1樓：匿名使用者
拉麵一直都是餐飲行業的中流砥柱，對於拉麵館和餐廳而言，想要做出美味的拉麵，除了需要高品質的高筋麵粉作為原材料外，還需嫻熟的拉麵技術作為支撐，這樣才能確保拉麵味道鮮美，q彈可口。於是自帶保鮮功能的味尚拉麵也就滋生了。
相比傳統拉麵館的拉麵而言，味尚拉麵以小麥粉為主原料的一種水煮型速食麵，經過攪拌、醒發、復合、壓延、烘乾、密封包裝和高溫殺菌等工藝製成。相比傳統的拉麵而言，味尚拉麵在選材上一點都不考究，採用其北緯38°高品質高筋小麥為主原料，這裡的小麥不僅生長周期長，還顆粒飽滿，在生產的過程中，味尚拉麵的小麥運用先進製麵技術與傳統工藝相結合，古法研磨成粉，經數十道工藝工序，模擬手工拉伸上千次，每一口都是滿滿的醇香口味。
味尚拉麵除了製作的工藝複雜外，在烹飪的時候非常簡單。這款拉麵具有保鮮濕麵的特點，在蒸煮的過程中，只需要3分鐘，就可以還原拉麵的香味。經過高溫的洗禮，味尚拉麵晶瑩剔透的質感看後能激發人的味蕾，輕輕的呷一口。
爽滑細膩，入口麵香濃郁，q彈筋道，掛湯入味，回味悠長的感覺，比公尺其林大廚做得面的感覺更勝一籌。
味尚拉麵具備這樣的口感和體驗，還是和背後的生產基地是分不開的。據悉，味尚拉麵是北京市味尚食品****旗下的自主品牌，在公司內部，味尚拉麵有北京工廠位於北京順義牛欄山工業區、杭州工廠位於「人間天堂」美稱的浙江杭州餘杭區兩個獨立的生產基地，基地除了採用了自動化的拉麵生產線裝置，運用先進的製麵技術與我國傳統工藝相結合，並以自身研發出以「味尚」品牌為主的拉麵系列：五人份拉麵、骨湯拉麵、雞蛋面、刀削麵、家常麵等拉麵，成為受眾最青睞的產品之一。
對於廚房大廚、廚藝小白和沒有廚藝的人群而言，選擇味尚匠心出品的拉麵，除了可以為您帶來高階餐廳般的美食體驗，無論您身處何地，即便是廚房小白，也只需三分鐘就能輕鬆煮出一碗美味的拉麵，是不是很方便呢？
2樓：檢高潔
一、豬扒拉麵。
材料：味尚拉麵1份、豬扒120克、銀芽50克、蔥花少許。
調味：豬骨拉麵湯1包、香油或調味油1包。
製作豬扒：將豬上肉或里脊肉切厚一厘公尺片，用刀背打鬆，然後用少許鹽，黑椒粉，姜，酒，淹制1分鐘。再將其鋪上澱粉，接著放入蛋汁中沾勻，最後放在準備好的中粒麵包糠中裹好放入170℃油鍋中炸至金黃色，切條備用。
拉麵處理：先將水2000ml燒開，用360℃ml水調製麵湯，或根據個人口味調製一碗麵湯備用，再放入拉麵煮21/2分鐘，撈出放入湯內，放上煮好的銀芽及豬扒即可食用。
二、炒麵製作法：
材料：味尚拉麵乙份、洋蔥絲30克、銀芽50克，青紅燈籠椒絲30、香芹30克、香菇絲30克、蒜茸少許。
調味a：豬扒汁60克、茄汁20克、黑椒粉少許、味精1克、鹽適量、麻油少許。
調味b：蠔油80克、茄汁50克、雞粉2克、黑椒、鹽、糖、香油少許。
拉麵處理：先將麵煮2分鐘沖水擠乾水份備用，然後依次放入配料炒香，再放入面加入喜歡的調味料（a或b）炒香即可食用。
三、冷中華拉麵。
材料：味尚拉麵中式拉麵乙份、大奇蟹柳一條，雞蛋皮一張（切絲）青瓜絲少許、西紅柿半個。
調味：味淋25克、醋50克、萬字醬油50克、糖適量、麻油少許（也可根據個人口味調汁）
製作方法：先做好冷麵汁入冰箱備用，然後煮麵21/2分鐘，撈出沖水，擠乾水份置容器中，均勻擺放，上面加入冷卻後的冷中華汁即可食用。（加入麵汁的份量可根據個人的口味作適量的調節）。
3樓：匿名使用者
1、將稱好的麵粉和鹽倒入麵包機內，再倒入清水（要一點點的放水，別一下子把水都倒進去）。用筷子輔助麵包機，把麵粉攪成絮狀。啟動麵包機的和面程式，攪拌40分鐘；
2、揉好的麵糰蓋上保鮮膜餳30分鐘。將餳好的麵糰平均分為四份，搓成長條狀。搓好的麵糰再切成兩半。案板上抹上油，用指腹按著麵糰，從中間往左右兩側搓，搓成細圓條；
3、盤裡抹油，再將搓好的細圓條抹上油，碼入盤中繞成圓盤狀。這裡是一條的份量，等於總麵糰的八分之一。碼好的細圓條面上再抹上一層油，蓋上保鮮膜餳1:
30-2:00小時。兩手揪住面的兩端將麵均勻地拉長；
4、鍋下水燒開，下入拉好的麵條。煮至麵條浮在水面即可撈出盛入碗中（大約2到3分鐘）。再準備洋蔥絲30克、銀芽50克，青紅燈籠椒絲30、香芹30克、香菇絲30克、蒜茸少許。
豬扒汁60克、茄汁20克、黑椒粉少許、味精1克、鹽適量、麻油少許。蠔油80克、茄汁50克、雞粉2克、黑椒、鹽、糖、香油少許。炒香即可！
4樓：害怕完殺哥
味尚用的是先進製麵技術與傳統工藝相結合的方式，模擬手工拉伸而成。
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