關於香料的書
1樓：匿名使用者
上海科學技術出版社出版的《香料鑑賞手冊》很不錯。
裡面介紹了關於香料的基本知識，裡面也講了香料的歷史。比如香料和中國，阿拉伯世界的香料**，希臘和羅馬，西哥特人離不開胡椒，黑暗時期，義大利文藝復興等香料歷史。也介紹了與香料有關的人物，以及他們是如何傳播香料的像是馬克波羅，克里斯多福哥倫布將香草帶到歐洲。
介紹香料時，說了它的原產地和特性，烹調功能，藥用功能，美容功能。此外還附了一些菜譜。
而且這本書的**很漂亮。
想看點關於香料的書，就是介紹香料的書，求推薦書名。
2樓：
想看點關於香料的書，就是介紹香料的書，求推薦書名。
香料調料大全》 作者：關培生 這本書介紹的香料主要是用於烹飪的。這本網上評價相當好，如果是想了解用於烹飪的香料，推薦轎則看這本。
林翔雲林翔雲是國內專門研究香料的學者，這本書很好讀，資料也很豐富。
有沒有介紹調料的書
3樓：哲哥聊歷史
烹飪調味配方大全》作者，雷東；
調料使用大全 》是農村讀物出版社出版的圖書；
食用香料手冊》作者是孫寶國劉玉平；
食品風味化學》作者，宋煥祿；
實用烹飪調味手冊》詳細介紹了調味的基本知識和各種實用味型的調配技法，並列舉局孝了130道應用菜例和特色味料70例，小菜製作調味65例，製餡調味22例。內容不得翔實，技法可靠，易懂好學，集知識性、實用性於一體；
500醬料大全》品味各國特色醬料，用味覺環遊全世界。醬料，可以為菜品加分，讓原本平淡無奇的家常菜變得更加美味。做菜時，如果能夠善加運賣滲用醬料，即便是廚房新手，也能桐配稿夠燒出一桌子的好菜；
調香術》是2023年化學工業出版社出版的圖書，作者是林翔雲。本書主要介紹了如何調香製香，並附有大量的香精配方，供讀者查閱；
香料鑑賞手冊》是2023年上海科學技術出版社出版的圖書，由英國作家克雷茲編寫。
有沒有專門介紹香料的書啊，最好插有**（所有的香料）
4樓：一殤一年華
這個具體沒有！！不過我們縣有好多香料廠！以出口為主，國內市場占得份兒也蠻大的。你可以考慮下去我們那考察考察！！
調香愛好者必備的一本工具書《調香手記》
5樓：影視達人
前段時間，根據朋友的推薦買了一本《調香手記》，這本書是台灣的乙個鳥類生態畫家蔡錦文根據自己的實際經驗寫的一本書。
這本書在**上被調香愛好者熱推，成為調香的必備的一本書。
這本書首先吸引我的作者的背景，乙個鳥類生態畫家毀耐，乙個本來對自然心生愛意，又來研究和植物相關的香氣，一定會有乙個不同的視角。
本書的作者，裂陵根據自己七年實際的工作經驗寫成本書。看完本書最大的收穫是：
對香氣有了更多的了解，本書講了各種製香方法和具體打操作流程。讓我們看書的同時，可以按作者說的方法進行實際操作將紙上的香氣，變成現實的裊裊香氣。
本書主要講了作者用浸泡法提取香的流程。包括在操作中需要注意的事項和風險，作者都詳細的給我們交待出來。
本書裡講了很多我們在現實中很容易混淆的相似植物，如：茉莉、廣玉蘭、七里香等不同的品種。
書中都是作者實際操作的經驗有55種植物，可以供我們在日常中留存，在自己提取香時參考。
本書還有很多小配方，這些配方可以讓我們平時，可以纖源春來體能一下。
本書就如作者說的一樣：“氣味，非但讓我體悟了不同的生命層次，也讓我看到了不一樣的美感。”“只要開啟心靈的鼻子，你將發現，氣味其實就是生活，是有生命感的。”
書中及學者的嚴謹又有藝術家的美感，又有工具書的實用性。值得調香愛好者留存一本。
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關於書的作文，關於書的作文500字
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