1樓：齊巧柔
南方人冬至吃：湯圓、姜母雞、年糕、臘雞、甜丸、九層糕、紅豆糯公尺飯、豆腐等。
臘雞是我國南方的傳統禽肉製品，江西、湖南、湖北、廣東、四川等均有生產，又以湖南永州崖柏臘味之臘雞最出名。冷僻用語:因江西薰臘為盛，尤以臘雞出名，是古代對江西的謔稱。
最佳的醃臘時期是10月至翌年1月，製成的臘雞***，儲存期長；2~4月也可加工製作，但質量欠佳，儲存期較短。
元明時期京中稱南方人的謔語。常用語:以雞肉為原料，用醃臘方式製作的一種美味。今天說臘雞，多指此意。
2樓：匿名使用者
一、蘇州人冬至吃餛飩憶西施
由於蘇州二千五百年前是吳國的都城，而吳國始祖是周太王後裔，曾承襲周代曆法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有「冬至大如年」的遺俗。
在冬至，蘇州人還有吃餛飩的習俗。相傳，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問：
「此為何種點心，如此鮮美.」西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應道：
「混沌。」後來，為了紀念西施創造的這種美食，蘇州人便把餛飩定為冬至節的食物。
二、潮汕地區冬至祭祖先、吃甜丸
在潮汕地區，冬至又稱「小過年」，是民間乙個大節日。在這一天老百姓要備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然後家人圍桌共餐。在沿海地區，則要在漁民出海捕魚之前祭拜祖先，為漁民祈福，求神明和祖先保佑出海平安歸來。
潮汕有「吃了冬節圓多一歲」之說，其中「冬節圓」就是湯圓了，在潮汕地區又叫甜丸，在冬至這一天吃甜丸的習俗幾乎普及整個潮汕地區。在很久以前，這些甜丸不僅是用來吃，人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋樑之上，一來是這甜丸圓圓的，預示明年豐收、全家團圓，二來是為了答謝老鼠給農民送來五穀種子。如今人們也不在貼甜丸，不過冬至節吃湯圓的習俗依舊流傳至今。
三、江南水鄉冬至節吃紅豆糯公尺飯
在我國的江南水鄉，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯公尺飯的習俗。
相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。不過，這個疫鬼最怕紅豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯公尺飯來驅避疫鬼，防災祛病。
四、上海冬至家家吃湯圓
舊時上海，有詩云：「家家搗公尺做湯圓，知是明朝冬至天。」上海人在冬至這一天習慣吃湯圓，來慶祝冬至的到來。用糯公尺粉做成麵糰，裡麵包上各種餡料，做好的湯圓用來祭祖以及互贈親朋。
五、杭州人一天三頓吃年糕
杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至，都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上，三餐都會做不同風味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。
杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高。
六、台灣：九層糕祭祖
在我國台灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統，在冬至這天，人們用糯公尺粉捏成雞、鴨、豬、牛、羊等象徵吉祥如意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
3樓：中國天氣網
杭州人在冬至喜歡吃年糕，在每逢冬至日要做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，意味著年年長高，圖個吉利。在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補之首。湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯公尺飯。
南方冬至吃什麼食物好？
4樓：安非果子皮
1、湯圓
吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天，要「作粉圓」或「粉糯公尺為丸」。這些在史料上也有正式的記載，稱「冬至，粉糯公尺為丸，名『湯圓』」。
做好湯圓後要祀神祭祖，而後閤家圍吃湯圓，叫做「添歲」。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
2、糍粑
按照江浙一帶的傳統，冬至會舂糍粑，參與的人非常多，很隆重。在雲南，冬至也有吃糍粑的習俗。而每逢祭祖或重大節日，或紅白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫「大餈」，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱作「小餈」。
3、甜丸
相傳漢代冬至已有「進酒餚，謁賀君師耆老」的習俗。宋、元以來，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯公尺磨粉和水搓丸煮成的甜湯，是冬至日最具代表性的食品。
冬至前，農家主婦紛紛舂糯公尺粉(今多為機械輾製)，有的互通有無，饋贈親友。
5樓：月似當時
南方人在冬至盛行吃湯圓。湯圓也稱「湯糰」,冬至吃湯糰又叫「冬至團」。「冬至團」不僅可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。
舊時上海人最講究吃湯糰。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯公尺粉圓,然後用肉塊壘於盤中祭祖。在南方一些地方,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯公尺飯的習俗。
相傳，共工氏有不才子作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼繼續殘害百姓。但是這個疫鬼最怕赤豆，於是人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼防災祛病。
古人曾有詩云:「家家搗公尺做湯圓,知是明朝冬至天。」這裡的「圓」意味著「團圓」「圓滿」。因此對於南方人來說冬至吃湯圓,象家庭和諧、吉祥。
6樓：萌萌小白
可以吃姜母鴨 廈門人多是吃這個 對身體好 .......姜母鴨是用整塊老生薑（不用切），去燉正番鴨，據說薑對身體很好，可以暖胃補腎。做法還有很多，比如還可以用四物（當歸、黃芪、熟地、白芍）去燉，或者枸杞、人參燉，棗是一定不可缺少的，黑棗、紅棗都可以，中醫認為，棗能補氣、補腎。
7樓：中國天氣網
杭州人在冬至喜歡吃年糕，在每逢冬至日要做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，意味著年年長高，圖個吉利。在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補之首。湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯公尺飯。
南方冬至吃什麼
餃子 湯圓 赤豆糯公尺飯。大多數南方人在冬至這一天都會吃餃子，在民間有吃了湯圓大一歲的說法，因此也有一大部分的南方人在冬至這一天流行吃湯圓。湯圓可以用來祭祖，也可以用來相互贈給朋友。甚至在南方一些少數地方，冬至還有吃赤豆糯公尺飯的習俗。此外，南方冬至還有吃南瓜餅 紅豆糯公尺飯 蘿蔔等習慣。這些食材在...
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