中國傳統飲食文化的特點有哪些，越南飲食文化有哪些？

1樓：想飛的小強

第一，風味多樣。由於我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。我國一直就有『南公尺北面』的說法，口味上有『南甜北鹹東酸西辣』之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。

第二，四季有別。一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特徵。自古以來，我國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。

第三，講究美感。中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿蔔，還是乙個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

第四，注重情趣。我國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜餚的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。

菜餚名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜餚形象來命名的，如『全家福』、『將軍過橋』、『獅子頭』、『叫化雞』、『龍鳳呈祥』、『鴻門宴』、『東坡肉』……

第五，食醫結合。我國的烹飪技術，與醫療保健有密切的聯絡，在幾千年前有『醫食同源』和『藥膳同功』的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳餚，達到對某些疾病防治的目的。」

越南飲食文化有哪些？

中國飲食文化特點是什麼？

2樓：履霜

飲食文化的特點是，葷素搭配，主食與副食搭配，主食與湯搭配，講究的是色香味，營養的全面均衡。

3樓：不知道嗯呢啊

中國飲食文化源遠流長，講究色香味俱全，並且風味多樣，根據地域的不同做菜的方法也別有不同。

4樓：星華

中國是歷史悠久的飲食文化之地。飲食文化有以下幾個特點：

一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特徵。自古以來，我國一向按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。

5樓：潤髮知乎

色香味俱全，生煎燉炒，應有盡有，更別說八大菜系，是中華美食代表！

中國傳統飲食文化有哪些特色

中國飲食文化有哪些基本特徵？

6樓：似水流年

地方特色各有千秋，顧名思義，因地而異。八大菜系，中國主打，經年積澱，聲名遠揚。

中國傳統飲食文化有哪些

中國有哪些傳統飲食文化

7樓：圭茜茜常墨

中國太大了，每個地方都有特色的美食，但是在外國人看來，最傳統的「食」就是：餃子、麵條、包子、餅；「飲」--茶。

8樓：孛白容爾涵

中餐講究蒸炒烹炸、同時又有南北之分。蒸菜大多出現在南方、以清淡少油、少調味品為主、主要為了凸顯菜的原汁原味和營養價值。主要是用竹籠為器具蒸食。

像最常見的耗油生菜（飯店的名字我不記得了、我就知道是這麼個菜。

==）小籠包、菜量都是少而精。大多有些微甜。而且餐前講究喝湯、大多是偏甜或者清淡的。

南方人比較喜歡少食多餐、一頓飯吃的不是很多、會經常吃點小吃。例如茶點、他們喝早茶、下午茶。晚上還會吃點夜宵。

我知道的像蛋餃、蒸蝦餃、奶茶、點心。都是很好吃並且很精緻的小吃。

北方人比較有規律、早中晚三餐、主要以炒為主、口味偏辣、偏鹹。而且相對於南方、北方人菜量較大、喜歡**裝、大口吃、講究的是那種熱鬧活絡的氣氛。最熟悉的就是爆炒。

不知道答案你滿不滿意、自己寫的、不是很好、當作參考吧、希望能幫到你。

9樓：譙語芹蘭露

中國比較傳統的飲食可以囊括為：餃子，麵條，粥，燒麥等等其他的一些菜餚，以及風味可以概括到中國的飲食特色內。

10樓：孔憶彤繁施

吃喝。吃。

各種地方美食，說也說不完。喝，最經典的就是茶。