1樓：雲頂魂
普洱生茶和熟茶是按照加工工藝和品質特徵來劃分的，生茶茶味鮮明，辨識度高，有提神功效，熟茶滋味濃厚醇和，還能對腸胃起到保護作用，所以更適合腸胃不好的人喝。大家可以根據自己的需求和喝茶習慣來選擇。我經常喝七彩雲南慶灃祥的古樹普洱茶。
普洱茶生茶好還是熟茶好？有什麼區別麼？
2樓：倒置
熟茶好，熟普，由人工發酵加工而成，湯色為深紅色或褐紅色，口感甘甜、純厚。
普洱茶，因產地舊屬雲南普洱府(今普洱市)得名。
普洱茶與眾不同的突出特點，是妥善儲存的保質區沒有嚴格的時限性，並有較高的珍藏價值。
普洱茶講究千山百味，但是核心味道只有三個，那就是苦、澀、甜。這是名山古寨的古樹茶與大片產區的台地茶所共有的味道。茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，為白色不定形粉末，易溶於水。
綠茶中茶多酚含量較高，佔其質量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。
粘稠、甘滑、醇厚的普洱熟茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用，還能降壓，防治動脈硬化，較適合中老年人群及胃寒等人群，除此之外還可以養顏**，有很好的降脂作用。
3樓：
普洱生茶和熟茶各有優點，都很好，區別在於製作工藝、口感和功效不同。
普洱生茶：主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和**功效。生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
普洱生茶適合年輕人群，不過普洱生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者；孕婦不宜飲用，也不宜空腹飲用普洱生茶！
普洱熟茶：普洱熟茶可以降脂、降壓、防治動脈硬化、預防便秘、利尿、養胃。
普洱熟茶較適合中老年人及胃寒的人群。長期飲用可以暖胃，健脾，軟化血管，促進腸胃蠕動。養生作用突出，但不宜飲過於濃厚。
從普洱生茶和熟茶的定義中我們可以看出來，二者在製作工藝上是有所區別的。二者在外觀、湯色、口感和葉底上也明顯不同，在後期儲放中，轉化也有很大的區別。
普洱生茶：鮮葉殺青後經萎凋—殺青—揉捻—曬乾，製作成毛茶後，再經過高溫蒸壓，製成各種普洱生茶緊壓茶形，如餅、沱、磚等。
新的普洱生茶茶湯呈黃綠色，口感微澀。隨著時間的推移，經過5-10年自然陳化，普洱生茶的湯色開始呈現出透亮玫瑰紅，清活的口感會變得醇厚，生津回甘持久。
普洱茶生茶和熟茶有什麼區別?
4樓：浮生
區別有五點：外觀顏色，口感滋味，湯色葉底，功效作用，製作工藝。
1、外觀顏色
生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。
2、口感滋味
生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀，但好的茶是苦能回甘，澀能生津；熟茶，濃稠水甜，滋味純和，具有獨特的陳香。
3、湯色葉底
生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放發很久的古董茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透；而熟茶沖泡後葉底褐紅、烏潤，湯色紅濃明亮。
4、功效作用
生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯；熟普經過發酵，具有大量有益人體的菌種，並且茶性溫和，曖胃，養胃。
5、製作工藝
生茶，鮮葉採摘後經萎凋、殺青、揉捻、曬乾，即曬青毛茶，之後把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，曬乾後成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱；熟茶，曬青毛茶經人工渥堆發酵，即為熟散茶，再經過蒸、壓、定型，成為熟茶緊壓茶。
擴充套件資料：
普洱茶的沖泡方法
1、投茶量：
沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關係，富於變化。就雲南人的飲茶習慣而言，採用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：40或1：
45。如果採用「功夫」泡法，投茶量可適當增加，通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等。
2、沖泡普洱茶：
普洱茶沖泡需先衝一次熱水，稱為「洗茶」。「洗茶」概念出現於明代，《茶譜》（明朝）載「凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。」對於普洱茶，「洗茶」這一過程必不可少。
因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的。
「洗茶」時注意掌握節奏，杜絕多次「洗茶」或高溫長時間「洗茶」，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。
普洱茶也可冷飲。
3、泡茶水溫：
水溫的掌握對茶性的展現有著重要的作用。高溫有利於發散香味，有利於茶味的快速浸出。但高溫也容易衝出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。
例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶、高檔青餅適宜適當降溫沖泡。避免高溫將細嫩茶燙熟成為「菜茶」。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高衝來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產生「水悶氣」。
沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確。由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。
陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。
5、飄逸杯沖泡法：乙個飄逸杯分為外杯、內杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的，內杯是乙個帶閥門的高溫塑料小杯，內杯帶有濾網和閥門開關，只有開啟閥門時，內杯中的茶湯才會通過濾網從內杯下方流到外杯中。
5樓：笑笑科普
我國歷史上有很長的飲茶記錄，可謂是源遠流長，普洱是中國十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什麼不同呢？
6樓：守興昌
「多年的茶山實戰經驗和經歷，
請大家要相信，好茶葉一定是源於工藝和生態。」
——非著名茶人陳曉雷
我們常說的生茶和熟茶是按照普洱茶加工方法分類的，普洱茶是將採摘下來的鮮葉，經殺青、揉捻、乾燥之後，成為普洱曬青毛茶。毛茶經過後續製作工藝，可分為熟茶和生茶。
生茶曬青毛茶自然陳放，未經渥堆發酵的為生茶。生茶茶性寒，青綠、暗綠或黃綠，茶芽發白顯毫。經過若干年存放後，茶性逐漸趨於溫和，陳香慢慢顯出。
生茶口感強烈,茶氣足,茶湯清香，苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘，澀能生津，如果一直有苦澀在口中散不了，那此茶品質肯定不行或根本不是普洱茶。
生茶具有顯著的**效果！生普普茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯。
熟茶曬青毛茶經過渥堆發酵，茶性趨向溫和，稱謂熟茶。熟茶的製作工藝是2023年左右發明的。熟茶茶性溫和，常飲不燥，湯色棕、褐色，重度發酵則會有些發黑，茶芽呈金黃色或暗金黃色，香氣醇和溫厚。
熟茶根據其發酵程度的不同可以分為輕度發酵、適度發酵、完全發酵和重發酵，不同發酵程度的口感滋味也是不同的。
熟茶同樣具有顯著的**效果，且輕度發酵的熟茶，具有大量有益人體的菌種，並且茶性溫和，曖胃，養胃。用中醫理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉，能溫暖身體，保護腸胃，且不影響睡眠。
更多專業的普洱茶沖泡和品鑑方法交流
7樓：中國農業出版社
普洱生茶也叫傳統普洱茶，是雲南大葉種茶樹的鮮葉製成的曬青茶，未經發酵，應歸於綠茶。普洱生茶的製作工藝為：鮮葉採摘—殺青—揉捻—曬乾（曬青毛茶）—壓制成緊壓茶或不壓制—乾燥（製成曬青毛茶）—自然存放。
普洱生茶如想得到熟茶的陳香，需要存放較長的時間，茶中的內含物質才能緩慢地自然發酵，形成芳香的陳韻。
普洱茶熟茶是用雲南大葉種曬青茶為原料，經過渥堆發酵製成的茶。普洱熟茶的製作工藝為：曬青毛茶—渥堆發酵—壓制成緊壓茶或不壓制—乾燥。
茶葉在渥堆中充分發酵，形成黑茶典型的幹茶、茶湯和葉底特質。
無論是生茶還是熟茶，都有散茶和被緊壓成餅、碗臼、南瓜等多種茶葉形態。
8樓：蘇格拉底的維
生茶和熟茶的香味型別不同，普洱生茶主要為清香，陳香和豆香，熟茶多為參香，豆香，陳香，棗香，生茶泡出來的顏色呈淺黃或者淺紅色，比較透亮，而熟茶呈現暗紅色，褐紅色，顏色比較濃厚
9樓：匿名使用者
看顏色，熟茶茶葉的顏色為黑或紅褐色，生茶茶葉以青綠、墨綠色為主。看茶性，熟茶溫性，有養胃護胃的功效，生茶性屬寒涼。 看茶水顏色，熟茶呈慄紅色或暗紅色，生茶呈青黃色或金黃色。
熟茶經過輕度發酵，具有大量有益人體的菌種，生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。
10樓：理文毓小凝
普洱生茶是自然發酵的普洱茶，普洱熟茶是指經過人工加工製造的普洱茶。
11樓：余湘鯢
生茶淺栗色，3到5年才可以喝泡出顏色淺紅或黃，適合年輕人喝。熟茶為栗紅色，泡出顏色褐紅色。養胃降職降壓，適合各種人喝
12樓：韓慶楠
普洱茶大體分為生茶和熟茶兩種，所謂生茶，是指普洱茶新鮮茶葉不經過發酵工藝，經過殺青後直接製作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。普洱茶的生茶具備「越陳越香」的特性，收藏、儲存都有一定的特殊性。
所謂熟茶，是指普洱茶新鮮茶葉在經過殺青、高溫烘烤等發酵工藝後，形成的成品茶。
13樓：和枝改溫茂
普洱茶製作的第一步是加工成毛茶，直接壓餅或磚的叫生茶，熟茶是是毛茶經過渥堆發酵後的茶葉
14樓：來自九侯山率真的喬松
生茶沒發孝熟茶發孝了。
15樓：趣知生活君
普洱茶是一種獨特的茶，但它也被分為兩種普洱生茶與普洱熟茶，那麼我們該如何區分普洱生茶和熟茶，它們之所以被區分開來，是因為兩種茶從鮮葉採摘，經殺青、揉捻、日光乾燥到製成曬青毛茶的過程都是不同的。
生的普洱茶和熟的普洱茶有什麼區別嗎
16樓：愛開箱
常喝茶的你知道生熟普洱間的區別嗎？
17樓：悅
外觀和口感上來看，生茶的茶餅中茶葉以青綠、墨綠色為主，芽頭為白色，泡出來的茶水為青黃色或金黃色，口感強烈，茶水清香，苦而帶澀。熟茶的茶餅顏色為紅褐色或黑色，茶芽為暗金黃色，泡出來的茶水顏色為栗紅色或暗紅色，無苦澀感，茶味醇厚，回甘，新茶略帶水味。
生普洱是不經過渥堆，完全自然轉換而成的，是歷史上的傳統制法，但是生茶自然轉熟的程序十分緩慢，需要近十年以上，時間越長，其陳香越濃厚。熟普洱是毛茶經過渥堆這道工序，以人工方式令茶葉迅速發酵而成，這種工序可以減除苦澀味，使茶味愈發醇香，清楚青臭氣，可提早飲用。
生普洱茶用普通的蓋碗就可以沖泡了，而熟普洱茶的沖泡最好用紫砂壺。從湯色來說非常明顯，生普洱是淺黃色，而熟普洱是紅油透亮，對比非常鮮明。
熟茶因為經過了乙個渥堆工藝，口感喝起來更加順滑綿厚，並且它的陳香非常明顯。生茶保留了普洱茶茶葉最原本的味道，口感喝起來，生津回甘會更加明顯。
普洱生茶和熟茶的工藝有什麼不同，普洱茶生茶和熟茶有什麼區別
我國歷史上有很長的飲茶記錄，可謂是源遠流長，普洱是中國十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什麼不同呢？普洱茶生茶和熟茶有什麼區別?區別有五點 外觀顏色，口感滋味，湯色葉底，功效作用，製作工藝。1 外觀顏色 生茶茶餅以青綠 墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭 熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是...
普洱生茶和熟茶能一起存放嗎，普洱茶生茶和熟茶該怎樣存放？有什麼不同？
幸福的 不能。因為普洱茶由於在加工工藝上的不同，又有生茶和熟茶的區別，二者不僅在香氣和後期轉化過程中有很大的不同，兩者混在一起，香氣就會交叉吸附，相互掩飾或者改變，難以儲存茶葉本身的純正香氣。應該將這同一屬性下兩種類別的茶分類存放，或是將其進行 格式化 儲存，即通過增加一些分隔物來達到茶品之間的距離...
普洱生茶怎樣變熟，怎樣把生普洱茶變成熟茶
普洱生茶經過較長一段時間的存放後，其新制時的多種味道或轉化或消失，最終越存越醇，越陳越香。乾倉是這一段時間茶界推崇的，但需要較長時間進行陳化。而溼倉茶則不被人看好，入溼倉就是將新制茶置於溫度 濕度特殊的環境，加速它的陳化，以求在短期內品味到乾倉茶需要十數年乃至幾十年的口感，但是溼倉茶終究比不過乾倉茶...