1樓：餐飲資料
剛剛才與一位經營農家樂的朋友聊了關於這方面的事情，希望也能對你有幫助。
農家樂餐廳必須依託農業觀光遊、鄉村休閒遊、自然生態遊、農家度假遊、民俗文化遊、農業經貿遊等旅遊資源，如果當地沒有這些好的資源，農家樂餐廳生意會很冷清的。
比如垂釣環境好不好，江鮮、野味、農家菜有沒有特色，有沒有園風景區、旅遊勝地，有沒有農家的遊玩專案，釣魚、划船、騎馬等。
追問：我的中心是發展農村養殖.以綠色食品為主:
[絕對是以農村餵養的方法.打造綠色的食品.不加任何飼料成分.
]後旗是自己開發餐廳.娛樂專案. 不以旅遊為主.
只是為城裡人打造一個舒適的農村環境.遠離城裡的喧譁. 以吃.
休閒為主[釣魚].
回答：如果不是以旅遊為主的話，主營吃和休閒的話，競爭會有點大。
不寄託旅遊的農家樂發展需注意兩點：
1、你要確保到達你餐廳的交通要便利，
2、圍繞餐廳的休閒專案要多點選擇，只有垂釣的話就是拒絕不了不不垂釣的潛在顧客。周圍有果園可以組織水果採摘活動，可以引進點cs真人遊戲的裝備。或者進行農作物收割體驗活動都可以。
2樓：
1.打造一個特色拳頭產品，根據這產品搞個概念大力宣傳；
2.要是沒錢做廣告，找1.2個人在網路上找對應的銷售群體，針對這一群體不斷髮布廣告!
3.要有3年計劃，要不斷宣傳才有一個客戶的井噴的時候！
如何經營好一個位置偏僻的飯店?
如何經營一家農家飯店
3樓：亢睿思
作為創業者一定要知道你服務的客人是誰？他們的需要是什麼？你的優勢在**？
1．你飯店的客人是誰 隨著人們生活水平的提高，去農村吃農家菜，眼下已成為許多城市居民休閒消費的選擇。因此，你的飯店的客人主要是城市居民，他們吃慣了城裡的細糧細菜，所以需要吃點鄉村的粗糧野菜，他們吃夠了城裡大飯店的大魚大肉，想要吃點農家飯店新鮮健康的食品。因此，你的飯店一定要在這些方面滿足客人的需求。
2．你要經營一個什麼樣的飯店 到底經營一個什麼樣的飯店？特色就是競爭力。針對目標群體，打造自身特色來吸引客人，是開飯店的最佳選擇。
關鍵是要突出一個“農”字。 一是你的做飯原材料要來自農村，並且要新鮮。糧食是自己家裡的地種出來的；蔬菜是自己家田裡長的；雞鴨兔等是自己家養的；魚蝦是河塘裡遊的；肉最好是現宰的。
總之要堅持一個原則，就是靠山吃山，靠水吃水。如果你的飯店就開在農村，還可以讓客人親自去挖菜、捉魚。 二是菜的加工要用農村的土辦法來加工，而且要現場加工。
這樣做出來的飯才會區別於大飯店的飯菜，才會有特色，才會吸引人來就餐。 三是就餐環境一定要具有農家特色。需要在炕頭上吃飯就要在炕頭上吃飯，需要在船上吃魚就在船上吃魚。
如果在城市裡開一家農家飯店，也要注意營造出一個農家氛圍。 【小資料】 民以食為天。餐飲業因為與老百姓的日常生活息息相關，而且技術含量又不是太高，與其他行業比，投資少，風險低，因此是一個非常具有發展潛力的市場。
因此，許多創業者都虎視眈眈。近年來，隨著人們生活水平的提高，去飯店吃飯已經成為家常便飯。因此，近些年來，許多城市飯店林立，競爭激烈。
但仔細觀察，就會發現，這些飯店大多集中在城市繁華地段，規模較大，追求華麗高貴的氛圍。許多小飯店，特別是農家飯店，掛羊頭賣狗肉，打著特色飯店的招牌，但飯菜質量卻跟不上，完全不對昧。因此，這就為我們開飯店提供了較大的生存空間和利潤空間。
3．你的優勢在**？ 第一，就地取材，新鮮美味。 農村五穀豐登，雞肥豬壯，蔬菜鮮嫩，魚蝦鮮美。
把地裡的蔬菜、自養的家禽和剛打上來的河鮮、海鮮進行現場加工，由於原料新鮮，佐料豐富，菜味格外的鮮香可口。 第二，健康營養，“土味十足”。 沒上過農藥的農家蔬菜是健康安全的。
花樣繁多的農家糧，營養全面。再加上地地道道的農家味十足的土做法對客人來說是新鮮的、誘人的。 第三，食樂結合，樂在其中。
住農家屋、幹農家活、吃農家菜、看農家景、享農家樂逐漸成為一種休閒時尚。每戶農家樂地理位置不同，環境有差異，一定要因地制宜，結合村落、山水和自家小院環境，編排好吃、住、遊專案，做出自己的風格和個性化色彩。比如說河邊垂釣、田問餵雞、野炊、採摘水果等。
提醒您： 健康、綠色、營養是農家飯店吸引客人的主要原因，千萬不要丟了自己的本色而盲目地效仿別人，經營農家飯店的關鍵是要突出一個“農”字。
我想開飯店，誰能給我點建議，或者經營的方法？
4樓：豪蝦傳蔣毅
首先我不建議對餐飲沒什麼瞭解的人做餐飲的，我做了11年餐飲了，上來就賺錢的人很少很少。
雖然餐飲看起來門檻很低，但是經營好並不容易，其實現在餐飲的主要消費群體已經變成了90後甚至00後，營銷和宣傳對現在的餐飲來說非常重要，不然也不會有那麼多的網紅店了
如果真的想開家店的，那我有以下的建議可以看看
1.選擇合夥人。不要因為情分關係和他可以投資多少錢來決定是否可以投資，而是應該看他有什麼能力。
技術、管理、宣傳，先看看你自己屬於哪種型別，之後找互補的人。不然什麼都是你自己操心，你多累啊。還有就是一種一個就夠了，多了沒必要，反而出現內耗
2.定位。在前期的時候就要想好，以後的餐廳經營模式，單店還是走連鎖，定一些些的目標
2.選址。沒有必要非要選擇**風口，不過如果是快餐會偏重人多一點，但是其他的可以用宣傳來彌補，畢竟“金角銀邊”是真的不便宜，但如果有錢，還是可以的哈
3.菜品。研發菜品的時候內部員工們可以品嚐然後給出意見，等準備開店的時候可以進行一個預售，直面消費者，看看他們是否能夠買賬，這可能就決定你之後的菜品受不受歡迎了
4.顧客留存。首先吸引顧客就是你的營銷要做得好，留住顧客就是味道要做得好，讓顧客成為回頭客就是要服務做得好。
如果是店鋪會員的話，一定要差異化，讓他們感受到特別，並控制好分寸，還是要留有一定的空間和距離
5.管理。各司其職，不要太縱容也不要太嚴苛，把握好度吧。進貨這一塊，我建議是自己盯一下，因為消耗是很多餐飲的損耗點
5樓：中國加盟網
在選址上，飯店要湊熱鬧;不要到偏遠或者人氣不密集的地方去開;在裝修上，不要太豪華，不要追求規模，這樣可以降低經營風險;
經營要有特色，飯店不強調面面俱到，只突出一個特色;俗話說"樣樣通樣樣鬆"也就是什麼都有其實什麼都沒有，菜式太多，無從下手;小點要突出特色作出讓顧客一吃就能夠記住的特色;不在乎多而在乎精;
在服務上，飯店不講究規範但講究親情;服務因人而異體現個性化服務;在星級酒店要求對每位顧客講普通話，顯示規範;而在小點可以視人而言，體現親情服務;
在成本控制上要精打細算;飯店的法寶就是薄利多銷，所以飯店更要注意控制成本;做到勤進快銷原則，在菜餚製作不講高檔次，大製作更講究粗糧細作;這樣既節約成本又有仿樸歸真的效果;
在運作上強調數量，做流量;飯店因為薄利才要多銷，只有把流量做開飯店才能盈利，因此在運作上要求出品快，出菜快客人自然離去也快，這樣才能爭取翻檯率。
6樓：龍門花甲
1、好的選址
不管開什麼型別的店，一個好的選址都是必要的。餐廳規模大小、所處地點、佔用方式和成本高低，直接影響著目標市場、**策略、商品構成等。一般而言，餐廳應開在購物中心、鬧市區、商務辦公區、大型居民區等消費集中度高的地區，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。
開店選址是成功的保證。
2、準確的餐廳產品線定位
餐飲業是競爭最激烈的行業之一，創業者要把握好錯位競爭的原則，尋求經營特色。首先要找準服務物件，並根據服務物件的消費習慣、品味、喜好等特點，有針對性地設計飲食品種、佈置就餐環境，從而樹立經營特色。
3、留住老顧客
顧客永遠是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來良好的市場口碑，併產生“滾雪球效應”，使餐廳的生意越做越大。因此，為顧客提供優質服務，如提供外賣與預訂服務、延長營業時間等，都可以吸引一些老顧客。顧客生日的時候，可以為他們免費提供一道菜品，總之一定要留住顧客。
4、高明營銷是要素
這個時代只有好的產品是不夠的，還需要相當高明的營銷藝術，將最好的構想變為噱頭，儘量做到“人無我有，人有我精”。用獨特的方式吸引消費者的眼球，讓他們願意進到餐廳裡用餐。
龍門花甲：餐廳的經營技巧
7樓：風箏誤系鈴洋
看投資方投資多大的飯店，大飯店的有大飯店的管理模式，小飯店有小飯店的經營方法，不可不一而論。
選址：開餐館最重要的是選址，現在很少有能做到“酒香不怕院子深”的事情了，所以選址一個適合的店鋪很重要。
裝潢：一家餐館最好有它的特色才能吸引到食客，如果都是千篇一律的，很難做到給人留下印象的作用。
聘用廚師：如果你本身就是名廚師可以自動省略這一步，但是輔助你的小工也必不可少，選擇乾淨利落的比較好。
菜品：有具特色的菜品，最好獨具匠心，但要注意尺度，做到食料精細，菜量適中，有主題風格。
8樓：安徽新東方烹飪學校
現在的餐飲行業比較火，而且投入成本也不是很高。不過建議去找個廚師學校好好的學一學。一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的！
一般開飯店的話，學個半年就可以了，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些 1、學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
2、學廚師 發展好，提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選。
9樓：新式海鮮麵培訓
開一家飯店很簡單，開好一家飯店很難
第一：明確產品是第一位
口味好，是最重要的。如果自己研發不出來，可以加盟正規的餐飲公司。好多海鮮的面，有正規的研發團隊，專門研發每季新品，貼合市場需求。
第二：明確服務很重要
好多海鮮的面，認為在餐飲方面，注重服務就是留住回頭客的基礎。很多店為什麼口味不錯，回頭客很多，為什麼海里撈的服務能夠吸引這麼多人去復購，這就是原因所在。
第三，明確營銷的不可或缺
好多海鮮的面，有專門的營銷策劃團隊。在開店過程中，每一個營銷的節點，我們都要有想應對的活動，海報，宣傳。
還是第一句話，開一家店很容易，開好一家店很難。
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