1樓：匿名使用者
什麼是普洱茶？
「普洱茶雲南省地方標準」是這樣定義的：普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。
首先，我們對為這個定義而作出努力的專家學者們表示由衷的敬意。
然而，似乎從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣身世複雜，也從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣外表粗樸簡約而內質變化萬千，所以"什麼是普洱茶"這樣看上去簡單的問題，實際上並不簡單。"地方標準"的定義就有這麼些問題：
1、不利於原產地保護。想，把雲南大葉種曬青毛茶原料大車大車拉到非洲美洲加工，做出來的不是普洱茶嗎？但是，聽說過茅台酒在其他省開分廠嗎？
況且，雲南大葉種完全可以引種到非洲美洲，你說人家生產的不是普洱茶？但是，為何雲南宜良生產的寶洪茶，又是小葉種，加工工藝完全是龍井工藝，香氣指數還在綠茶中最高，為何人家就不讓你叫龍井茶？
2、加工工藝問題："後發酵加工成"這裡指的只是人工發酵，即先發酵再製成品形狀；實際上，發酵本身也就是加工；
3、普洱茶分青餅熟茶兩類：如果只是熟茶叫普洱茶，那人工發酵技術是2023年才有的，是不是2023年以前沒有普洱茶？
4、如果承認2023年以前是有普洱茶，（這一點我想誰都不好意思否定），只是不應該叫普洱茶而是青茶或綠茶（這一點似乎有道理），但是，這意味著，要麼是我們割斷了歷史，要麼是歷史犯了錯誤？只是有一點，如果普洱茶名**於普洱地名（有好多說法另文討論），但是人工發酵技術是在昆明搞出來的，為何不叫昆明茶，要叫人家普洱茶？
5、如果只是熟茶叫普洱茶，那青餅、青磚不叫普洱茶的話，到市場上走走，您立刻會發現，這種說法一點也不尊重現實；紅印黃印你說它是青茶綠茶，商家肯定會說你是茶盲——同時這又意味著，要麼是我們無視現實，要麼是現實錯了。
6、"外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅"。這樣的文字說的是質量較好的普洱茶的效果，如果確確實實是普洱茶（儘管只是該定義說的熟茶），但質量較次的普洱茶，湯色完全可以紅濃，但卻並不一定明亮；"陳香"二字之外，我們看不出這和紅茶有多大區別。
7、不管自然還是人工，發酵過程並非一次性完成；從生產加工到流通存放，直到被消費的最後一刻，發酵一刻也未停止；所以，"越陳越香"是普洱茶區別其他茶類的最大特點，沒有這一點，普洱茶沒有今天這個樣子，更不會有明天拭目可待的輝煌。
說了半天，這時會有人問：你說人家沒說清普洱茶，那你說說看。
——好，沒問題， 定義的目的是確定本質；雖然定義本身並沒有確定的定義。但是乙個定義既要反映事物本質，又要堅持和邏輯和現實的統一；至少，要堅持三條原則：
1、歷史與現實統一原則：我們尊重客觀現實，又不割斷歷史；（這裡順便說說"傳統普洱茶與現代普洱茶"之分也不好。這種說法有意無意割斷了歷史，所謂傳統並非僅僅屬於歷史：
如果民間作坊手工製茶是傳統，機器揉捻機器壓餅**不現代了？
2、實用理性原則：要有利於原產地保護；
3、約定俗成原則："名者實之賓也。"歷史和現實沒錯，青餅也是普洱茶沒錯。生普、熟普的說法大家都已經接受，是事實，只是普洱茶不同其他產品，每片普洱茶真正成品是直到被喝掉的那一刻。
所以，什麼是普洱茶？
——普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，型製上又分散茶和緊壓茶兩類；成品後都還持續進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。
普洱茶與黑茶的區別
黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料，製成的初製毛茶；普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料，經自然發酵陳化，或人工渥堆後發酵而製成的再加工茶類。黑茶與普洱茶的外形，內質有著本質的不同。黑茶主要做成緊壓茶供邊銷，屬於邊銷茶；普洱茶有各種規格的散茶和各種形狀的緊壓茶，可供邊銷、內銷和外銷。
以上材料足以說明，普洱茶不是黑茶。
普洱茶六奇
1. 產地奇：經歷了由地名命名而發展為專門茶類的一種茶葉。普洱茶原是產於雲南普洱府所在地，並在普洱集散的茶葉。
2. 品種奇：茶樹鮮葉為普洱茶變種，即雲南大葉種茶樹的鮮葉。
3. 原料奇：是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵而成。
後發酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長時間的緩慢自然發酵，這樣變成的普洱茶，叫傳統普洱茶；一種是用曬青毛茶經過人工促成後發酵辦法生產的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶，叫現代普洱茶或熟普。
4. 形狀奇：普洱茶除散茶外，緊壓成型的普洱茶有各種形狀，有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅；大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風、大匾等等。
5. 品質奇：普洱茶有越陳越香的特點，與茶貴新、酒貴陳的特點背道而馳。如儲存保管得當，可儲存一百年左右。
6. 飲用奇：如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱，可泡20泡。
福元昌普洱茶好嗎?
2樓：
福元昌的茶還是相當好的！今年余秋雨都推薦了。他們在**上開了個店，好像叫」福元昌茶葉「。你可以看看啊。
3樓：最愛百里畫廊
福元昌普洱茶主要銷往東南亞，尤其是新加坡、馬來西亞這兩個國家銷量很大，南韓也有一些銷量，在我國的香港、台灣地區有很多懂茶的人只喝福元昌普洱茶，有大量的藏家在收藏福元昌普洱茶。我在新加坡、香港的朋友喝過福元昌普洱茶，他們都覺得這個茶口感和味道比天福、中茶的普洱茶好，但**是這兩個茶的一半。
普洱茶是放的時間越長越好嗎？
4樓：匿名使用者
簡單的講，並不是收藏越久越好，現在有比較長的清朝時的普洱，基本是平淡無味，普洱茶中含有大量的茶多酚，在收藏過程慢慢氧化當這些物質被氧化光了這個茶也就達到最佳了，在這過程變化的同時由茶多酚等物質轉化過的東西也在慢慢的又轉化成其他物質，最終形成比較穩定的物質，但穩定的物質隨時著時間的推移也會在氧化成不好的物質，我認識為七十到八十年代產的普洱到現在剛好達到最佳，最好。
5樓：布適汲秉
一般說來，普洱茶確實越陳
越好，但要有一定前提條件。即：決定於儲存的環境、茶的本質真性、陳放的年限。
發酵已經定性，儲存時間長短不會對茶質本身有改變。
近幾年來有一些不法茶商只看重眼前利益，利用環境惡劣，潮濕的工廠倉庫大搞做舊普洱茶，從各地低價收回散茶，加高溫、高濕做起發水普洱茶。這樣的發水做舊茶，基本上把茶過份地全發酵死了，溫暖、潮濕、衛生條件差的環境，助長昆蟲、細菌的孽生，如此茶品還有價值可言嗎？所以,越陳越好成了普洱茶的誤區
而茶味隨時間而慢慢醇滑、厚重、野性馴服了，像乙個閱歷豐富、飽經蒼桑的老人，以至達到「無味之味」的最高境界。這樣的普洱茶才是越陳越好。
6樓：匿名使用者
因為普洱跟別的茶生產地不同
7樓：匿名使用者
看你是不是喝了。三四十年的陳普一般只有收藏的價值了！
普洱茶是怎麼炒起來的？
8樓：匿名使用者
去年以來的普洱茶熱，眼下已進入瘋狂狀態，但武漢人對普洱並不感冒。武漢人習慣喝綠茶
近段時間，有報道稱全國已有上千萬人加入炒普洱的行列，甚至有「存錢不如存普洱」的說法。但記者探訪武漢茶葉市場時發現，本地銷售的普洱茶有八成賣到了外地。
昨日，記者探訪了武漢最大的茶葉批發市場---香港路茶葉市場，裡面約有5家大型普洱茶專賣店，但店內最好的普洱茶餅大都是三年限，**三四百元，與廣州等地動輒數千元乙個茶餅有天壤之別。
專賣店店主餘先生做了5年普洱茶生意。他告訴記者，武漢人還是習慣喝綠茶，很少看到收藏普洱的市民。店裡的普洱只有兩成賣給武漢人，其餘八成都是山西、內蒙、陝西、重慶的茶商買走的，因為他們去雲南不方便。
家樂福一家知名的茶葉連鎖店店員小李介紹，常常有人花幾萬元買鐵觀音等綠茶，但普洱茶並不俏。
不過，武漢市面的普洱茶**普漲。據了解，最普通的雲南七子餅，去年進價只要10多元/片（357克），今年要將近30元才能拿到貨，進價漲了約2.5倍，一些茶商還開萬元**買雲南茶廠老闆收藏的一些好普洱。
9樓：笨蛋演員
我也不明白，典型的農家茶。以前都是隨便喝來解渴的，特別是廣東村落社戲煮茶，真的是乙個味好不好
普洱茶怎麼儲存比較好？
10樓：搜狐焦點
你好，這是我收集的方法希望可以幫到你！
一、紙箱存放
1.先用塑膠袋將茶葉裝好，然後將茶葉放置在紙箱當中。
2.不能將紙箱放在靠牆或者地上，要盡量避免紙箱直接接觸到牆壁、地板。因為紙箱會吸收牆壁或者地面的水汽，導致茶葉潮濕、發霉。
最好將裝好茶葉的紙箱放在陰涼、乾燥、通風地方，比如書櫃、木製架子之類的。
3.最好定期檢視，檢查一下茶葉是否受潮。
4.儲存普洱茶還要避免被陽光照射，長期被陽光照射會導致茶葉變質。
二、強烈推薦的罐子存法
罐子儲存茶葉的方法比較科學，因為罐子儲存茶葉能有效的防止茶葉受潮，還能避免與空氣接觸，產生氧化反應，另外，罐子存茶還有醒茶的效果，可以說是一舉兩得。推薦罐子：陶罐或者紫砂罐。
放置在紙箱之前需要用塑膠袋密封好，目的除了防止受潮之外，就是防止串味。
1、用小罐子儲存，每乙個罐子放置一種茶葉。
2、用大罐子儲存，不能將所有茶葉混合放在大罐子之中，每一種茶葉需要用塑膠袋封起來，然後再放置在大罐子當中。
生茶和熟茶也要分開存放，不能放置在一起。對熟茶而言，最好是用紫砂罐儲存，因為紫砂罐的透氣性能很好。
三、散茶的存放
建議散茶最好不要儲存，因為散茶沒有被壓制過，極易散味。儲存一至兩年的散茶香味、口感都已經大不如從前。短期儲存散茶可以用塑膠袋封好或者存放在紫砂罐當中（注：一定要密封儲存）。
11樓：行茶
普洱茶的貯存方式，可以參考《普洱茶國家標準》中的儲存條件。
清潔、通風、避光、乾燥、無異味的倉庫內，倉庫周圍應無異味氣體汙染。
這裡需要注意的是，在大量儲存的情況下，茶葉的貯存是需要建立獨立的倉庫的，且普洱茶的倉儲關鍵是需要讓茶葉處在乙個與外界隔絕的環境中，外界的極端氣候變化，溫度、濕度等因素應該不會影響到倉庫內的茶葉醇化效果為佳。
所以，存入倉庫的茶通常是不會馬上就品飲的茶，倉庫也是不經常開關，保持相對穩定更好。
12樓：手機使用者
大家都知道普洱茶陳放越久越好，之所以如此，是因為在存放過程，這種的雲南大葉種茶葉採製的普洱茶是在不斷變化。要讓這個變化越來越好，而且盡量的快，不必等個十年、二十年的，就需要創造適宜的變化條件。這個條件，我認為是空氣、溫度、濕度三方面。
一、流通的空氣。
流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。
所以要有適度流通的空氣，但不能放於風口。
另外注意周圍環境不要有異味，否則茶葉是會變味的。不可以擺放於廚房中。
二、恆定的溫度。
正常的室內溫度，不可太高或太低。
相對來說春、夏、秋季節普洱茶的變化會比冬天變化快。
不可被太陽照射，在陰涼處為好。
三、適度的濕度。
現在好的普洱茶都講究要「乾倉」存放的，「乾倉」就是指在乾爽的環境中存放，忌溼。
太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化，但這種變化往往是「霉變」，令茶葉不可飲用。
但是太乾燥的環境又會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。我有乙個方法：在存放的茶葉旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。
北方儲存普洱茶：
一、流通的空氣
雲南省思茅市普洱茶文化研究會副會長何仕華說，流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽台上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放於風口。另外，要注意周圍環境不要有異味，否則茶葉是會變味的。
因此，不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裡。
二、恆定的溫度
普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當地環境為主，不用刻意地人為創造溫度，正常的室內溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什麼時候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。
三、適度的濕度
「現在好的普洱茶都講究要『乾倉』存放，『乾倉』就是指在乾爽的環境中存放，忌溼。」何仕華說，太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為乾燥的環境裡，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。
但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是「霉變」，令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制，年平均濕度不要高於75％，由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節會高於75％，所以更應注意及時開窗通風，散發水份。
雲南普洱茶怎樣存放
1 紫砂罐，往紫砂罐中放入幾袋生石灰，再把普洱茶放入紫砂罐中，蓋緊罐蓋儲存 2 陶瓷罐，把普洱茶裝入乾淨的錫箔袋中，摺疊包裝好後放入已經鋪滿木炭的，乾淨的陶瓷罐中 3 牛皮紙袋，將幾袋生石灰放入牛皮紙袋裡，隨後放入普洱茶密封冷藏。1 紫砂罐。普洱茶可以放入紫砂罐中儲存，先準備乙個乾淨的紫砂罐，再往裡...
最早的普洱茶是什麼概念，雲南普洱茶的歷史起源是源於什麼時候
黑茶 2000年以前沒什麼人喝的 我在雲南呆過一段時間 當時人們都認為喝普洱就像福建人喝 鐵觀音一樣只是一種樂趣 沒有什麼廋身概念 相對而言當時一斤也就 30 100不等 最早的普洱茶，就是當時雲南各地生產的 今天稱之為普洱生茶的茶葉，在普洱府集中外運，所以得名普洱。或者，你把問題提得詳細點，這樣我...
普洱茶的最佳產地是雲南的哪裡
最佳產地當然是思茅地區 今普洱市 和西雙版納傣族自治州兩地，並輻射至周邊地區，產區以勐海 思茅 臨滄 大理 保山為主 古書 本草綱目遺拾 記載的普陀茶的產地是 普洱府 即現在的雲南省普洱縣，但在當時普陀府並不產茶，而是普洱茶的主要 地，產地實際上以產區以勐海 思茅 臨滄 大理 保山為主，分春夏秋三個...