1樓：天使妹妹在人間
平涼的小吃很多，電視上有次節目還專門介紹過平涼的美食。各地美食都不一樣，比如武威有三套車、麵皮；張掖有小飯（一種有湯的麵食）、臊子面；酒泉有糊鍋，雞湯用澱粉勾兌，放胡椒、麻花、粉皮、麵筋，一般當地人做早餐吃的！烤肉也很美味，一點不比新疆的差！
還有麻辣洋芋片、炒年糕什麼的，都很好吃！敦煌小吃很有特色，有雪山駝掌、驢肉黃麵，很多的！敦煌的沙洲夜市小吃更多，有很多選擇！
通常你吃飯的時候還會有人在你旁邊吹拉彈唱！就看你的喜好了！
2樓：匿名使用者
四川的麻辣燙，天水岐山臊子面、擀麵皮、肉夾饃，新疆烤肉（大塊的木炭烤的）、**雞、拌麵，現在炒海鮮也很多。夜市有好幾處，小吃特別多，應有盡有，爽。。。吃的還是很多很不錯的，歡迎來我的家鄉旅遊！
甘肅特色美食有哪些？
3樓：幹萊資訊諮詢
蘭州美食主要有釀皮、蘭州牛肉麵、甜醅子、灰豆子、漿水面、牛奶雞蛋醪糟、熱冬果、炒麵片、蘭州羊雜碎、杏皮水。以下這幾個更為出名。
釀皮。釀皮有點像涼皮，分為水洗(加筋)和高擔(不加筋)，調料有辣子油、芥末汁、蒜汁。釀皮是當地人最喜愛的下酒菜之一，經濟實惠，既有菜又有飯。釀皮一年四季都有**。
蘭州牛肉麵。
地道的蘭州牛肉麵味道獨一無二。正宗的牛肉麵必須要在蘭州吃，蘭州牛肉麵具有「一清、二白、三紅、四綠、五黃」的特徵，色香味美。
甜醅子。甜醅用燕麥或青稞製作。味道和醪糟有一些像，夏天時候是消暑的好伴侶。
灰豆子。灰豆子是用麻色豌豆製成的一種類似紅豆沙的甜品，灰豆煮的很爛，豆皮都已經撈了出來。酸酸甜甜，非常好吃，在炎熱的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰鎮過的灰豆子味道猶佳。
4樓：毋鵬賦
1. 蘭州清湯牛肉麵
蘭州清湯牛肉麵俗稱「牛肉拉麵」，是蘭州最為著名的風味小吃和最具特色的大眾化經濟小吃，被當地人譽為蘭州的麥當勞。蘭州牛肉麵創始於光緒年間，系回族老人 馬保子首創。牛肉麵以肉爛湯鮮、麵質精細而蜚聲中外。
蘭州牛肉麵有一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（麵條黃亮）五大特點。
2. 拔絲洋芋
徠這是甘冄肅頭的篠一道地方菜，用甘肅特產洋芋作原料，夏天也有用白蘭瓜作原料，製成拔絲白蘭瓜。洋芋洗淨削皮，切成滾刀塊或菱形塊，分兩次放入油鍋中炸熟呈金黃色。
3. 炸羊尾
名曰羊尾，其實是用蛋白、豆沙、水團粉、麵粉製成的酥香可口的主食。色澤金黃，形狀美觀，營養豐富。製作過程並不複雜。
將蛋白打成泡狀，加入團粉、麵粉攪勻。豆沙用手團成櫻桃大小的坯，用小勺將豆沙團裹上蛋泡糊，入鍋炸成金黃色取出即可。
4.百花全雞
這也是用髮菜作配料的名菜。用乙隻肥母雞，取下雞脯，雞里脊，加脂肉剁成細泥，加水、蛋清、精鹽，攪成雞茸。剩下部分加蔥、姜、精鹽上籠蒸爛取出，留頭、爪、翅膀，將其餘的肉切成五分大的片鋪在魚盤中。
另將菠菜、髮菜、蒸熟的蛋黃分別製成細末。
5.「高擔釀皮」
「高擔釀皮」原為西安小吃。一九二五年由「福華軒」老闆高三傳帶蘭州。因其擔子高、釀皮質量高而得名。
「高擔釀皮」製作時忌用鹼，又謂之「白釀皮」，食用不傷胃，除使用芝麻醬、辣椒油、鹽、醋四種調料外，還輔以鮮豆芽或黃瓜絲少許，食之清淡爽口。
甘肅省有哪些名小吃？
5樓：拾仙千
1.蘭州拉麵 2.羊肉泡饃。3.拔絲洋芋4炸羊尾5百花全雞6高擔釀皮7漿水面8釀皮子9臊子面10手抓羊肉。
甘肅街頭小吃都有哪些？你最接受不了的是什麼？為什麼？
6樓：浩海永寧
羊肉泡饃，臊子面，烤全羊，石子饃，黑瓜子，漿水面，蘭州牛肉拉麵，這些都是甘肅街頭小吃，我最接受不了的就是石子饃，因為太硬了，咬不動。
7樓：小豆子子梓
甘肅街頭小吃有大餅，小籠包，煎餃，煎餅和油條。但我最接受不了的吃大餅，因為大餅的口感是非常難吃的，而且也是非常容易噎住的。
8樓：匿名使用者
甘肅街頭小吃都有牛肉麵、雞蛋牛奶醪糟 、手抓羊排、羊骨頭 、羊頭 、烤羊腿、羊雜等。 我最接受不了的是羊雜，因為我認為它有一種奇怪的味道，我有點不喜歡。
甘肅的美食有哪些?
9樓：健身達人小俊
甘肅的美食有蘭州拉麵、釀皮子、糊鍋、天水呱呱、豬油盒等。
1、蘭州拉麵。
蘭州牛肉拉麵又稱蘭州清湯牛肉拉麵，是甘肅省蘭州市的一種風味小吃，屬於西北菜，該菜品也是「中國十大麵條」之一，蘭州牛肉拉麵以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味，和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。
2、釀皮子。
釀皮子是西北特色風味小吃，味美爽口，經濟實惠，既有菜又有飯。同時又是一種「快餐」，受到群眾的喜愛。釀皮子一年四季都有**，其特點是色澤橙黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，風味特佳。
食用時，要將涮好的一張張釀皮子切成細條，上面再放上幾塊蒸熟的，切成薄片的麵筋，澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料，其色悅目，香味誘人。
3、糊鍋。糊鍋是酒泉的特色小吃，酒泉最具代表性的小吃應該就算「糊鍋」了，尤其是老酒泉人最愛吃，賣糊鍋的店主在店門口架上一口大鍋，湯料用雞湯，投入蠶豆粉汁，成糊狀，再加蠶豆粉製成的粉塊、粉條、以及雞絲、肉片，再把炸好的麻花掰成麻花瓣，還有自製麵筋，最後放入配好的湯中即成，其味鮮香，突出姜與胡椒的辣味。
4、天水呱呱。
天水呱呱是一種甘肅天水的傳統風味小吃，被譽為「秦州第一美食」。最早產生於西漢時期，是用當地特產的一種被稱作蕎麥的澱粉製作的。以香、辣、綿、軟著稱。
5、豬油盒。
豬油盒是甘肅天水傳統的名小吃。當地人都稱之為宮廷點心。它是在清代宮廷點心「豬油餑餑」的基礎上改制的。據說，清朝初期，隨著滿族人移居甘肅天水，豬油盒才慢慢地在天水傳開了。
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