1樓：秋狸
大蒜起源於中亞和地中海地區，漢朝時期被引種到中國。
大蒜原產於亞洲西部高原地區和地中海沿岸地區。古埃及、古羅馬和古希臘是有文獻記載的幾個大蒜栽培地區，現在的大蒜是西漢張騫第二次出使西域時引進的。
大約在9世紀初，大蒜先後從中國傳入朝鮮和日本。在16世紀初期，大蒜被探險家和殖民者帶到南美洲和非洲等地區。18世紀後期，大蒜又被引種到北美洲。
現在全世界除南極洲外各大洲均種植大蒜。
一、貯藏方法
1、掛藏法
大蒜晾乾後，經挑選，剔除機械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮子。夏秋之間放在臨時晾棚、冷房或通風貯藏庫內，冬季要避免受潮、受凍。
2、窖藏法
選擇地勢較高、乾燥、土質堅厚、地下水位低的地塊挖窖。在窖內安設通風道，窖藏期間要定期檢查，隨時除去腐爛或變質的蒜頭
3、冷庫貯藏法
入庫前先對大蒜預冷降溫，當大蒜體溫接近0°c時，便可入庫貯藏。貯藏時將蒜頭擺放在架子上，以便通風。
二、大蒜分類
1、大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜。
2、按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜。
3、按照大蒜鱗莖解剖分類可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種。
4、按照生態適應性分類法大蒜可分為低溫敏感型、低溫中間型、低溫遲鈍型。
2樓：林伊弦
大蒜，別名有胡蒜(崔豹《古今注》)、獨蒜(《醫普濟方》)、蒜、大蒜頭、葷菜等。大蒜栽培歷史悠久，據載已有兩千多年歷史，由西漢張騫出使西域時帶回內地，因比內地小蒜個大，故稱大蒜。大蒜在我國和國外用來食用和治病的歷史悠久，有"地里生長的青黴素"之稱。
古埃及學者普利尼就知道用大蒜可治61種疾病。古印度人也經常吃大蒜，認為可以增進智力，使人們聲音保持洪亮。大蒜既是可口的蔬菜，又是美味的調味品。
3樓：匿名使用者
大蒜原產於歐洲南部和中亞，最早在古埃及、古羅馬、古希臘等地中海沿岸國家栽培，漢代由張騫從西域引入中國陝西關中地區，後遍及全國。中國是世界上大蒜栽培面積和產量最多的國家之一。
請問大蒜的最高利用價值在哪些方面？大蒜起源於什麼年代？
4樓：匿名使用者
大蒜一詞來自古英語garleac，意思是「矛韭菜。」早在2023年回來，它原產於中亞，長期以來一直是在地中海地區的主食，以及在亞洲，非洲和歐洲頻繁調味。
自漢代張騫出使西域，把大蒜帶回國安家落戶，至今已有兩千多年的歷史.
價值：抗菌抗病毒 降壓、降脂、預防中風， 改善內分泌，降低血糖 增強免疫力，抗腫瘤， 健脾開胃—促進消化液的分泌；增強食慾；**消化不良
大蒜的起源
5樓：匿名使用者
中國原產有小蒜，蒜瓣較小，大蒜原產於歐洲南部和中亞，最早在古埃及、古羅馬、古希臘等地中海沿岸國家栽培，漢代由張騫從西域引入中國陝西關中地區，後遍及全國。中國是世界上大蒜栽培面積和產量最多的國家之一。
大蒜原產地哪個國家何時傳入我國？
6樓：妄與梔枯
大蒜起源於中亞和地中海地區，漢朝時期被引種到中國。
9世紀傳入日本和南亞地區，16世紀前葉在非洲和南美洲出現栽培，18世紀傳入北美洲，現已在世界各地廣泛栽培。中國大蒜種植和加工產業發展迅速，主要生產區有山東、江蘇、河南、四川、陝西等。2023年中國大蒜種植面積達791257 hm²，產量達21197131 t，均位於全球第一。
1、蒜苗
由於蒜苗比較鮮嫩，辛辣味比大蒜頭弱，甚至被當成一種蔬菜，而不是一種調味品，被廣泛接受和使用。
2、青蒜
這個時期的大蒜蒜葉纖維尚未老化，可食用，假莖也可以。做菜吃的話，和蒜苗類似，只是植株整體顯得要大，有時候也被稱為蒜苗。這時候的植株和大蔥比較類似，可以作為大蔥的替代品，用來製作青蒜回鍋肉、青蒜炒豆幹等菜餚。
3、蒜薹
可以做各種涼拌菜，顏色粉白鮮綠。
4、大蒜
採收後的大蒜會進入生理休眠期，一般能持續60天。我們買到的大蒜，就是處理休眠期的大蒜。大蒜通常作為配料使用，可做成蒜瓣蒸五花肉、蒜瓣紅燒魚等，也可以醃製成糖醋蒜等配合其它食物食用。
7樓：匿名使用者
西漢時期從西域傳入我國的
8樓：就沒傳給你
大蒜又名萌，屬百合科蔥屬植物，原產地義大利西西里島，大蒜的種類繁多，依蒜頭皮色的不同，可分為白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分為大瓣種和小瓣種。大蒜做為蔬菜，它的蒜頭、蒜苗、蒜薹均是良疏又是食療佳品，做為藥物亦有奇特功效。近年來，世界各地興起一股吃大蒜防癌、治癌的熱潮，因為研究證實：
大蒜含有豐富的抗癌物質，採用大蒜來養生不但安全、便宜，且對增加人體免疫力有奇效！中國人對用大蒜強身、預防疾病的極豐富的經驗， 中國人食用大蒜的年代較晚，大約是漢朝張騫出使西域後才引進的。
幫幫：大蒜起源什麼時候？祖源哪？
9樓：潭夏侯嵐
大蒜原產於歐洲南部和中亞，最早在古埃及、古羅馬和古希臘等地中海沿岸國家栽培，當時僅作藥用。西漢時（西元前200年前後）張騫出使西域，把大蒜帶我國安家落戶，至今已兩千多年。現在我國是世界大蒜主要種植國，主要產地是河南中牟、山東金鄉等地。
經人工長期栽培繁育，深受大眾喜食。
大蒜炒肉的起源
10樓：嫵媚旳氣質無悔
大蒜原產於歐洲南部和中亞，最早在古埃及、古羅馬、古希臘等地中海沿岸國家栽培，漢代由張騫從西域引入中國陝西關中地區，後遍及全國。中國是世界上大蒜栽培面積和產量最多的國家之一。
11樓：匿名使用者
阿爾特破的起他金平區歐體金平區歐體將迫切將他迫切哦突破切圖
請問大蒜酵素的做法
材料 大蒜 200克 天椒50克 有機糙公尺醋520ml 椴樹花蜜250克 oligo900純寡糖漿90克 15小包 或15湯匙 做法 1 將天椒洗淨後晾乾。將大蒜剝皮備用。2 把準備好的材料分成3分。順序將大蒜及天椒以層段的方式堆疊放入玻璃瓶內，淋上純寡糖漿及花蜜。其餘2份材料皆如此處理。3 把3...
種植大蒜的過程，怎樣種植大蒜
夢色十年 一 播種準備 為防止大蒜在嚴寒冬季被凍死，生產蒜頭要選擇大頭 少瓣 抽苔力弱 休眠期長 蒜頭重50g以上的品種，生產蒜薹則選擇抽苔早 苔粗長的品種，播種時期選擇每年的9月下旬至10月上旬播種，以大蒜能夠在越冬前長到5 6片葉為佳，以減少凍害的發生。二 播種 蒜頭在土壤中生長 膨大，因此要選...
吃大蒜的好處哪些人不能吃大蒜，吃大蒜有什麼好處和壞處？
楚玉健康坊 大蒜也叫做蒜頭，它含有豐富的多醣類 蛋白質以及低聚醣，長期吃有防病保健的作用 比如以下2種 1.大蒜敷腳緩解便秘 咳嗽 睡覺前，把腳洗乾淨，將大蒜切成薄片敷在湧泉穴位上即可。2.緩解咳嗽 大蒜雖好，有3類人卻不能吃。吃大蒜有什麼好處和壞處？ 說生活出品 大蒜好吃又營養，但是除了吃還有這麼...