東北二月二吃什麼東西，二月二要吃什麼

1樓：網友

東北二月二吃豬頭，意思就是吃龍頭，吃麵條是吃龍鬚，吃雞蛋是吃龍蛋，中華的傳統文化就是龍，各地習俗不同。

二月二要吃什麼

2樓：六鴻卓

1、餃子。

餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為「食龍耳」。「舒服不如倒著，好吃不如餃子」，在「龍抬頭」這天，講究吃「肉菜餃子」，即餡中有肉又有菜，取「肉菜」之諧音「有財」，寄語新年財源滾滾之意。

2、炸油糕。

在北京、天津等一些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之「食龍膽」。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。

做法是把黍子碾成黃公尺，再把黃公尺磨成面，即成黃公尺麵，由黃公尺麵做成的黃公尺糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點，吃的方法有兩種，一是「素糕」，二是「油炸糕」。

3、春餅。立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做「咬春」，而二月二吃春餅則叫做咬「龍鱗」，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。

二月二吃春餅的習俗源於清代，餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。

4、驢打滾。

老北京的習俗，人們總喜在農曆二月二買「驢打滾」品嚐。黃豆粉麵裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有「財源滾滾」的吉祥含義。

5、麵條。北方人喜歡在二月二吃碗「龍鬚麵」討個好彩頭。龍鬚麵由山東抻面演變而來，因抻出的面細如髮絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。

相傳明代御膳房裡有位廚師，在立春當日，做了一種細如髮絲的麵條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，龍顏大悅，讚不絕口。從此，這種炸製的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍鬚麵有「順順溜溜、順心如意」的美好寓意。

元宵過後就是二月二，又稱「龍抬頭」，龍抬頭又被稱為「春耕節」、「農事節」、「春龍節」，是漢族民間傳統節日。

龍抬頭是每年農曆二月初二，俗稱青龍節，傳說是龍抬頭的日子，它是中國的乙個傳統節日。人們慶祝「龍頭節」，以示敬龍祈雨，讓老天保佑豐收。

3樓：隊長傳過來啊

二月二這天在飲食上也有一定的講究，因為人們相信「龍威大發」，所以這一天飲食多以龍為名。吃春餅名曰「吃龍鱗」，吃麵條名曰「吃龍鬚」，吃餛飩為「吃龍眼」，吃餃子則叫「吃龍耳」，麵條、餛飩一塊煮叫做「龍拿珠」，吃蔥餅叫做「撕龍皮」。

有些地方還有吃「龍眼」、「龍鬚」、「龍舌」、「龍耳」、「龍皮」、「龍子」、「龍蛋」以及吃春餅、吃豬頭肉的習俗。一切均取與龍有關的象徵與寓意。這些都寄託了人們祈龍賜福的強烈願望。

臨沂人過二月二，農家就開始準備炒糖豆的原料。二月二早上，家家戶戶都用糖炒花生和黃豆，有的地方叫糖豆，有的地方叫蠍豆，還有的爆玉公尺花。

過去都是自家製作自家食用，現在不同了，一般沒有自家製作的了。城裡的超市裡，農村的集市上，二月二前後擺滿了各式各樣的糖豆，大概有十幾種甚至更多。隨吃隨買，香甜可口。

二月二這天，農家的餐桌上要擺多種糖豆，以示慶賀這個節日。

4樓：我去有意思好吧

二月二要吃的食物。

1、吃龍食。

所謂的吃龍食，就是吃寓意與龍沾邊的美食！在青島，二月二這一天，家家戶戶都會吃頓餃子，有些手巧的朋友，家裡還會把餃子包成元寶的形狀！因為元寶的形狀和耳朵相似，所以這一天吃餃子也叫作吃龍耳。

2、炒「撩豆」

除了吃糖豆，二月二這一天，炒黃豆吃也是傳統的習俗。在青島炒黃豆，也叫作炒「撩豆」或者是炒「料豆」。一般都是小火慢炒，這樣外酥裡脆，吃起來滿嘴生香。

而想要把黃豆炒到恰到好處，一般在前一天就要開始用糖水浸泡黃豆，黃豆泡好後，還要再次晾乾，只有這樣才能吃到美味香甜，酥香可口的炒黃豆。

3、炒麵棋。

二月二吃糖豆，在青島不僅要吃糖豆，還要吃炒麵棋！其實意思都一樣，就是圖個樂子！很多朋友都知道二月二吃糖豆，但卻不知道原因。

其實，在民間有這麼一句諺語：「金豆開花，五穀豐登」。所以，二月二這一天吃糖豆，就是寓意著五穀豐登。

5樓：匿名使用者

農曆二月初二，民間稱這一天「龍抬頭」，象徵著春回大地，萬物復甦。這一天全國各地吃食也都有講究。二月二吃什麼好？

普通人家在這一天要吃麵條、春餅、爆玉公尺花、豬頭肉等，不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關，普遍把食品名稱加上「龍」的頭銜，如吃水餃叫吃「龍耳」；吃春餅叫吃「龍鱗」；吃麵條叫吃「龍鬚」；吃公尺飯叫吃「龍子」；吃餛飩叫吃「龍眼」。

6樓：隨遇而安

最應該吃爆公尺花，紀念青龍