1樓：撿心事的兔子
可蘸食三文魚、做為烤肉醬、還可以涼拌菜等，有多重吃法，下面介紹一種黃芥末的吃法：
準備材料：吐司10片、油浸金槍魚罐頭1罐（140g）、黃介末醬25g、紫甘藍20g、蛋液（刷邊封口用）少許
製作步驟：
1、紫甘藍切絲
2、金槍魚開罐後瀝部分油，用勺子搗碎
3、加入黃芥末醬拌勻
4、加入紫甘藍拌勻備用
5、吐司切去邊皮，對角線切開
6、在兩條邊上刷上蛋液，留一邊不刷
7、兩塊吐司疊起來
8、用刀背用力壓邊封口（只封刷了蛋液的兩邊）9、往吐司中間填入金槍魚餡
10、在封口刷上蛋液
11、用刀背按壓封口
12、烤箱預熱180度5分鐘，烤2-3分鐘，烤至吐司兩面呈金黃色即可13、成品圖
2樓：匿名使用者
黃色的芥末是中國人傳統的調味品，像老北京的芥末墩的主要調料就是黃芥末。現在天氣越來越炎熱了，大家的胃口大減，吃一口由黃芥末拌的涼拌菠菜粉絲、芥末涼粉該是多麼一件賞心悅胃的事呀。
不知怎麼現在市場上買現成的黃芥末醬根本買不到了，充斥在市場上的都是標上日文字的綠辣芥。這種芥末是日本人吃刺身用的，根本無法拌中國人喜愛的涼拌菜。設想一下，乙個酷愛吃老北京芥末墩的老北京，看到的不是黃橙橙、晶瑩瑩的黃芥末，而是綠了吧嘰，細膩膩的綠芥末，這家店非得被舉報了不可，要想涼拌菜非要配黃辣芥才是。
想滿足口腹之慾，只好自製黃辣芥了。具體做法：
到自由市場買包黃芥末粉，倒在乙個大碗裡，將水燒開，邊攪邊拌進芥末粉中，攪勻。芥末中間用筷子戳2個洞，在陽光下曬半天，讓它發酵。或在籠屜上蒸半個小時，倒去芥末上的水，放少許白醋、醬油、香油拌勻。
黃芥末在夏季可以拌各種涼拌菜，是人們開胃消暑的好配料。
芥末怎麼吃才最爽？
3樓：懂我
芥末的吃法：
芥末和醬油
芥末，第一次聞味道會很衝，別擔心，那是你還沒有習慣這種味道。芥末不但增加菜的鮮美，更能殺菌，吃海鮮一定要有芥末。
把芥末放進碟子裡，和醬油扳均勻後直接蘸著吃，很簡單。但如果你是第一次吃，一定要先蘸一小口，適應芥末的辣味。
其實芥末除了可搭配壽司之外，還能搭配涼拌菜，如：青瓜、海蜇、木耳等，燒烤、麵包、面食品都能新增，還能製成芥末雪糕、芥末薯片，創意的混搭有不一樣的口感，可自己嘗試。
日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬，以色正味衝、無雜質者為佳品。芥末不宜長期存放，芥末醬和芥末膏置於常溫下密封儲存，避光防潮，保質期在6個月左右。芥末不宜長期存放，當有油脂滲出並變苦時就不要繼續食用了。
在芥末中酌量新增些糖或食醋，能緩衝辣味，並使其風味更佳。芥末具有強烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。
盡量不要閉著口。 芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食慾。芥末具有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。
芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管凝塊、輔助**氣喘等似乎也有一定的效果。
芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效。 芥末又稱芥子末、芥辣粉，有開胃通氣增強食慾的功效。具有一定解毒功效，能夠防止蛀牙，對癌症也有一定的預防作用。
春天多吃芥末,可以消毒殺菌,減少感染.誰說**就一定要花大把的銀子,不用多花錢一樣有好的療效.這是一位mm的**心得,芥末粉一月辣減18斤。
4樓：一中小隊韙
那根吸管吸著吃肯定很爽！
黃芥末和綠芥末那種好吃呢？黑芥末和黃芥末一樣嗎
黃芥末是芥菜的成熟種子研磨成的醬，綠芥末是植物山葵的根莖磨成的醬，兩者有著本質的區別。如果要說得專業點，只有黃色芥末才是芥末，從來就沒有綠色芥末這回事！黃色芥末是真正的芥末，也是我們老祖宗傳下來的寶貝，而且早在周朝已經成為廣大老百姓身邊常見的調料品了。它是用芥菜的種子研磨而成，和。芥末和芥菜是一樣的...
冬蟲夏草如何食用，冬蟲夏草如何食用
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1 酥油餅 把酥油用微波爐加熱化開，用溫水加少許鹽，用鹽水和面，裡面加少許酥油一起和成光滑的麵糰。抹一層酥油，用保鮮袋包好，醒麵30分鐘以上。小蔥洗淨切末。把醒好的麵糰分成大小一樣的小劑子，用手壓成小圓餅，用擀麵杖擀成薄餅形狀。在麵餅上抹上一層酥油，撒上少許鹽和蔥花卷成長條狀，後再捲成蝸牛狀。稍壓扁...