1樓：中國農業出版社
蜂蜜中的還原糖主要是指葡萄糖和果糖，還有少量的麥芽糖等。測定還原糖的方法很多，主要有：斐林氏容量法和鐵***法，具體操作方法，可參照蜂蜜質量標準中的化驗方法進行。
2樓：盈滿峰
蜂蜜中的還原糖含量主要是指果糖和葡萄糖含量。根據gb18796-2005蜂蜜國家標準規定，蜂蜜中果糖、萄萄糖的試驗方法採用gb/t 18932.22的測定方法。
具體內容網上搜尋一下這個gb/t 18932.22國家標準就可以了。
食品中還原糖含量的檢測 50
3樓：匿名使用者
gb/t 5009.7-2008食品中還原糖的測定 第一法 直接滴定法
200塊錢我包你得到結果
4樓：夢覺心殤
硫酸有氧化性，通過測量消耗硫酸的多少測定氧化亞銅的質量
5樓：匿名使用者
gb/t 5009.7-2008 食品中還原糖的測定
用到的試劑不少