1樓：古木風揚
從安溪的地方標準看,
輕香型與濃香型號的區別在於焙火,
濃香型在加工完後,還得經過一道焙火工藝. 而在市場上這種茶基本是絕跡了.
所以一般情況下,市場上賣的都是清香型鐵觀音,只是有些商家,把香氣低沉,口味濃一點的當作濃香型忽悠客人罷了.
而正味,是相對消青來說的.
傳統的加工方式是當天的茶青,經過一夜的做青到第二天早上就要炒製.
現在把這樣的加工方式稱為正炒,做出的茶自然就叫正味茶了.
乾茶色澤綠中帶灰,茶香不是太顯,滋味平和,不苦不澀.
而前幾天通常的做法中當天的茶青,放到第二天晚上才炒製,這樣的做法叫消青茶.
這也是因為茶葉發酵時有空調機的幫助可以長時間發酵,否則,茶葉早臭了.
消青茶因為茶葉做出來特別的綠,幹綠茶,茶湯綠,葉底綠,賣相好.
不論哪種茶商家都是玩概念
其實好茶的標準是一樣的
就是茶香氣高,花香明顯而持久,滋味醇而濃厚,喝後回味無窮,口齒留香,舌帶回甘.
香氣高,滋味濃,略發澀
2樓：匿名使用者
現在對於濃香型和清香型鐵觀音還沒有明確的文字概括其定義，但通過兩種型別的茶葉的茶色、 茶香、茶湯等的不同可以加以判斷。
清香型與濃香型的鐵觀音成品茶各獨自一格，其外形及香氣截然不同，濃香型鐵觀音屬於傳統茶，清香型鐵觀音屬於創新茶。
濃香型：「綠葉紅鑲邊」是濃香型鐵觀音的明顯特徵（即茶葉泡開後茶葉邊緣會泛紅色），茶條曲捲、肥壯圓結、重實勻整、色澤油亮砂綠，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀：湯色金黃，清澈明亮，葉底肥厚，呈稠面光澤，蘭花香明顯，滋味醇厚甘鮮，回味悠長，香氣濃烈。
清香型：茶葉外形明顯有「三綠」即「乾茶綠、湯色綠、葉底綠」，茶外形為球型或半球形，沖泡後清香清淡、高雅、持久，茶湯明亮見底，葉底柔軟。
（清香型鐵觀音是採用空調制法而產生的一種新型茶葉，茶葉與濃香型比起來顯得更綠，清香型在茶葉採摘下來殺青程度比濃香型來的輕）
3樓：笑談古和今
其實這是商家弄出來的噱頭
正宗的鐵觀音香高濃郁，也就是說濃香比較明顯。但同時香氣清爽，也可以說清香持久。
你說應該是屬於哪種呢？鐵觀音是傳統產品，外形、香氣、滋味早已定型，創什麼新啊？？？
其實市場上真正的鐵觀音根本買不到，都是水貨，別太較真了，自己覺得行就好。
4樓：匿名使用者
那是炒茶時間長與短的問題
清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音有什麼區別
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