1樓：陽光明媚
我覺得很好，讓我看到了很多美食，也學會了一些美食的做法！
2樓：查理曼昆
黑哥對待食物非常地嚴謹，從科學角度解釋美食美味的**。整個團隊在製作上非常細緻，在作品呈現上，具有統一的創作標準。可以說是現階段中國美食紀錄片頂尖製作團隊。
3樓：匿名使用者
跨越時間，空間，融合地域和文化，展現出天人合一的畫卷
4樓：北寒孤舟
美食無國界，《風味》是真的拍出這個效果了。雖然拍的美食不像舌尖那麼讓人垂涎欲滴，但是看著裡面的乙個個美食之後的故事，卻讓人有種滿足感。不禁讓我想起小時候，非常期待在父親出門打工多日後回家時給我帶的小籠包，媽媽在家做燜面犒勞父親，那時候覺得那個是一年當中吃過的最好吃的東西，雖然現在吃已經沒什麼感覺了，但是回想起那時候的事，好像還是在昨天一樣，至今讓我回味無窮。
5樓：bd小葵
顯然，這一部是跨越全世界的美食一覽，但當初陳曉卿老師構想舌尖3的時候已經提到，第三部將會跨過山海的屏障，充分展現中國美食文化與世界的交融。從第一集「山海之間」來看，陳老師做到了。
6樓：桑天安
我對陳導《舌尖》系列和《風味人間》最大的感受就是煙火氣，和那些市井人家的生活氣息。這些厚重的生活氣息，讓你感受到中國土地厚重的歷史感感，原來還有這麼多的地方和美食我沒有嚐過，人間值得。
7樓：婷婷生日粗卡
表達傳統的時候，非常珍惜，卻不會因為消亡和稀少而憤怒，熱情中充滿著理性。表達中外的時候，著重描述不謀而合的詩意，放棄高低的對比，胸懷寬闊感情細膩。表達融合的時候，展示千絲萬縷的羈絆，扔掉對純正性的洋洋得意，尊重事情實際的樣子。
8樓：匿名使用者
《風味人間》的slogan是：萬千風味在人間。每乙份食物，背後都是乙個又乙個生動的故事，跨越了不同的國家，不同的文化。
以前總說**無國界，在我看來，美食也沒有國界。比較喜歡的還是人間的團聚，似乎團聚時的食物會更香一點，更幸福一點。想來，吃飯也應該是一件讓人幸福的事情。
9樓：熙熙
看了第一集。很熟悉，跟舌尖的風格很像。明顯很不同，首先格局不同，是真正的跨越山海，用美食串聯國內國外亞洲歐洲;其次，拍攝技術進步巨大，畫面精緻，構圖講究，清晰度非常高，非常精美。
尤其是獵旗魚那一段，真的驚為天人，把獵魚的驚險刺激都拍出來了。我覺得很好看。可能有人覺得對美食不夠突出，不能讓**哈喇子，可我覺得美食紀錄片從來就不是為了告訴你簡單的「好吃」兩個字，它就應該有更大的使命。
10樓：匿名使用者
雖然他對美食有專門研究，但是他覺得，一些技術上的東西，比如什麼是美拉德效應，比如什麼氨基酸能帶給人最美好的體驗，不是他要介紹的重點。就像《舌尖上的中國》，只講好吃是淺顯的，它更多會講人們背後的勞動。他講的是超越溫飽、口舌之歡的精神層面的東西。
11樓：沉夜孤星
節目跟之前一樣，有些異曲同工之妙，我覺得導演在這裡面肯定發揮了莫大的功勞的，因為我特別佩服陳曉卿導演。每一部作品都像是他的孩子，他在不停的細細雕刻 嚴謹 認真 刻苦 的塑造他的孩子，為大眾呈現了仙氣繚繞的場景，有藍天 有白雲 有綠油油 有紅彤彤 還離不開紫燦燦……大家都鐘回到自然的感覺 被大自然擁抱著 呼吸的那些口新鮮的空氣 都足夠沁人心脾。
如何評價紀錄片《風味人間》？
12樓：老油條
作為又一部饞哭了我的美食紀錄片，實在太精彩了！不愧是大名鼎鼎的《舌尖上的中國》原班人馬打造的又一力作，豆瓣9.1分的評分實至名歸。
一共八集的紀錄片就像是跟著導演吃遍了天南海北，但是最後又讓你意猶未盡。以第一期山海之間為例，從江蘇的太湖的魚，講到浙江的新鮮竹筍，再到新疆的羊肉串，最後還能過渡到到馬六甲海甲的美食。所謂山海之間也不過如此。
除了每一集的選題比較獨到，囊括的美食之多讓人折服。充滿食慾的旁白也是讓人感到食慾大開。聽到細膩賦有幸福感的獨白，即使閉上眼睛不看畫面似乎都能想象美食的樣子。
舔舔嘴彷彿自己就已經吃到了。
不過，個人認為這部紀錄片如此受到歡迎，除了選題、配樂、獨特的鏡頭美之外，這部紀錄片接地氣算是最大的優勢。說著的使我們乃至全世界人民的特色美食，人以食為本，通過食物也讓每乙個觀眾多能看到人類情感的延伸。
同樣的大閘蟹在不同的國家的烹飪方式上，呈現出不一樣的美味形態。但是情感也是一樣的，為家人的三餐三時早已超越了事物本身的給人的飽腹感的一種功能。能把美食紀律片的情感展現得如此細膩，也就只有陳曉卿導演有這種本事了。
所以，真心佩服拍攝團隊，在一部美食紀錄片，走遍多個國家，去描述各地美食的故事，用各種高階的拍攝手段，航拍鏡頭下的壯闊，微觀拍攝下的滋溜熱氣，透過螢幕，觀眾彷彿早已將食物入口，回味悠長，美哉美哉！
13樓：89號小黑人
很多人把生活中的享受與美食緊密掛鉤，填飽肚子只是成為了最低階的需求，美食還有乙個最重要的功能就是**。這才導致了現在的美食紀錄片應運而生，《風味人間》評分高達9.2分，帶我們探索追求了全世界的美味。
其實紀錄片前幾年是很難受觀眾喜愛的，畢竟很乏味無聊，但是這一部為什麼卻如此的成功？照我看就是這部**除了追求極致的美食外，還通過食物本身延伸到了我們人生的哲理。也讓我們明白了吃飯也是需要儀式感和情懷的。
其實就我感覺這部**的導演匠心精神很濃重，仔細看我們會發現每一盤菜餚都被導演當成了藝術品，美食最美的角度也都被導演找到。而且涉及的種類繁多，不說全世界已經跑遍，但是這其實肯定有你聽都沒聽過的國家吧。
這部**的敘事技巧可謂一絕，真實到極致，在做那道三杯旗魚皮的菜時，震驚到了我，本以為菜餚的原食材在現在高科技盛行的社會上都是通過機械打撈的，沒想到在海上是通過那樣的鏢魚技巧來獲取的，這一集不亞於任何的動作片，也是在這一瞬間對這部**的好感劇增。
無論是大陸還是海洋，山頂或者盆地，只要有美食的地方就有這個隊伍的身影，而且在技巧方面也是下了功夫，在美食的拍攝上第一次見到了超微觀攝影，每一幀都表達了導演的匠心。
14樓：長安
2023年豆瓣評分最高的記錄劇集，我認為當之無愧。觀眾們給出的9.1分的高分，也證明了民以食為天的自然哲學。
不同於陳曉卿的另一大作《舌尖上的中國》，這部《風味人間》不僅有中國本土的美味，還有國界之外的珍饈。紀錄片讓我們跟隨著鏡頭去到世界各地，品嚐各地不同的風味人間。
以食物為切入點，探尋美食底下的乙個個故事和一代代傳承。總共分為八集，每一集都有不同的主題，從每集的劇名來看就知道大概內容。
第一集：山海之間，講述人們在當地的氣候條件下創造從而誕生的獨有的食物。
第二集：落地生根，每個民族都會有變遷，跟人們漂洋過海的美味又如何在異國他鄉落地生根？
第三集：滾滾紅塵，一代代人生就如同滾滾紅塵，而食物也隨著歷史的更迭有了不同的模樣。
第四集：餚變萬千，講究傳承也講究改變，「變」乙個字就代表了食物的歷程。第五集，江湖夜雨，有人的地方就有江湖，在吃的江湖裡，中國人從來不差。
第六集：香料歧途，烹飪自古以來就離不開香料，植物怎麼也沒想到有一天自己用來防禦昆蟲的香氣會被人類用到食物中。
第七集：萬家燈火，家庭承載著人世間的溫暖，中國人與土地與食物的關係一直難以割捨。
第八集：風味之旅，帶我們探尋風味拍攝背後的花絮。第九集，風味人間，在人間大地，吃的藝術貫穿著每個人。
有人說，人間不值得，但風味人間值得。每個人都離不開吃，不管身處何方，吃貨心中總有那麼乙個味道是難以忘懷，那是家的味道。
再說陳曉卿，這部記錄片的總導演，曾經參與過不少美食紀錄片的製作。他是乙個真正拿食物作藝術的人，會吃，懂吃，是吃貨的巔峰境界了。
以紀錄片的形式來拍攝美食不算新奇，但只有陳曉卿導演能將食物背後的故事講出來。從選題，拍攝，旁白還是其他方面來說無不體現著製作團隊的高超技術。民以食為天，食物是我們生活中或缺不了的，但鮮有人注意到食物背後是什麼將食物演繹成一部傳奇的更是少有。
所以，很慶幸能成為這部紀錄片的觀眾，讓我成為乙個有內涵的吃貨。
15樓：灬焱灬
紀錄片《風味人間》讓人垂涎三尺，裡面的美食讓人看了就忍受不住，非常不錯的紀錄片。
16樓：雨季的眼淚
紀錄片《風味人間》拍的太棒了，裡面的美食太有**了，色香味俱全，非常有吸引力，同時也傳播了當地的飲食文化，是一部很不錯的紀錄片。
17樓：酥
紀錄片《風味人間》評價挺高的，裡面的影響劇情細節和情節拍得很棒，很值得**。
18樓：超級坑丶丶
紀錄片《風味人間》的評價還是十分的高的，帶著我們見識許多形形色色的食物，讓人很喜歡**。
19樓：曾幾何時的記憶
紀錄片《風味人間》將全球美食一網打盡，展現了很多精美的美食，各位吃貨朋友們一定不要錯過哦。
《風味人間》這部美食紀錄片有哪些精彩之處？
20樓：popping坤
對食物的細節刻畫等等很精彩，啟用了食慾。
《風味人間》第二集裡，安娜是胖乎乎的，劉厚平也是，鳩哥臉長得霸氣外露，鏡頭一切全身，肚子也鼓鼓的，走路節奏和顛勺一樣，萌。而把這些胖子匯聚在一起的人，也是個胖子，他就是導演陳曉卿。
很喜歡看**裡這些將食物視為至寶的人，這集裡的安娜讓我印象最深刻，因為一塊豬皮而留在故鄉的人沒法不可愛。所以看到安娜知道了「豬皮」對自己的意義之後，決定教小兒子做tacho時，就明白了她的用意，爸媽教兒女做菜時想的絕對不只是這個菜好吃，而是讓你不要忘了自己的家鄉，不要忘了我。
看這種紀錄片其實不怕看美食，說大半夜餓著肚子看得虐心都是玩笑式的調侃，真正怕的是看到美食+家庭的段落，一涉及親情看的人就會胡思亂想，思緒複雜。我就想到我跟我爸學做飯的一些。
我總自詡是一名吃貨，我認為喜歡美食的人總是熱愛生活而又內心柔軟的，因為食物背後的的那不散的煙火氣息，是我們的記憶，我們的情感，我們的生活。所以喜歡上做菜也是想更加參與其中，更何況幾種食材經過組合加工搖身一變成令人垂涎欲滴的美味，是一種多麼奇妙的藝術。
21樓：樹浩星安
《風味人間》這部美食紀錄片中都是十分精彩，誘人的好多好多好吃的。每次看到這些美味佳餚使我唾涎三尺感到特別餓！恨不得上前咬幾口！太精彩了！
22樓：
《風味人間》精彩之處很多的，比如說，分板塊敘述，給人不一樣的體驗，還有國外美食，但我認為最大的精彩之處就在於它的純粹，講美食就專心講美食，不會參雜其他的內容
23樓：儒雅的梁祝
對於乙個吃貨來說，只要有美食都是精彩的。
24樓：蘇可晴
第二集《落地生根》是令我最印象深刻的一集
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