食品安全事故應急處置方案
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1、適用範圍：本單位在生產加工、運輸、銷售的整個過程中突發的食品安全事故做出準備和響應。
2、組織領導：本單位成立應急處置領導小組，主要負責人任總指揮，辦公室、生產、質檢、銷售、採購、檢驗部門負責人為成員，各部門根據各自分工負責應急準備和響應的具體實施。
3、各部門要加強對食品質量安全資訊的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產裝置的維護管理，加強對生產過程的監測，加強對食品安全相關知識的學習。
4、各部門應定期檢查各項食品安全防範措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。
5、生產、銷售過程中可能發生的緊急情況有：
因裝置故障使生產無法正常進行；
突發的停電、停汽、停水等情況導致生產資源**不上；
原輔料檢測結果顯示受到嚴重汙染，會對消費者健康造成傷害；④**部門監督檢查顯示產品安全指標不合格；
國家產品標準或者進口國產品標準中安全指標發生變化，導致產品檢測不合格；
由權威部門發布的食品安全預警表明產品可能存在嚴重安全危害；⑦有人為的惡意行為導致公司產品不安全，或者對公司產品、聲譽惡意造謠，造成惡劣社會影響；⑧其他嚴重影響食品安全的緊急情況。
6、處置措施：
當有資訊顯示企業突然發生導致或者有可能導致食品安全事故的緊急情況時，應立即報告主要負責人。
主要負責人立即召開應急處置小組會議，首先調查突發事件的真實性、嚴重性，協調應急準備和響應工作，並對重大問題做出決策，防止事故擴大，對不同的緊急情況做出相應的應急處置。
同時向縣衛生局和質監局報告。個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。
對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、裝置等，採取封存等控制措施，對其他產品、半成品、相關原料，進行抽樣和送有資質的檢驗機構檢驗，要求檢驗機構立即檢驗，並及時出具檢驗報告。
對已進入市場流通的涉嫌質量問題的食品，立即通知銷售方停止銷售，追回已銷售的食品，對依法需要召回的食品，迅速採取召回措施。
屬於原料帶入質量安全問題的，要追查其**，並立即通知供貨方採取相應措施。
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