1樓：匿名使用者
普洱生茶經過較長一段時間的存放後，其新制時的多種味道或轉化或消失，最終越存越醇，越陳越香。
乾倉是這一段時間茶界推崇的，但需要較長時間進行陳化。而溼倉茶則不被人看好，入溼倉就是將新制茶置於溫度、濕度特殊的環境，加速它的陳化，以求在短期內品味到乾倉茶需要十數年乃至幾十年的口感，但是溼倉茶終究比不過乾倉茶的甘醇與香氣。
2樓：匿名使用者
儲存的時間長了，慢慢發酵就會變熟。通常儲存一兩年就可以看到生茶慢慢變色，有點發紅，那就是開始向熟茶轉變了。
怎樣把生普洱茶變成熟茶
3樓：海賊
無可能。生茶和熟茶的區別在於人工渥堆發酵。 有些茶商，把賣不掉或壞了的生普洱，拿會工廠打散渥堆發酵，改變茶性了。當然，這算不得從生茶變成熟茶。
4樓：慶樂悅
那個是普洱茶加工過程中，人為的將茶葉置於一定溫濕度的環境中，使茶葉加速發酵，從而生茶變成了熟茶。
普洱生茶可以變成熟茶嗎？
5樓：東村m崼毣紩岃
普洱生茶、熟茶，是根據其加工中發酵程度不同進行命名的兩種茶。因加工工藝不同，形成的兩種茶各自不同的品質特性。普洱生茶，是製造原生普洱熟茶的原料，由於未經發酵處理，早期較多地儲存了曬青毛茶的品質特性；氨基酸、茶多酚、咖啡鹼等有效成分含量較高，茶性剛烈，耐儲性強。
其香氣主要表現為荷香或清香中透著青草氣味，滋味濃烈，茶湯是金黃色。隨著存放時間加長，該茶陳化加深，青草氣味轉化消失，香氣純正，彰顯陳香，茶葉水浸出物逐漸減少，苦澀味減淡，湯色加深逐漸變為紅褐色。直到茶湯紅濃明亮，葉底是豬肝色，陳香高遠，滋味醇和而完全熟化。
普洱熟茶，因其加工過程中經過了增濕、增溫和短時間的渥堆發酵處理，曬青毛茶濕熱作用和大量微生物作用下品質發生了變化。 首先是色澤轉紅轉暗，引起茶湯逐漸變紅；其次由於茶葉內部高分子化合物的分解轉化，釋放出大量的二氧化碳、水和熱量，葉細胞收縮，茶葉條索變緊變細，部分高嫩度茶葉在果酸的參與下凝結為各種團塊狀茶葉； 第三，茶葉內的高分子化學物的降解轉化和大量的二氧化碳、水及熱量的形成，直接導致了茶葉減重（即制耗產生的原因），減重率達15%-20%；第四，茶葉、香氣、滋味物質在微生物和濕熱作用下發生巨大變化，青草味等低沸點物質消失，陳香增強，苦澀味減淡，逐漸形成普洱熟茶特有的"茶條豬肝色，湯色紅褐明亮，味甘甜潤滑"的品質特性。這種變化是不可逆轉的，普洱生茶可以加工為普洱熟茶，而普洱熟茶是無法再加工為生茶的。
普洱茶（熟的）如何儲存
6樓：匿名使用者
普洱茶的儲存：，應將普洱茶存放在20℃~30℃、濕度小於75%、通風陰涼的環境中，並且要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。儲存普洱茶高溫、潮濕的環境容易造成霉變。
如果普洱茶的紙包上有水漬，茶餅起白霜、有霉點或有霉味，沖泡後茶湯不清亮，已經變質。
7樓：中國農業出版社
茶葉特別是高階綠茶，在貯存過程中，由於受水分、溫度、濕度、光照、氧氣等因素的影響，極易發生陳化劣變，失去原有的新鮮風味。因此，選擇合適的包裝和貯存方式對保持茶葉的品質至關重要。在包裝上，採用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加除氧劑包裝的保鮮效果較好；在貯存上，茶葉專用冷藏庫是目前解決大批量茶葉貯藏保鮮的最有效方法。
從茶葉的保質效果和節約能源來綜合考慮，一般冷庫的溫度控制在4～10℃，相對濕度控制在65%以下，最為適宜。但需要注意的是茶葉出庫，當氣溫在10℃以上時，從冷庫內取出的整箱（袋）茶葉，應在室內放置一段時間，使箱（袋）內茶葉自然公升溫，待茶溫與氣溫相近時才可開箱（袋）。若茶葉出庫後立即開啟茶箱（袋），冷卻了的茶葉接觸空氣會立刻產生凝結水，導致茶葉吸濕回潮，加速陳化。
8樓：暮光耕耘
無論家裡的普洱茶是散茶還是緊壓茶、熟茶還是生茶、大量還是小量都應該按包裝上的存放說明去做就可以了。如果你收藏的茶比較多或有更高的要求，則可以用一些器皿來存放例如紫砂容器或陶瓷容器，當然你還可以用紙皮箱。
熟茶餅只要不是大量的長白毛，不影響飲用，泡茶時多洗幾遍茶就可以了，熟茶本身會帶有一點淡淡的霉味這樣也是普洱熟茶的特點。
注意：塑膠袋並不適合長時間存放，切勿用鐵皮的月餅盒或裝其他的鐵盒存放！！
9樓：樹改英
普洱茶可以用陶罐或者放到紙箱中儲存。生茶和熟茶最好分開放，不要放在乙個容器中。
普洱茶儲存時要注意：1.無異味處。2光線不要太強，更不可有陽光直射。3.集中存放。4.適度通風。5.正常室溫、濕度即可。
傳統製作工序製作的普洱茶(緊壓茶)只要儲存得當基本上沒有保質期限，因為是後發酵茶，製程中多保持相對低溫製作，保留多數酵素脢，使其陳放後口感越加柔潤且厚重。壓得越緊與空氣接觸越少轉化越慢，喝起來變化更豐富。
平時每天都喝一點普洱茶，一直在喝普洱溯嶽茶坊的茶，感覺很好。現在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起品品茶、聊聊天，受益良多。
10樓：知道馬甲
普洱茶熟茶儲存方法：
普洱茶的貯藏非常精緻。高溫潮濕的環境容易引起黴菌。因此，為了品嚐普洱茶的陳年香氣，應將其儲存在溫度為20℃~30℃、濕度小於75°風的涼爽環境中，並隔離有異味的食品，防止普洱茶吸收香氣。
如果普洱茶紙袋上有水漬，茶點有白霜、霉斑或霉味，沖泡後茶湯不清，可能變質，建議不要飲用。
現代醫學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、**、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。
怎麼區分普洱茶是生茶還是熟茶？
11樓：葉尖上的行者
多圖純手打。
復，望採納。
普洱生茶與普製洱熟茶都是以雲南大葉種曬青毛茶為原料加工而成。先來看一下茶餅外觀：
左圖為普洱熟茶，右圖為普洱生茶。
再來了解一下加工程式：
生茶：鮮葉採摘後主要經過如下工藝——萎凋-殺青-揉捻-曬青（毛茶）-蒸壓（制形）-乾燥。
熟茶：生茶毛茶－渥堆－翻堆－開溝乾燥－分選－滅菌。
然後是口感及湯色：
生茶——湯色黃綠、透亮明淨，茶毫清晰可見。茶湯入口有苦澀感（根據茶葉品質的高低而有區別，優質普洱生茶具有回甘生津，甜度號，茶湯有質感、茶氣、喉韻等等特徵）
普洱生茶湯色變化。
熟茶——湯色紅油透亮，茶湯入口柔滑、甘潤，有質感。優質普洱熟茶通常具有檀香、藥香、荷香等香氣，醇和細膩有喉韻，有輕微回甘。
普洱熟茶湯色變化。
12樓：唯愛一萌
辨別普洱茶的生茶和熟茶主要從外形、口感、湯色、葉底及製作工藝幾個方面來鑑別。
一、外形區別。
生茶普洱茶也稱青餅，茶餅中茶葉以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭。熟茶也稱熟餅，茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似於霉味，發酵輕者有類似龍眼的味道，發酵重者有悶溼的草蓆味。
二、口感的區別。
生茶口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘，澀能生津，如果一直有苦澀味散不了，那此茶品質肯定不行或根本不是普洱茶。熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀（半生熟的除外），有堆味，略帶水味。
三、湯色的區別。
生茶呈青黃色或金黃色，較透亮。熟茶呈慄紅色或暗紅色，微透亮。
四、葉底的區別。
生茶新制茶品以黃綠色、暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性。無雜色，有條有形，仍保持整葉狀的為好茶（當然不是主要依據，還需根據茶葉產地、種類不同而定）。熟茶渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
五、製作工藝區別。
生茶是鮮葉採摘後經殺青→揉捻→曬乾，即生散茶，或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬乾後成為緊壓茶品，也就成了生餅，或各型別的磚沱。
熟茶是鮮葉採摘後經殺青→揉捻→曬乾，即為生散茶，或曬青毛茶，曬青毛茶經人工快速催熟發酵，灑水渥堆工序，即為熟散茶。渥堆技術是2023年由昆明茶廠實驗成功，也就是說，2023年以前的熟茶都是假的，2023年以前根本沒有熟茶。熟散茶再經過蒸，定型以後成為熟茶緊壓茶。
13樓：獅子從湛英
只要是雲南本地的，具有原產地認證和qs認證的，你都可以信賴。最好還是到專賣店裡賣，這樣更貨真價實。你進店後看看，如果店裡只賣專一的品牌，這樣你就可以放心了，如果店裡什麼品牌的都賣，這多是炒貨的主。
精選茶葉商行普洱茶品質好，唯信的話，前3142中721後061
順便說說**方面的事：
一位很熟悉普洱茶的朋友給我算了一筆賬，我覺得還是有道理的。在雲南普洱茶產地大葉曬青台地毛茶30元左右一公斤，加上製作成357克茶餅的相關費用及廠家的合理利潤，**應該在二十元左右；如果是喬木茶或者是古樹茶的話，**應該在六七十元以上；如果是千家寨、邦威山等名山出產的古樹茶，每餅的**應該在一百七八十元左右吧。朋友道出了那些低價茶的秘密，一是採用「雨水茶」製作降低成本，再就是使用非普洱的外地茶葉冒充普洱茶。
要是碰上十幾元一餅的所謂陳年古樹普洱還包郵費的那種普洱茶的話，還是應該多留意一下呢。
普洱茶生茶和熟茶哪種存放時間較長？
14樓：匿名使用者
時間上都可以較長時間存放。關鍵是陳化問題：熟普因已經人工陳化，故時間長了陳化不會有太大的變化，而生普因沒經人工陳化，故隨著時間長了，茶在陳化上會有較大的變化。
普洱茶怎麼炒熟
15樓：30秒不
普洱茶分生茶和熟茶，其製作方法如下：
1.生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶包括散茶及緊壓茶。
其品質特徵為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
加工步驟：雲南大葉種茶鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—曬乾—蒸壓—乾燥：
a、採摘：手工採摘一芽兩葉為上。
b、萎凋：攤涼於無直射陽光通風乾燥處三十水分，置於竹編竹篾上方。時間視鮮葉含水量及當時氣溫濕度。
c、殺青：去除青草味，蒸發一部分水分，炒製後利於揉捻成形。
d、揉捻：有機器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細胞壁破碎，使茶汁在沖泡時易溶於茶湯，提高浸出率。使茶 葉成條。
e、曬乾：把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬乾，最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質。曬青易於保留茶葉的本質原味。
f、蒸壓：把曬乾的茶葉用蒸汽蒸濕，放在不同模具裡壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢位表皮，利於壓制成型和有別於散茶的獨特香味。
g、乾燥：把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。
普洱茶生茶熟茶區別大嗎，普洱茶生茶好還是熟茶好？有什麼區別麼？
普洱生茶和熟茶是按照加工工藝和品質特徵來劃分的，生茶茶味鮮明，辨識度高，有提神功效，熟茶滋味濃厚醇和，還能對腸胃起到保護作用，所以更適合腸胃不好的人喝。大家可以根據自己的需求和喝茶習慣來選擇。我經常喝七彩雲南慶灃祥的古樹普洱茶。普洱茶生茶好還是熟茶好？有什麼區別麼？熟茶好，熟普，由人工發酵加工而成，...
普洱生茶和熟茶的工藝有什麼不同，普洱茶生茶和熟茶有什麼區別
我國歷史上有很長的飲茶記錄，可謂是源遠流長，普洱是中國十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什麼不同呢？普洱茶生茶和熟茶有什麼區別?區別有五點 外觀顏色，口感滋味，湯色葉底，功效作用，製作工藝。1 外觀顏色 生茶茶餅以青綠 墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭 熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是...
普洱生茶和熟茶能一起存放嗎，普洱茶生茶和熟茶該怎樣存放？有什麼不同？
幸福的 不能。因為普洱茶由於在加工工藝上的不同，又有生茶和熟茶的區別，二者不僅在香氣和後期轉化過程中有很大的不同，兩者混在一起，香氣就會交叉吸附，相互掩飾或者改變，難以儲存茶葉本身的純正香氣。應該將這同一屬性下兩種類別的茶分類存放，或是將其進行 格式化 儲存，即通過增加一些分隔物來達到茶品之間的距離...