1樓：破點思維曾老師
90後的小兩口開餐館用的這乙個方法，月入20萬。
2樓：品牌打造秘籍
30歲的乙個美女開餐館，用這一招一年賺了50萬。
3樓：利憧華
叫我去吃下 就火了。
開飯店小餐館怎麼經營
4樓：網友
1、菜牌標價玩數字。
對於小飯店來說，**是最能影響客人心理的因素。如果食客發現你的**和大酒店差不了多少，他就會覺得不值，恐怕領教過一次就不會再來了。
2、善用**巧**。
即讓利**，以區域性讓利吸引盡量多的客人。
3、菜品盛器巧選擇。
好的菜品一定也要有好的包裝，這包裝，就是菜品的盛器。
4、原料採購有竅門。
採購原料要講究購買方式和時機。現在除了傳統採購渠道，「網際網路+」在餐飲業也悄然興起，已陸續有很多飯店老闆開始採用在網上訂購食材。
5、菜品銷售常統計。
飯店應對客人點菜的記錄做好統計，可以以**形式記錄。哪些菜式是最受歡迎的，哪些菜式是無人問津的，哪些菜品是經常被吃剩的。
5樓：品牌打造秘籍
30歲的乙個美女開餐館，用這一招一年賺了50萬。
6樓：安徽新東方烹飪學校
開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心願。表面上看起來，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。
原料如何採購最省錢省心？裝置怎樣配置最合理……可以實地多考察，也可以去專業烹飪院校學習一下。
7樓：匿名使用者
先去專業的學校學一門自家獨有的手藝 這樣才能長久，廚師學校就選xdf
8樓：來自凌雲山得體的曹仁
經營飯店建議：
1、要有特色菜品，讓人難以忘懷的那種。
2、裝飾風格，特色，就是做不一樣的；比如農家的感覺。
3、服務，一定要正規，衣著整齊。
4、地理位置好的話，可以在門口做些文章，加大人們的視覺衝擊力；如果不好的，做廣告多些。
5、考察競爭對手，建立檔案，學習他們的宣傳方式和菜品推廣方法。
總結：開店的過程中，肯定會遇到很多很多的問題。沒有經驗不知道怎麼處理，就會走些彎路，不斷的實踐跟實驗，最後找到解決的方法跟出路。
這些都是要砸錢進去的。所以，在開店之前，一定要自己做很多很多的功課才行。
最好到乙個店去打打工，看看人家是怎麼做的，這樣你會少走很多彎路。你要承認一點，經驗是從錯誤跟失敗中積累來的。
開飯店不能開到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但沒客源，你是做生意的，有客源永遠是第一位的，否則空有天下第一手藝也沒用。
9樓：網友
餐飲行業，雖然入行門檻看似不高，但是想真正做出一家成功的餐廳，還是非常需要在細節處下功夫，基本面歸納為三要素：
菜品及味道——菜品方面的準備有價效比、適應人群、售賣形式、消費半徑；
運營及管理——盈虧平衡點計算有可變成本（菜品採購成本&水電氣成本&稅負成本）、不變成本（房租成本&物業管理&人工工資成本）；
營銷及宣傳——客戶數量的累計有經營毛利（營業額減去菜品採購成本）、公司純利潤（毛利減去固定成本、水電氣和稅負成本）。
在餐飲行業，有個理論叫「客戶千人論」：任何一家餐廳，如果能找到1000名忠實回頭客，那麼這個餐廳生意一定很好。忠實意味著：
每月來兩次的客戶。想學習餐飲開店創業技術可以來新東方烹飪學校看看。
餐飲店應該如何經營 餐飲店怎樣經營？
10樓：生活軌跡
1、分析產品目標消費群體。
開店前，務必對選定商業圈的顧客的年齡、收入、性別、職業等進行詳細的市場調查，然後依據這些調查結果制定餐飲門店經營原則，設計店鋪風格與氣質。
2、開業前後進行有用宣傳。
部分餐飲門店店主在開店後，整天坐等生意上門，這被稱為「坐商」。在現代社會裡，這種被動經營意識是對於創業者來說是非常致命的。餐飲門店務必加強對消費者的有用宣傳，激起消費者的購買慾望。
在店面設計、裝修風格以及主題活動策劃等方面，要力求獨特，吸引消費者眼球。
3、門店裝修設計要創新且實用。
門店的環境和氛圍是很重要的，直接關係到消費者對餐飲門店的直觀印象，從而影響餐飲門店的經營業績。所以在店面設計時，一定要根據自己產品的特色和目標消費群體的特點進行針對性處理。此外，在貨品展示、櫥窗設計或前台設計方面，不要讓顧客產生有壓迫感的視覺障礙。
4、增加顧客購物樂趣。
當今顧客不僅注重購買行為的結果，對於購買行為的體驗過程也越來越注重。除了要考慮產品質量本身外，更要加強軟性品質的提公升，從裝潢、照明、視覺色彩，到服務品質等，沒有一環是可以懈怠的。
如何經營餐廳
11樓：匿名使用者
我覺得如果你的餐廳規模不大的話應該著重考慮以下幾個方面去節約成本和吸引顧客：
1.首先要選好位址，如果位址已經定好了你就要分析下周圍最可能的顧客**了。如果是學校周圍肯定是學生們多了，那你就要從裝修上和選單製作上抓住學生們的心理。
舉個例子吧，如果周圍是中學，就應該簡單便宜，如果是大學，就應該優雅浪漫，最好多安排些情侶雅座（比如用鞦韆做凳子之類的）。
2.選擇員工很重要，小餐廳不需要太多的員工，乙個大廚足夠了，收銀員最好找個美女（愛美之心人皆有之），服務員一定要衛生，微笑。其實小餐廳老闆也可以自己勞動的，這樣可以節省好多成本。
3.食材的選擇一定要慎之又慎，最好引進競爭機制，這樣可以讓你買到的菜又好又便宜。
4.衛生條件一定要搞好，別的什麼都可以差點，但就我個人和我的朋友們而言，我們都喜歡進看起來乾淨衛生的餐廳。
5.然後就是在營銷上一定要做足功夫，你要有前期廣告，把客戶吸引過來（比如發優惠券），你還得有其他策略把顧客穩定住，讓他們成為你的常客（比如積分卡的發放），然後你一定要找些合作夥伴，這樣可以為你們雙方都帶來更多的客戶（比如和某網咖結成姊妹關係，憑藉在一方的消費證明可以在另一方享受某種優惠）。
6.當然，做餐廳的你的飯一定要好吃而且**一定要合理（符合主要客源的消費水平就好）。
我覺得你開的雖然是一家小餐廳，但是你一定要以大飯店的標準去要求自己，只有這樣你才可以不斷做強做大，最終成為真正的大飯店。
12樓：破點思維曾老師
90後的小兩口開餐館用的這乙個方法，月入20萬。
13樓：品牌打造秘籍
30歲的乙個美女開餐館，用這一招一年賺了50萬。
如何經營餐廳
14樓：潮饒玫
您好，很高興為您解答，根據《物權法》第七十條規定，業主對建築物內的住宅、經營性用房等專有部分享有所有權，對專有部分以外的共有部分享有共有和共同管理的權利。
可見，不可隨意在住宅小區內開飯店！
物權法》明確規定，不允許住宅改商用，除非徵得有利害關係的居民簽字同意後才可以在居民樓裡開公司、餐館等。
此後，最高法出台的司法解釋稱，所謂「利益相關者」指的就是樓內鄰居。國家工商總局針對「住宅商用」曾下發通知，住宅改變為經營性用房，經營者到工商局註冊登記時，必須提交住宅商用所在地的證明，也就是「住宅商用」必須徵得居民委員會、業主委員會或有利害關係業主出具的同意證明。
1、如果業主認為餐館的經營影響到了自己的生活，可以先與當事業主協商，協商不成，可以再找物業或者居委會出面調解，說服出租住宅業主讓餐館停業。
2、如果協商不成，受影響的業主可以「侵犯相鄰權」為由向法院提起訴訟。最高人民法院公布的兩部司法解釋將「有利害關係業主的範圍原則上確定為在本棟建築物之內」，明確規定了利害關係人的最小範圍，即整棟樓的業主。這將使得住改商難度加大，只要有1名利害關係人向法院主張不同意，就可以「1票否決」。
15樓：品牌打造秘籍
30歲的乙個美女開餐館，用這一招一年賺了50萬。
16樓：破點思維曾老師
80平公尺的餐館如何做到一年100萬？
17樓：好看**
所有行業經營的方法都一樣。
怎麼經營餐飲店?
18樓：aa國際動漫
面對餐飲消費如此可觀的形式，如何成功開好一家餐飲店，那對於投資者來說，是最關心的問題。根據多位經驗人士的總結與分析，以下七大原則如果能堅持，那效果一定會很樂觀的。
>>第一：力求創新。
只有努力創新的餐飲店才會有前途，墨守成規或一味模仿他人，最終必定會失敗。
任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，也才能不斷的增加顧客。
>>第二：追求成長。
做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的喜悅和充實感。
要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、繼而被餐飲市場淘汰。
>>第三：確保合理的利潤。
不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優質的服務獲得正常的利潤。
如何開好一家餐飲店？長期對食客提供優質的服務以及更佳的食物品種，才能不斷的發展。
>>第四：以食客為出發點。
要以食客的眼光為出發點，清楚食客的需要，再去滿足他。了解你的經營物件是開好一家餐飲店的第一步。
>>第五：聽取食客的意見。
必須了解食客的需要。而做到這一點，最好的辦法就是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。
>>第六：掌握良機。
餐飲生意的成功，繫於是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當的時機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。
>>第七：發揮特色。
餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再想辦法如何充分發揮自己的優勢。
需要注意的是，除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色並不限於經營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等，也是要注意的。
做到上述七點以後，餐飲店還不能忽視的就是服務，經營者們要找到最優質的服務員，培訓最有能力的服務員，這樣不僅能讓顧客開心，更能帶回不少的回頭客！
19樓：匿名使用者
上你那好點的餐飲店去學習。在在網上多查點資料。找好位置 。選好專案。祝你發財。
20樓：匿名使用者
請好的廚師，弄好的裝修，就可以了。
21樓：匿名使用者
首先你做的菜要好吃，量足，保證客人吃的好吃的飽。
其次你要會管理，賬目要明細，店員工作要明確，新老客戶最好做好劃分，方便以後營銷。
中小型飯店管理方式，小餐館該怎樣經營與管理
其實很簡單啊。別想太複雜！注意這麼幾點 1.認識到，是中小型飯店。這就要求你更要精打細算，認真規劃！你要比大型飯店好管理，畢竟人員較少，這也算是優勢！你盡力的和員工們多交流。當然，一定要有一個嚴格的制度！在此之上，才可以講究人情。2.最好多用年輕人。年輕人精力旺盛，精神面貌是很不錯的！客人們來吃飯，...
不會做菜可以開餐館嗎，不會炒菜可以開飯店嗎？
主要看你經營的餐館是什麼級別的，大眾性的，像夫妻店一型別的，還是有點檔次的。夫妻店型別的，你找廚師，其實就好比寄人籬下，呵呵有檔次的，有規模的，主要是管理 你也忙不過來做飯的啊 慧芳老師 可以那些呀那些開飯店的都是請師傅的呀。不過自己會做。可以節約成本 沙漠綠洲夢想 可以的，你只要僱用一個優秀的廚師...
開飯店有什麼經營的方法，開一個飯店如何經營
風箏誤系鈴洋 看投資方投資多大的飯店，大飯店的有大飯店的管理模式，小飯店有小飯店的經營方法，不可不一而論。選址 開餐館最重要的是選址，現在很少有能做到 酒香不怕院子深 的事情了，所以選址一個適合的店鋪很重要。裝潢 一家餐館最好有它的特色才能吸引到食客，如果都是千篇一律的，很難做到給人留下印象的作用。...