1樓：carh丶
是的，新會陳皮是公認的廣東三寶之首，素有「千年人參，百年陳皮」的美譽，作為新會本土陳皮商家，瑞隆安的陳皮也一樣。
2樓：匿名使用者
陳皮，不懂的人會認為它不過是曬乾的橘子皮，沒什麼了不起；而懂的人是會將他當寶，小心處理，細心存放，精心食用。說起**最懂陳皮，那廣東必能排上名號。
陳皮以廣陳皮為貴，而廣陳皮又以新會陳皮為上品，新會陳皮更是成為國家地理標誌保護產品，無論是制陳皮還是用陳皮廣東人都是一把好手，今天就跟著皮皮君看看廣東朋友是怎麼食用新會陳皮的。
泡茶。"得閒一起啖茶！"從這句日常寒暄語就可以看出廣東朋友對喝茶的喜歡。新會陳皮泡茶，氣味醇香，清新自然，廣東人民又怎麼放過它呢。
廣東的朋友最喜歡飯後圍成一圈「啖茶」，飲一杯新會陳皮水，消積化滯，解油膩；即使有事沒事都喜歡坐一起泡一壺陳皮水，是分享健康與愉悅也是聯絡感情。
入藥。新會陳皮是我國著名中藥材，居「廣東三寶」之首，是廣東首批立法保護的8種嶺南中藥材，它具有顯著的藥用價值，是不少廣東朋友家中常備保健佳品。
煲湯。廣東朋友煲湯最是講究藥食同源的養生之道，春祛濕，夏散火，秋潤燥，冬進補，每個季節都有每個季節該喝的湯，而且口味豐富。
新會陳皮具有「同補藥則補，同瀉藥則瀉，同公升藥則公升，同降藥則降。」的特性，因此新會陳皮被廣東朋友一年四季煲湯所常用，除熱寒，耐寒暑，理氣，開胃···新會陳皮都能有所幫助。
蓮藕陳皮乳鴿湯，理氣健脾，滋陰補血；陳皮雪梨湯，潤肺開胃、止咳；陳皮瘦肉湯，理氣調中，和胃；論煲湯，沒人比得過廣東朋友，而論與廣東湯水的適配度，沒有什麼比得上新會陳皮。
煮菜。廣東朋友口味偏清淡，愛好食材的原汁原味，追求食材的鮮美，而新會陳皮作為做菜輔料時就有很好的去腥解膩，增鮮提味的效果，入膳調百味，因此在煮菜的時候，無論是煮青菜還是煮大肉，新會陳皮都是烹飪佳餚的點睛之筆。
新會陳皮可以整一片烹煮，也能切絲更入味，更可磨粉撒在菜上提鮮，解膩去脂，甘香醇陳，理氣健脾，令**連。
糕點。除此之外，廣東朋友還喜歡用新會陳皮製作各式糕點，加入新會陳皮的糕點，新會陳皮的柑香解了糕點的甜膩，味道清新，甜而不膩，是上佳的製作糕點的原料，如陳皮鳳梨酥，陳皮月餅等糕點都廣受歡迎。
新會陳皮是個寶，可入藥，入膳，入茶，入酒等，為食療應用最廣泛的中藥材之一，合理搭配膳食，可起到養生保健作用。所以，從廣東人民對新會陳皮的食用方法中你有學到適合你的陳皮食法了嗎？
新會陳皮作為廣東三寶之首，跟我們自己曬的橘子皮區別都有哪些？
3樓：墨綠夜晚
新會的陳皮首先要把新鮮的橘皮晾乾，然後用鐵鍋燒熱，將晾乾的橘皮翻炒一下，炒乾之後將橘皮取出來晾涼一下，之後才放在密封的玻璃罐中，密封儲存，而我們自己曬的橘子皮，就是直接把橘子皮剝下來，放在太陽底下曬，沒有任何的工具，而且這樣曬出來的橘子皮還特別的容易落灰。
4樓：行樂樂樂行
沒有太多的區別，這兩種東西都屬於同一種東西，都可以用來泡水喝，而且對身體健康都是有好處的。
5樓：小李美死了
是在我們曬的橘子皮之上加工而得來的，因為這種陳皮是非常好吃的，而且對身體也是有營養的，所以這是最本質的區別。
6樓：冷言不一樣
新會陳皮作為廣東三寶之首，和我們自己的陳皮特別不一樣，因為新會陳皮生產的成品很甜很好吃，沒有苦味，而我們自己的陳皮完全沒有味道，特別難吃。
7樓：陽陽小答主
新會陳皮作為廣東三寶之首，跟我們自己曬的橘子皮區別是特別大的，因為它製作出來的成品非常的香甜美味，而且沒有苦味，而我們自己曬的橘子皮一點味道也沒有，特別難吃。
8樓：蕾蕾
它的下火效果更好，顏色更加的黃，而且也非常的幹，非常好儲存，不容易被潮濕。
新會陳皮作為廣東三寶之首，跟我們自己曬的橘子皮有什麼區別？
9樓：路非鹿邑
橘皮曬乾後的顏色不一樣。比普通的橘子皮香味，濃郁曬乾後顏色是深褐色，普通的是橘黃色。
10樓：行樂樂樂行
本質上沒有太大的區別，而且我們將橘子皮曬乾了之後，就會變成一種藥材，那就是陳皮。
11樓：李佳楠那男
肯定是有區別的，皮非常的厚，橘子小，而且有獨特的作用，你平時吃的橘子餡兒比較大。
12樓：匿名使用者
和我們曬的橘子皮是一樣的，但是陳皮作為乙個藥材和調料，主要是陳這個過程，一般陳皮最少都要放3年左右，並且時間越久越貴，一分錢一分貨。
廣東三寶之一的新會陳皮，該如何沖泡？
13樓：可樂
首先把陳皮清洗乾淨以後，再放進杯子裡面倒入一些熱水泡十分鐘就可以了。或者加一些冰糖。
14樓：小溪是棒棒噠
新會陳皮的沖泡方法。
將壺中的陳皮翻轉成橘紅朝下，橘白朝上，沸水沒過陳皮即可。開啟電陶爐，保持水沸騰60秒左右，將水倒掉，壺離開爐，讓已經喚醒的陳皮安靜30秒，意在讓揮發油釋放，陳皮香發散。
注入沸水約1/2壺，沒過陳皮，注水時不要直衝陳皮。電陶爐持續加熱，讓壺中水保持沸騰，如同泉湧連珠般蒸騰而上，煮至沸騰出現淡金黃色即可出湯。
15樓：甜奶幼
首先要準備好陳皮，然後這個時候把陳皮放入杯中，然後加100度的開水，然後讓他沖泡個五六分鐘，這個時候再停一會兒就可以喝了。
16樓：小林說茶
新會陳皮怎麼沖泡，有什麼藥用價值。
朋友推薦買了一些十五年瑞隆安新會陳皮，用來收藏合適嗎？
17樓：o凡夫俗子
很合適，新會陳皮年份越高，其口感越好，價值也越高，正宗優質的新會陳皮都能根據自己喜好來收藏。十年以上的陳皮性質已經趨於穩定，基本上封存好就不需要多加打理，很方便收藏。
如何辨別新會陳皮的真假，那種好？
18樓：匿名使用者
規格等級標準：
桔皮 一等：呈不規則片狀， 片張較大．表面橙紅色或紅黃色， 有無數凹入的油點（鬃眼）．對光照視清晰．內面白黃色．質稍硬而脆．易折斷．氣香、味辛苦．
二等：片張較小， 間有破塊．表面黃褐色或黃紅色、暗綠色．內面類白色或灰黃色， 較鬆泡．其餘同一等．
廣陳皮 下等：割成三至四瓣．裂瓣多向外反捲．表面橙紅色或棕紫色， 顯皺縮， 有無數大而凹入的油室．內面白色， 略呈海棉狀， 質柔．片張較厚．斷面不齊．氣清香濃郁、味微辛．不甚苦．
二等：剖成三至四瓣和不規則片張， 片張較薄．其餘同一等．三等：度薄而片小．表面紅色或帶有青色， 其餘同二等．
新會陳皮該如何沖泡？
19樓：匿名使用者
首先準備5~7g陳皮，將其撕成小塊或細條狀，並用開水清洗一次，然後將陳皮與茶葉一起放入茶杯中，然後注入準備好的開水，注水後蓋上杯蓋悶5分鐘左右，接著將茶渣濾掉，將茶湯倒出飲用，也可放入適量的蜂蜜兌飲。
陳皮茶怎麼泡。
沖泡陳皮茶前先洗茶：
1、洗皮的水量不宜過多。
洗皮時水量要適量，以剛剛沒過陳皮為宜。如果水量過多，容易因浸泡過多而導致口感度下降。
2、洗皮的時間不宜過久。
陳皮含有揮發油、黃酮類物質、生物鹼等營養物質，這些營養物質不但對人體健康有益，而且沖泡起來非常有韻味。
洗皮時間過久，會影響陳皮水的口感。因此，我們要掌握好洗皮的時間，大概5秒左右即可，才能更好地體驗陳香的口感。
3、水的溫度不宜過低。
每一款茶都有屬於自己的溫度，耐泡型的陳皮建議用80℃以上的水進行清洗。因為用冷水洗皮時，不但瓣片難舒展，而且陳香難以釋放，從而影響後續品飲的價值享受。
洗皮之後就可以用沸水沖泡陳皮，享受陳皮茶的醇厚回甘~
陳皮茶怎麼泡。
陳皮茶的泡法：
用量一般為5g
陳皮茶的喝法一：泡茶法，就是用滾沸開水冼、單獨泡新會陳皮的方法。
陳皮茶的喝法二：煮茶法，就是將新會陳皮先用熱水沖洗一次，然後放在冷水中水中直接煮沸的方法。
通用喝法 ：取陳皮一片，視人數多少可以一整片，也可以一小瓣，整塊或撕成小塊看個人習慣。
一、洗茶（溫水或開水洗掉灰塵、雜質，高年份陳皮掉囊）。
二、放入茶壺直接煮、或用蓋碗、瓷壺、紫砂壺泡都可以。
三、可以根據煮、沖泡時間長短控制陳皮水的口感、濃淡等。
20樓：贛南臍橙
一、極簡沖泡法。
1、準備乙個水杯。
2、放1-2片新會陳皮置杯中。
3、倒入100度沸水沖泡即可（陳皮和水的比例約1:50）4、隨時加水續杯。
二、快速煮飲法（老陳皮適用）
1、放入1-2片新會陳皮置煮水壺中（玻璃壺或陶壺更合適）2、大火煮沸約10分鐘即可。
三、功夫茶隨心配。
與茶葉同時沖泡即可，隨個人口味搭配：
新會陳皮+普洱茶。
新會陳皮+玫瑰花。
新會陳皮+紅茶。
新會陳皮+白茶。
新會陳皮+黑茶。
陳皮茶的搭配不止以上幾種，大家可以根據自己的需要自由發揮~
21樓：北極雪
首先準備5~7g陳皮，將其撕成小塊，並用開水清洗一次，然後將陳皮與茶葉一起放入茶杯中，然後注入準備好的開水，注水後蓋上杯蓋悶5分鐘左右，接著將茶渣濾掉，將茶湯倒出飲用，也可放入適量的蜂蜜兌飲。
22樓：乜許伱卟懂
用新會陳皮泡茶，可以選擇五到十年左右陳皮，口感甘醇。越陳久的陳皮，氣味口感越佳，可以選用乙個完整三瓣狀的陳皮，配250毫公升左右水。
在煮之前，要先清洗除掉表面的灰塵雜質，然後取陳皮隨冷水下壺，煮開後再改文火煮三到五分鐘。
這樣，陳皮才能完全的出味。這樣沖泡出來的陳皮茶是最好喝的。
23樓：阡陌上花開
第一步：準備工具。
陳皮溫煮壺、電陶爐、公道杯、鑷子、茶濾套裝、杯、杯墊、電熱水壺。
第二步：溫壺。
燒開一壺水，燙洗器具。
第三步：取皮。
用鑷子自罐中夾起一塊正三瓣陳皮，表皮朝下，橘白朝上，放進陳皮溫煮壺中。
第四步：注水。
將400毫公升的開水注入壺中（水平線比壺嘴底部稍高），標準倉儲陳皮，水柱應避開陳皮內囊；傳統生曬陳皮，水柱應適當沖刷內囊，助陳皮舒展。
第五步：醒皮。
將陳皮電陶爐功率調至最大，輕拿輕放陳皮溫煮壺，至爐中間紅光處。期間，水中會出現像「魚目」般的小氣泡，並伴有微微響聲。煮三至五分鐘後，把醒皮的水全部倒掉。
第六步：煮皮。
喚醒後的陳皮，應等待1分鐘，待其不再冒熱氣，方可再次注水。每次泡煮水量總為350毫公升（水平線與壺嘴底部齊平）。將茶漏擱在功道杯上，過濾掉煮泡過程中陳皮脫落的柑絡。
第七步：留香。
每一泡都留三分之一尾水備用，再在壺內倒入230毫公升開水續煮。煮泡時間一般依次數而遞增，每一泡都以湯色呈金黃透亮為佳。
第八步：品茗。
品茗是精神與藝術的享受，煮好的陳皮茶香韻四溢，輕嗅聞鑑，淺啜細品，方得其妙。
24樓：元宵圓又甜
新會陳皮該如何沖泡？先拿乙個泡茶的蓋碗，把陳皮放進去，拿100度的開水燙洗一下，因為好的新會陳皮在曬的時候，會有很多灰塵，所以必須要燙洗一下，但注意燙洗的時間不要太久。如果燙洗時間太久了，那二泡茶的時候茶色較淡。
把燙洗後的陳皮，放在電水壺裡，倒水進去，按煲水開關，陳皮放進裡面煲至沸騰，倒出陳皮水，就可以品嚐了。
25樓：天天潛水
直接泡水法：選用蓋碗或者杯子沖泡，將陳皮撕碎放入容器中，大概一次放入1/3塊陳皮就好，然後倒入開水洗一遍，再重新倒入開水，需要幾分鐘的時間才能出味。喝完後可隨時添水。
調飲法：可加普洱茶、黑茶、白茶等茶葉進行調飲，可以與蜂蜜、紅糖等搭配，還能加入幹山楂、薏公尺等組合，調飲的陳皮滋味更豐富。
陳皮怎麼煮才好喝洗皮：取整片陳皮，先以開水沖洗1—2 次後，置入水壺中，注入冷水（若用山泉水口感則更佳）至3分之一壺左右容量。
煮皮：開至大火煮沸，水開之後，再持續煮3到5分鐘，煮過後口感醇甜，尤其是煮陳年陳皮，藥香濃郁，還帶有微微陳香。
品湯：將煮泡好的陳皮水倒入另一盛茶器皿中，斟入杯中品嚐，若未能及時飲用完，可取出壺中的陳皮，避免長時間浸泡。
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