1樓：抱香蕉睡覺
1、口味區別
龍眼是日常可買到的水果，它新鮮可直接吃，將果皮剝開後，果肉晶瑩剔透。放入口中後，果肉鮮滑多汁，味美甘甜，夏天冰鎮後更止渴解暑。而桂圓時龍眼晒乾製成，沒有了龍眼那種口感鮮嫩汁多的味道，但味道更為甜膩。
2、功效區別
龍眼營養豐富，富含多種糖類、蛋白質，含鐵量也較高，可促進血紅蛋白再生，據研究表明它還能增強記憶，消除疲勞。
桂圓不適宜直接食用，多用來熬製湯水，可預防多種疾病，尤其對女性朋友的身體有良好的滋補作用，能起補血、安神等作用，還有抑制子宮癌細胞功效，是比較理想的中藥。
2樓：清溪看世界
一、外觀不同
桂圓肉：桂圓肉無殼，表面呈黃棕色，半透明。
桂圓乾：桂圓乾形狀接近球形，通常呈黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體，外層為褐色的果殼。
二、製作方法不同
桂圓肉：桂圓肉是將新鮮的桂圓去掉核和果殼後放在陽光下曝晒或放入烘烤爐內烘乾後降溫製得。
桂圓乾：桂圓乾是將新鮮的桂圓裝架入烘房烘焙或日晒後製成的。
三、食用方法不同
桂圓肉：桂圓肉一般是與其他食材同煮湯食用。
桂圓乾：桂圓乾可以直接吃，也可以用來泡茶、煲湯、煮糖水等。
擴充套件資料
桂圓乾的鑑別方法：
1、桂圓乾外殼兒薄而脆，光滑，飽滿不幹癟，沒有破損和塌陷，顏色呈黃褐色，個頭兒大。剝開外殼兒，裡面的果肉是棕褐色的。
2、把桂圓乾拿起來搖一下兒，感覺裡面沒聲響也不晃動的，說明果肉比較飽滿。
3、好的桂圓乾開啟後，裡面果肉的味道是桂圓特有的清香，如果你聞到到了刺鼻的味道，建議別買了，很有可能是硫磺薰過的。
4、好桂圓乾肉質比較厚，吃在嘴裡，味道濃郁，口感軟糯，而且很甜。
3樓：受惜筠
桂圓肉亦稱龍眼肉；素有“南國人蔘”之美譽，是廣東高州特產。性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用。桂圓肉是選用優質的龍眼，經傳統方法生晒而成。
可用於心脾虛損、氣血不足所致辭的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。可直接食用，也可泡酒、燉湯、煲糖水食用，為饋贈親友的最佳禮品。還可以**病後體弱或腦力衰退。
婦女在產後調補也很適宜。李時珍在《本草綱目》中還記載：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”。
對桂圓倍加推崇。據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素a、等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質和多種礦物質。
這些營養素對人體都是十分必要的。 龍眼肉效能：甘、溫。
歸心、脾經。功效：補益心脾，養血安神。
溫馨小貼士： 龍眼的傳說——很久以前，蛟龍總要興風作浪。桂圓與蛟龍大戰三天三夜，斬死蛟龍，挖出龍眼。
縣官來奪龍眼，桂圓寡不敵眾，吞下一隻龍眼，另一隻“轟隆”炸裂。鄉親將桂圓葬在村邊。第二年桂圓的墳上長出一棵樹，結出累累果實，果肉和果核就像龍的眼珠。
為了紀念桂圓，人們將晒乾的龍眼果叫作“桂圓”。
龍眼和桂圓的區別是什麼
4樓：曾萱寒
1、口味區別：
龍眼是我們日常可買到的水果，它
新鮮可直接吃，果肉鮮滑多汁，味美甘甜，夏天冰鎮後更止渴解暑。
桂圓時龍眼晒乾製成，沒有了龍眼那種口感鮮嫩汁多的味道，但味道更為甜膩。
2、功效區別：
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。
桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。可**貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、痴呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。
3、儲藏區別：
龍眼口感較好，但因為它不易儲藏，所以並不是能時時刻刻吃到，只有在龍眼旺季才能吃到。
而桂圓易儲藏，可一年四季吃到，而且食用方法眾多，既可菜用又可藥用，功效也強大。
4、**區別：
桂圓的**往往比龍眼貴。
5樓：懂車師傅
龍眼和桂圓有區別嗎？相信很多人都會有這個疑問，畢竟它們的的確確是同一種水果，但是它們真的僅僅是叫法不同嗎？答案自然是否定的。
那麼龍眼和桂圓的區別在**呢？本文就來簡單分享一下：
首先說龍眼，龍眼是我們日常在水果攤上買到的水果，新鮮的，可以直接吃。將皮剝開後，我們會發現龍眼肉是晶瑩剔透的，與荔枝有點點相似。將其整個放進口裡，鮮嫩多汁的口感給人感覺十分舒爽，冰凍之後食用更是非常解暑。
再來說桂圓。桂圓是用新鮮的龍眼製作而成的，將新鮮的龍眼去皮去核後晒乾，就是桂圓了。沒有了新鮮龍眼的鮮嫩多汁，但是可以用來熬製湯水，防治多種疾病，更是養生保健的佳品。
一般桂圓只有在乾貨市場或者是中藥店**，在水果攤上是看不到的。
另外，桂圓的保健和藥用價值是遠遠高於龍眼的，龍眼雖然含有多種營養成分，但是不宜儲存，並且我們只能在龍眼盛產的季節吃到；而桂圓則不分季節，既可入菜又可與藥為伍，不僅食用方法多樣，功效性也很強。由此可見龍眼與桂圓，雖然是同一種食物，但是還是存在著很大的區別，大家完全可以根據自己的需要選擇吃龍眼還是桂圓。
龍眼可安神，用於**失眠、健忘等，而由龍眼所製成的龍眼乾、桂圓等，更是在古代便被被作為食療藥方，不僅有很好的滋補功效，更有滋補美容、養脾胃的作用。無論是體弱貧血還是年老體虛，多吃龍眼都能調養身體，因此龍眼還有“果中神品”的美譽。食用龍眼最好搭配紅棗、花生、紅參等中藥材一起烹煮，增加補血的功效，適合不容易上火的陽虛體質在出現怕冷、手腳冰凍，甚至是貧血的時候食用。
6樓：吳田田
是同一種東西，一般來說新鮮的時候叫龍眼，晒乾之後叫桂圓；而且根據地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龍眼，有的地方都叫桂圓。
桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。
還可**病後體弱或腦力衰退。婦女在產後調補也很適宜。李時珍在《本草綱目》中記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"。對桂圓倍加推崇。
據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素a、b等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。
這些營養素對人體都是十分必需的。特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
服法如下：
1、 每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，**心悸失眠。
2、 龍眼30個取肉，紅色棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尢宜。
3、 每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。
4、 龍眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升，可恢復疲勞安神定志。
7樓：竹簾內聽雨
很多人都覺得龍眼就是桂圓，說這兩者是一樣的，其實龍眼和桂圓不完全一樣，既有區別又有聯絡。
龍眼就是桂圓，一般說來，新鮮的生果叫龍眼，晒乾之後叫桂圓；而且根據地域不同，叫法也不同，有的地方叫龍眼，有的地方叫桂圓。廣東人喜歡把桂圓稱為龍眼。由於以前水果不能儲藏，不利於運輸，龍眼總是晒乾才運往北方，因為龍眼是廣西產的比較多，又圓圓的，所以北方人把龍眼叫做桂圓。
桂圓亦稱龍眼，因為都是同一種，只是把它晒乾沒水分罷了。但不能改變其特性。性溫都是味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益作用。
龍眼和桂圓區別也不是特別大，之所以會出現名字不同，有一種說法也很有道理，據說在封建時代由於龍眼是犯忌，為了避諱就把龍眼改叫桂圓，桂是廣西的別稱。
8樓：wyshi師
龍眼和桂圓沒有什麼差別，是同一個品種，只不過這是南北方差異造成的，南方一般叫龍眼，而北方一般叫做桂圓，南方一般把新鮮的叫龍眼，而烘乾的叫桂圓。
9樓：師大大芮
桂圓又叫龍眼 ，其實兩者就是同一種東西，沒有什麼差別的 。封建時代由於龍眼是犯忌，所以為了避諱就叫桂圓，應為廣西產的龍眼非常園，所以叫桂圓了，桂是廣西的別稱 。
10樓：曇花娛樂
龍眼和桂圓其實是同一種東西，只是龍眼是溼的桂圓是乾的，就像葡萄和葡萄乾一樣，所以它們長的一樣也就不奇怪了。
11樓：迴圈往復永不盡
龍眼是水果，桂圓是龍眼晒乾所成，為乾果
12樓：服務鴿子
龍眼即桂圓，桂圓是龍眼的學名。
13樓：匿名使用者
桂圓就是幹了以後的龍眼，其實是一種東西
14樓：匿名使用者
龍眼和桂圓其實是兩種不同的東西，很多人都會認為是同一種
水果不同的叫法而已，這兩種水果有一種是孕婦不能吃，會導致流產的，有一種是孕婦能吃的，具體是哪種記不清了，可以查閱中醫書籍。龍眼和桂圓兩者比較：龍眼個頭比桂圓小，龍眼為圓形，桂圓形狀稍扁一點，龍眼皮薄顏色較深，桂圓皮厚一些顏色較淺，龍眼肉少籽大，桂圓肉多籽小，兩者口感也有一定的區別，本人更喜歡吃龍眼，只是肉太少，現在市場上很少有龍眼賣，基本上都是桂圓，希望大家別在誤認為只者為同一種東西。
15樓：雲中秀才
叫法不一樣，本質一樣的
桂圓肉桂圓乾有什麼區別啊？
16樓：清溪看世界
一、外觀不同
桂圓肉：桂圓肉無殼，表面呈黃棕色，半透明。
桂圓乾：桂圓乾形狀接近球形，通常呈黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體，外層為褐色的果殼。
二、製作方法不同
桂圓肉：桂圓肉是將新鮮的桂圓去掉核和果殼後放在陽光下曝晒或放入烘烤爐內烘乾後降溫製得。
桂圓乾：桂圓乾是將新鮮的桂圓裝架入烘房烘焙或日晒後製成的。
三、食用方法不同
桂圓肉：桂圓肉一般是與其他食材同煮湯食用。
桂圓乾：桂圓乾可以直接吃，也可以用來泡茶、煲湯、煮糖水等。
擴充套件資料
桂圓乾的鑑別方法：
1、桂圓乾外殼兒薄而脆，光滑，飽滿不幹癟，沒有破損和塌陷，顏色呈黃褐色，個頭兒大。剝開外殼兒，裡面的果肉是棕褐色的。
2、把桂圓乾拿起來搖一下兒，感覺裡面沒聲響也不晃動的，說明果肉比較飽滿。
3、好的桂圓乾開啟後，裡面果肉的味道是桂圓特有的清香，如果你聞到到了刺鼻的味道，建議別買了，很有可能是硫磺薰過的。
4、好桂圓乾肉質比較厚，吃在嘴裡，味道濃郁，口感軟糯，而且很甜。
17樓：蛋蛋只屬於妳
在廣東人眼裡，幹桂圓和鮮桂圓是完全不同的兩種東西。因為幹桂圓屬於藥材的一種，可以益氣補血、安神寧神、幫助人入睡，是一種滋補而又不膩的藥材。而鮮桂圓屬於水果的一種，雖然鮮甜可口，但是和荔枝一樣容易上火。
鮮桂圓和幹桂圓的區別：
桂圓主要分為幹桂圓和鮮桂圓兩種，幹桂圓其實是由鮮桂圓晒乾加工製作而成的是同一種東西，即為龍眼。
幹桂圓的重量會比鮮桂圓輕，因為幹桂圓的水分基本上已經蒸發掉了。新鮮桂圓的肉色是透白透白的而且水嫩，幹桂圓的肉色是暗褐色的.
新鮮桂圓肉吃起來鮮甜有汁，幹桂圓吃起來就好像紅糖味道一樣，口感有點像軟糖。幹桂圓可以用來煲湯、做菜、泡茶，而鮮桂圓一般都是直接吃的。鮮桂圓會比干桂圓更容易上火，幹桂圓會比較溫和一點。
鮮桂圓：
幹桂圓：