1樓：大頭兵
康師傅妙芙蛋糕在保質期內發生霉變的報道經常見諸報端，還是小心一些為好。新鮮蛋糕如果不新增防腐劑，只能儲存三天，妙芙蛋糕是脫氧包裝，如果包裝物漏氣，就會變質。有時漏氣很小，不容易發現，但是蛋糕已經變質了。
你在開啟包裝後可以檢查一下，以確保安全。
2樓：匿名使用者
已經過了三分之二的時間了，吃肯定是沒問題的，但糕點類的食品，保質期不是太長的，妙芙那一類的肯定會加防腐劑的，不然你見過糕點店的蛋糕能存放6個月的嗎？如果不在乎，可以吃，沒什麼大問題，但是建議去糕點店買點新鮮的吧，或者自己去加工，實惠又好吃。
3樓：愛單眼皮魚
就是不新鮮了，吃沒問題還能吃，就是口感沒有新鮮的好，還有這麼長時間了它裡面肯定放了什麼東西了，要不蛋糕那能保持這麼長時間，平時7天乾了，能吃是能吃，就是得少吃。
4樓：喜歡阿信哈哈
像妙芙蛋糕這種的只要沒過保質期還是可以吃的， 但是不新鮮了，
沒有早期的好吃，有些硬，乾癟乾癟的，蛋糕也不細了，我吃過的！
5樓：oo七彩公主
既然擔心那就不要吃咯，就這麼簡單，呵呵。給小動物吃 吧~~
6樓：蛋殼寶
一定不會新鮮了，有防腐劑之類的。還是多吃糕點房裡鮮做的
7樓：豫龍鄉
最好不要吃了，新鮮更談不上了
8樓：匿名使用者
這個問題也要拿上來問麼？有常識的都知道不該吃啊~你要是怕浪費的話~就當花肥吧~
蛋糕的保質期是幾天？
9樓：亦如
1天以內沒有問題，一般的蛋糕都是2天的夏保質期。放入冰箱還會久一點但是為了身體健康不要太久
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
10樓：baby鞋子特大號
一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超
過8小時，1-5℃環境3天左右。重油蛋糕常溫保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時，1-5℃環境保質期不超過72小時。一般的低溫環境蛋糕保質期可以達到四十八小時。
擴充套件資料：
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖新增劑的蛋糕，並且少量食用。
4、典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
11樓：匿名使用者
要看哪種型別的蛋糕。一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超過8小時，1-5℃環境3天左右。
重油蛋糕常溫保質期不超過3天。
鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時，1-5℃環境保質期不超過72小時。
12樓：匿名使用者
只有2天的保質期，所以盡快吃完
蛋糕的生產日期是2023年6月15日，保質期是3天。到今天晚上還可以吃嗎？
13樓：匿名使用者
蛋糕過期了就不要再吃了，裡面會有一些厭氧菌生成，如果吃了過期的食物很容易拉肚子。
1、將新剛買回來蛋糕趁熱放入冰箱迅速冷卻。沒有條件的家庭，可放置在櫥櫃裡或陰涼處，也可放在蒸籠裡密封貯藏，或放在食品簍中，上蒙一塊濕潤的蓋布，用油紙包裹起來。這些辦法只能減緩面食品變硬的速度，只要時間不要過長，都能收到一定的效果。
2、 吃不完的蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子裡，放到冰箱的冷凍層裡凍起來，要吃的時候提前一天放到冷藏層慢慢化開，或拿出來常溫下慢慢化開，跟新鮮的味道差不多。
3、只要將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起儲存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香。
14樓：獨來獨往奶奶
你看看蛋糕沒發霉，不起粘心是可以可吃，保質期到不一定食物就會壞。
蛋糕過了3天的保質期 還可以吃嗎,求教
15樓：昨天又加班
可以，我經常吃過期的麵包和蛋糕，如果過保質期一兩天就沒問題的，過期時間長了變味的就吃不下啦，但要是拉肚子什麼的，你就別去找人家麻煩啦，因為已經標明了保質期啦。
食品生產許可證與裱花蛋糕問題。
16樓：木澂
具體要求如下：
一，證件問題
在開業前應該準備辦理一些證件：
1.營業執照（工商管理局）
2.稅務登記證（當地稅務局）
3.衛生許可證（當地衛生局）
4.排汙許可證（當地環保局）
5.消防許可證（當地消防大隊）
6.個人健康證（當地衛生局）
二，場地問題
1.食品處理區應設定在室內，按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品**的流程合理布局，並能防止生熟食品在存放、操作中發生交叉汙染。
食品加工處理流程應為生進熟出的單一流向。原料通道及入口、成品通道及出口、使用後的餐飲具**通道及入口，應分開設定；無法分設時，應在不同的時段分別運送原料、成品、使用後的餐飲具，或者將運送的成品加以無汙染覆蓋。
2. 食品處理區應設定專用的粗加工（全部使用半成品的可不設定）、烹飪（單純經營火鍋、燒烤的可不設定）、餐飲具清洗消毒的場所，並應設定原料和（或）半成品存放、切配及備餐（飲品店可不設定）的場所。
製作現榨飲料、水果拼盤或加工生食海產品的，應分別設定相應的專用操作場所。進行冷盤配製、裱花操作的，應分別設定相應專間。
三，操作要求
裱花操作要求
1. 專間內應當由專人加工製作，非操作人員不得擅自進入專間。
2. 專間每餐（或每次）使用前應進行空氣和操作台的消毒。使用紫外線燈消毒的，應在無人工作時開啟30分鐘以上，並做好記錄。
3. 專間內應使用專用的裝置、工具、容器，用前應消毒，用後應洗淨並保持清潔。
4. 蛋糕胚應在專用冰箱中冷藏。
5. 裱漿和經清洗消毒的新鮮水果應當天加工、當天使用。
6.植脂忌廉裱花蛋糕儲藏溫度在3±2℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕儲藏溫度不得超過20℃。
17樓：拔雲不見日
開間100平公尺的麵包店，做含裱花蛋糕的麵包店，食品衛生生產許可證不難辦。
裱花蛋糕店的基本要求：
須設生加工區、熟加工區、洗消區、麵包包裝間、裱花間，甚至涼凍間，幾個基本場地及專間；
至少設水池兩個，乙個專用於洗蛋用水池；
麵包裱花間、包裝間、至少需5平方以上，人物須分流。人須經預進間進裱花、甚至包裝間，物須從加工間或涼凍間從視窗傳入。
預進間須感應式水籠頭，進入包裝和裱花蛋的門須裝閉門器；
裱花間須配冰箱，設過濾的水池，獨立的空調；
另外，裱花和包裝間須配紫外線燈等裝置。
故100平方的地方，大概須拿40-60平方公尺用來作生產場所。
擴充套件資料：
食品生產許可證：
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議於2023年4月24日修訂通過，自2023年10月1日起施行。在《食品安全法》第三十五條 國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。
縣級以上地方人民**食品藥品監督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規定要求的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場核查;
對符合規定條件的，准予許可;對不符合規定條件的，不予許可並書面說明理由。
18樓：安徽新東方烹飪學校
這個時間根據各種因素影響不同，會有所不同。要從零從業經驗的裱花學徒到能夠獨立承擔模式裱花工作的初級裱花師，需要系統學習抹胚、奶油打發、生肖、花卉、字型等等內容，一般來說，需要1-3個月的時間。
這還僅僅是剛開始上路的最初級的裱花師，往後頭技術日臻熟練，視野不斷擴大，慢慢發展成為可以指導別的裱花師的裱花導師，到這裡是需要若干年積累。不過，曾見過一位天賦至強——擁有天生的審美能力和一雙巧手，且刻苦鑽研的裱花師，從零基礎到可以指導別的裱花師，甚至幫助別人開店，僅僅用了不過26天時間。不過，這是個例，不能用來說明普遍情況的。
再往上，成為裱花大師，自己去研發產品，改良產品，讓在別人手中依葫蘆畫瓢的裱花作品在自己手中成為美妙絕倫的藝術品……到這個階段，需要天賦，需要興趣，需要日復一日，年復一年的鑽研和學習，時間就更不好說了。
19樓：匿名使用者
嚴格要求起來，裱花蛋糕和西式糕點的辦理，非常不容易。基本要求：
1、須設生加工區、熟加工區、洗消區、麵包包裝間、裱花間，甚至涼凍間，幾個基本場地及專間；
2、至少設水池兩個，乙個專用於洗蛋用水池；
3、麵包裱花間、包裝間、至少需5平方以上，人物須分流。人須經預進間進裱花、甚至包裝間，物須從加工間或涼凍間從視窗傳入。
4、預進間須感應式水籠頭，進入包裝和裱花蛋的門須裝閉門器；
5、裱花間須配冰箱，設過濾的水池，獨立的空調；
6、另外，裱花和包裝間須配紫外線燈等裝置。
故100平方的地方，嚴格要求的話，大概須拿40-60平方公尺用來作生產場所。如還需用到倉庫等。
20樓：
要求是熱和冷要分開，裱花蛋糕是冷食，所以裱花間必須搞單間，其他的沒有什麼問題，你可以去諮詢當地食品藥品監督管理局，他們會告知。
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