壯族人是怎麼吃飯的？壯族喜歡吃什麼喝什麼

1樓：網友

多數地區的壯族習慣於日食三餐，有少數地區的壯族也吃四餐，即在中、晚餐之間加一小餐。早、中餐比較簡單，一般吃稀飯，晚餐為正餐，多吃乾飯，菜餚也較為豐富。大公尺、玉公尺是壯族地區盛產的糧食，自然成為他們的主食。

日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜（大白菜）、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍、蕹菜、蘿蔔、苦麻菜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見，也有醃菜的習慣，醃成酸菜、酸筍、鹹蘿蔔、大頭菜等。快出鍋時加入豬油、食鹽。

壯族對任何禽畜肉都不禁吃，如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等，有些地區不吃狗肉，也有些地區卻酷愛吃狗肉。豬肉也是整塊先煮，後切成一手見方肉塊，回鍋加調料即成。壯族人習慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜製成七八成熟，菜在熱鍋中稍煸炒後即出鍋，可以保持菜的鮮味。

壯族喜愛獵食烹調野味、昆蟲，對三七的食療頗有研究，利用三七花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長烤、炸、燉、醃、滷成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。主要特色菜有：

辣血旺、火把肉、壯家燒鴨、鹽風肝、脆熘蜂兒、五香豆蟲、油炸沙蟲、皮肝糝、子姜野兔肉、白炒三七花田雞、岜夯雞等。

壯族自家還釀製公尺酒、紅薯酒和木薯酒，度數都不太高，其中公尺酒是過節和待客的主要飲料，有的在公尺酒中配以雞膽稱為雞膽酒，配以雞雜稱為雞雜酒，配以豬肝稱為豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時要一飲而盡，留在嘴裡的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼，既可解酒，又可當菜。

典型食品：壯族有許多著名的菜餚和小吃，主要有：馬腳杆，魚生，烤乳豬，花糯公尺飯、寧明壯粽，狀元把，白切狗肉，壯家酥雞，清燉破臉狗，龍幫浦三夾。

2樓：網友

跟普通中國人一樣呀。

3樓：

漢族人怎麼吃他們就怎麼吃，沒有太大的區別。

壯族喜歡吃什麼喝什麼

4樓：乾萊資訊諮詢

稻公尺是壯族人民的主食，稻公尺制作方法多種多樣，有蒸、煮、炒、燜、炸等，各種公尺飯、公尺粥、公尺粉、公尺糕、餈粑、粽子、湯圓等，是壯族人民日常喜愛的食品。如果摻和其他材料，還可以製成許多更加味美營養的食品，如八寶飯、八寶粥、竹筒飯、南瓜飯、「彩色糯公尺飯」等。

居住在乾旱山區的壯族，由於不宜種植水稻，則以玉公尺為主食。

壯族人民喜食水產，魚蛤螺蚌，皆為珍味；山林中的菌果、蟬、蛇、禽、獸，也是壯族人民的日常佳餚。嚼檳榔是壯族的傳統習俗，今廣西龍州等地的壯族婦女仍有此喜好。有些地方，檳榔是招待客人的。

你覺得壯族人怎麼樣？

5樓：匿名使用者

是人數最多的少數民族。

我沒接觸過但我喜歡少數民族那種風情。

文化還有服飾。

壯族的飲食習慣

6樓：匿名使用者

壯族好像沒什麼禁忌吧，小時候我們村貌似也沒講究什麼。