1樓：
1、地點選擇很關鍵。結合當地情況，應交通較便利、附近有大片居民區、周邊有眾多企事業單位，離菜場較近。
2.裝修風格，就餐環境很重要。對於就餐的人來說，他們都行擁有乙個良好舒適的就餐環境，要保證環境的情節。
其次，裝修風格要符合就餐食物的意境。可以裝飾風格以回歸自然為主題，全用木板、木桌、木椅、簡單樸素。
3.粥店的重點放在**？早飯、中飯、晚飯還是休閒？
早飯可行，中國人很多早上都是喝粥的。不過，早上喝粥的多數是為了吃飽。所以，需要你同時提供能填飽肚子的，比方，包子、油條、餅子什麼的。
雖然不是所有人晚上都喝粥，但是部分人晚上是喝粥的，前提是你的粥要有足夠的吸引力。可以結合藥膳的思路，開發出一些有保健作用的粥，大打保健牌。
4.技術水平。因為你沒有開飯店的經驗，強烈建議你應用高科技，至少也要用個電飯鍋什麼的，不要為了節省成本用煤餅爐，甚至煤氣灶都不是好的選擇。
5.**定位決定走勢。要高中低檔全有，做到2元能吃飽，10元能吃好。早上的粥**（大鍋粥），中午晚上可適當加價（因為單做）。剛開業可免費品嚐。
6.可以考慮外送服務:粥用大鍋熬製，配料專人分裝，小鍋配製，專業送貨隊伍。
重點物件：醫院住院部、學校、家庭。統一著裝的人員上門贈送選單(上面有食療粥譜及對症效果)，接受**定貨。
2樓：匿名使用者
從顧客的角度來說
點麵 排場要整齊
衛生工作覺得要做好 太髒亂了 下次就不會來了燈光什麼不能太暗不能太亮
服務絕對要到位 特別是服務員 一定不能請那種白痴細細的,沒能力至少要會說話 別傻工作 別人問她都不回話
接下來菜乾淨好吃 **合適
3樓：匿名使用者
乾淨，好吃，服務員培訓，特色
4樓：匿名使用者
請問樓主的店怎麼樣了？生意好嗎？最近特別想開一家粥鋪，沒有特別好的思路，求教
5樓：高情商達人
1、注意選擇乙個有前景的粥店加盟品牌，要考慮到市場競爭力；
2、粥品的質量和公升級。要滿足不同消費者的口味需求，要根據不同的時節增加不同的粥品，以保持市場新鮮度；
3、開店費用，加盟費用，裝置採購等等；
4、選址問題。
選擇乙個好的品牌很重要，現在市場上粥店品牌也不少，據我所知熬拜粥社就是乙個不錯的品牌，建議你去了解一下。希望我的回答對你有所幫助。
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