1樓：愛笑的
中國酒桌文化的特點有：拼命勸酒、以多為榮、勢利虛偽、浪費資源以及動機複雜。可儘管如此，由於中國的釀酒技術不斷進步發展，飲酒文化也伴隨成長，酒文化已經深入中國人的血脈深處，無法改變。
第一，勸酒。
到了酒桌上，酒不是你自願在喝，而是別人在強迫你喝。這個來敬酒，一看是領導，那個來敬酒一看是什麼什麼。你都很難拒絕。
不是不能拒絕，而是拒絕可能會傷人情，所以你最終難下決定。這樣，酒桌的氣氛就很不好，給人造成一種身不由己的感覺。
第二，以多為榮。
國人喝酒往死裡喝，說什麼「喝死咋也比槍斃強」。創造這句俗話的神人恐怕深有體會，要不怎麼會把喝酒喝槍斃聯絡到一塊。喝完一杯又一杯，喝少了就該擠兌你了，「你不行啊。
你看誰誰誰多能喝，多夠意思」。
言下之意你不多喝，不往死裡喝酒是不夠意思，人家不會考慮你的酒量，不會考慮的你的身體健康。他把你擠兌的喝了酒完成任務（他未必就很爽），你身體難不難受就不是他要考慮的問題了。歐美人喝酒是品酒，適量為止；而中國人喝酒是以多為榮，喝酒往死裡喝。
第三，勢利。
在酒桌上進行敬酒，給領導敬酒是重中之重。你應該看準時機，要善於給領導擋酒等等，把與領導喝酒當成是博取他好感的機會，你這麼為領導考慮，真的是為了他好嗎？如果你是領導，恐怕又該等著人來敬你了，在下屬諂媚的祝福中獲取乙份優越感。
所有這些，都是中國人深入骨髓的奴性與等級觀念的體現，這些，沒有隨著時代的進步而消失，反而靠著酒桌文化大有加強之勢。
第四，虛偽。
之所以稱之為酒桌文化而不是酒文化，因為中國根本沒有酒文化。酒桌上的那一套不配稱為酒文化。中國人喝酒從來不關注酒，只關注喝酒人。
他們把絕大部分的精力花在喝酒人身上，最多考慮這個酒的味道好不好，恐怕從沒有人在酒桌上**過關於這個酒的口感、工藝、廠家、產地以及包裝等等。
第五，浪費資源。
喝了那麼多酒，上了滿滿一桌子菜，恐怕到最後動不了幾筷子。飯店不心疼，反正交錢了，還能剩一大堆泔水。可這實際上是對社會資源的極大浪費。
這種浪費比奢侈更無意義，因為奢侈好歹能讓人得到滿足，不顧從來沒在喝酒上得到一絲快感，喝少了覺得是一種味道一般的飲料，喝多了酒感覺難受。這些資源放到更有意義的用途上恐怕更好吧。
第六，動機複雜。
很多飯局是為了進行不正當交易而開設的，飯局之中摻雜大量假惡醜的東西，酒桌之上權錢色交易不絕，最後可能一筷子不動。
如果你覺得人喝多了容易鬆懈，想要趁機拿下，大量事實告訴你，沒用的！對方並不傻，你的意圖他很清楚，因此他會有準備的，萬一你真的在他酒醉的時候成功了，他酒醒後一定懊悔，從而對你懷恨在心，你們以後的關係就很難說了。不如在清醒的時候說開，讓對方做出理性的選擇。
2樓：匿名使用者
1.不醉不歸
2.人多熱鬧
3.分出勝負
4.各種酒混合
5.酒肉不分家，有酒就有肉
6.先乾杯再對瓶吹
怎麼理解中國的酒桌文化
3樓：草原上之狼
酒桌文化包括以下功能：1、熟人社交上的一般人際往來，是指同學親戚好友之間的娛興節目；2、生人社交上的熟悉渠道，是指工作上或是請託過程的必要步驟，帶有相對清晰的目的性；3、單純的儀式，主要是形式上的意義。三者可以有交疊，例如託了不是太熟悉的朋友辦事的答謝，又如完成某個專案之後的同僚慶功宴等等。
關於酒精對人際關係的潤滑作用，這裡就不提了，每人都有切身體驗。中國的酒桌文化之所以特殊，和儒家的＂禮＂是分不開的。通俗的說，別管什麼樣的酒席，飲酒的量、程式、目的、意義都在指向尊卑高下，也就是等級秩序。
先是安排坐次，誰坐首席誰作陪，然後誰先＂開杯＂，誰先敬酒，誰先致辭，誰先起筷，先吃什麼菜，誰給誰倒酒，倒多少，怎麼倒，何時酬答，如何致謝，如何進行下一輪（巡），下一輪（巡）有哪些新花樣，什麼時候可以＂自由發揮＂，自由到什麼程度，先敬誰，後敬誰，力拼誰，保護誰，怎麼喝，喝多少，吃差不多了怎麼辦，不勝酒力時怎麼辦，誰可以如廁，誰可以告退，誰可以替喝，怎麼替，什麼時候結束，誰發話，誰最後＂收杯＂，怎麼收，包括賓主如何離席，怎麼回家……都有固定程式和各種規矩，亂了主次壞了規矩便要受罰，從這種儀式中，每人都強化認同了自己在群體中的地位以及與之相匹配的受尊重（歡迎）程度。有時候，參與者之間的地位差距不是那麼顯著，存在浮動空間，酒桌上就會出現博弈，可以是遊戲、酒令、聯詩作對，也可以是鬥嘴、拼酒、對罵甚至拔刀相向。
面子上，酒宴是儀式化的娛樂慶典。
裡子上，酒宴是尊嚴和地位的載體和博弈平台。
總之，醉翁之意不在酒。
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