1樓：智慧型海洋
茶葉的種類雖然有很多，但是洗茶的方法基本上都是一致的，就是先用開水沖泡然後刮去上面的一層泡沫，之後再快速將洗茶的水倒幹，洗茶葉的水一般是不能喝的。
2樓：精武聊汽車
不一樣的，種類不同如果用一樣的方式可能會嚴重影響到茶葉的口感和色澤呢。
3樓：柚子味小可愛
茶葉種類繁多，不同的茶洗茶的方式也不同。可以倒入少量開水浸潤茶葉再迅速倒掉，也可以加滿開水撇去浮沫，兩種都是洗茶的方法。
什麼叫洗茶???是不是每一種茶葉都要洗呢？？？？具體時間步驟又是什麼？？？
4樓：吾噯天藍
洗茶要看是什麼茶葉，大部分的茶葉的第一泡茶都要倒掉。這個就是你說的洗茶吧。是越快越好，不然茶葉就散開了，茶味就淡了。
用熱開水高衝下去，然後把表面的茶末抹開。在把茶水倒掉，接著到第二次水。。。
5樓：此花名殤
人們在沖泡烏龍茶、普洱茶、紅茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為「洗茶」。
雲南普洱茶是至純至潔、天孕地育的靈物，沖泡器具必須是至清至潔。滌器即用開水澆燙玻璃杯，達到高溫消毒的目的。
然後把雲南普洱茶葉適量放到茶葉杯中，加入溫度85度左右的開水，先衝入1/3量的開水於玻璃杯中，然後開始洗茶步驟。
洗茶時候輕輕的晃動茶杯，讓水和雲南普洱茶葉完全容入，一般***的高等級雲南普洱茶只需要晃動幾次茶杯就可以；
如果質量比較差，特別是夏茶。建議大家在沖泡雲南普洱茶步驟上洗茶要多費點工夫，最好用茶筷攪拌下茶葉。 然後把第一次注入的茶水倒掉，當然茶水上面的小部分茶也可以倒掉，保留底部的茶葉開始注入第二次開水。
這個過程就是沖泡雲南普洱茶步驟上的第一步驟洗茶。而洗茶的目的非常明確，就是讓普洱茶茶葉更有口感，更純正。
洗茶的目的第一是為了把幹茶上的灰塵去掉，把質量差浮在水表面的茶葉去掉，同時洗茶是為了去掉茶葉上的不清潔的物質，比如殘留農藥，雖然很少，但非常重要。
對於好的普洱茶，"洗茶"這一過程必不可少。這是因為，大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的，儲藏越久，越容易沉積脫落的茶粉和塵埃，通過"洗茶"達到"滌塵潤茶"的目的。對於品質比較好的普洱茶，"洗茶"時注意掌握節奏，杜絕多次"洗茶"或高溫長時間"洗茶"，減少茶味流失。
6樓：網友
洗茶如上所說，就是將第一泡的茶水倒掉。一般普洱需要洗茶，烏龍茶也可以洗茶，這兩種茶葉第一泡溶出物質較少，倒掉也不會有太大損失。
但是綠茶是第一泡內容物最多，營養物質也最多，最好不要洗。
7樓：建水紫陶批發
看個人習慣了，比較講究的話基本都是要洗茶的，只是不同的茶有不同的洗法，如果隨意的話也可以比洗，喝了也不會出啥問題。
8樓：網友
洗茶通俗點講就是把茶表面那些細微雜質沖掉，順便讓茶業大致舒展，增加餘味，洗茶時間不要超過10秒，最好是3秒左右，急衝急倒。
什麼叫「洗茶」？
9樓：30歲愛上喝茶
洗茶，就是用熱水將茶葉清洗，再倒掉第一衝茶湯。對於洗茶的原因，小陳茶事介紹說，有人是為了衛生、也有人是為了更好的激發茶葉的味道。
事實上，這短短的幾秒茶水接觸時間內，附著蜷縮在幹茶身上的「髒東西」很難脫落，難以「順水而出」。
在官方給出的標準裡，審評一款茶葉時，所謂的「洗茶」概念是不存在的。客觀來看一款茶要不要洗，和茶葉的種類無關，而與品質有關聯。
簡單地說就是，好茶不用洗，但劣質茶有必要洗。但這洗茶能否洗乾淨，則是另說。
10樓：網友
洗茶太有必要了， 之前京東買的西湖龍井，第一次泡茶，水裡面很乾淨，沒有啥雜質；
今年開春買了京東的新茶，安吉白茶，泡了幾次，最近才發現，泡了安吉白茶的杯子底，我靠，一層的泥。 我之前還以為是枸杞的髒東西，後來單獨試了一次那個安吉白茶，第一次泡，就是一杯子底的泥。
都想把那茶葉扔了【又貴又髒啊】，後來老婆提醒，有洗茶一說， 只能短泡一會，把泥湯水倒扔了，再泡茶喝。
最近買了雀舌，果斷扔了 安吉白茶【髒髒茶】！
京東直營店賣的 安吉白茶，髒髒茶。
11樓：網友
談到"洗茶"一詞，恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生，從詞義上講就是"把茶葉洗一洗"之意。尤其用茶壺沖泡功夫茶時，人們習慣先將茶壺衝上水浸泡一會兒然後把第一泡茶水倒掉，稱之為"洗茶"。
12樓：網友
一般來說就是茶放到茶杯後，第一次沖水進去然後倒掉就叫洗茶。
13樓：秋盼烏冬靈
洗茶即在飲茶之前，先用熱水淋洗茶葉。洗茶之舉早在明代時已有記述。
洗茶的作用，一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。因散茶在採製貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質混入茶葉中，通過清洗，去汙存精。
二是去掉茶葉中的陰濕之氣。因茶葉有很強的吸濕性、陳化性和吸收異味性，內含多種"親水性"的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的濕氣、冷氣。
另外，洗茶不但洗去雜質和濕氣，還可誘導出茶葉的香氣和滋味來，可稱為是古人對豐富飲茶藝術的貢獻之一。直到現今仍在流行的功夫茶品飲，就要在飲茶前用熱水漂洗茶葉和將茶壺茶杯裡外燙熱，以使茶壺茶杯溫熱後，更能洋溢出茶香。這也是承襲古人"洗茶"之遺風。
古時，每於烹茶前，"先用上品泉水洗滌烹器，務鮮務潔，次以熱水滌茶葉"。洗茶葉的水則"不可太滾，不然會衝去茶之汁味"。洗茶時，要用竹筷夾住茶葉"反覆滌蕩，去其塵土、黃葉、老梗，使淨"。
洗後用手將茶葉撮起，放於盞中或壺中蓋好，"少頃開視，色青香烈"，這時即可衝入煮好的清水瀹而飲之。
那時專門用於洗茶的工具大多為陶製品，用砂土燒製成碗形，上下兩層，在上層底部有小圓。
14樓：逸只貓
洗茶一般就是洗去浮灰和雜質。另一方面，對於很多後發酵茶尤其是普洱茶、藏茶、老青茶等茶葉，很多由於存放時間較長，需要通過高溫沸水來喚醒茶葉，這是洗茶的第二個目的。
針對不同品類的茶不是都要洗的，對於綠茶、白茶、黃茶、紅茶這幾類基本不需要洗茶，而對於烏龍、黑茶（包括普洱）一般需要先洗茶（主要是「潤茶」），不洗會非常的澀，很難入口。
什麼是洗茶？哪些茶葉需要洗？
15樓：生活種草機
在泡茶的過程中，每乙個步驟都有不同的名字，其中有乙個必步驟就是洗茶。洗茶就是把茶葉用水沖洗一道，這樣的話就可以洗去散茶表面的雜質，而且可以更好的激發茶香茶味。而在洗茶的時候一般情況下發酵時間比較久的茶葉是更加需要洗的，比如說黑茶、普洱茶。
像一些品質比較高的綠茶，紅茶就不需要洗了，洗了反而會影響茶的口味。如果說自己在買茶的時候感覺茶葉的品質參差不齊的話，那麼也可以簡單的洗一下，這樣的話就可以更好的激發茶葉的新鮮。
洗茶是品茶中非常重要的一步，而且在以前就有記載，在古代的時候人們洗茶主要是為了能夠激發茶葉的香味，從而讓葉面得到舒展，也能夠讓茶葉更好的泡出想要的味道。主要是茶葉在製作的過程中會有烘乾的步驟，而且在以前的時候喝茶的步驟比較的繁複。如果說自己在買茶的時候發現了茶葉表面有灰塵的話，只要茶葉品質比較好，那可能只是茶葉的絨毛。
而在茶藝表演中也會有洗這樣的乙個步驟，如果說自己在買茶葉的時候買的是品質比較低的紅茶、綠茶、烏龍茶，那麼只需要簡單的洗，時間不要太久。如果說是可以查普洱茶這種發酵茶的話，可以洗得久一點。
喝茶對人體有很多好處，一方面可以改善人們的心境，可以讓人們的心情得到舒展。另外茶葉的清香也可以解油膩，所以說在過年過節的時候喝茶也是非常好的。同時茶葉中含有茶多酚具有抗氧化的作用，所以經常來品茶，也可以讓自己的身體狀態更佳。
人們在日常生活中養成以啥的好習慣，就可以幫助自己去改善生活的心情。而且也可以避免一些飲酒壞習慣的養成，所以喝茶還是非常好的。
16樓：沒結婚呢
洗茶就是將採摘下來的茶葉放入水中進行浸泡清洗，讓茶葉的色澤以及香味達到最好的狀態。一般來說烏龍茶，鐵觀音，大紅袍，碧螺春，綠茶都需要進行相應的清洗。
17樓：又見小夕
洗茶就是把開水衝進茶葉裡面後的第一道茶水倒掉不喝，最好所有的茶葉都洗一下， 因為大多數茶葉都有農藥殘留，洗茶是為了清除農藥殘留。
18樓：黎昕科普知識小屋
洗茶就是讓茶的味道更好的散發出來，我覺得綠茶葉，紅茶葉。老白茶葉，普洱茶葉。黑茶葉這些是需要洗的。
什麼茶需要洗茶 需要洗茶的茶
19樓：遊醫明達
1、綠茶、黃茶；綠茶與黃茶物質豐富，內度高，耐泡程度低，不需要洗茶，如西湖龍井、信陽毛尖、黃山毛峰、白沙春芽等，這些綠茶一般都選用鮮嫩的芽頭或一芽一葉加工而成，茶葉中的氨基酸含量相當豐富，這些茶類第一道茶都是它們的精華所在，倒掉的話實在是浪費，因此它們不需要洗茶。
2、白茶；新白茶不需要洗茶，由鮮嫩原料製作而成的白毫銀針和白牡丹不要洗茶。原料較為粗老的貢眉壽眉以及老白茶笑乎，需要洗茶，洗茶速度宜快，不宜長時間浸泡，快速出湯是原則，洗茶後再進行正常的沖泡，此時茶湯醇厚的滋味，也會帶給人非扒虛同尋常的感受。
3、烏龍茶、老鐵、岩茶；烏龍茶原料大多選用大葉片製成，如安溪鐵觀音、武夷岩茶、鳳凰單叢、台灣烏龍等也是可以適度醒茶的，倒掉第一道茶湯，然後用100度水悶泡茶葉10s，出湯後便可飲用，此時茶葉中的香氣和滋味更容易滲透出來，茶湯也會變得香高味醇。
4、紅茶；紅茶主要分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三大類，總得來說紅茶是不需要洗茶的。洗茶會洗走其中的精碰此悉華，反之老茶、曬紅茶相對嫩度較低，可以洗第一道，洗茶後可讓茶香快速釋放，茶浸出物快速溶解到水中，成為美味可口的茶湯。
5、黑茶、陳年普洱；黑茶與陳年普洱茶，一般都經過長時間的放置，茶內物質經過時間的洗滌，不宜析出，而洗茶則能充分發揮滋味與香氣，沖泡時用100度水悶泡幾秒，出湯後倒掉，洗茶能將粗老的葉片細胞壁張開，有助於茶葉中的滋味滲透出來，這樣沖泡出來的茶湯圓潤滑爽，口感厚重。
什麼茶需要洗茶？
20樓：小耳朵愛聊車
烏龍茶、鐵觀音、大紅袍等。
由於加工時間較長，工序複雜，在製作過程中難免會混入灰塵和汙垢。喝之前最好洗一下，有助去除茶葉表面的雜質，並且這類茶的葉子較為粗大，在沸水中，對人體有益的物質不會立即溶解。
很多採用芽頭做的比較嫩的茶，比如綠茶、白茶、黃茶等，則不需要洗茶。因為這些茶潔淨程度高，耐泡度低。一遇沸水，茶葉中有益人體的營養物質就會迅速溶解，洗茶會讓這些有益成分流失掉。
洗茶方法主要有兩種：
一是沖洗法：
品茶前，將適量茶葉投入泡茶器具，注入開水（90℃以上），2~3秒後，迅速將水倒掉。
二是刮沫法：
沖泡茶葉時，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面，把浮沫刮掉即可。
以上內容參考 人民網-哪些茶需要洗。
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