1樓：中國農業出版社
人參的根、莖、葉、花、果實和種子，皆含有各種皂苷、多種氨基酸、揮發油類、醣類和維生素類等，被國內外譽為滋補強壯的珍貴藥用植物，深受重視和歡迎。
（1）皂苷類人參皂苷系人參皂苷元與醣類的結合物。皂苷元有3種，與醣類組成3種皂苷：齊墩果酸類皂苷，人參二醇類皂苷和人參三醇類皂苷，迄今為止已從人參中分得46種化合物。
（2）揮發油類人參揮發油成分主要有3類：第一類為倍半萜類，第二為長鏈飽和酸類，第三為少量芳香烴類。第一類為人參揮發油的主要成分。
到目前為止，從人參中獲得揮發油類成分40多種。（3）氨基酸和肽類人參的多種氨基酸，在各器官內含量有別，主根和側根含蘇氨酸較多，鬚根含天門冬氨酸較多，蘆頭含谷氨酸較多，葉含絲氨酸較多，花蕾含脯氨酸較多。國內外學者，從人參中分離出5種多肽物質。
（4）醣類醣類有多種，單醣類包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖等；低聚醣類有二糖，即蔗糖、麥芽糖等；三醣類有人參三糖a、b、c、d四種；多醣類主要為澱粉和果膠。多醣有水溶性的和鹼溶性的，以水溶性為多。多醣經酸水解後可得到各種各樣的糖，目前已有人從人參中分離、純化出幾十種多醣。
（5）其他成分維生素類包括b1、b2、c等多種維生素；微量元素已檢出20多種，其中人體必需的有鐵、銅、鋅、錳、鈷、硒、鎳等；人體必需的常量元素有鉀、鈉、鈣、鎂；葉和花蕾中含有山萘酚、三葉豆苷和人參黃酮苷。
2樓：今幸來自人參
人參皂苷到底是什麼東西呢？人參皂苷是人參的主要成分，是評價人參的主要指標。根、莖、葉、花、果均含有人參皂苷，但各有不同的主要成分，作用也不相同。
無論何種人參品種，都是以人參皂苷為主要藥用保健成份，檢驗一支人參的功效與作用的好壞，目前都是以人參皂苷的含量為標準的。當然其他一些氨基酸、醣類對人體有益的物質也有不少，但總體比人參皂苷要少許多。
目前，科研工作者從人參根中至少分離提取到60多種人參單體皂苷。其中單醣人參皂苷rh2近年來「風頭「正盛，在免疫調控方面有著確切的研究。開頭所提的這一期《經視養生會》中李軍博士也提到：
「它（人參皂苷rh2）作為乙個免疫調節因子，可以促進我們機體內的白細胞、伽瑪球蛋白等等，它的合成並且也可以提高t細胞和巨噬細胞的功能來抑制腫瘤細胞的增殖。」
正因為單醣人參皂苷rh2的顯著功效，市場對它的價值也進行了充分的「開發」，如今幸膠囊的誕生，其中單醣人參皂苷rh2含量高達16.2%，贏得了大批使用者的信任與好評。
二、人參中的氨基酸和多肽
人參中的含氨有機物，蛋白質約佔12%～15%，蛋白質是由各種氨基酸組成的，而氨基酸對人體健康有直接的作用。研究證明，人參中含有17種以上的氨基酸。在這些氨基酸中，有一些是人體內不能合成的必需氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸和組氨酸。
三、人參中的多醣類
人參中含有很多的醣類，含糖總量為4%～6%，有單醣、低聚醣和多醣、雜多醣類。人參多醣能增加人體免疫力，經藥理試驗證明，人參多醣對小鼠肉瘤180有抑制作用，其抑制率可髙達40%以上。
四、人參中的維生素及酶
人參中含有維生素b1、維生素b2，菸酸，冷酸，煙棲胺等物質。從含量看，根部高於莖葉和種子，花髙於種子。
五、人參揮發油
到目前為止，對人參揮發油的研究，已確定23種化合物的分子量、分子式，並命名了名稱。人參揮發油具有鎮靜作用，大劑量對延髓有麻痺作用。其中聚乙炔醇類，如人參塊醇對金黃葡萄球菌、結核桿菌有較強的抑制作用，b-欖香烯約佔人參揮發油的3%。
藥理證明，它對ecabps的腹水型兩種瘤譜有抑制作用，對變異基因（dna）的細胞增殖有阻斷和抑制的作用。
六、人參中的微量元素
研究發現，人參中含有17種以上的元素：鈉、鉀、銣、鎂、鈣、鍶、鋇、錯、鉬、猛、鐵、鈷、銅、鋅、鑭、銫、氯等。
實驗證明，這些元素對人體的健康和保護有不可忽視的作用，是人體內重要物質的原料。如：碘是甲狀腺元素的原料，鈷是維生素b12的原料，鐵、銅、鋅、錳、鉬是酶和其他活性蛋白質的原料。
這些微量元素是機體所必需的營養元素。缺少這些微量元素的其中一種都會引起生理異常，產生特殊的症狀。
同時人參還含有其他成分如蛋白質、生物鹼、抗氧化的麥芽糖、水楊酸和香草酸、抗炎抗菌的人參醇、防腐解熱的水楊酖胺、蛋白質合成因子及atp活性物質，還有烷類、有機酸及酯、甾醇類、吡咯烷酮、黃酮類、膽鹼氨等。所以，下次被問到人參中有效成分的相關問題，可被再把一些「八竿子都打不著」的成分都扯進來了，人家「花青素」突然被cue說不定還一臉懵比呢！
人參的主要成分是什麼?
3樓：頻珹哈冬卉
人參又稱「百草之王」,是我國著名的中醫藥材,在我國應用已有上千年的歷史.歷代中醫對人參的功效都很推崇,早在戰國時代,良醫扁鵲對人參的藥性和療效已有所了解.秦漢時代的《神農本草經》,把人參列為藥中上品,並說「人參主補五臟,明目益智,久服輕身延年.
」隨著科技、醫藥水平的不斷發展,人參的主要成分也已經被證實：人參的主要成分是人參皂甙（ginsenoside）,我國科學工作者現已從人參中分離出39種人參單體皂甙.除人參皂甙外,人參還含有人參多醣、人參蛋白質、人參揮發油、氨基酸、無機元素、肽類物質、多種維生素,有機酸、生物鹼、脂肪類、黃酮類、酶類、甾醇、核苷、木質素等物質.
人參中的不同成分,對人體起著不同的作用,人參的主要功效表現在以下幾個方面：
一是能調節中樞神經系統,改善大腦的興奮與抑制過程,使之趨於平衡；能提高腦力勞動與體力勞動的能力,提高工作效率,並有抗疲勞的作用.
二是能促進大腦對能量物質的利用,可以提高學習記憶能力.
三是能增加心肌收縮力,減慢心率,增加心輸出量與冠脈流量,可抗心肌缺血與心律失常.
四是能降低血糖,改善血脂,可降低血中膽固醇與甘油三酯,公升高高密度脂蛋白膽固醇(抗動脈粥樣硬化的膽固醇),具有抗動脈粥樣硬化之功效.
五是具有增強性機能和促進性腺功能及發育的作用.
六是可以增強機體的免疫功能.七是提高對有害刺激的抗禦能力,可增強機體的應激能力和適應性.八是可以改善造血功能.此外,人參還具有抗輻射、抗病毒、抗腫瘤、抗休克等多方面的作用.
人參中不同成分,相應的對人體的效果也是不同的.人參皂苷可以代表人參的大部分的功效,人參皂苷的種類也是很多,現在已發現的種類有40餘種,人參皂苷各種成分都是有不同的作用,有的還是相反的作用,現在對於抗癌人參是不能直接的服用,人參總皂苷也是不能直接服用的,有著不同的效果,最好是單體成分.
舉個例子來說：人參皂苷rh2是人參皂苷中抗癌效果最好的一種,這是一種次生皂苷,通過誘導一些酶的作用使腫瘤細胞凋亡,抑制腫瘤細胞的增殖,在與化療藥物聯合使用,可以有增效減毒的效果,沒有什麼毒***,這是一種很有前景的新型抗腫瘤藥物.人參皂苷rh2是運用現代醫學技術,在分子化的水平對腫瘤的**.
人參皂苷rh2不等於人參所以的功效,但是在人參中發揮抗癌效果的成分中,人參皂苷rh2卻是其中最好的一種.
人參的主要成分相信大家已經有了一定的了解,人參皂苷可以代表人參的大部分功效.人參皂苷也是近些年來醫學家研究的重點方向,期待著人參有更多的功效可以用來造福人類.
人參的主要成分是什麼？
4樓：中國農業出版社
人參的根、莖、葉、花、果實和種子，皆含有各種皂苷、多種氨基酸、揮發油類、醣類和維生素類等，被國內外譽為滋補強壯的珍貴藥用植物，深受重視和歡迎。
（1）皂苷類人參皂苷系人參皂苷元與醣類的結合物。皂苷元有3種，與醣類組成3種皂苷：齊墩果酸類皂苷，人參二醇類皂苷和人參三醇類皂苷，迄今為止已從人參中分得46種化合物。
（2）揮發油類人參揮發油成分主要有3類：第一類為倍半萜類，第二為長鏈飽和酸類，第三為少量芳香烴類。第一類為人參揮發油的主要成分。
到目前為止，從人參中獲得揮發油類成分40多種。（3）氨基酸和肽類人參的多種氨基酸，在各器官內含量有別，主根和側根含蘇氨酸較多，鬚根含天門冬氨酸較多，蘆頭含谷氨酸較多，葉含絲氨酸較多，花蕾含脯氨酸較多。國內外學者，從人參中分離出5種多肽物質。
（4）醣類醣類有多種，單醣類包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖等；低聚醣類有二糖，即蔗糖、麥芽糖等；三醣類有人參三糖a、b、c、d四種；多醣類主要為澱粉和果膠。多醣有水溶性的和鹼溶性的，以水溶性為多。多醣經酸水解後可得到各種各樣的糖，目前已有人從人參中分離、純化出幾十種多醣。
（5）其他成分維生素類包括b1、b2、c等多種維生素；微量元素已檢出20多種，其中人體必需的有鐵、銅、鋅、錳、鈷、硒、鎳等；人體必需的常量元素有鉀、鈉、鈣、鎂；葉和花蕾中含有山萘酚、三葉豆苷和人參黃酮苷。
5樓：你好嘛
人參中含人參皂甙0.4%，少量揮發油。油中主要成份為人參烯（panacen，c15h24）0.
072%。據報導從根中分離出皂甙類：人參皂甙a、b、c、d、e和f（panaxosidea、b、c、d、e、f）等。
人參皂甙a（c42h72o14），為人參皂甙rg1（ginsenosiderg1）。
人參皂甙b和c水解後產生人參三醇（panaxatriol）皂甙元，人參皂甙d、e和f水解後得20－表人參二醇（20－epiprotopanaxo－diol）皂甙元。又自乙醚提取物的低沸點部分分離出β－欖香烯（β－elemene，c15h24）。高沸點部分分離出人參炔醇（panaxynol，c17h26o）。
此外尚含有單醣類：葡萄糖、果糖、蔗糖，三種三糖：葡萄糖－果糖－果糖、三聚葡萄糖，葡萄糖－葡萄糖－果糖，人參酸（為軟脂酸、硬脂酸及亞油酸的混和物），多鐘維生素（b1、b2、菸酸、烟醯胺、泛酸）。
多種氨基酸、膽鹼、酶（麥芽糖酶、轉化酶、酯酶），精胺（spermine）及膽胺（cholamine）。人參的地上部分含黃酮類化合物，人稱人參黃甙（panasenoside）、三葉甙（trifolin）、山柰醇、人參皂甙、β－谷甾醇及醣類。
擴充套件資料
人參鑑別
本品橫切面：木栓層為數列細胞。皮層窄。
韌皮部外側有裂隙，內側薄壁細胞排列較緊密，有樹脂道散在，內含黃色分泌物。形成層成環。木質部射線寬廣，導管單個散在或數個相聚，斷續排列成放射狀，導管旁偶有非木化的纖維。
薄壁細胞含草酸鈣簇晶。
生曬參粉末淡黃白色。樹脂道碎片易見，含黃色塊狀分泌物。草酸鈣簇晶直徑20-68微公尺，稜角銳尖。
木栓細胞類方形或多角形，壁薄，細波狀彎曲。網紋及梯紋導管直徑10-56微公尺。澱粉粒甚多，單粒類球形、半圓形或不規則多角形，直徑4-20微公尺，臍點點狀或裂縫狀；復粒由2-6分粒組成。
人參含有什麼成分 人參的主要成分是什麼
它的成分有皂苷 揮發油 人參酸 維生素及糖分和酶。人參的主要成分是什麼?人參的營養成分 人參的營養成分 人參有幾種，分別有什麼用 1 玄參 用於 心神煩躁 改善夜晚出現盜汗的功效，能夠緩解淤血不散症狀。2 丹參 多用於 人類淤血症狀，改善心臟的功能 軟化血管，防止老年痴呆。3 沙參 可以提高人體細胞...
碘酒主要成分，碘酒主要成分
叫那個不知道 主要成分為碘 碘化鉀。碘酊又稱為碘酒，為紅棕色的液體。有碘與乙醇特臭。色澤隨濃度增加而變深。適應症為用於 感染和消毒。碘酊的濃度一般隨藥物或藥材的性質而異，除另有規定外，含劇毒藥的碘酊，每100毫升相當於原藥物或藥材的10克，其他碘酊每100毫升相當於藥物或藥材20克，含有劇毒藥品碘酊...
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