1樓：匿名使用者
1、收到投訴時必須馬上處理。服務員雖然正在給其他客人點菜，但應迅速著手處理客人的不滿，點菜可以請其他服務生代替。有異物的食物令客人不悅，一直放在眼前，只會惹客人更生氣，請盡快將它端走。
同時向客人道歉。
2、馬上入單幫客人重做乙份，如果吃了一半以上了，請客人喝一杯什麼，客人也會消消氣的。記住多讓客人說話，可一起找到解決的辦法。如問「對不起，我為您拿點兒別的好嗎？
」，客人反應後再行動。如果要幫客人換別的，在撤下食器後應立刻再向客人說一遍：「抱歉，現在我去幫您拿，請稍等。
」並立刻告訴廚房，請廚房馬上做。
3、服務員有致道歉言語：「讓你久等了」。這是對的，但不怎麼發自內心則有所欠佳。顧客是敏感的，我們應發自內心的處理好，讓客人感受到真誠的服務。
2樓：星光夜景動畫效果設計
看店的大小，路邊小店的話就不用鳥他了，大點的餐廳的話就道個歉，重換給人家一盤就好，
3樓：匿名使用者
不論店的大小都應該和客人說對不起~
小店怎麼了？小店就不理人家？如果是你呢？你是什麼心情~~那樣就是給自己討麻煩~畢竟你是做生意的~和氣生財嗎！！！！做生意要講究誠信！·！！···
4樓：國藥准字
首先，應先向客人道歉（這是最重要的一步），之後弄清原因，如果是酒店方的責任，就應該立即為客人重新換上一碟新的，並向客人解釋清楚，最好呢，在最後結賬時，給予客人優惠，意表歉意，假若客人無理取鬧，則要耐心說明，不可惡語相向，如果客人囔到不吃了，錢也不付了，走人，這時如果金額不大，就算了，並再次向客人說對不起，但金額大的，就要體現出你的智慧型，要麼禮貌的說服客人打折付賬，要麼你大方的就放他走，總之，全程以禮相待，相信客人絕對會心服口服，同時也為你的店增添人氣——有乙個良好的信譽。不過，對於出現菜裡有蟲子或其它異物，事情發身後管理方也應該查明原因，避免下次發生！
5樓：庫綺蘭
客人菜裡吃到菜蟲 整改措施怎麼寫
客人發現菜品中有異物投訴時怎麼處理
6樓：一路上飛馳
應該主動給客人道歉，然後將有問題的菜更換了。這裡最重要的是態度，只要態度好，客人是不會怎麼樣的。
7樓：中國平安李輝
過去主動吃了，就說沒有啊，****有
餐廳服務員若被客人投訴菜裡有蟲子，應該怎麼處理
8樓：保衛冬瓜
先讓顧客挑出來蟲子，態度要謙卑一些，如果有就把菜端到後廚去，一定要注意服務態度，重新換一盤，盡量控制雙方情緒。
9樓：匿名使用者
把菜端回廚房讓廚師重做
10樓：匿名使用者
這個最好是私了吧，不然事情鬧大了對你們餐廳沒什麼好處的
11樓：匿名使用者
向他道歉，在換一盤，然後讓他免費吃，
假如客人點的菜裡面有蟲子?應該怎麼處理客訴
12樓：雲都浮起來了
真誠道歉，並給他換過一道，如條件允許，給他免單
13樓：檸檬果爽
曾經有一家飯店，客人說菜裡面有蒼蠅，上菜小伙拿起筷子邊找邊說**有，接著莢起蒼蠅放到嘴裡，邊吃邊說，這肉絲不錯。
14樓：匿名使用者
免單乙個吧，但一定要查清楚
15樓：紹涆
從新上一盤，或者免一定的單
16樓：匿名使用者
綠色食品 高蛋白 吃了
客人投訴菜品有異物怎麼辦？
17樓：筆含春y開始
餐飲服務業是乙個需要靠口碑來生存的行業，然而對於餐廳來說，每天接待大量顧客，難免會遇到顧客投訴。
當遇到顧客投訴時，很多餐廳經營者可能都會覺得不安、困擾、麻煩，甚至想置之不理。但是在這個網路如此發達的年代，顧客投訴處理不當，就可能會無限發酵，最後對餐廳造成無法彌補的傷害。所以我們一定要學會妥善處理。
在餐廳中，一般情況下，直面顧客投訴的大多數都服務員，那麼服務員採用什麼樣的態度和方法來處理投訴就十分關鍵。今天小餐先舉3個常見的案例，來說明服務員應該如何應對？然後再具體的說明應對方法。
案例一：菜品裡出現「異物」
顧客：「服務員，你看一下這盤菜，裡面怎麼有根頭髮啊？」
服務員錯誤應對：
（1）服務員走過來看了看說:「您仔細看一下，這個不是頭髮，只是炒菜的調料，您可以放心食用的。」
（2）服務員為其他桌點餐的同時瞟了一眼，同時表示:「您稍等一下，我來確認一下。」確認之後不情願的說:「我通知廚房給您換新的。
（3）「請您稍等，馬上幫您換。」等到為鄰桌客人點完菜後，才將投訴顧客桌上有頭髮的菜品端走。
問題診斷：
飯菜中有異物往往是顧客在餐廳中投訴最多的原因之一，其實當發生這一投訴時首先就要分析一下顧客的心裡，換位思考。如果自己是顧客想要什麼樣的解決方案？並且最大程度的滿足顧客，以達到不讓此事擴張的效果。
那麼，針對上面錯誤的應對方法，服務員應該怎麼做呢?
正確應對方法：
服務員1：收到投訴時必須馬上處理。服務員雖然正在給其他客人點菜，但應迅速著手處理客人的不滿，點菜可以請其他服務生代替。
有異物的食物令客人不悅，一直放在眼前，只會惹客人更生氣，請盡快將它端走，同時向客人道歉。
服務員2：馬上入單幫客人重做乙份，如果吃了一半以上了，請客人喝一杯什麼，客人也會消消氣的。記住多讓客人說話，可一起找到解決的辦法。
如問「對不起，我為您拿點兒別的好嗎?」，客人反應後再行動。如果要幫客人換別的，在撤下食器後應立刻再向客人說一遍：
「抱歉，現在我去幫您拿，請稍等。」並立刻告訴廚房，請廚房馬上做。
18樓：愛做夢的小魚
拿不出客人故意找茬的證據，只能預設。所以做哪一行都是得認真的。
19樓：袁閎環望
說聲對不起、拆挽掉就是了。
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