1樓：
有吃灶糖的習俗，有的地方還要吃火燒、吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
祭灶節民間講究吃餃子，取意「送行餃子迎風面」。山區多吃糕和蕎面。晉東南地區，流行吃炒玉公尺的習俗，民諺有「二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒」的說法，人們喜歡將炒玉公尺用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。
臘月二十三後，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種型別。前者莊重，後者花梢。
特別要製做乙個大棗山，以備供奉灶君。「一家蒸花饃，四鄰來幫忙」。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會，乙個花饃，就是一件手工藝品。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子（吃餃子的習俗是從漢朝傳下來的），是取新舊交替「更歲交子」的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著「新年大發財，元寶滾進來」之意。
有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地才有了宇宙四方。
長面，也叫長壽麵，新年吃麵是預祝壽長百年。
2樓：匿名使用者
走遍神州盡享美味 春節全國各地飲食習俗簡介
春節是我國人民最重視的傳統節日，人們相信在此時吃些傳統飲食，能給自己和家人帶來好運。現簡述我國部分地區的飲食習俗，以饗食客：
東北東北地區的人進入臘月後會先殺一頭豬，請村裡人吃一頓，以示慶祝。然後再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黃公尺作皮包上豆餡製成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的也有幾十斤，可以吃上乙個冬天。
大年初一和初五吃餃子。
西北西北不少地方的人吃餃子時，餃子皮不是乙個乙個擀出來的，而是將麵擀成乙個大片後用碗扣成的。
豫南豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當新年的鐘聲敲響的時候再端上一盤魚，以示年年有餘。初一早上，又將餃子和麵條同煮著吃，麵條代表錢串子，為發財之意。
上海上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、公尺糕、雲片糕等，寓言「年年高」、「步步登高」。另外，吃黃豆芽(也叫「如意菜」)象徵萬事如意，吃發芽菜(用蠶豆泡發的)寓意發財。
四川除夕時，四川人一般都吃火鍋，初一早上吃湯圓，意為團團圓圓。
湖南湖南人除夕會吃雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞，將其整隻清燉，裝盤時要讓其頭昂起；魚要選用白鰱，將其燉好後再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象徵年年有餘、五穀豐登。
大年初一會由一家之主準備早茶，將雞蛋，爆公尺花、紅棗、白糖同煮。雞蛋以圓為佳，象徵全家團圓；爆公尺花象徵魚公尺豐收、五穀豐登；紅棗、白糖象徵生活甜蜜、幸福。
回族回族初一吃麵條和燉肉，到初二才吃餃子。
壯族壯族人春節吃白斬雞和「大年粽」。在年粽在除夕時擺在供台上祭祀，到正月初三才由家人聚食，以示團圓。
春節要吃什麼傳統食品？
3樓：淡開的墨
春節三大傳統食品——餃子、年糕、元宵
2、 1）年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。我國在很久以前就開始種植稻穀，並用稻穀製作食品，漢朝人對公尺糕就有「稻餅」、「餌」、「餈」等多種稱呼，漢代揚雄的《方言》一書中就已有「糕」的稱謂。
2） 春節吃年糕，也是南北同風不同味；北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。年糕的種類有：北方有白糕飥、塞北農家黃公尺糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台灣有紅龜糕。
蘇州的桂花糖年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點的佳品。
3、元宵，在歷史上有很多名稱，而南北方對其稱呼也各不相同。元宵最初可能起源於宋朝，那時民間開始流行一種元宵節吃的新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯公尺粉搓成球，煮熟後吃起來香甜可口，饒有風趣。元宵節吃元宵，是取「團團如月」的吉祥之意。
春節各地又有不同的風味：
a、 北京：臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節老北京的美食b、 東北：粘豆包
c、湖南：除夕會吃雞、肉、魚三樣
春節要吃什麼
4樓：小小許
春節是全球華人古老而隆重的傳統節日。小時候最盼望的日子就是過年，除了有新衣服外，還有豐盛的美食。雖然隨著人們生活水平和物質條件的提高，大魚大肉不再是過年的主角，但那些具有年味的春節傳統食品仍然是年夜飯桌上不可缺少的美食。
今天，我們就來說說春節吃什麼，各地春節傳統食品有哪些吧。
春節吃什麼傳統美食？
1、臘味
臘肉、臘腸、臘魚是南方一些地區家家戶戶必備的春節美食。麻辣的川味臘腸、微甜的廣式香腸、色彩紅亮的湘西臘肉、金華火腿都是很受歡迎的民間傳統美食。
2、餃子
餃子是北方人過年必吃的食品，因其形似元寶，被人們賦予「招財進寶」的寓意，人們還把寓意吉祥的硬幣、糖果、紅棗、花生等包在餡裡面。吃到硬幣象徵新年發財，吃到糖果表示來年生活更甜美，吃到花生則寓意健康長壽。
3、湯圓
南方過年的標配是湯圓。上海、江蘇等地正月初一的早餐要吃湯圓，寓意團圓美滿。
4、年糕
軟糯又富有韌勁的年糕也是南方過春節必備的食品。年糕除了好吃外，春節吃年糕還在於其好彩頭，糕同「高」，寓意我們的日子年年高公升。
5、春餅
春餅又稱春捲，是用麵粉烙製而成的薄餅。吃春餅講究包著菜一起吃，從頭吃到尾，意為「有頭有尾」，代表吉利的意思。
6、蘿蔔糕
蘿蔔糕是閩、粵地區的傳統小吃，閩南、潮汕叫「菜頭粿」。年菜裡帶有「糕」的菜品，都被寄予步步高公升的美好寓意，春節吃這些菜意在討個好彩頭。
7、粘豆包
粘豆包又叫「年豆包」，顧名思義就是過年做的一種食品。粘豆包一般是用黃公尺麵做成的紅豆、綠豆或豇豆餡的糕點，是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食。
8、長面
長面，也叫長壽麵，福建閩南地區過年吃它，寓意「年年長久」。
9、餛飩
餛飩形式元寶，過年包餛飩很有講究，要捏住餛飩皮的兩角往裡包，意為「兜財」。過年吃餛飩湯是祈盼來年財源如湯水一樣滾滾而來。
10、糖瓜
糖瓜其實是用小公尺和麥芽糖熬製而成的一種祭灶食品。用它祭灶意在粘住灶王爺的嘴，不讓他在玉帝面前講壞話。
11、粽子
廣西人把粽子當做一種吉祥物，過年家家戶戶都要包粽子，年年粽年年中，圖的是一種吉利。
12、發面蒸饅頭
江蘇部分地區在除夕前家家戶戶都要蒸幾鍋麵食，發面、蒸麵食取意來年發大財、日子過得蒸蒸日上，討個好彩頭。
13、發芽豆和黃豆芽
上海人的年夜飯桌上必定少不了發芽菜和黃豆芽，這兩道菜象徵公升和發，寓意吉祥。
14、花糕
山東陽谷過春節，按照習俗，每家每戶都要蒸花糕。面發好後，人們把麵擀成小餅，再用長條形的麵包上紅棗，做成乙個棗塔，寄意來年生活蒸蒸日上。
15、糍粑
湘西有「二十八，打粑粑」的說法。每逢臘月末，土家人家家戶戶都要打糍粑，糍粑在晾曬時每個上面都會點上一點圖案然紅色燃料，看起來更喜慶，年味也更濃。做好的糍粑晾乾後便收藏起來，春節拿出來送禮或煎成兩面金黃食用。
春節要吃什麼東西
5樓：第n次抗日戰爭
春節是我國人民最重視的傳統節日，人們相信在此時吃些傳統飲食，能自己和家人帶來好運。現簡述我國部分地區的飲食習俗，以饗食客：
西北：西北不少地方的人吃餃子時，餃子皮不是乙個乙個擀出來的，而是將麵擀成乙個大片後用碗扣成的。
東北：東北地區的人進入臘月後會先殺一頭豬，請村裡人吃一頓，以示慶祝。然後再包粘豆包、做豆腐。
粘豆包多由大黃公尺作皮包上豆餡製成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的有幾十斤，可以吃上乙個冬天。大年初一和初五吃餃子。
上海：上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、公尺糕、雲片糕等，寓言「年年高」、「步步登高」。另外，吃黃豆芽（也叫「如意」）象徵萬事如意，吃發芽菜（用蠶豆泡發的）寓意發財。
豫南：豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當新年的鐘聲敲響的時候再端上一盤魚，以示年年有餘。初一早上，又將餃子和麵條同煮著吃，麵條代表錢串子，發財之意。
湖南：湖南人除夕會吃雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞，將其整隻清燉，裝盤時要讓其頭昂起；魚要選用白鰱，將其燉好後再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象徵年年有餘、五穀豐登。
大年初一會由一家之主準備早茶，將雞蛋，爆公尺花、紅棗、白糖同煮。雞蛋以圓為佳，象徵全家團圓；爆公尺花象徵魚公尺豐收、五穀豐登；紅棗、白糖象徵生活甜蜜、幸福。
四川：除夕時，四川人一般都吃火鍋，初一早上吃湯圓，意為團團圓圓。
壯族：壯族人春節吃白斬雞和「大年粽」。在年粽在除夕時擺在供台上祭祀，到正月初三才由家人聚食，以示團圓。
6樓：箕雅志冷宛
1餃子會做飯的話做些甜品和肉類，拌個冷盤。根據人的數量決定做的多少2湯圓寓意團團圓圓3魚
年年有餘啊4酒
無酒不成宴嗎
總之想吃什麼看各地風俗嗎哈哈
7樓：匿名使用者
節日家人團聚，那就得整點吉祥硬菜！彩頭雁不僅好吃，還能為生活凝聚吉祥好彩頭！你家人肯定會喜歡！
8樓：匿名使用者
吃餃子?
0 26 10
9樓：匿名使用者
吃點寓意好的，彩頭雁，為未來生活凝聚吉祥好彩頭！
在春節人們經常吃什麼？
10樓：匿名使用者
天津人有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名「臘八蒜」。初一餃子初二面。
濟南地區會大量蒸饅頭、粘糕、棗糕、包子，及製作酥菜、熟肉、炸貨等菜餚，農村有做豆腐、攤煎餅、制茶湯麵等習俗。
江西春節的第一頓飯都是吃餃子。有的地區燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開花節節高，日子越過越好。陝西推上碾子壓糕面，趕上毛驢磨豆腐，蒸黃饃饃，做黃酒，擀雜麵，炸油糕，過年的美食都要在年前準備好。
陝西過年都要給孩子做個「棗牌牌」。
蘇州人除夕在飯內放進熟荸薺，吃時挖出來，謂之「掘元寶」，親友來往，泡茶時要置入兩隻青橄欖，謂之喝「元寶茶」，恭喜發財。湖北吃荷包蛋，這意味著新的一年裡，家人都能「實實在在，吉祥如意」。
海南春節必有清炒茄子（寓意一年比一年好），清炒水芹菜（祈望全家在新一年勤勤勞勞）、長粉絲（寓意過日子細水長流）、像金元寶狀的豆腐乾（寓意招財進寶）。
春節傳統賀歲習俗之一：遊神
又稱聖駕巡遊、遊老爺、營老爺、遊菩薩、遊神賽會、年例、迎神、迎年、遊春、行香、菩薩行鄉、抬神像、神像出巡等等，是指人們在新年期間或其它喜慶節日裡，又或諸神聖誕的這一天，到神廟裡將行身神像請進神轎裡，然後抬出廟宇遊境，接受民眾的香火膜拜，寓意神明降落民間。
巡視鄉里，保佑合境平安。主旨是酬神、消災、祈福等。遊神沿途伴隨有鑼鼓、嗩吶、神偶、舞獅、舞龍、飄色、標旗、遊燈、八音、雜技及樂隊演奏等豐富多彩藝陣表演。
是集拜神、祈禱、歡慶、宴客為一體的傳統民俗活動。
春節應該吃什麼傳統食物，春節要吃什麼傳統食品？
春捲！我們這裡沒有吃餃子的習慣。還有什錦菜 春節要吃什麼傳統食品？ 淡開的墨 春節三大傳統食品 餃子 年糕 元宵 1 餃子 是我國一種歷史悠久的傳統民間飲食，深受老百姓的歡迎，民間有 好吃不過餃子 的俗語。每逢新春佳節，餃子必定成為年夜飯上不可缺少的佳餚。2 1 年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷...
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小滿要吃什麼，小滿吃什麼傳統食物，小滿適合吃什麼
小滿飲食習俗 春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。小滿前後也是吃苦菜的時節，苦菜是中國人最早食用的野菜之一。周書 小滿之日苦菜秀。詩經 採苦採苦，首陽之下。苦苦菜遍布全國，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它 苦苦菜 陝西人叫它 苦麻菜 李時珍稱它為 天香草 苦菜 苦菜 苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清...