1樓:gu蠱
碎銀子不是紅茶,碎銀子是普洱茶的衍生茶品,是選用優質古樹老茶頭為原料,經經特殊切割工藝,反覆篩選後精製而成的,碎銀子具有香高、湯厚、綿滑等優點。
其茶沖泡之後湯色紅濃透亮,湯感綿柔,且帶有糯香味,滋味甜爽香濃,且耐泡度極高。
碎銀子屬於紅茶還是黑茶?
2樓:網友
碎銀子屬於熟茶,發酵比普通熟普洱更為充分透徹,將這些結塊的普洱茶單獨拿出來存放,隨著存放時間的推移,就形成了獨具一格、質地更加密實臻滿的茶塊。據了解,一般渥一堆熟茶10噸,能稱之為茶化石的部分,僅有100-200公斤。這種茶化石,口感厚滑,且經久耐泡。
碎銀子是一種普洱老茶頭。它形狀比較散,細碎的樣子就像碎銀子一樣。在古代,茶商在茶馬古道上交易,可以用碎銀子結算。
碎銀子充當了銀兩的功能。後來,碎銀子又有了其他的名字,比如「茶化石」,「金不換」。
碎銀子的原料是老茶頭。老茶頭產生於發酵階段。茶葉被翻動,茶葉中的果膠會黏住一些茶葉,形成小小的一團。
這些茶團被稱為「老茶頭」。老茶頭分為兩種,一種比較鬆散,這種老茶頭是在經常翻堆的堆子中產生的。
另外一種老茶頭比較緊實,這是因為堆子裡面有很多的茶葉,把底層的茶葉壓得比較緊。緊實的老茶頭經過切削,富有亮澤。
碎銀子的產量比較低。每生產1千克的碎銀子,需要消耗400千克的熟茶。
3樓:生活萬花筒
碎銀子屬於紅茶還是黑茶?我認為這個碎銀子的話應該屬於黑茶,所以說他跟紅茶還是不著邊的。
4樓:百草園1三味書屋
雖然是屬於紅茶還是黑茶?雖然這屬於黑茶。
5樓:匿名使用者
碎銀子的話,他既不屬於紅茶也不屬於黑茶。
6樓:網友
他這個應該屬於黑茶吧。
碎銀子屬於紅茶還是綠茶?
碎銀子是什麼茶,能喝嗎
7樓:半寂蓮燈
碎銀子是一種普洱熟茶,因外形精緻小巧,酷似散碎銀兩,故名碎銀子茶。碎銀子茶是傳統工藝和現代工藝的完美結合。
碎銀子茶選用8年以上的古樹老茶頭,經過特殊切割工藝,反覆篩選後精製而成。雖然它本質上也是老茶頭中的一種,但它是老茶頭的精細化成品,可以說它的前身是老茶頭,但是它「青出於藍而勝於藍」。
沖泡時原則上應選用軟水,最佳選擇是純淨水,以100℃的沸水為佳。先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的味道。
碎銀子是什麼茶
8樓:網友
首先要明確一下概念,「碎銀子」到底是什麼?傳統普洱茶中所謂的碎銀子,和現在大量面世的「碎銀子」是否是乙個概念!
傳統普洱茶所稱謂的「碎銀子」,俗稱「疙瘩茶」,也叫「茶頭」。是指在渥堆發酵時,由於高溫和高濕,造成一些茶凝結在一起,不再是條索狀,而是塊狀。這些塊狀的茶往往比例還很大,為了避免損失,就常常把這些塊狀的茶再打散。
因為凝結後過於堅硬,一些茶也無法恢復成條索狀,成為乙個個的小碎塊,這就是「茶頭。」因為散碎,又美其名曰「碎銀子」。這種茶很多時候是沒有經過完全發酵的。
過去的「碎銀子」基本是屬於「廢料」,少有人把它當成好東西,飲用的人較少。往往是市井之民,或者家境稍差的人家低價買來,以解嗜茶之癮。所以有時在茶廠,這種「碎銀子」會散亂堆放,有時甚至幾年的貨都混雜堆積在一起。
但是後來,品嚐的人多了,發現,這種「碎銀子」和正常發酵的熟茶相比,因為沒有完全發酵,湯色更濃,口感更順滑,味道更足,並且特別經泡,回甘生津,讓人感覺有「老」味,所以開始交口稱道,以至於引起大眾追捧。
出名了,自然市場需求就會不斷擴大,但是作為「生產廢料」的「碎銀子」畢竟產量有限,那麼為了滿足市場,怎麼辦啊?就開始「做」「碎銀子」!怎麼做?
就是刻意的在發酵過程中施加高溫,高濕,故意使茶凝結,然後再敲碎,做成過去茶頭也就是「碎銀子」的樣子!這也就是現在我們經常在市面看到的那些「碎銀子」了!
至於問,「碎銀子」和同款普通普洱茶哪個更好喝,那就要看你說的是哪種「碎銀子」了。如果說傳統意義上的「碎銀子」,因為它獨特的產生過程而具有的特質,應該說和普通茶各擅勝場。雖然湯濃味足,沖泡持久,但終究缺少層次感,所以只能說各有優劣,就看個人口感喜好了。
而刻意做出來的「碎銀子」,因為缺少那種自然的隨機的獨特口味,又沒有完全發酵的很好的層次感,肯定就不如同款普通普洱了。
9樓:詞顧北
碎銀子和普洱茶都屬於熟茶,但碎銀子發酵比普通的熟普更為充分透徹,將結塊的普洱茶單獨拿出來存放,隨著存放時間的推移,質地更加密實,口感醇厚,華潤滋味綿軟持久,碎銀子非常的耐泡。
10樓:職場小白南瓜
碎銀子就是成塊的普洱茶掉落下來的,受歡迎的原因是含有大量的果膠喝起來更加鮮甜,沉澱的時間久泡的次數也有增加而且更加醇厚,入口的口感特別好,**相對不會太貴。
11樓:小燕子雜說
碎銀子和普洱茶最大的差別就是兩者的口感不同。碎銀子比較受歡迎的原因是碎銀子的**比較便宜,普洱茶**昂貴。
12樓:益梵堂茶葉
碎銀子是普洱熟茶在發酵過程中的產物,在普洱熟茶」渥堆」發酵的時,大量的茶葉堆在一起,在高溫高溫的環境下,讓為了熟茶發酵均勻,會將茶葉翻來覆去,茶葉中的果膠就會流到茶葉的底部,與低部的茶葉粘結在一起,形成一塊一塊難以解開的茶,也就是我們所說的老茶頭,而碎銀子就是在在這些老茶頭中挑選出勻稱的小顆粒茶,是發酵不完全的普洱熟茶,
碎銀子可不可以加紅糖?
13樓:青研
你說的是紅茶吧,碎銀子是紅茶的一種,既然是茶葉都可以加糖的。
14樓:aabb擦
為什麼要用碎銀子加紅糖???偏方治病嗎?
喝碎銀子茶的注意事項是什麼?
15樓:生活暢談者
碎銀子茶是普洱茶的一種,裡面含有很多多酚物質和咖啡鹼,在飲用碎銀子茶之後,會讓人體的排洩速度加快,也會讓人體的新陳代謝加快,但在服用其它藥物的時候,就不要飲用碎銀子茶了,而且不要飲用濃茶,空腹飲用碎銀子茶也是可以的,容易讓腸胃的負擔加重。
碎銀子茶有消炎殺菌的作用,碎銀子茶中的茶多酚和黃酮類物質,有消除體內病菌的作用,還有消除炎症的功效,如果口舌生瘡或者有口臭的症狀,可以適當的飲用碎銀子茶,有緩解作用。
碎銀子茶好不好,碎銀子茶到底好不好
碎銀子是好茶,也被稱為茶化石,是普洱茶中的優質茶品。碎銀子的前身是老茶頭,是普洱茶在人工渥堆發酵過程中凝結而成的茶塊,具有香味高揚 茶湯濃厚 滋味爽滑的特點。在沖泡碎銀子時,建議選用純淨水,燒熱後倒入裝有乾茶的茶壺中。碎銀子是好茶。碎銀子是好茶,屬於普洱茶中的優質茶品。其茶葉在古樹老茶頭的基礎上,通...
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