1樓：亦直愛儒
讀音：[ chǐ ]
部首：豆
筆畫：11
釋義：一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品：豆～。
豆豉，古代稱為"幽菽"，也叫"嗜"。最早的記載見於漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中，譽豆豉為"五味調和，需之而成"。公元2至5世紀的《食經》一書中還有"作豉法"的記載。
古人不但把豆豉用於調味，而且用於入藥，對它極為看重。《漢書》、《史記》、《齊民要術》、《本草綱目》等，都有此記載，其製作歷史可以追溯到先秦時期。
據記載，豆豉的生產，最早是由江西泰和縣流傳開來的，後經不斷髮展和提高，使豆豉成為獨具特色，成為人們所喜愛的調味佳品，而且傳到海外。日本人曾經稱稱豆豉為"納豉"，後來專指日本發明的糖納豆。東南亞各國也普遍食用豆豉，歐美則不太流行。
2樓：匿名使用者
◎ 豉【chǐ】
〈名〉豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麥發酵後製成。有鹹、淡二種。
供調味用。淡的也可入藥。如:
豉酒(用豆豉浸漬的酒,可供藥用);豉羹(即豆豉)
3樓：仰望三十六度角
豆豉（音同 尺 恥）
chi 第三聲
4樓：匿名使用者
chi第三聲，你如果還有不會的話可以去查字典。
左邊一個豆，右邊一個支，讀什麼字
5樓：116貝貝愛
讀作：chǐ
豉注音：ㄔˇ，部首：豆部，部外筆畫：4畫，總筆畫：11畫，五筆：gkuc，倉頡：mtje
鄭碼：ajex，四角：14147，結構：左右，電碼：6262，區位：8489，統一碼：8c49
筆順：一丨フ一丶ノ一一丨フ丶
釋義：〔豆豉〕一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。
漢字筆畫：
1、豉酒[chǐ jiǔ]
用豆豉浸漬的酒，可供藥用。
2、麴豉[qū chǐ]
用大豆發酵製成的調味品。也叫豆豉。
3、豉羹[chǐ gēng]
豆豉。4、曲豉[qū chǐ]
用大豆發酵製成的調味品。也叫豆豉。
5、面豉[miàn chǐ]
面豉。方言。加麵粉的豆豉。
6樓：藍漠喔
“豉”字的【字海】釋義
拼音:chi3
“豆～”一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品
7樓：平常心新號
豉 chĭ
即豆豉。用煮熟的大豆發酵後製成，有鹹、淡兩種，供調味用；淡的也可入藥。也有用小麥製成的。
《漢書‧貨殖傳‧宣曲任氏》：“﹝京師富人﹞豉樊少翁、王孫大卿，為天下高訾。”
顏師古注：“樊少翁及王孫大卿賣豉，亦致高訾。”
三國魏曹植《七步詩》：“煮豆持作羹，漉豉以為汁。”
宋陸游《戲詠山陰風物》：“項裡楊梅鹽可徹，湘湖蓴菜豉偏宜。”
豎心旁加個兼那個字唸什麼啊，豎心旁加個裡面的裡念什麼
明月松 慊 qi n 基本字義 1.不滿，怨恨。詳細字義 形 1.形聲。從心,兼聲。xi n 本義 嫌疑 2.同本義 suspect 貴不慊於上者。禮記 坊記 婾得避慊之便。漢書 趙充國傳 3.通 歉 不足的 deficient 慊,貧也。廣雅 吾何慊乎哉?孟子 公孫丑下 宮室輿服,蓋慊如也。陸機 ...
馬加個華念什麼，馬字旁加個華字讀什麼啊
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「女」右邊加個「以」念什麼，女字旁加個以 念什麼
姒 s 古代稱丈夫的嫂子或年長之妾 娣姒 a.妯娌，兄妻為 姒 弟妻為 娣 b.同夫諸妾，年長者為 姒 年少者為 娣 古代稱姐姐。姓。筆畫數 7 部首 女 女字旁加個以 念什麼 紂王的小妾 己，媬姒 女字加個以念什麼 s 解釋 1.古代稱丈夫的嫂子或年長之妾 娣 a.妯娌，兄妻為 姒 弟妻為 娣 b...