度，自動開機、停機，無需專人監護，配套技術經濟實用。
2、冷庫的特點：一般冷庫多由製冷機製冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。
什麼是冷鏈庫，它與冷凍庫的區別？
9樓：cc的小初高資料酷
冷鏈是指易腐食品從產地收購或捕撈之後，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中，其各個環節始終處於產品所必需的低溫環境下，以保證食品質量安全，減少損耗，防止汙染的特殊**鏈系統。
適用的食品範圍：
1. 初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品；花卉產品。
2. 加工食品：速凍食品；禽、肉、水產等包裝熟食；冰淇淋和奶製品；快餐原料。
3. 特殊商品：藥品。
冷凍庫是指用各種裝置製冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。製冷系統、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建築物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用於食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工製冷，使室內保持一定的低溫。
用途：冷庫主要用於食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工製冷，使室內保持一定的低溫。
10樓：網友
冷鏈（cold chain）是指易腐食品從產地收購或捕撈之後，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中，其各個環節始終處於產品所必需的低溫環境下，以保證食品質量安全，減少損耗，防止汙染的特殊**鏈系統。
由於冷鏈是以保證冷藏冷凍類物品品質為目的，以保持低溫環境為核心要求的**鏈系統，所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更複雜，建設投資也要大很多，是乙個龐大的系統工程。
作用與冷凍庫相似，只是沒其複雜。
11樓：匿名使用者
冷鏈庫應該是屬於那種物流性質的吧。就是說可能客戶把貨物存放在庫里，很快要周轉出來。或者也有那種用於物流的冷庫車。
和冷凍庫的區別主要就是在冷庫的空間上和保溫上要考慮到，叉車的進入還有就是在周轉過程中因為開門損失的保溫效果。我們享寧製冷剛剛在寧波做的乙個幾百平的冷庫就屬於這種，但是剛做的這個屬於保鮮庫，溫度沒那麼高的要求。空間高度6m，叉車可以自由出入運輸物品。
水果保鮮庫與冷庫有什麼區別
12樓：網友
冷庫根據庫內溫度分高溫庫、中溫庫、低溫庫、超低溫庫。通常水果保鮮庫是指高溫庫，庫溫在0~5℃，2~8℃，5~11℃，7~12℃等這種，根據不同水果適宜的保鮮溫度不一樣調整庫溫區間，實現保溫。目前，除了普通的水果保鮮庫外，氣調庫貯藏保鮮水果蔬菜時間更長，出庫時的保鮮度也更好，氣調裝置的應用適合一次性入庫，儲藏三個月或者更長時間後的一次性出庫的企業。
13樓：杭州冠巨集製冷裝置
冷庫是所有高溫庫、中溫庫、低溫庫、超低溫庫的統稱，水果保鮮庫只是其中一種的冷庫。
14樓：萬能製冷
水果保鮮庫和冷庫實質上是同一種建築物，冷庫是乙個「統稱」水果冷庫是冷庫其中的一種。二者區別如下：
儲物範圍不同
水果保鮮庫定義：用於水果的儲藏及加工，用低溫或者控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。水果冷庫有水果保鮮庫和氣調庫兩種。
冷庫定義：採用人工製冷降溫並具有保冷功能的倉儲建築群，包括製冷機房、變配電間等。
水果冷庫是冷庫的一種，水果冷庫只能儲藏水果。冷庫儲物範圍更廣，比如：水果冷庫、藥品冷庫、蔬菜冷庫、海鮮冷庫等。
民生智庫主要研究什麼，什麼是「民間智庫」？
2016年4月6日在中國民生研究院基礎上組建的民生高階智庫。民生智庫簡介。中國民生研究院 以下簡稱研究院 最早成立於1992年，是我國最早研究市場經濟的機構之一。研究院由農業專家杜潤生 吳象，經濟金融理論專家於光遠 王珏 龔育之 董輔礽 蕭灼基 何偉 張卓元 林子力 周叔蓮 黃範章 曉亮 李成勳，科...
什麼是氣調庫
萬能製冷 氣調庫又被稱為氣調儲藏庫或氣調冷庫，是目前世界上最先進的食品保鮮儲藏冷庫。它是保鮮庫的 升級版 在保鮮庫溫溼度基礎上，增加氣體調節，通過對儲藏環境中溫度 溼度 二氧化碳 氧氣濃度和乙烯等條件加以控制。氣調庫庫門 通過調節食品環境氣體成分，抑制食品的呼吸作用 鮮活果蔬 蒸騰作用，延緩食品生理...
什麼是資料庫？
當人們從不同的角度來描述這一概念時就有不同的定義 當然是描述性的 例如，稱資料庫是乙個 記錄儲存系統 該定義強調了資料庫是若干記錄的集合 又如稱資料庫是 人們為解決特定的任務，以一定的組織方式儲存在一起的相關的資料的集合 該定義側重於資料的組織 更有甚者稱資料庫是 乙個資料倉儲 當然，這種說法雖然形...